濃厚なめらか食感！人気のふわふわチョコスフレチーズケーキを通販でお取り寄せ

■内容説明

フワフワ食感とやさしい甘さのチョコスフレチーズケーキです。

国産クリームチーズと自家製カスタード、チョコレートガナッシュ、メレンゲを合わせて

１つ１つ丁寧にお作りしております。

小麦粉不使用（グルテンフリー）

6-8人くらいで食べていただける大きさです。

■原材料

クリームチーズ、牛乳、卵、砂糖、でん粉、バター、チョコレート、生クリーム、粉糖

スポンジ部分：卵、砂糖、こめ油、米粉、ココア

■賞味期限

30日以上

■保存方法

要冷凍(-18℃以下)

■配送方法

冷凍

とろけるショコラチーズケーキ/チョコチーズケーキの特集はこちら

・豆知識

チーズケーキにはどんな種類がある？

チーズケーキにはさまざまな種類がありますが、代表的なものとして以下の3つを紹介します:

1. ベイクドチーズケーキ: ベイクドチーズケーキは、クリームチーズやマスカルポーネチーズを主成分とし、焼いて作られるタイプのチーズケーキです。しっかりとした濃厚な味わいとなめらかな食感が特徴で、焼き上げることで香ばしさも加わります。クラストにはクッキーやビスケットを使用することが一般的です。

2. レアチーズケーキ: レアチーズケーキは、クリームチーズを主成分として冷やして作られるタイプのチーズケーキです。オーブンを使用せずに冷蔵庫で固めるため、しっとりとしたクリーミーな食感が特徴です。しっかりとしたチーズの風味を楽しむことができます。

3. スフレチーズケーキ: スフレチーズケーキは、卵白を泡立てて軽やかな食感を出したチーズケーキです。卵白の泡立てによって膨らみ、ふわふわとした食感があります。軽やかな口当たりと濃厚なチーズの組み合わせが特徴です。

これらのチーズケーキは、チーズの種類や材料の組み合わせ、調理方法によってさまざまなバリエーションが存在します。好みや食感の好みに合わせて、自分に合ったチーズケーキを選ぶことができます。

チョコレートスフレケーキ とは？（ チョコスフレ・チョコレートスフレ ）

チョコレートスフレケーキは、チョコレートを主要な材料として使用し、スフレのような軽やかでふんわりとした食感を持つケーキのことです。一般的には、チョコレートスポンジケーキとスフレの要素を組み合わせたものです。

チョコレートスフレケーキの作り方はいくつかありますが、基本的な手順は以下の通りです。

1. チョコレートスポンジケーキの準備: チョコレートスポンジケーキを焼きます。チョコレートを溶かし、卵黄や砂糖、小麦粉などの材料を混ぜ合わせてスポンジケーキの生地を作ります。焼き型に流し入れて焼きます。

2. スフレの準備: スフレの要素として、卵白を泡立てます。卵白をしっかりと泡立て、スフレのようなふんわりとした食感を作ります。

3. 組み立て: チョコレートスポンジケーキが焼きあがったら、冷ましてから切り分けます。スポンジケーキの間に泡立てた卵白を挟み込み、ケーキ全体を覆います。

4. 焼き上げ: ケーキ全体に卵白を塗り、オーブンで焼き上げます。焼き上がったケーキは、外側はしっとりとしたスポンジケーキの風味と食感を持ち、内側は軽やかでふわふわとしたスフレのような食感を味わうことができます。

チョコレートスフレケーキは、チョコレート好きにはたまらない贅沢な味わいが特徴で、特別な日のデザートとして人気があります。

スフレチーズケーキ とは？（ チーズスフレ）

スフレチーズケーキは、チーズケーキの一種で、軽やかでふんわりとした食感が特徴です。スフレチーズケーキは、通常のチーズケーキと比べて空気をたっぷり含んでいるため、ふわふわとした口当たりがあります。

このケーキは、クリームチーズやマスカルポーネチーズ、卵、砂糖、小麦粉などの材料を使用して作られます。まず、クリームチーズやマスカルポーネチーズを柔らかくして滑らかにし、卵黄や砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。その後、卵白を泡立ててしっかりとしたメレンゲ状にし、クリームチーズの混合物に加えて丁寧に混ぜ合わせます。最後に、型に流し込んで焼き上げ、ふんわりとした膨らみが特徴のスフレチーズケーキが完成します。

スフレチーズケーキは、焼き立ての温かいうちに召し上がることが一般的で、表面はサクッとしていて中はしっとりとした食感が楽しめます。チーズの風味が豊かで、口当たりが軽やかなため、多くの人々に愛されています。

スフレ チョコ ケーキとは？

スフレチョコケーキは、軽くてふわふわした食感が特徴のチョコレートケーキです。「スフレ」という言葉はフランス語の「soufflé」に由来し、「膨らんだ」という意味があります。

ふわふわとろける！チョコレートスフレのレシピ

材料（18cm丸型1台分）

チョコレート（ビター） - 100g

生クリーム - 100ml

卵黄 - 2個

薄力粉 - 大さじ2

コーンスターチ - 大さじ1

グラニュー糖 - 50g

卵白 - 4個

塩 - ひとつまみ

バター - 適量

下準備

型にバターを塗り、冷蔵庫で冷やしておく。

オーブンを180℃に予熱する。

チョコレートは細かく刻んでおく。

薄力粉とコーンスターチは合わせてふるっておく。

卵白は冷蔵庫で冷やしておく。

作り方

鍋に生クリームを入れ、中火にかけて沸騰直前まで温める。火を止めて刻んだチョコレートを加え、余熱で溶かす。

別のボウルに卵黄とグラニュー糖30gを入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。

1を2に少しずつ加え、その都度よく混ぜる。

3にふるった薄力粉とコーンスターチを加え、ダマにならないようにさっくりと混ぜる。

別のボウルに卵白と塩を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。

グラニュー糖20gを3回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作る。

4にメレンゲの1/3量を加え、泡立て器でさっくりと混ぜる。

残り2/3のメレンゲを2回に分けて加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

冷蔵庫から出した型に生地を流し入れ、表面を平らにならす。

180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。

焼きあがったら、すぐに粉砂糖を振りかける。

ポイント

メレンゲはしっかり泡立てると、ふんわりとした食感になります。

焼き時間はオーブンによって異なるので、様子を見ながら調整してください。

焼きあがったスフレはすぐに萎んで高さが減ってしまうので、熱いうちにお召し上がりください。

アレンジ

ミルクチョコレートやホワイトチョコレートを使用しても美味しく作れます。

生地に純ココアパウダーや抹茶パウダーを加えると、風味豊かなスフレになります。

焼きあがったスフレにアイスクリームやフルーツを添えてもおすすめです。

ぜひ、このレシピでふわふわとろけるチョコレートスフレを作ってみてください！

北海道産クリームチーズ、フレッシュクリーム使用！濃厚な味わいのバスクチーズケーキ

■内容説明

クリームチーズもフレッシュクリームも北海道産を使用しています。

濃厚クリーミーなバスクチーズケーキを是非ご賞味ください♡

5号サイズのホールケーキでお届けします。

冷凍状態の商品を、クール便でお届けします。

到着後、すぐに冷凍保管していただく場合は、記載の賞味期限までお召し上がりいただけます。

冷蔵庫解凍される場合は、約8時間をかけてゆっくり解凍してください。

解凍完了後は、冷蔵保存の上2日以内にお召し上がりください。

一度解凍したケーキの再冷凍はお避けください。

【内容】

バスクチーズケーキ

5号サイズ1ホール

※ケーキはカットしていません

『ケーキの上手な切り方』を記載していますので、ご確認ください

■原材料

生乳(国内製造)、クリーム(国内製造)、バターミルク、砂糖、食塩、小麦粉

■賞味期限

製造日から30日(−10℃以外で保管の場合に限る)

解凍後は、冷蔵保管の上2日以内にお召し上がりください

■保存方法

要冷凍(-18℃以下)

■配送方法

 冷凍

通販・お取り寄せできる冷凍配達/宅配ケーキ特集はこちら

生クリームたっぷりのクリスマスシフォンケーキ！サンタのデコレーションケーキを通販でお取り寄せ

ふわとろな王様のシフォンケーキに可愛くておしゃれなクリスマスのデコレーションをしてお届け致します。
MerryChristmasのメッセージ入り。

※デザインが少し変更になる場合があります

■シフォンケーキ　デコレーションの原材料

卵・上白糖・小麦粉・バニラビーンズ・生クリーム・グラニュー糖

■賞味期限

冷蔵にて5～6時間解凍後その日のうちに

■保存方法

要冷蔵（冷蔵庫にて保管の上、賞味期限内にお召し上がりください）

■配送方法

冷凍

スウィーツ専門店 レオンのその他の商品はこちら

糖質制限ダイエット中でもチーズケーキが食べたい！ラカントと大豆粉で糖質大幅カット！美味しいも兼ね備えた 低糖 質 チーズケーキ です♪

■商品説明

■原材料

■賞味期限

■保存方法

■配送方法

一般的な チーズケーキ 糖質 どのくらいですか？

糖質制限　おやつ どんなシーンで人気ですか？ | 糖質オフスイーツ

糖質制限おやつは、以下のようなシーンで人気があります：

1. ダイエット中や健康志向の人：糖質を制限することで、体重管理や血糖値のコントロールを目指す人々にとって、糖質制限おやつは重宝されます。

2. 低糖質ダイエットを実践する人：糖質制限おやつは、低糖質ダイエットを実践する人々にとって、食事制限や空腹感を和らげる手段として人気です。

3. スポーツや運動後の補給：スポーツや運動後には、糖質を含むおやつがエネルギー補給に効果的です。しかし、糖質制限をしている場合は、低糖質なおやつが好まれます。

4. 仕事や学業の合間のスナック：忙しい日常生活の中で、糖質制限おやつは手軽で持ち運びしやすいため、仕事や学業の合間のスナックとして利用されることがあります。

これらのシーンでは、糖質制限おやつが人気であり、健康的な食生活やダイエット目標をサポートする役割を果たしています。

糖質制限中やカロリーが気になる方におすすめの糖質オフケーキ！しっとりなめらか低糖質バスクチーズケーキを通販でお取り寄せ

■内容説明

今大人気、バスク地方の濃厚なチーズケーキです。

高温で一気に焼き上げているため、表面は香ばしく中はしっとり、なめらかな食感です。

お砂糖の代わりにラカントSを使用しているため美味しさそのままで糖質オフ！

■原材料

クリームチーズ（スペイン製造）、生クリーム、鶏卵、ラカントS、さつまいもでん粉

■賞味期限

30日以上

■保存方法

要冷凍(-18℃以下)

■配送方法

冷凍

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・豆知識

バスクチーズケーキってどんなケーキ？

バスクチーズケーキ（Basque Cheesecake）は、スペイン・バスク地方発祥のチーズケーキであり、特徴的な外観と美味しい風味が人気です。

バスクチーズケーキは、通常のチーズケーキとは異なり、表面が焦げ目がついていて、中はしっとりとしたクリーミーな食感があります。焦げ目がついているため、香ばしさがあり、味わい深い風味が楽しめます。

このケーキの特徴的な点は、焼く際に生地を高温で加熱することで表面がキャラメリゼ（焦げ目）がつき、内部はクリーミーで濃厚なチーズの味わいが広がることです。また、バスクチーズケーキは通常、クリームチーズやマスカルポーネチーズを使用し、卵や砂糖、バニラエッセンスなどで味付けされます。

バスクチーズケーキはシンプルでありながら、濃厚で風味豊かな味わいが特徴です。焼き上がったケーキは、外側がしっかりとした食感で、内側はクリーム状になっているため、一口食べると口の中でとろけるような感覚を味わうことができます。

バスクチーズケーキは、その独特の風味と見た目の美しさから、世界中で人気を集めています。一度食べてみる価値がある、特別なチーズケーキです。

糖質オフケーキ とは？

スペイン バスク地方発祥のチーズケーキ！しっとりなめらかバスク風濃厚チーズケーキをお取り寄せ

■内容説明

 今大人気、バスク地方の濃厚なチーズケーキです。

高温で一気に焼き上げているため、表面は香ばしく中はしっとり、なめらかな食感です。

4人くらいで食べていただける大きさです。

■原材料

 クリームチーズ、生クリーム、卵、砂糖、でん粉、バニラビーンズ

■賞味期限

 30日以上

■保存方法

要冷凍(-18℃以下)

■配送方法

冷凍

濃厚！キャラメルチーズケーキの特集はこちら

・豆知識

バスク風チーズケーキとは？＃バスク地方 チーズケーキ

バスク風チーズケーキ（Basque-style Cheesecake）は、スペインのバスク地方発祥の伝統的なケーキです。バスク地方はスペイン北部に位置し、この地域で独自の料理やスイーツが発展しています。

バスク風チーズケーキは、通常、クリームチーズ、砂糖、卵、生クリームなどを使用して作られます。特徴的なのは、通常のチーズケーキとは異なり、焼き上げる際に高温で急速に焼くことです。この焼き方によって、外側はカリッとした焦げ目が付き、内側はなめらかでクリーミーな食感が特徴となります。

バスク風チーズケーキは、一般的なチーズケーキよりもシンプルな材料と製法でありながら、濃厚なチーズの味わいが楽しめることが人気の理由です。また、クリーミーさとカリッとした焦げ目の対比が特徴的で、見た目も美しいケーキです。

バスク風チーズケーキは、スペイン国内や世界各地のレストランやカフェで提供されており、特にスペインのバスク地方では地元の伝統的なスイーツとして親しまれています。近年では、世界的な人気を集めており、多くのスイーツ愛好家がバスク風チーズケーキを楽しんでいます。

バスク チーズケーキ レシピ

バスク地方のチーズケーキは、その独特の濃厚でなめらかな味わいが特徴です。以下は、バスクチーズケーキの基本的なレシピです：

材料:

• クリームチーズ: 400g
• 生クリーム: 200ml
• 砂糖: 150g
• 卵: 3個
• バニラエッセンスまたはバニラビーンズ: 1 tsp（または好みの量）

手順:

1. オーブンを180°Cに予熱します。
2. クリームチーズをボウルに入れて柔らかくなるまで泡立てます。
3. 砂糖を加え、滑らかになるまでよく混ぜます。
4. 卵を1個ずつ加え、よく混ぜます。
5. 生クリームとバニラエッセンスを加え、さらによく混ぜます。
6. 生地をクッキングペーパーで敷いた型に流し入れます。
7. オーブンで約40〜45分、表面が軽く焼けるまで焼きます。
8. オーブンから取り出し、冷ましてから冷蔵庫で冷やします。
9. 冷やしたら、カットしてお好みの大きさに切り分けてお楽しみください。

このレシピで、バスク地方の伝統的なチーズケーキの風味を楽しむことができます。

とろける食感！濃厚な2層のチョコレートチーズケーキを通販でお取り寄せ

■商品説明

 クリームチーズとサワークリームが織りなす、さっぱり濃厚なチーズケーキとガーナ産カカオ豆を使用した上品で濃厚なチョコレートの2層のチョコレートチーズケーキです。口に入れた瞬間からカカオの芳醇な香りとチーズケーキの濃厚な味わいが口いっぱいに広がり、カカオの深いコクの余韻が残ります。

1本1本湯煎焼きでテリーヌのように焼き上げたことで、温度によっても変化する口溶けを実現いたしました。口に入れるとスッと溶けてゆく、究極の滑らかさをお楽しみください。

1本（約330g)

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー380kcal/水分40.4g/たんぱく質4.9g/脂質29.1g/炭水化物13.7g/灰分1.0g/ナトリウム150mg/食塩相当量0.38g

父の日　プレゼント としてもおすすめです。

甘い物好きなお父さんにいかがでしょうか？

■原材料

 クリームチーズ、チョコレート、純生クリーム、サワークリーム、きび砂糖、卵(一部に卵、乳成分を含む)

※本品製造工場では、小麦を含む製品も生産しています。

 ■賞味期限

製造日より冷凍状態30日

解凍後はお早めにお召し上がりください。

■保存方法

要冷凍(-18℃以下)

■配送方法

冷凍

とろけるショコラチーズケーキの特集はこちら

・豆知識

チョコレートチーズケーキってどんなお菓子？

チョコレートチーズケーキは、チョコレートの風味とクリーミーなチーズの組み合わせが特徴のお菓子です。以下にチョコレートチーズケーキの一般的な特徴を説明します。

1. チョコレートの濃厚な味わい: チョコレートチーズケーキは、濃厚なチョコレートの風味が楽しめます。濃いカカオのチョコレートやココアパウダーを使用することで、豊かなチョコレートの味わいが広がります。

2. クリーミーなチーズの風味: チーズケーキの特徴であるクリーミーさが、チョコレートチーズケーキでも楽しめます。クリームチーズやマスカルポーネチーズなどを使用し、なめらかで濃厚なチーズの風味を持たせます。

3. ベースやトッピングのバリエーション: チョコレートチーズケーキのベースやトッピングには様々なバリエーションがあります。例えば、チョコレートビスケットのクラストやチョコレートガナッシュのトッピングなど、さまざまなチョコレートの組み合わせが施されることがあります。

4. 見た目の華やかさ: チョコレートチーズケーキは、濃いチョコレートの色合いやチョコレートソースの装飾によって、見た目も華やかに仕上げられることがあります。チョコレートの光沢や模様が美しく、目でも楽しめる一品です。

チョコレートチーズケーキは、チョコレートとチーズの相性の良さから生まれた魅力的なスイーツです。濃厚なチョコレートとクリーミーなチーズの組み合わせを楽しみながら、リッチで満足感のある味わいを堪能することができます。

チーズケーキにはどんな種類がある？

以下は、人気のあるチーズケーキの3つの種類です。

1. ベイクドチーズケーキ: ベイクドチーズケーキは、クリーミーで濃厚な味わいが特徴です。クリームチーズやサワークリーム、卵、砂糖などをベースにして焼き上げられます。しっかりと焼き上げられるため、外側は香ばしく、中は滑らかな食感と濃厚なチーズの味が楽しめます。

2. レアチーズケーキ: レアチーズケーキは、焼かずに冷やし固めるタイプのチーズケーキです。クリームチーズや生クリーム、砂糖などを混ぜ合わせ、ゼラチンや寒天で固めます。レアチーズケーキは濃厚なクリームチーズの風味と滑らかな舌触りが特徴で、口の中でとろけるような食感を楽しめます。

3. スフレチーズケーキ: スフレチーズケーキは、軽やかな食感が特徴です。メレンゲを加えて膨らませることで、ふんわりとした軽さが実現されます。クリームチーズや卵、砂糖などを使用し、オーブンで焼き上げます。スフレチーズケーキはふわふわとした食感と濃厚なチーズの味わいが絶妙にマッチしており、軽やかで爽やかな口当たりが楽しめます。

これらのチーズケーキは、それぞれ異なる特徴を持っており、チーズ好きな人にはたまらないスイーツです。好みや食感の好みに合わせて選ぶことができます。濃厚なベイクドチーズケーキ、滑らかなレアチーズケーキ、軽やかなスフレチーズケーキの中からお気に入りを見つけてみてください。

チョコレートチーズケーキ レシピ

チョコレートチーズケーキのレシピをお伝えしますね。

【材料】

• クリームチーズ: 200g
• 砂糖: 100g
• 生クリーム: 200ml
• 卵: 2個
• バター: 50g
• チョコレート（溶かしておく）: 200g
• 小麦粉: 50g
• ココアパウダー: 20g
• バニラエッセンス: 少々
• 塩: ひとつまみ

【作り方】

1. クリームチーズと砂糖をボウルに入れ、よく混ぜる。
2. 生クリームを加えて滑らかになるまでよく混ぜる。
3. 卵を1つずつ加え、よく混ぜる。
4. 溶かしたチョコレートを加え、バターとバニラエッセンスも加えてよく混ぜる。
5. 小麦粉、ココアパウダー、塩をふるいながら加え、混ぜる。
6. 生地を型に流し入れ、180度のオーブンで約30〜35分焼く。
7. 焼きあがったら、冷ましてから冷蔵庫で数時間冷やす。
8. 好みでカットして、お召し上がりください。

このレシピで、濃厚で美味しいチョコレートチーズケーキができます。

チョコレート チーズ | チーズチョコレート | チョコレート チーズケーキ は人気ですか？

1. 味のバランス:

   • チーズケーキのクリーミーでリッチな味わいと、チョコレートの濃厚で甘い風味が絶妙にマッチします。この組み合わせは、多くのデザート好きにとって魅力的です。

2. 多様なバリエーション:

   • チョコレートチーズケーキは、さまざまなバリエーションで楽しむことができます。例えば、ミルクチョコレート、ダークチョコレート、ホワイトチョコレートなど、使用するチョコレートの種類によって異なる風味を楽しむことができます。また、トッピングやフレーバーの追加（例えば、ラズベリーソースやキャラメルソース）でさらなるバリエーションが可能です。

3. 見た目の魅力:

   • チョコレートチーズケーキは、その見た目も美しいです。滑らかなチョコレートの層や、上にデコレーションされたチョコレートの模様、ベリーやナッツなどのトッピングが加えられたケーキは、見た目にも華やかで、特別な場面にふさわしいデザートです。

4. 作りやすさ:

   • 基本的なチーズケーキのレシピにチョコレートを加えるだけで、簡単にチョコレートチーズケーキを作ることができます。特に焼かないタイプのレアチーズケーキの場合、初心者でも手軽に作ることができます。

人気のほろ苦お抹茶スイーツ♪ 京都宇治抹茶使用の2層のチーズケーキを通販でお取り寄せ

■商品説明

 程よい酸味と爽やかな風味のクリームチーズとサワークリームを混ぜ合わせたチーズケーキと京都府宇治市で育った香り豊かな宇治抹茶を使用。口に入れた途端広がるチーズケーキのコクと優しい甘さ、口の中で溶け合う抹茶の苦味と渋みのハーモニーをご堪能ください。

チーズケーキには白砂糖を使わずきび砂糖を選び、優しい甘さを意識しております。

チーズ部分にも抹茶部分にも小麦粉を使用せず仕上げております。

1本1本湯煎焼きでテリーヌのように焼き上げたことで、温度によっても変化する口溶けを実現いたしました。口に入れるとスッと溶けてゆく、究極の滑らかさをお楽しみください。

1本（約330g)

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー376kcal/水分35.2g/たんぱく質7g/脂質24.4g/炭水化物32g/灰分1.4g/ナトリウム58mg/食塩相当量0.15g

〜お召し上がり方〜

冷蔵庫で5時間ほど解凍した後にお早めにお召し上がりください。

■原材料

 クリームチーズ(アメリカ産)、生クリーム、卵、サワークリーム、きび砂糖、宇治抹茶(一部に卵、乳成分を含む)

※本品製造工場では、小麦を含む製品も生産しています。

■賞味期限

製造日より冷凍状態30日

解凍後はお早めにお召し上がりください。

■保存方法

■抹茶 ケーキ お 取り寄せの配送方法

■商品説明

パティスリー コウゲツで人気のロールケーキ。

バタークリームを巻いたロールケーキは、どこか懐かしい味。

お味はバニラ、チョコレート、紅茶、コーヒーの4種類からバリエーションにてお選びいただけます。

通常サイズ（7~8人用）とミニサイズ（4~5人用）も選択が可能です。

お好みのお味をお楽しみください。

バニラ：プレーンなスポンジにバニラ風味のバタークリーム

チョコレートロール：チョコレートを練り込んだスポンジにチョコを入れたバタークリーム。

紅茶：紅茶の茶葉を入れたスポンジに、紅茶風味のバタークリーム

コーヒー：コーヒー味のスポンジに、コーヒー風味のバタークリーム

■原材料

チョコレートロール：卵、砂糖、小麦粉（国内産）、バター（国内産）、チョコレート（ベルギー産）、ココア（ベルギー産）

バニラロール：卵、砂糖、小麦粉（国内産）、バターミルクバニラ

紅茶ロール：卵、砂糖、小麦粉（国内産）、バターミルク、紅茶粉末、紅茶エキス

コーヒーロール：卵、砂糖、小麦粉（国内産）、コーヒー粉末、バター（国内産）、ミルク

■賞味期限

発送日より約14日間

■保存方法

直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください

■常温 ロールケーキの配送方法

常温

・豆知識

ロールケーキとは？

以下にロールケーキの発祥の地や世界一長いロールケーキについてなどロールケーキの豆知識を記載しています。ぜひロールケーキについて知識を深めてみてはいかがでしょうか。

-生地-

ロールケーキの生地は、主に薄力粉、卵、砂糖で作られています。

ふんわりとした食感にするために、メレンゲを泡立てて生地に混ぜることがあります。

生地を薄く焼き上げ、クリームやフルーツなどを巻いて仕上げます。

-クリーム-

ロールケーキには、生クリームやカスタードクリームなどがよく使われます。

チョコレートや抹茶などのフレーバーのクリームも人気です。

最近では、豆乳クリームやヴィーガンホイップなど、乳製品を使わないクリームを使ったロールケーキも増えています。

-イベント-

ロールケーキは、誕生日やクリスマスなどのイベントによく食べられるケーキです。ホールケーキだけでなく、個包装されたロールケーキも人気です。イベントに合わせたデコレーションのロールケーキも販売されています。

ロールケーキは、日本ではスーパーやコンビニエンスストア、ケーキ屋などで販売されています。価格は、税込で数百円から数千円のものまで様々です。最近では、高級感のあるロールケーキや、こだわりの素材を使ったロールケーキも増えています。

その他豆知識

ロールケーキは、常温で保存してください。冷蔵庫で保存すると、生地が固くなってしまうことがあります。

ロールケーキをカットする際は、温かい包丁を使うと綺麗に切ることができます。

ロールケーキは、オーストリアが発祥と言われています。

ギネスブックに載っている世界で一番長いロールケーキは、1.5キロメートルの長さでした。

ロールケーキの作り方

材料

卵 2個

砂糖 50g

薄力粉 60g

植物油 大さじ1

牛乳 大さじ1

生クリーム 200ml

砂糖 大さじ2

フルーツ お好みで

作り方

卵を卵白と卵黄に分け、卵白をメレンゲ状になるまで泡立てます。

卵黄に砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ、薄力粉、植物油、牛乳を加えて混ぜます。

メレンゲを2の生地に混ぜ込み、クッキングシートを敷いた天板に流し入れて180℃に予熱したオーブンで10分ほど焼きます。

焼きあがった生地を取り出し、粗熱を取ったらクッキングシートをはがし、巻きすの上にのせます。

生クリームと砂糖を泡立ててクリームを作ります。

生地全体にクリームを塗り、お好みのフルーツを並べます。

生地を巻きすを使って巻き、冷蔵庫で30分ほど冷やし固めます。

固まったら、食べやすい大きさにカットして完成です。

ポイント

メレンゲはしっかりと泡立てると、ふんわりとした生地になります。

生地を焼く際は、焦げないように注意してください。

クリームは、泡立てすぎると固くなってしまうので、注意してください。

フルーツは、お好みのものを使用してください。

国産小麦や乳成分・植物油脂などこだわりの材料を使用して作ることもできます。