おすすめの街のお菓子屋さんの苺タルト(いちごタルト）

いちごタルト(1個「116.1g」)のカロリーは266kcalです。

フランス発祥のお菓子で、生地で作った器にフルーツやクリームを入れたお菓子です。

生地をのばす

タルト生地を冷蔵庫から出し、程よいかたさにする。 ...

ペストリーボードの上に打ち粉(強力粉)をし、生地を置く。

めん棒を上下に動かし、生地を少しずつ回しながらのばしていく。

ある程度の大きさになったら、3mmのルーラーを両脇に置いて均等な厚さにのばす。

タルト型よりひとまわり大きくのばす。

生クリームは100gあたり433kcal・糖質3.1g、カスタードクリームは100gあたり176kcal・糖質24.5gです。 上記の通り、クレープ1食分あたりで見ても、カスタードクリームはカロリーも糖質も高いですね。

アーモンドクリームを使ったタルト生地は、アーモンドプードルを加えることで香ばしさが加わった、サクサクとした食感のタルト生地です。アーモンドクリームと合わせることで、より濃厚で風味豊かなタルトが完成します。タルト生地にアーモンドクリームを流し込み、焼き上げた後、季節のフルーツやアーモンドスライスをトッピングすることが一般的です。美味しいスイーツの一つであり、カフェなどでもよく提供される人気のあるデザートのひとつです。