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抹茶スイーツ お取り寄せ・通販
人気の抹茶のお取り寄せスイーツ 一覧
京都府の抹茶の名前は？
京都府でお茶といえば「宇治抹茶」が挙げられます。
なぜ京都では抹茶が有名なのか？
明恵上人によって始まった茶栽培は、その後、高山寺を中心に京都府周辺地域へと広がったのですが、そのなかでも、宇治周辺は非常に茶栽培に適した地形と風土をしていたため、京都府内でもっとも茶栽培が盛んに行われたそうです。老舗店舗や抹茶専門店のスイーツをお楽しみください。
宇治抹茶と抹茶の違いは何ですか？
抹茶の栽培方法は玉露と同じで、直射日光を遮る覆下栽培で育てます。 茶葉を摘んだ後は蒸して乾かし、揉まずに乾燥させて、臼でひいて粉末にしていきます。 豊臣秀吉は「覆下 園」で栽培された、渋みが抑えられ甘味豊かなお 茶を庇護するために、宇治抹茶以外で覆下栽培を禁じました。 これにより宇治茶の名声はさらに日本中 に広がったのです。