ヴィーガンスイーツとは、動物性食材を一切使用しないお菓子のこと。卵や乳製品、ハチミツなどを使わず、その代わりにココナッツ ミルクやココナッツ オイル、豆乳など植物 由来の植物性 食品を使用し、動物 性 食材の摂取を控えるビーガンの方にも楽しんでいただけるお菓子です。

・ナッツを主成分として使用したスイーツ：アーモンド、カシューナッツ、ピーナッツ、ヘーゼルナッツなどを使用したチョコレートやナッツバーなど
・チョコレートスイーツ：植物性のチョコレートを使用したもの。ヴィーガンチョコレートを使用したチョコレートケーキ(ローケーキ)、トリュフ、チョコレートプリンなど
・アイスクリーム：豆乳、アーモンドミルク、ココナッツミルクなどをベースにしたヴィーガンアイスクリーム。フルーツ味やチョコレート味など様々なフレーバー
・クッキーやマフィン：卵や乳製品の代わりに、ココナッツ ミルクやココナッツ オイル、豆乳など植物性食材を使用。クッキーやマフィン、オートミールクッキーやバナナマフィン、チョコレートチップクッキーなど
・和菓子：和風のヴィーガンスイーツ。豆腐や寒天を使用した和菓子や、あんこをベースにしたものなど
これらは一般的な種類の一部ですが、他にもさまざまなヴィーガンスイーツが登場しています。

ヴィーガン（ビーガン）は、美容と健康の両面で多くのメリットがあると言われています。ヴィーガン（ビーガン）の食生活にすることで、健康状態が明らかに改善された人もいれば、美容にもメリットがあるとも。ヴィーガン（ビーガン）は一般的に動物 性 食材の摂取を控え、ベジタリアンの食事にこだわり、肉類を使わないため低カロリーです。飽和脂肪酸とナトリウムの減少は、高血圧の減少につながる可能性があります。その結果、肥満や高血圧に起因する他の病気のリスクを減らすことができます。さらに、菜食主義は、腸の状態を正常化するため、便秘に悩む人にとっても有効な治療法であることが証明されています。このように、ヴィーガン（ビーガン）のメリットははたくさんあります。ここ数年、ビーガンが急増しているのも不思議ではないですよね。

ヴィーガン（ビーガン）のスイーツ・デザートは、動物 性 食材、加工食品、白砂糖を使用していません。そのため、スイーツを食べても体に悪影響がありません。

ヴィーガン（ビーガン）は、白 砂糖を使用しません。理由は、白 砂糖の製造過程で骨炭を利用するため。骨炭とは、牛や豚などの骨を燃やしてできる炭のことで、原料糖の原料のひとつです。

ヴィーガン（ビーガン）の人は、生き物や動物が犠牲になる食べ物を食べません。蜂蜜（ハチミツ）は、ミツバチが働くことによって生み出されるものであるため、使用しません。

ベジタリアンには様々な食習慣がありますが、卵や乳製品を含む動物由来のものを食事から完全に排除する人をヴィーガン（ビーガン）と呼びます。また、動物の命を敬う気持ちから、動物 性 食材・材料を一切使用しない生活を実践する「エシカル・ヴィーガン」も存在します。

「ベジタリアン」と「ヴィーガン」は、動物由来の食品を摂取するか否かによって異なる食生活スタイルを指します。

ヴィーガンへの関心の高まりから、ヴィーガン のスイーツやペストリーを扱う飲食店など、ヴィーガン専用のマーケットが増えてきています。また、持ち帰りやお 届けが可能な店舗も多数あります。動物由来成分を含まない、おいしくて見た目も美しいデザートを、気軽に購入することができるようになってきています。

ヴィーガン（ビーガン）の人はもちろん、食物アレルギーを持つ人にも楽しめるのが、ヴィーガン（ビーガン）スイーツです。