ケーキとは?ケーキの歴史を知ってスイーツを楽しもう!

ケーキとは?ケーキの歴史を知ってスイーツを楽しもう!


ケーキ歴史


私たちが店頭でよく見かけるケーキは、チーズケーキやモンブラン、ショートケーキといったものです。

自分たちが何気なく愛しているこれらのケーキは、一体いつ、どの地域で生まれたのでしょうか?ケーキの長い歴史を解き明かし、その起源に思いを巡らせながら味わうケーキは一段と風味深く感じられるかもしれませんね。


そこで、今回は特に人気のある5種類のケーキをピックアップし、それぞれの誕生の背景や独自の特徴についてお話ししましょう。

目次

  • 【スイーツモール PICK UP】お取り寄せケーキランキング

  • 美味しいケーキ TOPICS

  • チーズケーキの歴史

  • モンブランの歴史

  • タルトの歴史

  • チョコレートケーキの歴史

  • ショートケーキの歴史



【スイーツモール PICK UP】お取り寄せケーキランキング

美味しいチョコレートケーキ TOPICS

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【冷凍】恐竜の立体ケーキ | ケーキ | ケーキ工房モダンタイムス|恐竜 ケーキ 通販・恐竜 誕生日ケーキ・誕生日ケーキ 恐竜・恐竜ケーキ

恐竜好きな子供のお誕生日/バースデーケーキケーキに♪おすすめの立体恐竜ケーキ

オリジナルケーキ専門店だからできるケーキの中身は苺・洋梨・黄桃

世界にひとつだけの笑顔になれるケーキ♪

ホールケーキの本体(土台)はスポンジ・生クリームで

立体部分はホワイトチョコレートと

マジパン(アーモンド・砂糖)でお作りします

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世界にひとつだけの笑顔になれるケーキをプレゼントに♪

様々な大 き さ のサイズに対応しており、もちろんベースでも可能です。

誕生日ケーキ、バースデーケーキにぴったりの一品です。


【特定原材料】


卵、小麦、乳、アーモンド、もも


【賞味期限】

 

冷凍保存1週間

解凍後、冷蔵保存翌日


【保存方法】


要冷凍(-18℃以下)


【配送方法】


冷凍


ジェンダーリビール特集はこちら

・豆知識

一番古い恐竜はどんな恐竜?

現在知られている恐竜の中で最古のものは、約2億3,000万年前に存在したとされる「ネオティフォムス」です。ただし、この恐竜は非常に原始的な形態をしており、恐竜として完全な形で進化する前の段階のものとされています。より進化した恐竜としては、約2億2,000万年前に現れた「エオラプトル」や、「セイスモサウルス」などが挙げられます。

 

恐竜好きな子供に人気の恐竜は?

恐竜好きな子供に人気の恐竜トップ3は以下の通りです:

  1. ティラノサウルス - 最も有名で、大型の肉食恐竜で、頭部には大きな歯と強力な顎があります。
  2. トリケラトプス - 三角形の頭部を持つ植物食恐竜で、その頭部には角やフリル状の骨があります。
  3. ヴェロキラプトル - 小型の肉食恐竜で、特にジュラ紀の後期に生息していました。鋭い爪を持つ恐竜として知られています。

 

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ケーキ工房モダンタイムス

¥10,000

チーズケーキの歴史

チーズケーキは非常に古い歴史を持つケーキで、その起源は古代ギリシャにまでさかのぼります。


古代ギリシャでは、羊やヤギの乳から作ったチーズを使ったケーキが作られていました。歴史家たちは、紀元前776年の初めてのオリンピックの選手たちに、エネルギー補給としてこのチーズケーキが提供されたと考えています。


その後、古代ローマの時代になると、このチーズケーキはさらに人気を博し、祝祭や結婚式などの特別な機会に供されるようになりました。レシピはローマ人によってヨーロッパ全体に広まり、それぞれの地域で独自のバリエーションが生まれました。


現代でよく見かけるチーズケーキは、クリームチーズを主成分とするものが一般的で、これは19世紀のアメリカで生まれました。ニューヨークスタイルのチーズケーキが特に有名で、こちらはクリームチーズに卵とクリームを加えて作られます。他にも、イタリアではリコッタチーズを使ったチーズケーキ、フランスではヌーフチャテルというチーズを使ったものなど、各地で様々なチーズケーキが作られています。


チーズケーキが日本に初めて伝来した正確な時期は明確には記録されていませんが、一般的には戦後の高度成長期に西洋の菓子が多く普及したとされています。


特に、日本におけるチーズケーキの人気は、1970年代から1980年代にかけて増していったと考えられています。この頃から、多くの洋菓子店やカフェでチーズケーキがメニューに並ぶようになり、その美味しさが広く認知されていきました。


そして、1990年代以降は、"ベイクドチーズケーキ"や"レアチーズケーキ"など様々なバリエーションのチーズケーキが作られ、その人気はさらに広がりました。また、最近では"バスクチーズケーキ"といった新たなスタイルのチーズケーキも注目を浴びています。


それぞれの時代や流行に合わせて、日本独自のチーズケーキも進化してきています。

チーズケーキにはどんな種類がある?

チーズケーキは非常に多様で、さまざまな種類があります。以下にそのいくつかを挙げます。


ニューヨークチーズケーキ

ニューヨークチーズケーキ

クリーミーで濃厚な味わいが特徴の伝統的なチーズケーキ。

マーブルチーズケーキ

マーブルチーズケーキ

バニラとチョコレートのマーブル模様が特徴のチーズケーキ。

フルーツトッピングチーズケーキ

フルーツトッピングチーズケーキ

さまざまなフルーツ(イチゴ、ブルーベリー、マンゴーなど)がトッピングされたチーズケーキ。

レアチーズケーキ

レアチーズケーキ

焼かずに冷蔵庫で冷やして固めるタイプのチーズケーキです。クリーミーでなめらかな食感が特徴であり、ゼラチンやホイップクリームを使用して固められることがあります。

ベイクドチーズケーキ

ベイクドチーズケーキ

オーブンで焼いて作られる伝統的なチーズケーキです。クリームチーズ、砂糖、卵、バニラエッセンスなどを組み合わせて作られ、クリーミーで濃厚な味わいがあります。

サワークリーム

サワークリームチーズケーキ

サワークリームを使用して作られた酸味のあるチーズケーキ。



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モンブランの歴史

モンブランとはフレンチで「白い山」を意味し、その名前の由来は、ヨーロッパで最も高い山であるアルプス山脈のモンブランに由来します。このデザートの見た目が雪で覆われた山頂を模しているからです。


モンブランの起源についてはいくつかの説がありますが、一般的には20世紀初頭のイタリアまたはフランスが起源とされています。特に、イタリアのピエモンテ地方は、栗とヘーゼルナッツの生産地として知られており、この地域で初めてモンブランが作られたとの説があります。


モンブランは、甘く煮たマロングラッセ(グラッシェチェスツツ)を細かく裁いたものやピューレにしたものを、ホイップクリームの上に盛り付けたケーキです。また、しばしばスポンジケーキやメレンゲを底に使用します。


モンブランが日本に伝わったのは、おそらく20世紀の中頃と考えられています。日本では秋になると栗を使ったスイーツが人気となり、その中でもモンブランは特に愛されています。


モンブランにはどんな種類がある?

モンブランは非常に多様で、さまざまな種類があります。以下にそのいくつかを挙げます。


モンブラン

モンブラン

クリームや栗のペーストを使用したモンブラン。栗のペーストが中心になり、上部に生クリームが絞られ、栗のペーストで飾られています。

ヴィーガンモンブラン

ヴィーガンモンブラン

卵・乳製品・白砂糖不使用のモンブランがさらに小麦粉不使用でグルテンフリーのモンブランです。


抹茶モンブラン

抹茶モンブラン

抹茶パウダーを使用したモンブラン。モンブランのクリームや栗のペーストに抹茶の風味が加わります。


人気のモンブラン ランキング

タルトの歴史

タルトの起源は古代ギリシャにさかのぼるとされていますが、その形状とスタイルが現代のものに近い形で発展したのは中世ヨーロッパ、特にフランスでした。


古代ギリシャでは、穀物を粉にして水と混ぜ、その生地でハチミツやフルーツを包み焼いたものがありました。これが後のパイやタルトの原型となりました。


中世ヨーロッパでは、タルトは食事の一部として、またデザートとしても楽しまれていました。その内容は、果物、ナッツ、肉、チーズなど、様々でした。


特にフランスのタルトはその美しさと味わいから高い評価を得て、フランスのパティスリーで広く作られるようになりました。フルーツタルト、クレームブリュレタルト、アーモンドクリームのフランジパーヌタルトなど、様々な種類のタルトが存在します。


現在でも、その美味しさと見た目の美しさから、タルトは世界中で人気のあるデザートの一つとなっています。

タルトにはどんな種類がある?

モンブランは非常に多様で、さまざまな種類があります。以下にそのいくつかを挙げます。


フルーツタルト

フルーツタルト

タルト生地にカスタードクリームやクリームチーズを敷き、さまざまなフルーツ(イチゴ、ブルーベリー、キウイ、桃など)をトッピングしたタルト。フルーツの種類や組み合わせは季節や個々の好みによって異なります。

レモンタルト

レモンタルト

レモンのカスタードクリームやレモンカードを使用したタルト。酸味のあるレモンの風味が特徴で、さっぱりとした口当たりが人気です。



チョコレートタルト

チョコレートタルト

チョコレート生地やチョコレートガナッシュを使用したタルト。濃厚なチョコレートの味わいが楽しめます。また、チョコレートタルトにはキャラメルやナッツなどのトッピングも加えられることがあります。

アーモンドタルト

アーモンドタルト

アーモンドクリームやフランジパン(アーモンドのタルト生地)を使用したタルト。アーモンドの香りと風味が特徴で、クリーミーでしっとりとした食感が楽しめます。

ブルーベリータルト

ベリータルト

さまざまなベリー(ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリーなど)をトッピングしたタルト。ベリーの酸味と甘さが絶妙にマッチし、美しい色合いが特徴です。

キャラメルタルト

キャラメルタルト

キャラメルを使用した甘く濃厚なタルト。キャラメリゼされた砂糖やキャラメルクリームが使用されることがあります。


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チョコレートケーキの歴史

チョコレート自体の歴史は古く、紀元前1900年頃にメソアメリカのマヤ文明やアステカ文明で発見されました。彼らはカカオ豆を使用してチョコレートドリンクを作り、神聖な飲み物として崇拝しました。


15世紀にスペイン人征服者がアメリカ大陸に到達し、カカオ豆とチョコレートをヨーロッパにもたらしました。最初は贅沢品として王侯貴族によって楽しまれましたが、次第に広まって一般の人々にも知られるようになりました。

18世紀になると、チョコレートを使用したケーキが登場しました。当初は飲み物としてのチョコレートが主流でしたが、次第にチョコレートをケーキの材料として使う試みが行われました。

19世紀に入ると、製菓技術が進歩し、チョコレートケーキのレシピが洗練されていきました。チョコレートの風味をより生かすために、カカオパウダーやチョコレートを使用する方法が確立されました。


ドイツのシュヴァルツワルトトルテは、チョコレートケーキの中でも特に有名な一つです。このケーキは、ドイツのシュヴァルツワルト地方で生まれ、重ねられたチョコレートスポンジケーキ、クリーム、チェリー、チョコレートの層から構成されます。


20世紀に入ると、さまざまなスタイルやバリエーションのチョコレートケーキが登場しました。モルテンチョコレートケーキ、トリプルチョコレートケーキ、チョコレートムースケーキなど、多くのチョコレートケーキのレシピが開発されました。また、チョコレートの種類や加工方法の進歩により、さまざまな風味やテクスチャーのチョコレートケーキが作られるようになりました。


チョコレートケーキの人気の拡大:チョコレートケーキは、世界中で広く愛されるようになりました。特にアメリカでは、チョコレートケーキは一般的なデザートとして定着し、誕生日や特別なイベントで人気のある選択肢となっています。


チョコレートケーキの多様性:現代では、チョコレートケーキにはさまざまなバリエーションが存在します。ビターチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートなどの異なるチョコレートの種類を使用したケーキや、ナッツやフルーツ、キャラメルなどの追加材料を使ったチョコレートケーキも人気です。また、グルテンフリーやヴィーガン向けのチョコレートケーキのレシピも広まっています。


チョコレートケーキにはどんな種類がある?

チョコレートケーキは非常に多様で、さまざまな種類があります。以下にそのいくつかを挙げます。


ブラウニー

ブラウニー

ブラウニーはアメリカ生まれのデザートで、しっとりとした食感と深いチョコレートの風味が特徴です。ナッツを混ぜ込んだり、アイシングをかけたりすることもあります。

ガトーショコラ

ガトーショコラ

ガトーショコラはフランスのデザートで、その名前は「チョコレートケーキ」を意味します。一般には、ガトーショコラは非常に濃厚で、ビターなチョコレートの風味が特徴です。

チョコレートムースケーキ

チョコレートムースケーキ

ムースケーキは一般的にエアリーで軽い食感を持ち、チョコレートの風味を優雅に引き立てます。


チョコレートタルト

チョコレートタルト

クリスピーなタルト生地にチョコレートガナッシュやチョコレートクリームを詰めたもので、リッチなチョコレートの風味と生地の食感のコントラストが楽しめます。

チョコロールケーキ

チョコレートロールケーキ

これはスポンジケーキにチョコレートクリームやホイップクリームを塗り、ロール状に巻いたものです。


フォンダンショコラ

フォンダンショコラ

フォンダンショコラはフレンチデザートで、しっとりとしたケーキの外側と溶け出すチョコレートの中心部が特徴です。


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ショートケーキの歴史

ショートケーキの起源は英国にあり、その名前は「ショート(short)」が油分やバターの多さを、そして「ケーキ(cake)」がその形状を示しています。ショートとは、パイ生地などがサクサクとした食感になることを意味します。ショートケーキは元々、サクサクとしたビスケット状のケーキに甘いフルーツとホイップクリームをトッピングしたものでした。


ショートケーキが一般的になったのは、19世紀のアメリカです。その時期に、甘いフルーツとクリームをトッピングしたビスケットスタイルのケーキが大変人気を博しました。その中でも、特にストロベリーショートケーキが愛され、これが現代のショートケーキのイメージの基となっています。


ショートケーキが日本に伝わったのは、おそらく20世紀初頭のことで、明治時代から大正時代にかけて西洋文化が流入した時期と考えられています。日本では、スポンジケーキにイチゴとホイップクリームを組み合わせたスタイルが一般的で、誕生日やクリスマスなどのお祝い事によく用いられます。

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人気の ケーキ 通販/お取り寄せ

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【冷凍】とろけるチーズケーキ|チーズケーキ|Fraise-チーズケーキ-Fraise

チーズ好きさんにおすすめのスイーツ!とろける食感のホールチーズケーキを通販でお取り寄せ

Fraiseの看板商品。直径12㎝のホールケーキです。
未だかつてない中身のとろけるチーズケーキです。
ケーキにナイフを入れた瞬間、濃厚なチーズケーキの中身が溶け出します。
厳選した北海道産生クリームや赤玉子を使用し、濃厚な味わいが魅力のチーズケーキ(12cm)です。
冷凍販売となっており、半解凍にして冷たさを楽しむのもおすすめです。
メディアにも取り上げられた話題のスイーツをぜひお試しください。


【特定原材料】


乳、卵


【賞味期限】


冷凍状態:2か月
解凍日より3日 


【保存方法】


冷凍(-18°C以下)
解凍後は冷蔵にて保管ください。


【配送方法】


冷凍

 

通販・お取り寄せできる冷凍配達/宅配ケーキ特集はこちら

 

・豆知識

日本国内で生産されているチーズの種類は?

日本国内で生産されているチーズの種類は非常に多岐にわたりますが、以下に代表的なものをいくつか挙げてみます。

  • フレッシュチーズ:クリームチーズ、リコッタチーズ、モッツァレラチーズ、カマンベールチーズなど。
  • ブルーチーズ:ロックフェラチーズ、トマチェーロチーズ、ゴルゴンゾーラチーズなど。
  • ゴーダチーズ:エダムチーズ、ドイツチーズなど。
  • 硬質チーズ:パルミジャーノ・レッジャーノチーズ、グリュイエールチーズ、エメンタールチーズなど。
  • 加工チーズ:スライスチーズ、チーズインハンバーグ、カマンベール風チーズなど。

また、日本独自のチーズも多数あります。たとえば、春日井市の「春日井チーズ」や北海道の「十勝スワン牧場チーズ」、奈良県の「東吉野村チーズ」などが代表的なものです。これらのチーズは、日本の気候や食文化に合わせて開発されたもので、日本ならではの味わいや特徴を持っています。

 

日本で一番チーズが生産されている都道府県は?

日本で一番チーズが生産されている都道府県は、北海道です。北海道は乳牛の飼育が盛んで、その牛乳を原料としたチーズ生産が盛んに行われています。北海道のチーズ生産量は、日本国内のチーズ生産量の約8割を占めており、特に十勝地方を中心に多くのチーズメーカーが存在しています。また、北海道はチーズフェスタなどのイベントも多く開催され、チーズの消費量も多い地域です。

¥1,800
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【常温】もっちもち米しふぉん シフォーネ 17cm | シフォンケーキ | 米粉パン米来(べえぐる)-シフォンケーキ-米粉パン米来(べえぐる)

「もっちもち米しふぉん シフォーネ 17cm」小麦粉・たまご・乳製品不使用のアレルギー対応シフォンケーキ

■内容説明

小麦粉、たまご、乳製品不使用。
豆乳と米粉で作ったアレルギー対応シフォン。
一般的なシフォンケーキの概念を覆したもっちもち食感が新たなブームを巻き起こします☆

1ホール 17㎝径(約880g)

◆プレーン
みんながおいしく食べられるシンプルフレーバー、1番人気です。

◆ほうれん草
お野菜が苦手なお子様にもおすすめです。

◆珈琲
当店のお米しふぉんに適した細かさの粉末珈琲を使用していますので、とても香りがひき立って美味しいです。

◆ココア
マイルドなやさしい味わいのココアフレーバーは当店おすすめ。甘さも控えめです。

◆アールグレイ
女性に人気のアールグレイフレーバー。プレゼントにもおすすめ☆

◆塩きなこ
きなこもちのような味わい。しっとりした食感です。

〜注意事項〜

・荷箱について

当店はエコ推進を鑑み、再利用箱(材料など食品が入っていた箱です)にて発送しております。ご了承ください。

・常温発送について

お客様がお受け取りになって即日召し上がれるように常温で発送しております。

後ほど、冷蔵や冷凍をしていただきますようお願い申し上げます。

■特定原材料

大豆

■賞味期限

常温で2日間
*冷凍した場合:20日間
*冷蔵した場合:7日間

■保存方法

常温の場合は直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください

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・豆知識

シフォンケーキとは?シフォンケーキのお取り寄せは人気?

シフォンケーキは、軽くてふんわりとした食感が特徴のケーキです。シフォンケーキは、卵白を泡立てて作るメレンゲと、卵黄や砂糖、小麦粉、油を混ぜた生地で作られます。
シフォンケーキの特徴的な点は、メレンゲの泡立てによってケーキの軽さやふんわり感が生まれることです。メレンゲは卵白を泡立て、空気をたくさん含ませることで膨らみます。そのため、シフォンケーキは卵白をしっかりと泡立てて作られます。

シフォンケーキは、プレーンやバニラなどのシンプルな味わいだけでなく、チョコレートや抹茶、フルーツなど様々なフレーバーで楽しむこともできます。また、トッピングとしてフルーツやクリームを添えることもあります。

また、お取り寄せでも人気があります。通販で手軽に自宅で楽しむことができるため、特に忙しい方や遠方に住んでいる方にとって便利な選択肢です。
専門店や人気のスイーツブランドが提供しており、味のバリエーションも豊富。さまざまなフレーバーや季節限定の味わいを楽しめますよ。ギフトとしてもおすすめです。

シフォンケーキ 17cmは何人分?

一般的に、シフォンケーキの17cmサイズは約3〜4人分とされています。ただし、1人が食べる量やカットの厚さによって異なる場合があります。大人の場合は1人あたりのサーブ量が多めになることが多いですが、子供や軽食として食べる場合は1人あたりのサーブ量が少なくなることもあります。以上の目安を参考にしながら、シフォンケーキをお楽しみください。

シフォンケーキをアレンジする方法は?

シフォンケーキをそのまま食べるのに飽きてしまったり、焼き方を失敗してしまった時におすすめのアレンジ(リメイク)方法をご紹介します。

・デコレーションで隠す
表面に生クリームを塗れば、少しの失敗なら隠すことができます。
・パフェ(トライフル)にする
・ラスクにリメイクする

最後までおいしくシフォンケーキを食べるために、是非ご参考になさってください。

¥3,024
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【冷凍】新8種類ケーキ | ケーキ | アレルギー対応ケーキ専門店 洋菓子工房きらら-ケーキ-アレルギー対応ケーキ専門店 洋菓子工房きらら

きららの8種類のアレルギー対応ケーキ|卵・小麦・牛乳不使用のスイーツ&お菓子!・お菓子アレルギー

■商品説明

小麦・牛乳・卵 を使わないアレルギー対応ケーキでこんなに種類があるの!と全部食べてみたい方におすすめのケーキ。

『普通のケーキ屋さんと同じ色々種類が有り、迷ってしまいますわ』という方のために8種類のケーキをホールの形でお届けします。

アレルギー対応スイーツ専門店、きらら のアレルギー対応ケーキが、色々な味で飽きずに楽しめます。

ホールケーキに限り、1ホール1セット、メッセージカードをお付けいたします。お伝えしたいメッセージをご自身で書き込めます。(お店では文字を入れることは致しません。)

【注文受付について】

クリスマス限定商品以外の定番商品のみご注文は、12月5日まで受付いたします。

ご配送は12月15日までに指定ください。12月16~26日配送いたしません。12月5日以後のご注文は12月27日以後にお届けいたします。

【必ずお読み下さい】

※配達希望日はケーキが必要な日の3日前の到着でご指定下さい。

ケーキが必要なお誕生日、記念日当日を配送希望日にご指定された場合、生産、配送の都合上、確実な到着をお約束することができない場合があります。

お誕生日、記念日に確実にケーキをご利用いただくために、かならずお誕生日、記念日の3日前の到着をご指定ください。

ご事情で使用日か前日に到着指定の場合は発送トラブルに対応できない事を了承頂きましたと承ります(使用日後に代品到着の対応になり、返品返金を承りません)。

【注意事項】

*初めて口にされるものに対しては一口から少しつづ様子を見て差し上げてください。また体調の悪いときなどはご注意くださいますようお願い申し上げます。

*解凍したケーキは生ものですのでお早めにお召し上がりください。

*一度解凍したケーキの再冷凍はお避けください。

*注文後、3日以内に当店より注文内容の確認の連絡がない場合は必ずご連絡下さい。

■特定原材料

●アーモンド生地

抹茶あずき:(植物性脂肪食品、ココナッツミルク、甜菜糖、アーモンドパウダー、豆乳、ゆであずき、コーンスターチ、パーム油、カスタード用パウダー、抹茶、ゼラチン/重曹、乳化剤(大豆由来)、安定剤(加工でん粉、カラギーナン)、メタリン酸Na、香料 ))

栄養成分表示(100gあたり):熱量238.4kcal、たんぱく質3.3g、脂質23.5g、炭水化物26.9g、ナトリウム16.2mg (推定値)

クラシックショコラ:(ココナッツミルク、甜菜糖、アーモンドパウダー、カスタード用パウダー、ココアパウダー、マーガリン、カカオ、植物性脂肪食品、ゼラチン、水あめ/重曹、乳化剤(大豆由来)、安定剤(加工でん粉、カラギーナン)、メタリン酸Na、香料)

栄養成分表示:熱量290.9kcal、たんぱく質4.3g、脂質19.8g、炭水化物26.2g、ナトリウム50.33mg (推定値)

トロピカル:(植物性脂肪食品、ラズベリー、甜菜糖、パッションフルーツ、フルーツピューレ(パッションフルーツ、ライム、パイン、マンゴー)、ココナッツミルク、アーモンドパウダー、コーンスターチ、パーム油、カスタード用パウダー,ゼラチン/重曹、乳化剤(大豆由来)、安定剤(加工でん粉、カラギーナン)、メタリン酸Na、香料))

栄養成分表示:熱量215.3kcal、たんぱく質2.9g、脂質14.7g、炭水化物28.6g、ナトリウム14.8mg (推定値)

クリーミーショコラ:(植物性脂肪食品、ココナッツミルク、アーモンドパウダー、コーンスターチ、マーガリン、カカオ、甜菜糖、ココアパウダー、カスタード用パウダー、ゼラチン/重曹、乳化剤(大豆由来)、安定剤(加工でん粉、カラギーナン)、メタリン酸Na、香料))

栄養成分表示:熱量291.3kcal、たんぱく質3.3g、脂質29.6g、炭水化物30.1g、ナトリウム40.0mg (推定値)

苺ミルク:(豆乳、植物性脂肪食品、甜菜糖、苺 、ココナッツミルク、アーモンドパウダー、レモン果汁、コーンスターチ、カスタード用パウダー、ゼラチン/重曹、乳化剤(大豆由来)、安定剤(加工でん粉、カラギーナン)、メタリン酸Na、香料 ))

栄養成分表示:熱量218.1kcal、たんぱく質2.4g、脂質15.1g、炭水化物21.7g、ナトリウム11.9mg (推定値)

 

●米粉生地

米粉チョコバナナ:(植物性脂肪食品、ココナッツミルク、バナナ、甜菜糖、米粉、カカオ、コーンスターチ、パーム油、ココアパウダー、ゼラチン、リンゴ/重曹、乳化剤(大豆由来)、安定剤(加工でん粉、カラギーナン)、メタリン酸Na、香料))

栄養成分表示:熱量211.9kcal、たんぱく質2.3g、脂質14.2g、炭水化物19.0g、ナトリウム12.4mg (推定値)

米粉ラズベリーヨーグルト:(植物性脂肪食品、米粉、甜菜糖、ラズベリー、豆乳、コンスターチ、レモン果汁、ココア、パーム油、カスタード用パウダー、ゼラチン、リンゴ/重曹、乳化剤(大豆由来)、安定剤(加工でん粉、カラギーナン)、メタリン酸Na、香料))

栄養成分表示:熱量195.5kcal、たんぱく質2.0g、脂質11.7g、炭水化物20.9g、ナトリウム12.9mg (推定値)

米粉ティラミス:(植物性脂肪食品、ココナッツミルク、甜菜糖、米粉、コーンスターチ、パーム油、ココアパウダー、カスタード用パウダー、レモン果汁、ゼラチン、コーヒー/重曹、乳化剤(大豆由来)、安定剤(加工でん粉、カラギーナン)、メタリン酸Na、香料))

栄養成分表示:熱量255.5kcal、たんぱく質3.4g、脂質15.0g、炭水化物27.8g、ナトリウム13.9mg (推定値)

表示義務アレルゲン:使用無

表示推奨アレルゲン:(アーモンド、大豆、ゼラチン、フルーツ)

8種類の組み合わせ、写真と違う場合があります。

■賞味期限

発送日より約30日間

■保存方法

冷凍保存

■配送方法

冷凍(クール便)

 

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・豆知識

お菓子アレルギー 洋菓子工房きららとは?

洋菓子工房きららはアレルギー対応ケーキ専門店です。

アレルギーのある方でも安心な 卵・小麦・牛乳不使用。

卵・小麦・牛乳の代わりに、大豆やアーモンド、ココナッツミルクを使って おり、アレルギーがある方でも食べられるケーキを販売しています。

一般的なケーキと変わらない美味しさを求めた、洋菓子工房きららの安心安全にこだわったアレルギー 対応 商品/アレルギー 対応 スイーツ/ケーキを是非お楽しみ下さい。

 

食物 アレルギー とは

食物アレルギーとは、卵 乳など特定の食物成分に対する免疫システムの過敏な反応を指します。食物アレルギーは体内でアレルゲン(通常はハームレスな物質)と認識される食物成分を摂取すると発生します。このアレルゲンに対して、体は過度な防御反応を起こし、ヒスタミンなどの化学物質が放出されます。これがアレルギー症状を引き起こします。

小麦 アレルギーとは


小麦アレルギーとは、小麦またはその成分に対する免疫系の過敏反応です。このアレルギーは、小麦を含む食品を摂取することで様々な症状を引き起こす可能性があります。症状の程度は軽いものから非常に重いものまで様々で、人によって差があります。

代替食材

小麦アレルギーを持つ人は、以下のような代替食材を利用することが多いです。

米粉
コーンフラワー(とうもろこしの粉)
キヌア
オートミール

卵 アレルギーとは

卵アレルギーは、鶏卵またはその成分(主に卵白と卵黄)に対する免疫系の過敏反応です。このアレルギーは特に小さな子供に一般的で、多くの場合、成長とともに次第に減少または消失することがあります。しかし、一部の人々は成人になっても卵アレルギーが続く場合があります。

卵アレルギーを持つ人は、以下のような代替食材や卵 アレルギー 対応レシピを使用することが一般的です。

シャイアシードやフラックスシードを水に浸してゲル状にしたもの(卵代替として)
りんごソースやバナナ(特にケーキやマフィンのレシピで卵の代わりに)
商用の卵代替製品(エッグリプレイサーなど)

アレルギー 対応 食品とは

アレルギー対応食品(またはアレルゲンフリー食品)とは、特定のアレルギーを持つ人々が安全に摂取できるように設計された食品のことです。これらの食品は、一般的にアレルギーを引き起こす可能性のある成分(アレルゲン)を含んでいないか、その量が非常に少ないものです。


主な特徴

アレルゲン除去: 最も一般的な方法は、アレルギーを引き起こす可能性のある成分を完全に除去することです。例えば、乳アレルギー対応の食品では、牛乳成分を使用していない製品が多いです。

代替成分: アレルゲンに代わる成分を使用して製品を作るケースもあります。例としては、乳製品の代わりにアーモンドミルクや豆乳を使用する、小麦の代わりに米粉を使用するなどがあります。

クロスコンタミネーション防止: アレルギー対応食品では、製造過程においてもアレルゲンとの交叉汚染がないように特別な注意が払われます。

 アレルギーが悪化しないようにするには

アレルギーが悪化する要因として、アレルゲンの摂取の他に環境科学物質、ストレス、疲労、活性 酸素などが挙げられます。

火を通してあれば、少量ならと、軽いアレルギー持ちの方もこの要因に心当たりがある時期は避けておくのが無難です。

また、卵や牛乳などがアレルギーで摂取できない方は、ビタミン d、ビタミン e、カルシウム、たんぱく質などの栄養素を他の食べ物で摂取されることをオススメします。

¥4,069
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【冷凍】ブルーベリーチーズケーキ ホール |チーズケーキ|フォーチュンキッチン-チーズケーキ-フォーチュンキッチン

紫芋パウダーと天然色素スピルリナで作るチーズケーキを通販でお届け!ブルーベリーと紫のお花がかわいいケーキ♪ 

■内容説明

卵・乳製品・白砂糖不使用のブルーベリーチーズケーキです。

ヴィーガンスウィーツやマクロビオティックスウィーツ好きの方にぜひ。

見た目の華やかさと身体への優しさ、どちらも大切にしたケーキです。

チーズを使用しない豆乳仕立てのベイクドチーズケーキに豆乳クリームのお花のデコレーションで可愛らしいケーキに。

バースデーケーキやギフト、記念日ケーキにもおすすめです。

チーズケーキのまったり感と後味の爽やかさが魅力のヴィーガンチーズケーキにブルーベリーをたっぷり焼き込みました。

オーガニックココアと米粉を使用したほろ苦クラストと甘酸っぱいブルーベリーチーズケーキとのコンビネーションお楽しみ下さい。

※お花のクリームのお色紫芋パウダーと天然色素スピルリナで付けております。

厳選した素材でギルティフリーなスウィーツを!

※御注文を頂いてから製造、出来たてを冷凍発送させて頂きます。

※冷蔵庫で2-4時間程解凍してお召し上がり下さい。

■原材料

 

 

豆乳発酵食品・豆乳クリーム・ブルーベリー・ココナッツオイル・アーモンドプードル・白みそ・国産米粉・オーガニックココア・片栗粉・本葛粉・甜菜糖・菜種油・豆乳・ココナッツミルク・レモン果汁・紫芋パウダー・粉寒天・海水天日塩・スピルリナ天然色素・パンプキンシード

■アレルギー表示対象品目

大豆

■賞味期限

 

製造日より冷凍保存で14日間 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。


■保存方法

要冷凍(-18℃以下)

■配送方法

冷凍

 

・豆知識

「スピルリナ」って何?

スピルリナ(Spirulina)は、淡水や塩水中に自生する青緑色の微細藻類です。栄養価が非常に高く、様々な栄養素を含んでいます。スピルリナは、植物性のたんぱく質、ビタミン(特にビタミンB群)、ミネラル(鉄、カルシウム、マグネシウムなど)、抗酸化物質、食物繊維などを豊富に含んでいます。

スピルリナは、健康食品やサプリメントとして利用されることが一般的です。その栄養価の高さから、スーパーフードとしても知られています。スピルリナは、エネルギー補給や免疫力強化、鉄やタンパク質の補給、抗酸化作用などの効果が期待されています。

スピルリナは通常粉末状態で販売され、スムージーやジュース、スープ、サラダなどの飲食物に混ぜて摂取することができます。ただし、アレルギー反応を起こす場合や特定の疾患を抱えている場合は、適切な摂取方法や医師の指示に従う必要があります。

¥5,800
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【店頭受取】ブルーベリーチーズケーキ ホール |チーズケーキ|フォーチュンキッチン-チーズケーキ-フォーチュンキッチン
■内容説明
卵・乳製品・白砂糖不使用のブルーベリーチーズケーキです。
ヴィーガンスウィーツやマクロビオティックスウィーツ好きの方にぜひ。
見た目の華やかさと身体への優しさ、どちらも大切にしたケーキです。

チーズを使用しない豆乳仕立てのベイクドチーズケーキに豆乳クリームのお花のデコレーションで可愛らしいケーキに。
バースデーケーキやギフト、記念日ケーキにもおすすめです。

チーズケーキのまったり感と後味の爽やかさが魅力のヴィーガンチーズケーキにブルーベリーをたっぷり焼き込みました。
オーガニックココアと米粉を使用したほろ苦クラストと甘酸っぱいブルーベリーチーズケーキとのコンビネーションお楽しみ下さい。

※お花のクリームのお色紫芋パウダーと天然色素スピルリナで付けております。

厳選した素材でギルティフリーなスウィーツを!

※御注文を頂いてから製造、出来たてを冷凍発送させて頂きます。
※冷蔵庫で2-4時間程解凍してお召し上がり下さい。

■原材料
豆乳発酵食品・豆乳クリーム・ブルーベリー・ココナッツオイル・アーモンドプードル・白みそ・国産米粉・オーガニックココア・片栗粉・本葛粉・甜菜糖・菜種油・豆乳・ココナッツミルク・レモン果汁・紫芋パウダー・粉寒天・海水天日塩・スピルリナ天然色素・パンプキンシード
■アレルギー表示対象品目:大豆

■賞味期限
製造日より冷凍保存で14日間 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。

■保存方法
要冷凍(-18℃以下)

■配送方法
店頭受取
¥5,800
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【冷凍】RAWケーキ 12cmホール|ケーキ|sante cafe` まる-ケーキ-sante cafe` まる

話題のRawスイーツをおうちで!ケーキ or タルトが選べる 人気のロー(Raw)ケーキを通販でお取り寄せ

■内容説明


【ロー(Raw) ケーキって何?】
私たち人間には消化酵素と代謝酵素があります。
消化酵素は、食べた物を消化するために分泌され、栄養を吸収しやすい物質に分解する役割をもっています。
代謝酵素は、体を動かしたり呼吸するなどのほか、肌の新陳代謝や発汗など担っています。
「消化酵素+代謝酵素=31日に使う量は一定」とされているため消化酵素を使うほど代謝酵素は働きません。
代謝酵素が使われないことが続くと、疲れやすくなったり、ぼんやりしたり、免疫力が低下したり肌の調子が、悪くなったりなどの症状が出ることがあります。
消化活動を少量の負担で行わせるために必要なのが「食物酵素」です。
食物酵素は消化を手助けしてくれますので、その分代謝酵素が十分な働きをしてくれるようになります。
生の野菜や果物の場合、食物酵素があり自己消化するため、体内の消化酵素はあまり必要としません。
そのため代謝酵素が充分に働き、体調改善、便秘、ダイエット、美肌など効果が表れる方が多くいらっしゃいます。
これらの理由から生で食べるということがとても重要なのです。

【サイズの目安】
12cm:3~4人用
15cm:5~8人用
18cm:10~12人
(高さはいずれも3.5cm程度)

・塩バニラ
まるでクリームチーズケーキの様な触感!
天然塩が甘さを引き立てる塩バニラケーキです♪
福岡県糸島 またいちの塩を使用
小麦粉、卵、乳製品、動物性油、白砂糖不使用

・チョコタルト
カカオニブを周りにトッピング。
オーガニックカカオパウダー、メープルシロップで深みのある甘さとコク!!
小麦粉、卵、乳製品、動物性油、白砂糖不使用

・無農薬緑茶
緑茶(無農薬)のほど良い苦味が癖になる大人味のロースイーツケーキです♪
鹿児島県 無農薬緑茶使用
小麦粉、卵、乳製品、動物性油、白砂糖不使用


■原材料


【チョコタルト】
カシューナッツ、アーモンド、オーガニックメープルシロップ、オーガニックココナッツオイル、クルミ、デーツ、オーガニックカカオパウダー、焙煎玄米粉
【無農薬緑茶】
カシューナッツ、アーモンド、オーガニックアガベシロップ、オーガニックココナッツオイル、オーガニックカカオパウダー、ブラウンシュガー、無農薬緑茶(鹿児島産)、クコの実、ヒマワリの種
【塩バニラ】
カシューナッツ、ア-モンド、くるみ、オーガニックアガベシロップ、オーガニックココナッツオイル、オーガニックメープルシロップ、オーガニックココナッツバター、オーガニックルクマパウダー、オーガニックバニラエクストラクト、またいちの塩
(一部にカシューナッツ、アーモンドを含む)


■賞味期限


冷凍7日


■保存方法


要冷凍(-18℃以下)


■配送方法


冷凍

 

・豆知識

「Rawフード」ってどんな食品?

「Raw(ロウ)」という言葉は、生の状態で食べられる食品を指すことがあります。Rawフードは、熱を加えずに生のままで調理・食べることを目指した食事スタイルや食品を指す場合に使われます。

一般的に、Rawフードは加熱処理を行わず、食品の栄養素や酵素が最大限に保たれるように作られます。代表的なRawフードとしては、以下のようなものがあります。

  1. 生野菜やサラダ:新鮮な野菜を生のまま使ったサラダや、野菜のスムージーやジュースなどがあります。

  2. 生果物:フルーツを生で食べることもRawフードの一環です。フルーツをそのまま食べたり、果実のままのスムージーやジュースにしたりします。

  3. ナッツや種子:ローストせずに生のままのナッツや種子を食べることも一般的です。アーモンド、カシューナッツ、チアシード、フラックスシードなどがよく使われます。

  4. 生のデザート:Rawフードのデザートには、ナッツやデーツ、ココナッツオイルなどをベースにしたチーズケーキやチョコレートケーキなどがあります。

Rawフードの目的は、栄養素や酵素の損失を最小限に抑え、食品の生の力を活かすことです。ただし、食材や衛生面に注意が必要であり、特に生肉や生卵などの食品は衛生管理に十分な注意が必要です。

¥3,480
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【冷凍】米粉シフォンケーキ|シフォンケーキ|sante cafe` まる-シフォンケーキ-sante cafe` まる
■内容説明
米粉で作ったシフォンケーキ(小麦粉・卵・乳製品・動物性食品不使用)

■原材料
米粉(福岡産)・豆乳ヨーグルト・片栗粉・オーガニックアーモンドプードル・きび糖(国産)・菜種油(平田産業)・塩(またいちの塩) (一部にアーモンド、大豆を含む)

■賞味期限
出荷日より2週間
解凍後2日
自然解凍にてお召し上がりください

■保存方法
要冷凍(-18℃以下)

■配送方法
冷凍
¥350
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【冷凍】RAWケーキ 15cmホール|ケーキ|sante cafe` まる-ケーキ-sante cafe` まる

健康志向の方のお誕生日ケーキに!5〜8人用目安のちょうどいいサイズ 15cmのRawケーキをお取り寄せ

■内容説明


【ロー(Raw) ケーキって何?】
私たち人間には消化酵素と代謝酵素があります。
消化酵素は、食べた物を消化するために分泌され、栄養を吸収しやすい物質に分解する役割をもっています。
代謝酵素は、体を動かしたり呼吸するなどのほか、肌の新陳代謝や発汗など担っています。
「消化酵素+代謝酵素=31日に使う量は一定」とされているため消化酵素を使うほど代謝酵素は働きません。
代謝酵素が使われないことが続くと、疲れやすくなったり、ぼんやりしたり、免疫力が低下したり肌の調子が、悪くなったりなどの症状が出ることがあります。
消化活動を少量の負担で行わせるために必要なのが「食物酵素」です。
食物酵素は消化を手助けしてくれますので、その分代謝酵素が十分な働きをしてくれるようになります。
生の野菜や果物の場合、食物酵素があり自己消化するため、体内の消化酵素はあまり必要としません。
そのため代謝酵素が充分に働き、体調改善、便秘、ダイエット、美肌など効果が表れる方が多くいらっしゃいます。
これらの理由から生で食べるということがとても重要なのです。

【サイズの目安】
12cm:3~4人用
15cm:5~8人用

18cm:10~12人
(高さはいずれも3.5cm程度)

・塩バニラ
まるでクリームチーズケーキの様な触感!
天然塩が甘さを引き立てる塩バニラケーキです♪
福岡県糸島 またいちの塩を使用
小麦粉、卵、乳製品、動物性油、白砂糖不使用

・チョコタルト
カカオニブを周りにトッピング。
オーガニックカカオパウダー、メープルシロップで深みのある甘さとコク!!
小麦粉、卵、乳製品、動物性油、白砂糖不使用

・無農薬緑茶
緑茶(無農薬)のほど良い苦味が癖になる大人味のロースイーツケーキです♪
鹿児島県 無農薬緑茶使用
小麦粉、卵、乳製品、動物性油、白砂糖不使用

■原材料


【チョコタルト】
カシューナッツ、アーモンド、オーガニックメープルシロップ、オーガニックココナッツオイル、クルミ、デーツ、オーガニックカカオパウダー、焙煎玄米粉
【無農薬緑茶】
カシューナッツ、アーモンド、オーガニックアガベシロップ、オーガニックココナッツオイル、オーガニックカカオパウダー、ブラウンシュガー、無農薬緑茶(鹿児島産)、クコの実、ヒマワリの種
【塩バニラ】
カシューナッツ、ア-モンド、くるみ、オーガニックアガベシロップ、オーガニックココナッツオイル、オーガニックメープルシロップ、オーガニックココナッツバター、オーガニックルクマパウダー、オーガニックバニラエクストラクト、またいちの塩
(一部にカシューナッツ、アーモンドを含む)

■賞味期限


冷凍7日

■保存方法


要冷凍(-18℃以下)

■配送方法


冷凍

 

通販・お取り寄せできる冷凍配達/宅配ケーキ特集はこちら

 

・豆知識

ホールケーキ15cmは何人分くらいが目安?

一般的な基準では、直径15センチメートルのホールケーキは約5〜8人分程度と考えられます。ただし、これは目安であり、ケーキの厚さや人々の食欲によっても異なる場合があります。ケーキが薄い場合はより多くの人に分けることができますが、厚いケーキの場合は少ない人数になることがあります。また、ケーキのサービングの大きさや個々の好みによっても異なるため、具体的な状況によって変動することを覚えておいてください。

¥3,980
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【冷凍】お祝い用RAWケーキ 12cmホール|ケーキ|sante cafe` まる-ケーキ-sante cafe` まる

カップルのクリスマスケーキにもおすすめ♪2〜3人用12cmホールケーキを通販でお取り寄せ

■内容説明


小麦粉・卵・乳製品・動物性食品を一切使わない、グルテンフリー ウィーガンでお作りしたお祝い用のRAWケーキです。

【ロー(Raw) ケーキって何?】
私たち人間には消化酵素と代謝酵素があります。
消化酵素は、食べた物を消化するために分泌され、栄養を吸収しやすい物質に分解する役割をもっています。
代謝酵素は、体を動かしたり呼吸するなどのほか、肌の新陳代謝や発汗など担っています。
「消化酵素+代謝酵素=31日に使う量は一定」とされているため消化酵素を使うほど代謝酵素は働きません。
代謝酵素が使われないことが続くと、疲れやすくなったり、ぼんやりしたり、免疫力が低下したり肌の調子が、悪くなったりなどの症状が出ることがあります。
消化活動を少量の負担で行わせるために必要なのが「食物酵素」です。
食物酵素は消化を手助けしてくれますので、その分代謝酵素が十分な働きをしてくれるようになります。
生の野菜や果物の場合、食物酵素があり自己消化するため、体内の消化酵素はあまり必要としません。
そのため代謝酵素が充分に働き、体調改善、便秘、ダイエット、美肌など効果が表れる方が多くいらっしゃいます。
これらの理由から生で食べるということがとても重要なのです。

【サイズの目安】
12cm:2~3人用
15cm:4~5人用
18cm:6~8人


■原材料


【イチゴ】
アーモンド・カシューナッツ・オーガニックアガベシロップ・オーガニックココナッツオイル・いちご・ブラウンシュガー・くるみ・有機レモン汁・ブルーベリー・オーガニックバニラエクストラ
【チョコ】
アーモンド・カシューナッツ・くるみ・オーガニックメープルシロップ・オーガニックココナッツオイル・オーガニックカカオパウダー・焙煎玄米粉・オーガニックバニラエクストラ


■賞味期限


冷凍30日


■保存方法


要冷凍(-18℃以下)


■配送方法


冷凍

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・豆知識

グルテンフリーって何?

グルテンフリーとは、小麦、大麦、ライ麦などの穀物に含まれるたんぱく質の一つであるグルテンを含まない食品や食事のことを指します。グルテンは、セリアック病やグルテンアレルギーなどの疾患を持つ人が摂取すると健康被害を引き起こす可能性があるため、これらの人々はグルテンを含まない食品を選択する必要があります。最近では、健康志向の人やダイエットを目的とする人たちもグルテンフリーの食品を好む傾向があります。

ヴィーガンってどんな食品?

ヴィーガンとは、動物性の食品を一切摂らないライフスタイルや、それに基づいた食品を指します。つまり、肉、魚、卵、乳製品、はちみつなどの動物性の食品を摂取しない人々を指します。

ヴィーガンの食品は、主に穀物、野菜、果物、豆類、ナッツ類、種実類、海藻類、きのこ類、加工食品などが含まれます。ただし、加工食品には動物性原材料が含まれる場合があるため、ヴィーガンの場合は成分表示を確認する必要があります。また、栄養バランスにも配慮が必要です。

¥3,980
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【冷凍】お祝い用RAWケーキ 18cmホール|ケーキ|sante cafe` まる-ケーキ-sante cafe` まる

お祝い用の華やかなRawケーキ!たっぷりイチゴをのせた美味しいヴィーガンデコレーションケーキをお取り寄せ

■内容説明


小麦粉・卵・乳製品・動物性食品を一切使わない、グルテンフリー ウィーガンでお作りしたお祝い用のRAWケーキです。

【ロー(Raw) ケーキって何?】
私たち人間には消化酵素と代謝酵素があります。
消化酵素は、食べた物を消化するために分泌され、栄養を吸収しやすい物質に分解する役割をもっています。
代謝酵素は、体を動かしたり呼吸するなどのほか、肌の新陳代謝や発汗など担っています。
「消化酵素+代謝酵素=31日に使う量は一定」とされているため消化酵素を使うほど代謝酵素は働きません。
代謝酵素が使われないことが続くと、疲れやすくなったり、ぼんやりしたり、免疫力が低下したり肌の調子が、悪くなったりなどの症状が出ることがあります。
消化活動を少量の負担で行わせるために必要なのが「食物酵素」です。
食物酵素は消化を手助けしてくれますので、その分代謝酵素が十分な働きをしてくれるようになります。
生の野菜や果物の場合、食物酵素があり自己消化するため、体内の消化酵素はあまり必要としません。
そのため代謝酵素が充分に働き、体調改善、便秘、ダイエット、美肌など効果が表れる方が多くいらっしゃいます。
これらの理由から生で食べるということがとても重要なのです。

【サイズの目安】
12cm:2~3人用
15cm:4~5人用
18cm:6~8人

■原材料


【イチゴ】
アーモンド・カシューナッツ・オーガニックアガベシロップ・オーガニックココナッツオイル・いちご・ブラウンシュガー・くるみ・有機レモン汁・ブルーベリー・オーガニックバニラエクストラ
【チョコ】
アーモンド・カシューナッツ・くるみ・オーガニックメープルシロップ・オーガニックココナッツオイル・オーガニックカカオパウダー・焙煎玄米粉・オーガニックバニラエクストラ

■賞味期限


冷凍30日

■保存方法


要冷凍(-18℃以下)

■配送方法


冷凍

 

・豆知識

イチゴの特徴は?

いちごの特徴は以下のようなものです:

  1. 形と色: いちごは小さな果実であり、一般的には赤い色をしています。形は丸く、広がった形状をしていることが多いです。ただし、品種によっては色や形にバリエーションがあります。

  2. 香り: いちごは独特の甘く芳しい香りがあります。香りが豊かであることも、いちごの特徴の一つです。

  3. 味: いちごは甘みがあり、酸味も感じられることがあります。新鮮ないちごはジューシーで、フルーティーな味わいを持っています。

  4. テクスチャー: いちごの果肉は柔らかく、食感は滑らかです。表面には小さな種が埋まっていることもありますが、一般的には食べやすい果肉です。

  5. 栄養価: いちごはビタミンCや食物繊維を豊富に含んでいます。また、抗酸化物質やポリフェノールも含まれており、健康に良い影響を与えることが知られています。

  6. 季節性: いちごは一般的に春から初夏にかけて旬を迎える果物です。この時期に新鮮ないちごを味わうことができます。

以上が一般的ないちごの特徴ですが、品種によっても異なる特徴や風味があります。いちごは多くの人に愛される人気の果物であり、生食はもちろん、ケーキやジャム、スムージーなどさまざまな料理に利用されます。

 

デコレーションケーキとは何ですか?

デコレーションケーキ(Decoration cake)は、特別なデザインや装飾が施されたケーキのことを指します。一般的なケーキよりも華やかで目を引くような外観を持ち、特別なイベントや祝い事に使用されることが多いです。

デコレーションケーキは、様々な要素で飾り付けられます。これには以下のような要素が含まれることがあります:

  1. フロスティングやアイシング: ケーキの表面に滑らかなアイシングやクリームを塗ったり、デザインしたりすることがあります。バタークリーム、フロスティング、フォンダンなどのデコレーション用のアイシングが一般的に使用されます。

  2. カラフルなトッピング: ケーキの上にカラフルな砂糖やチョコレートの飾り、シュガーペーストの花、フルーツ、キャンディーなどが配置されることがあります。これによってケーキに華やかさや鮮やかな色彩が与えられます。

  3. フィギュアやトッパー: ケーキの上に特別なフィギュアやデコレーション用のトッパーを置くことがあります。例えば、結婚式のケーキでは花嫁と花婿の人形がトップに飾られることがあります。

  4. テーマやメッセージ: 特定のテーマやイベントに合わせてケーキがデザインされることがあります。誕生日、結婚記念日、ベビーシャワー、クリスマスなど、様々なイベントやお祝いに合わせてデコレーションが行われます。

デコレーションケーキは、その美しい外観やデザインに加えて、美味しい味わいも求められます。一般的にはスポンジケーキやチョコレートケーキなどのベースとなるケーキの上に、上記のデコレーション要素が追加されます。

¥5,980
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【冷凍】お祝い用RAWケーキ 15mホール|ケーキ|sante cafe` まる-ケーキ-sante cafe` まる

グルテンフリーの15cm RAWケーキ(チョコ/いちご)を通販でお届け♪人気のヴィーガンケーキ!

 

■内容説明

小麦粉・卵・乳製品・動物性食品を一切使わない、グルテンフリー ウィーガンでお作りしたお祝い用のRAWケーキです。

【ロー(Raw) ケーキって何?】
私たち人間には消化酵素と代謝酵素があります。
消化酵素は、食べた物を消化するために分泌され、栄養を吸収しやすい物質に分解する役割をもっています。
代謝酵素は、体を動かしたり呼吸するなどのほか、肌の新陳代謝や発汗など担っています。
「消化酵素+代謝酵素=31日に使う量は一定」とされているため消化酵素を使うほど代謝酵素は働きません。
代謝酵素が使われないことが続くと、疲れやすくなったり、ぼんやりしたり、免疫力が低下したり肌の調子が、悪くなったりなどの症状が出ることがあります。
消化活動を少量の負担で行わせるために必要なのが「食物酵素」です。
食物酵素は消化を手助けしてくれますので、その分代謝酵素が十分な働きをしてくれるようになります。
生の野菜や果物の場合、食物酵素があり自己消化するため、体内の消化酵素はあまり必要としません。
そのため代謝酵素が充分に働き、体調改善、便秘、ダイエット、美肌など効果が表れる方が多くいらっしゃいます。
これらの理由から生で食べるということがとても重要なのです。

【サイズの目安】
12cm:2~3人用
15cm:4~5人用
18cm:6~8人

■原材料

【イチゴ】
アーモンド・カシューナッツ・オーガニックアガベシロップ・オーガニックココナッツオイル・いちご・ブラウンシュガー・くるみ・有機レモン汁・ブルーベリー・オーガニックバニラエクストラ
【チョコ】
アーモンド・カシューナッツ・くるみ・オーガニックメープルシロップ・オーガニックココナッツオイル・オーガニックカカオパウダー・焙煎玄米粉・オーガニックバニラエクストラ

■賞味期限

冷凍30日

■保存方法

要冷凍(-18℃以下)

■配送方法

冷凍

 

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・豆知識

チョコレートケーキとガトーショコラの違いは?

チョコレートケーキとガトーショコラは、どちらもチョコレートを主要な材料としたケーキですが、いくつかの違いがあります。

  1. テクスチャーと口当たり: チョコレートケーキは、しっとりとした食感を持つスポンジケーキの一種です。通常は軽やかでふんわりとしたテクスチャーを特徴としています。一方、ガトーショコラは、濃厚でしっかりとした食感を持つチョコレートケーキです。外側は少しパリッとし、内部はしっとりとした濃厚なチョコレートの風味が楽しめます。

  2. 材料の比率と調理法: チョコレートケーキは、薄力粉やベーキングパウダーを使用して膨らませることが一般的です。バターや砂糖、卵なども主要な材料です。一方、ガトーショコラは、チョコレート、バター、砂糖、卵が主要な材料であり、通常は小麦粉を使用しません。ガトーショコラは、高温で短時間焼かれ、中が少しトロっとした状態で仕上げられることが特徴です。

  3. 味わいとチョコレートの濃度: チョコレートケーキは、甘さとチョコレートの風味がバランスよく組み合わされています。一般的には、チョコレートの濃度はミルクチョコレートやセミスイートチョコレートが使われますが、バリエーションによってはダークチョコレートも使用されることがあります。一方、ガトーショコラは、濃厚なチョコレートの風味が特徴であり、一般的にはダークチョコレートが使われます。ガトーショコラはチョコレートの愛好家に特に人気があります。

以上の違いにより、チョコレートケーキとガトーショコラは異なる特徴と味わいを持つケーキです。どちらもチョコレート好きには魅力的な選択肢であり、個々の好みやシチュエーションに応じて楽しむことができます。

¥4,980