【店頭受取】チョコケーキ デコレーション | 生チョコクリーム・チョコ | ル・シェーヴルフイユ

■商品説明

■特定原材料

■チョコ クリーム ケーキ デコレーションの賞味期限

■デコレーションケーキ チョコの保存方法

■チョコレートクリーム ケーキの配送方法

・豆知識

チョコレートケーキ人気 ですか？

はい、チョコレートケーキは非常に人気があります。チョコレート自体が広く愛されるお菓子であり、その豊かな味わいや様々なバリエーションが多くの人々を魅了しています。以下は、チョコレートケーキが人気の理由の一部です：

1. 豊かな味わい：チョコレートケーキは濃厚で甘く、なめらかな口当たりが特徴です。チョコレートの風味が引き立ち、一口食べるだけで幸福感を与えてくれます。

2. 様々なバリエーション：チョコレートケーキにはさまざまな種類があります。生チョコレート、ダークチョコレート、ホワイトチョコレート、トリプルチョコレートなど、好みや季節に合わせて選べるバリエーションが人気です。

3. 特別なイベントにぴったり：誕生日や記念日、パーティーなどの特別なイベントには、チョコレートケーキが欠かせません。見た目も美しく、ケーキカットの瞬間が楽しみとなります。

4. バラエティ豊かなトッピング：チョコレートケーキには様々なトッピングが用意されています。フルーツやナッツ、ホイップクリーム、チョコレートソースなど、トッピングを変えることでさらに楽しめます。

総じて、チョコレートケーキはその美味しさと多様性から、多くの人々に愛されています。

簡単なチョコレートケーキのレシピ

ふわふわチョコレート クリーム の デコレーション ケーキ

材料

• 薄力粉：90g
• ベーキングパウダー：小さじ1
• ココアパウダー：大さじ2
• 塩：ひとつまみ
• 無塩バター：100g
• グラニュー糖：80g
• 卵：2個
• バニラエッセンス：数滴
• 牛乳：50ml

作り方

1. ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダー、塩を合わせてふるいにかける。
2. 別のボウルにバターとグラニュー糖を入れ、白っぽくふんわりするまで泡立てる。
3. 卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。
4. バニラエッセンスを加え、さらに混ぜる。
5. 粉類を3分の1量加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
6. 牛乳の半分量を加え、さっくりと混ぜる。
7. 5と6を交互に2回繰り返す。
8. 型に生地を流し込み、180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。
9. 竹串を刺してみて、何もついてこなければスポンジケーキの焼き上がり。
10. 型から外して冷まし、お好みで粉糖や生チョコ クリーム の デコレーションを行います。

ポイント

• バターとグラニュー糖はしっかりと泡立てることで、ふんわりとしたケーキに仕上がります。
• 粉類はふるいにかけることで、ダマにならずに滑らかな生地になります。
• 牛乳と粉類は交互に2回に分けて加えることで、混ぜすぎを防ぎ、ふんわりとしたケーキに仕上がります。
• 焼き時間はオーブンによって異なるので、様子を見ながら調整してください。

ココアスポンジケーキの作り方

材料

• 卵：3個
• グラニュー糖：100g
• 薄力粉：80g
• ココアパウダー：20g
• 牛乳：50ml
• バター：30g
• バニラエッセンス：数滴

作り方

1. 薄力粉とココアパウダーを合わせてふるっておく。
2. ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくふんわりするまで泡立てる。
3. 卵白を別のボウルに移し、角が立つまで泡立てる。
4. 卵黄に牛乳と溶かしたバター、バニラエッセンスを加え、よく混ぜる。
5. ふるっておいた粉類を4に少しずつ加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
6. 5に3のメレンゲを少しずつ加え、さっくりと混ぜる。
7. 型に生地を流し込み、170℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。
8. 焼き上がったら型から外し、クッキングシートの上で冷めるまでケーキクーラーの上で置く。

ポイント

• 卵とグラニュー糖はしっかりと泡立てることで、ふんわりとしたケーキに仕上がります。
• 粉類はふるいにかけることで、ダマにならずに滑らかな生地になります。
• メレンゲは泡立てすぎると分離してしまうので、角が立つまで泡立てたら、それ以上泡立てないように注意してください。
• 焼き時間はオーブンによって異なるので、様子を見ながら調整してください。

ミルクチョコレートとは

ミルクチョコレートは、カカオマス、カカオバター、砂糖に加えて、乳製品（全粉乳、脱脂粉乳、クリームパウダーなど）を混ぜて作られるチョコレートです。

特徴

ビターチョコレートよりも甘く、まろやかな味わい。
コクがあり、食べやすい。
色は茶色から淡い茶色。
乳脂肪分の高いミルクチョコレートは、より濃厚な味わいになる。
種類

ミルクチョコレート：乳脂肪分3.5%以上。
クリームチョコレート：乳脂肪分8%以上。
ホワイトチョコレート：カカオマスを含まない、乳製品と砂糖、ココアバターで作られるチョコレート。

 ガナッシュとは

ガナッシュとは、チョコレートと生クリームを混ぜ合わせて作るチョコレートクリームです。フランス語で「ganache」と書き、「のろま」という意味です。

特徴

• なめらかで濃厚な味わい。
• 口溶けがよい。
• チョコレートと生クリームの比率によって、硬さや味わいを調整できる。
• 生チョコレートやトリュフ、ボンボンショコラなど、様々なチョコレート菓子に利用される。

作り方

1. チョコレートを刻んで、湯煎で溶かす。
2. 生クリームを沸騰直前まで温める。
3. 温めた生クリームを溶かしたチョコレートに少しずつ加え、よく混ぜる。
4. 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。

ポイント

• チョコレートはしっかりと溶かすことで、ダマにならずに滑らかな仕上がりになる。
• 生クリームは沸騰させると分離してしまうので、沸騰直前まで温める。
• 混ぜる際は、泡立て器ではなくゴムベラを使うとよい。
• 冷蔵庫で冷やし固める時間は、お好みで調整できる。

チョコ生クリーム のチョコレートケーキのレシピ

材料

スポンジケーキ

• 卵：3個
• グラニュー糖：100g
• 薄力粉：80g
• ココアパウダー：20g
• 牛乳：50ml
• バター：30g
• バニラエッセンス：数滴

チョコレート生クリーム

• 生クリーム：200ml
• チョコレート：100g
• ココアパウダー：大さじ1
• キルシュ：大さじ1（お好みで）

その他

• フルーツ：お好みで
• チョコレートソース：お好みで

作り方

スポンジケーキ

1. 薄力粉とココアパウダーを合わせてふるっておく。
2. ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくふんわりするまで泡立てる。
3. 卵白を別のボウルに移し、角が立つまで泡立てる。
4. 卵黄に牛乳と溶かしたバター、バニラエッセンスを加え、よく混ぜる。
5. ふるっておいた粉類を4に少しずつ加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
6. 5に3のメレンゲを少しずつ加え、さっくりと混ぜる。
7. 型に生地を流し込み、170℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。
8. 焼き上がったら型から外し、冷めるまでケーキクーラーの上で置く。

チョコレート生クリーム

1. チョコレートは刻んで、湯煎で溶かす。
2. 生クリームを沸騰直前まで温める。
3. 温めた生クリームを溶かしたチョコレートに少しずつ加え、よく混ぜる。
4. ココアパウダーとキルシュを加え、さらに混ぜる。
5. 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。

組み立て

1. スポンジケーキを2〜3枚にスライスする。
2. 1枚目のスポンジケーキをケーキ皿に置き、チョコレート生クリームを塗る。
3. 2枚目のスポンジケーキを重ね、同様にチョコレート生クリームを塗る。
4. すべてのスポンジケーキを重ね、表面と側面にもチョコレート生クリームを塗る。
5. お好みでフルーツやチョコレートソースを飾り付ける。

ポイント

• スポンジケーキは焼きすぎないように注意する。
• チョコレート生クリームはしっかりと冷やし固めると、塗りやすくなる。
• フルーツは、いちごやキウイなど、酸味の強いものがよく合う。
• チョコレートソースは、市販のものを使っても、自分で作ってもよい。

チョコレート ケーキ 生クリーム(チョコレート クリーム レシピ | チョコクリーム レシピ | チョコレートクリーム レシピ)のレシピは？

材料

• 小麦粉: 200g
• ココアパウダー: 50g
• ベーキングパウダー: 小さじ1.5
• 重曹: 小さじ1
• 塩: 小さじ0.5
• グラニュー糖: 200g
• 卵: 2個
• 牛乳: 240ml
• 植物油: 120ml
• バニラエッセンス: 小さじ2
• お湯: 240ml

手順

1. オーブンの予熱: オーブンを175℃に予熱します。ケーキ型（直径20cm）にバターを塗り、底にオーブンペーパーを敷きます。
2. 乾燥材料を混ぜる: 大きなボウルに小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れてよく混ぜます。
3. 湿った材料を混ぜる: 別のボウルに卵、グラニュー糖、牛乳、植物油、バニラエッセンスを入れてよく混ぜます。
4. 混ぜ合わせる: 乾燥材料のボウルに湿った材料を加え、よく混ぜます。最後にお湯を加え、滑らかになるまで混ぜます。
5. 焼く: 生地をケーキ型に流し入れ、予熱したオーブンで30〜35分間、または竹串を刺して何もついてこなくなるまで焼きます。
6. 冷ます: ケーキをオーブンから取り出し、型のまま10分ほど冷まします。その後、型から取り出し、完全に冷ます。

生クリーム レシピ

材料

• 生クリーム: 240ml
• 粉砂糖: 大さじ2
• バニラエッセンス: 小さじ1

手順

1. 冷やす: 生クリームとボウル、泡立て器をよく冷やします。
2. 泡立てる: 冷やしたボウルに生クリームを入れ、泡立て器で泡立てます。途中で粉砂糖とバニラエッセンスを加え、しっかりとしたツノが立つまで泡立てます。

ケーキの組み立て

1. ケーキをスライスする: 冷めたケーキを水平に2枚にスライスします。
2. クリームを塗る: スライスしたケーキの1枚目に生クリームをたっぷりと塗ります。その上に2枚目のケーキを重ねます。
3. デコレーション: ケーキ全体に生クリームを塗り、好みに合わせてデコレーションします。チョコレートの削りやフルーツを使うと華やかになります。

チョコレートケーキのデコレーションで人気のデザインは？

1. ガナッシュドリップケーキ

特徴: ケーキの上部から側面にかけてチョコレートガナッシュが垂れているデザイン。

方法:

• チョコレートガナッシュ（生クリームとチョコレートを混ぜたもの）を作り、冷まして少し固めます。
• ケーキにまずバタークリームやチョコレートクリームを塗っておきます。
• 冷えたガナッシュをスプーンや絞り袋でケーキの上に少しずつ垂らし、自然に側面に流れるようにします。

2. フレッシュフルーツデコレーション

特徴: 新鮮なフルーツがケーキのトップや周囲に飾られたデザイン。

方法:

• ケーキの上にチョコレートクリームやガナッシュを塗ります。
• いちご、ラズベリー、ブルーベリーなどの新鮮なフルーツを美しく配置します。
• ミントの葉や粉砂糖を少量ふりかけると、さらに華やかになります。

3. チョコレートシャード

特徴: ケーキの周囲にチョコレートの欠片（シャード）が刺さっているデザイン。

方法:

• 溶かしたチョコレートをオーブンペーパーに薄く広げ、冷やして固めます。
• 固まったチョコレートを手で割り、シャード状にします。
• ケーキの側面にクリームを塗り、シャードを立てかけるように刺します。

4. パイピングデザイン

特徴: 絞り袋を使ってクリームやガナッシュで美しい模様を描いたデザイン。

方法:

• バタークリームやチョコレートクリームを絞り袋に入れ、星形や花形の口金を使用します。
• ケーキのトップや側面に模様を描くように絞ります。

5. チョコレートトリュフやチョコレートバーのトッピング

特徴: チョコレートトリュフや市販のチョコレートバーを使ったデコレーション。

方法:

• ケーキのトップにチョコレートクリームを塗ります。
• トリュフやチョコレートバーをランダムに配置します。
• カカオパウダーや食用金粉を少量振りかけると、豪華な印象になります。

6. エディブルフラワー

特徴: 食用花を使った華やかなデザイン。

方法:

• ケーキのトップにチョコレートクリームやガナッシュを塗ります。
• 食用花を美しく配置します。バラやパンジーなどが人気です。

7. ココアパウダーアート

特徴: ココアパウダーを使ってケーキの表面に模様や文字を描いたデザイン。

方法:

• ケーキのトップにテンプレート（紙やプラスチックで作った模様）を置きます。
• テンプレートの上からココアパウダーを振りかけ、テンプレートをそっと取り除きます。

これらのデザインは、見た目が美しいだけでなく、ケーキの味も引き立てます。お好みのデザインを選んで、特別な日のために素敵なチョコレートケーキを作ってみてください。

ケーキ チョコ クリームの平均カロリーは？

1. 生クリーム:

• カロリー: 約335 kcal / 100g

2. ダークチョコレート:

• カロリー: 約546 kcal / 100g

3. バター（オプション）:

• カロリー: 約717 kcal / 100g

4. 粉糖（オプション）:

• カロリー: 約400 kcal / 100g

チョコクリームケーキ レシピ 人気は？

材料

スポンジケーキ：

• 薄力粉 120g
• ココアパウダー 30g
• ベーキングパウダー 小さじ1
• 卵 4個
• グラニュー糖 150g
• 牛乳 50ml
• 無塩バター 50g

チョコレートクリーム：

• 生クリーム 200ml
• ダークチョコレート 200g
• バター（オプション） 50g

作り方

1. スポンジケーキを作る：

   • オーブンを180度に予熱します。

   • ケーキ型（18cm）にオーブンペーパーを敷いておきます。

   • 薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるいにかけておきます。

   • 卵をボウルに割り入れ、ハンドミキサーで泡立てながらグラニュー糖を少しずつ加えます。白くふわふわになるまで泡立てます。

   • 牛乳と無塩バターを電子レンジで温めて溶かし、卵のボウルに加えて軽く混ぜます。

   • ふるった粉類を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。

   • 生地をケーキ型に流し込み、予熱したオーブンで約25-30分焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。

   • ケーキを型から出し、完全に冷まします。

2. チョコレートクリームを作る：

   • ダークチョコレート（板チョコレート可）を細かく刻みます。

   • 生クリームを鍋で温め、沸騰直前で火を止めます。

   • 刻んだチョコレートを温かい生クリームに加え、よく混ぜて溶かします。

   • バターを加え、さらに滑らかになるまで混ぜます。

   • クリームを冷まして少し固くなるまで冷蔵庫で冷やします。

3. ケーキを組み立てる：

   • 冷ましたスポンジケーキを横に二つにスライスします。

   • 下の層にチョコレートクリームを塗り、上の層を重ねます。

   • ケーキ全体にチョコレートクリームを塗ります。

   • パレットナイフやスパチュラを使ってクリームを均一に塗り広げます。

4. デコレーション：

   • 残ったチョコレートクリームを絞り袋に入れ、お好みのデザインでケーキの上部や側面を飾ります。

   • チョコレートシャードやフレッシュフルーツ、粉砂糖や純ココアパウダーなどでさらにデコレーションします。

これで、人気のチョコクリームケーキの完成です。濃厚なチョコレートの風味としっとりとしたスポンジが楽しめる、特別な日のための一品です。お試しください！