白くまアイスとは

白くまアイスは、削った氷に練乳をかけ、さらにチェリーやレーズン、小豆、寒天、みかんやパインなどのカラフルなトッピングを乗せた氷菓子です。鹿児島県の老舗飲食店が発祥のデザートで、現在では全国的に人気があります。コンビニやスーパーで見かける大手メーカーの白くまアイスは、その証拠です。

練乳と氷が組み合わさることで、練乳の強い甘さが氷で程よく薄まり、マイルドな味わいに。トッピングの色とりどりの具材が、味や食感の変化を加え、舌を楽しませてくれるデザートです。

白くまアイスの起源は戦後の頃。最初は氷に白蜜と赤蜜をかけたシンプルなかき氷でしたが、いちごにミルクをかけたところ、その美味しさに着想を得て練乳を試しました。しかし、練乳が甘すぎたため、改良を重ねてさっぱりとしたミルク味に仕上げられました。見た目のシンプルさに彩りを加えるため、チェリーやレーズンなどをトッピングし、上から見ると白熊の顔に似ていることから「白くま」と名付けられたとされています。

白くまアイスは、削った氷に練乳をかけ、様々なトッピングを乗せた爽やかな氷菓子で、鹿児島県発祥のデザートです。その甘さとさっぱりとした味わいは、全国的に人気を集め、コンビニやスーパーでも手軽に楽しめます。戦後に始まり、シンプルなかき氷から改良を重ねて現在の形に至った白くまアイスは、見た目の楽しさと豊かな味わいで多くの人々に愛され続けています。

よくある質問

白くまアイスはどこの県の食べ物ですか？

白くまアイスは、鹿児島県の郷土菓子として広く知られています。この夏の定番デザートは、1940年代に鹿児島市の天文館にある喫茶店「むじゃき」で誕生したとされています。

白くまの特徴は、かき氷の上に練乳をかけ、さまざまなフルーツや小豆などをトッピングした贅沢な味わいにあります。その見た目が白熊に似ていることから、この名前が付けられたという説が有力です。

鹿児島では、多くの店舗で白くまを楽しむことができます。特に天文館周辺では、観光客や地元の人々に人気の高いデザートとして親しまれています。また、セイカ食品などの地元企業が商品化を進め、カップアイスやラクトアイスとしても広く販売されるようになりました。

白くまの人気は鹿児島県内にとどまらず、九州全域、さらには全国へと広がっています。特に夏季には、その清涼感ある味わいが多くの人々に愛されています。近年では、様々なアレンジも登場し、抹茶やチョコレートなどのフレーバーを加えた新しい白くまも楽しむことができます。

このように、白くまアイスは鹿児島県の食文化を代表する氷菓として、その独特の味わいと見た目で多くの人々を魅了し続けています。鹿児島を訪れた際には、ぜひ本場の白くまを味わってみることをおすすめします。