白くまアイスとは
日本の夏が厳しくなる季節、涼を取りたいときに最も適した休憩方法の一つは何でしょうか？おそらく、その答えに「アイスクリーム」は欠かせませんよね。特にここ数年、その人気が揺るぎないものとなっているアイスクリームがあります。それが「白くまアイス」です。暑い夏でも、一口食べればまるで北極の冷たい風を感じるような爽快感が広がります。それでは、一緒に白くまアイスの世界を探検し、その魅力を解き明かしていきましょう。
白くまアイスとは
白くまアイスは、削った氷に練乳をかけ、さらにチェリーやレーズン、小豆、寒天、みかんやパインなどのカラフルなトッピングを乗せた氷菓子です。鹿児島県の老舗飲食店が発祥のデザートで、現在では全国的に人気があります。コンビニやスーパーで見かける大手メーカーの白くまアイスは、その証拠です。
練乳と氷が組み合わさることで、練乳の強い甘さが氷で程よく薄まり、マイルドな味わいに。トッピングの色とりどりの具材が、味や食感の変化を加え、舌を楽しませてくれるデザートです。
白くまアイスの歴史とは？
白くまアイスの起源は戦後の頃。最初は氷に白蜜と赤蜜をかけたシンプルなかき氷でしたが、いちごにミルクをかけたところ、その美味しさに着想を得て練乳を試しました。しかし、練乳が甘すぎたため、改良を重ねてさっぱりとしたミルク味に仕上げられました。見た目のシンプルさに彩りを加えるため、チェリーやレーズンなどをトッピングし、上から見ると白熊の顔に似ていることから「白くま」と名付けられたとされています。
まとめ
白くまアイスは、削った氷に練乳をかけ、様々なトッピングを乗せた爽やかな氷菓子で、鹿児島県発祥のデザートです。その甘さとさっぱりとした味わいは、全国的に人気を集め、コンビニやスーパーでも手軽に楽しめます。戦後に始まり、シンプルなかき氷から改良を重ねて現在の形に至った白くまアイスは、見た目の楽しさと豊かな味わいで多くの人々に愛され続けています。