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濃厚ホワイトチョコレートのケーキ！ 京都の高級宇治抹茶を使った抹茶スイーツ:人気のガトー抹茶ケーキ♪ギフトにも人気のおしゃれなチョコツイーツ

京都府の高級宇治抹茶をふんだんに使った抹茶のクリームの中に濃厚なホワイトチョコレートのクリームと北海道産大納言小豆の鹿の子豆を入れまたケーキ 屋のケーキです。

ロウソク6本付き。

~注意事項~

ヤマト運輸クール便にて配送致します。

冷凍された状態でお手元に届くので、時間には余裕をもってご注文下さい。

解凍時間目安：冷蔵庫(8度〜10度)で10時間~15時間

【特定原材料】

卵、小麦、乳、アーモンド、ゼラチン

【賞味期限】

商品到着後、冷凍保存30日

解凍開始後、冷蔵保存24時間

【保存方法】

要冷凍(-18℃以下)

【配送方法】

冷凍

・豆知識

チョコレートケーキとガトーショコラの違いは？

チョコレートケーキとガトーショコラは、どちらもチョコレートを主成分とするケーキの一種ですが、微妙な違いがあります。

チョコレートケーキ（Chocolate Cake）は、一般的にスポンジケーキやバターケーキのようなもちもちとした食感を持つケーキです。チョコレートの風味を主張するため、チョコレートの粉末や溶かしたチョコレートを生地に混ぜ込んで作られます。チョコレートケーキにはさまざまなバリエーションがあり、フロスティングやクリーム、フルーツのトッピングがされることもあります。また、チョコレートケーキは層になった形状で作られることもあります。

一方、ガトーショコラ（Gateau au Chocolat）は、フランス料理の一種であり、濃厚でしっとりとした食感が特徴です。ガトーショコラは基本的にはチョコレート、バター、砂糖、卵を主な材料とし、小麦粉は使用しません。このため、ガトーショコラはグルテンフリーのケーキとしても知られています。焼く時間も短く、中心部分は濡れたようなテクスチャーであることが求められます。ガトーショコラは通常、シンプルに粉砂糖を振りかけるか、濃厚なチョコレートソースやアイスクリームと一緒に提供されます。

要約すると、チョコレートケーキはふわふわとしたスポンジケーキにチョコレート風味を加えたもので、トッピングやデコレーションが施されることがあります。一方、ガトーショコラは濃厚でしっとりとした食感のケーキであり、小麦粉を使わずに作られることが特徴です。どちらもチョコレート好きにはたまらないおいしさを楽しむことができます。

ホワイト チョコとは

 ホワイトチョコレートは、カカオバターを主成分とするチョコレートの一種です。カカオマスを含まず、以下の特徴を持っています：

主要成分：ホワイトチョコレートの主な成分は、カカオバター、砂糖、乳製品（通常は乳粉または凝縮乳）です。

色と風味：ホワイトチョコレートは、クリーミーな白色をしており、甘くてミルキーな風味が特徴です。

カカオマス不使用：ホワイトチョコレートにはカカオマスが含まれていないため、伝統的なチョコレートのビターやリッチな風味はありません。

抹茶ケーキ の作り方とは

抹茶 チョコレートを使った抹茶ケーキは、日本の抹茶（緑茶の粉末）を使用した、風味豊かで色鮮やかなケーキです。以下に基本的なレシピをご紹介します。

材料
無塩バター：100g（室温に戻す）
砂糖：100g
卵：2個
薄力粉：100g
ベーキングパウダー：1ティースプーン
抹茶パウダー：大さじ2
牛乳：大さじ2
作り方
下準備：オーブンを170℃に予熱します。ケーキ型にバターを塗り、薄力粉を振りかけておきます。

バターと砂糖を混ぜる：室温に戻したバターと砂糖をボウルに入れ、白っぽくなるまでよく混ぜます。

卵を加える：卵を一つずつ加え、それぞれよく混ぜ合わせます。

粉類を混ぜる：別のボウルで薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶パウダーをふるい入れ、よく混ぜ合わせます。

粉類と牛乳を加える：粉類のミックスをバターと卵のミックスに少しずつ加え、交互に牛乳も加えながら、滑らかになるまで混ぜます。

焼く：生地をケーキ型に流し入れ、170℃のオーブンで約30～35分焼きます。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。

冷ます：ケーキが冷めたら型から取り出し、完全に冷ます。

抹茶の風味を活かすため、シンプルな生クリームや粉糖をトッピングすると良いでしょう。また、ホワイトチョコレートのガナッシュやアーモンドスライスをトッピングするのもおすすめです。抹茶の風味が際立つ、美味しいケーキの完成です。

ほうじ茶 チョコレートとは

ほうじ茶チョコレートは、日本の伝統的な焙じ茶（ほうじ茶）の風味を取り入れたユニークなチョコレートです。ほうじ茶は、緑茶を高温で煎ることにより香ばしい香りと深い味わいが特徴の日本茶です。このほうじ茶をチョコレートに練り込むことで、香ばしい茶の風味とチョコレートの甘さが融合した独特な味わいのお菓子が生まれます。

チーズケーキとは

チーズケーキは、主にクリームチーズをベースに作られる人気のデザートです。このケーキは多様なバリエーションがあり、世界中で様々な形で楽しまれています。

チーズケーキの基本的な構成は、下にクラスト（土台）があり、その上にクリームチーズのフィリングがのっています。クラストは通常、グラハムクラッカー、ビスケット、または他の焼き菓子で作られ、バターで固められます。フィリングはクリームチーズ、砂糖、卵、そして時にはサワークリームやレモン汁などの風味付けの成分で作られます。

ロールケーキとは

ロールケーキは、軽くて柔らかいスポンジケーキを薄く焼き、その上にクリームやジャム、果物などを塗り、巻き上げて作るスイーツです。起源はヨーロッパとされており、多くの国で様々な形で愛されています。

ロールケーキの特徴はその柔軟性と多様性にあります。スポンジケーキは非常に軽く、しっとりとしていて、クリームとの組み合わせがよく、巻く際に破れにくい構造をしています。通常、卵、砂糖、小麦粉、そして時にはバターや牛乳を使って作られます。

京都　スイーツ といえば？

香ばし抹茶の苦味がたまらない！濃厚クリーミーなバスク風チーズケーキを通販でお取り寄せ

■内容説明

【予約販売】＜1日限定10個/美バスチー＞

金沢の金箔とオーガニック宇治抹茶を使用した、“美バスチー・シリーズ“処女作はまさに芸術的逸品。

無添加のナチュラルチーズと最高級オーガニック卵や柿の甘みをアクセントに、香ばしいお焦げと抹茶の渋みが濃厚なチーズをスッキリと味わえます。

オーナーが現地に足を運んで探し出した無添加素材のみを使用し、ギルトフリー（罪悪感なし）＝「太らないチーズケーキ」として、有名YouTuberにも紹介されているハイブリットスイーツはこだわりギフトにピッタリ！愛とこだわりで出来た究極のグルテンフリースイーツです。

抹茶、煎茶やコーヒーはもちろん、白ワインやシャンパンとのマリアージュ、

季節によって半解凍〜全解凍〜室温での食感と味の変化をお楽しみください。

・オーガニック抹茶

・最高級オーガニック卵

・グルテンフリー

・添加物フリー

・白砂糖不使用

白砂糖＆小麦粉不使用で、低GIなどの天然甘味料を使用した血糖値を上げない体に優しい焼き菓子です。

〜ご注文前にご確認ください〜

※合計2個以上お求めのお客様は、お問合せメールまたはお電話でお問い合わせください。

※こちらの商品は予約販売商品となります。ご注文いただいてから商品をお作りするため、お届けまでに約1週間～2週間程度かかります。

■原材料

ナチュラルチーズ、有機ココナッツクリーム、最高級オーガニック卵、ビーツ糖、柿バター、コンデンスミルク、オーガニック抹茶パウダー、コーンスターチ、サイリウム、金箔

■賞味期限

発送日より冷凍状態で約21日間

■保存方法

要冷凍(-18℃以下)

■配送方法

冷凍

・豆知識

バスク風チーズケーキとはどういう意味ですか？

バスク風チーズケーキ（Basque-style cheesecake）は、スペイン・バスク地方発祥の特徴的なチーズケーキです。

バスク風チーズケーキは、通常のチーズケーキとは異なる特徴を持っており、以下のような要素があります。

1. バターとクリームチーズ: 通常のチーズケーキとは異なり、バスク風チーズケーキにはバターとクリームチーズが主な材料として使われます。これによって、ケーキは豊かな風味と滑らかなテクスチャーを持つ特徴的な味わいに仕上がります。

2. カスタード状の中心部: バスク風チーズケーキは、焼く際に表面をカリッと焦がすことで有名ですが、中心部はとろりとしたカスタード状のテクスチャーが特徴的です。この中心部の部分がクリーミーで濃厚な味わいをもたらし、ケーキ全体のバランスを形成します。

3. クラックド表面: バスク風チーズケーキは、焼く際に高温で急速に加熱されるため、ケーキの表面にクラックが入ることが一般的です。このクラックド表面が特徴的な見た目を作り出し、焦がした部分が香ばしさを加えます。

バスク風チーズケーキは、シンプルな材料と手順で作られるため、独特の風味と食感を楽しむことができます。焼き加減や焦がし具合によって、風味や見た目が異なるバリエーションも存在します。

バスク風チーズケーキはスペインをはじめとする世界中で人気があり、多くのカフェやスイーツショップで提供されています。その独自の味わいと特徴的な見た目から、スイーツ愛好家にとっては必試の一品となっています。

バスク地方はどこの国ですか？

バスク地方って？ バスクと呼ばれる地域はスペインの北東部とフランスの南西部と二つにまたがる領域でスペイン側が8割、フランス側が2割を占める地域です。 大きさは日本の四国を少し大きくした大きさで北は大西洋、東にはピレネー山脈がある自然豊かな場所です。

濃厚抹茶スイーツ！厳選抹茶の風味豊かな抹茶ロールケーキを通販でお届け

厳選した抹茶を使用した生地に生クリームと小豆をサンドした、しっとりなロールケーキです。

■特定原材料

卵、小麦、乳

■賞味期限

解凍後冷蔵で3日

■保存方法

要冷凍(-18℃以下)

■配送方法

冷凍

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・豆知識

緑茶と抹茶の違いは何ですか？

緑茶と抹茶は、どちらも茶葉を使用したお茶ですが、いくつかの違いがあります。

1. 製法: 緑茶は茶葉を蒸してから乾燥させることで作られます。一般的な緑茶は、茶葉を蒸してから揉んで形を整え、最後に乾燥させます。一方、抹茶は茶葉を蒸す前に日陰で育てられた茶葉を使用し、製法も異なります。抹茶は茶葉を蒸さずに直接乾燥させ、石臼で細かく挽かれます。

2. 使用部位: 緑茶は一般的に茶葉の葉身部分（新芽や若葉）を使用して作られます。一方、抹茶は茶葉の葉全体を使用し、茶葉の裏側（裏茶）も含めて挽かれます。

3. 出汁の使用: 緑茶はお湯に茶葉を浸して淹れるお茶です。一方、抹茶は特別な道具（茶筅）を使って粉末状の抹茶をお湯に溶かす形で飲まれます。

4. 風味と味わい: 緑茶は一般的に苦味や渋み、爽やかな香りを持つことが特徴です。抹茶は濃厚で独特の香りがあり、苦味や渋みが比較的強く、風味豊かな味わいがあります。

5. 用途: 緑茶は一般的に飲料として楽しまれるほか、炊き込みご飯や料理の風味付けにも使用されます。抹茶は茶道や茶の湯の一環として楽しまれることが多く、和菓子の材料や抹茶ラテなどにも使われます。

総じて言えば、緑茶は一般的なお茶として広く飲まれており、抹茶は独特の製法と風味を持つ特別なお茶として知られています。

宇治抹茶とは

 宇治抹茶とは、日本の京都府宇治地域で生産される高品質な抹茶のことを指します。抹茶は、緑茶の一種であり、特有の製法によって作られます。宇治地域は、長い歴史を持ち、日本の茶文化において非常に重要な役割を果たしています。

抹茶ロールケーキのレシピ・作り方

材料

スポンジケーキ用：

• 卵：4個
• グラニュー糖：100g
• 薄力粉：80g
• 抹茶：大さじ1
• 溶かしバター：30g

クリーム用：

• 生クリーム：200ml
• 砂糖：大さじ2
• 抹茶：大さじ1

作り方

1. スポンジケーキを作る：

   • 卵とグラニュー糖を大きなボウルに入れ、湯せんにかけながら白っぽくもったりするまでよく泡立てます。
   • 薄力粉と抹茶をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
   • 最後に溶かしバターを加えて軽く混ぜます。
   • オーブンシートを敷いた天板に生地を流し入れ、表面を平らにして180℃に予熱したオーブンで約12分焼きます。
   • 焼けたらすぐに天板から取り出し、冷まします。

2. クリームを作る：

   • 生クリームに砂糖と抹茶を加え、固く泡立てます。

3. 組み立て：

   • 冷めたスポンジケーキの上に抹茶クリームを均一に塗り広げます。
   • ケーキをゆっくりと巻いていきます。巻き終わりを下にして形を整え、冷蔵庫で冷やし固めます。

4. 仕上げ：

   • 冷やし固めたら、お好みで抹茶パウダーをふりかけ、適当な大きさに切り分けて完成です。

植物 油脂とは

植物油脂とは、植物から抽出される油脂のことを指します。これらは一般的に種子、果実、または植物の他の部分から得られます。多くの種類があり、料理や製造業、化粧品など様々な用途で使用されます。

■内容説明

「京都・本くず氷」は、奈良で400年の歴史と伝統を誇る「吉野葛本舗 黒川本家」の吉野本葛と、京の名水「桃の井」の湧き水を使用したアイスキャンディー。
有機アガベシロップや蜂蜜などで、やさしい甘みを加えた吉野本葛が作り出す豊かな風味や、口の中で「とろんっ。」と溶けるなめらかな口当たりを愉しんでいただけるよう、少し溶かしてから召し上がっていただくことをおすすめしております。
＊商品写真はイメージです。
＊おうちじかん、おためしセットはギフト包装の対応ができませんのでご注意ください。簡易包装・ギフト包装の中身はイメージです。

〜内容量〜
◆おうちじかん（簡易包装のみ）
7種のふるーつ、愛媛みかん、うつみ農園いちご、宇治抹茶、焙煎ほうじ茶：75ml×各1本
合計5本
◆おためし（簡易包装のみ）
7種のふるーつ、愛媛みかん、うつみ農園いちご、京都水尾産柚子：75ml×各1本
宇治抹茶ミニ、焙煎ほうじ茶ミニ：30ml×各1本　
合計6本
◆秋冬の味覚（ギフト対応可）
丹波栗ミニ、丹波黒豆ミニ、京都産紅はるかミニ、ショコラミニ：30ml×各2本
合計8本
◆京都づくし（ギフト対応可）
うつみ農園いちご、京都水尾産柚子、宇治抹茶、焙煎ほうじ茶：75ml×各1本
あんチョコミニ、とまとミニ、丹波黒豆ミニ：30ml×各1本
合計7本
◆フルーツ（ギフト対応可）
7種のふるーつ：75ml×3本
いちごさん、愛媛みかん、うつみ農園いちご、京都水尾産柚子：75ml×各1本
合計7本
◆定番（ギフト対応可）
7種のふるーつ、いちごさん、愛媛みかん、うつみ農園いちご、京都水尾産柚子、宇治抹茶、焙煎ほうじ茶：75ml×各1本
合計7本

◆和づくしセット（ギフト対応可）

宇治抹茶、焙煎ほうじ茶、丹波栗、丹波黒豆、京都産紅はるか：75ml×各5本

ぜんざいミニ、あんチョコミニ：30ml×各1本 

◆「日本のひなた」宮崎県堪能セット（ギフト対応可）

宮崎県産マンゴー、宮崎長友農園バナナ：各2本

宮崎長友農園パッションフルーツ、緑の里りょうくんグレープフルーツ、宮崎県産へべす ：75ml×各1本

合計7本

＊簡単包装の場合、-200円となります。

＊商品によってラベルが異なる場合があります。

＊おうちじかん、おためしセットはギフト包装の対応ができませんのでご注意ください。

■特定原材料

7種のふるーつ：キウイフルーツ

※この製品には、はちみつが含まれておりますので1歳未満の乳幼児には与えないでください（7種のふるーつ/うつみ農園いちご/愛媛みかん）

■賞味期限

氷菓の為、無し■保存方法
要冷凍（-18℃以下で保存）

豆知識

日本の暑い夏には、子供 達がアイスキャンデーを夢中で頬張る光景が見られる。この冷たくて甘いお菓子は、新鮮なフルーツを原料とした伝統的な製法で作られている。イチゴやパインなど、さまざまなフレーバーがあり、それぞれの果物の自然な味が楽しめる。アイスキャンデーは子供たちにとって夏の風物詩であり、他 人、家族や友人と共有して楽しむものとなっている。