氷菓子（こおりがし）とは、アイスクリームやかき氷を含む凍らせたお菓子の総称です。この言葉は、一般にクリームやミルク、果物の果汁に砂糖を加えて凍らせたものを指します。氷菓子の代表的な例には、アイスクリーム、アイスキャンディー（またはアイスバー）、シャーベット、そして氷を使ったかき氷などがあります。

氷菓子という用語の起源については、大正時代の終わりごろに東京の夜店で供された冷たいお菓子が「氷菓」と呼ばれるようになったという説があります。これが広まることで、現在の「氷菓子」という言葉が定着しました。特に、凍らせた果汁やクリームを用いた甘いお菓子が多く、これらは暑い季節に冷たくてさっぱりした味わいを楽しむために人気があります。

英語では、氷菓子は「popsicle」や「ice-lolly」として知られており、これらの名称はアメリカやイギリスで凍らせたお菓子を指す一般的な用語です。さらに、アイスクリームは「ice cream」と呼ばれ、シャーベットは「sorbet」として認識されています。

氷菓子というと、何を思い浮かべますか？それぞれ異なる特徴を持つ氷菓子たちは、一概に「氷菓子」と分類することはできません。日本の法律によっては、乳成分の有無によりそれぞれが異なる呼び名を持つことが一般的です。

まず、氷菓子の代表格とも言える「アイスクリーム」です。このアイスクリームは「乳を主原料にし、乳固成分が3%以上含まれた冷凍食品」と定義されます。それは独自のフレーバーが豊富で、バニラやストロベリー、チョコチップのような定番から、フルーツやチョコレート系など多彩なバリエーションが揃っています。

次に「アイスミルク」。こちらは乳固成分が10%以上、乳脂成分が3%以上含むものを指す言葉です。アイスミルクの代表として知られるのは、""雪見だいふく""などでしょう。

さらに、「ラクトアイス」と呼ばれるものもあります。これは乳固形分が3パーセント以上を含むもので、スーパーカップなどがその代表例として挙げられます。

また、乳成分を一切含まないものを法律上「氷菓」と呼んでいます。これは一般的なアイスクリームとは異なり、氷を固めたり粉砕して味をつけたものをさします。シャリっとした食感が特徴のかき氷や、爽快な冷たさを楽しむソーダ系のアイスバーが代表的です。

日本の氷菓子は多様性に富み、暑い夏の日々には必需品とも言えるでしょう。是非この夏は、あなたに合った一品を見つけてみてください。

世界中からさまざまな氷菓子が集結し、それぞれが地元の特色や文化を美味しく表現しています。暑い夏の日差しの下、人々は甘くて心地良い涼しさを氷菓子と共に楽しむのです。

まず考えてみよう、我が国日本の氷菓子、「かき氷」。フルーツ風味のシロップが氷山を彩るこの菓子は、定番の中の定番と言っても過言ではありません。

我々がヨーロッパを思い描く時、イタリアの「ジェラート」が思い浮かびます。そのクリーミーでフルーティーな風味は、多くの人を魅了する一方で、スペインの「グラニータ」は、フルーツ、砂糖、水を凍らせた小さな爽やかな氷菓子として人々の舌を楽しませています。

北米の地であるアメリカでは、「アイスクリーム」や「ポップシクル」が広く親しまれています。見た目からも楽しむことができる棒に刺さったアイスキャンディーや、ワッフルコーンに盛られたアイスクリームは、アメリカの象徴とも言える存在です。

さらに南へと目を向ければ、アジアの地からも氷菓子が多数登場します。マレーシアの「アイスカチャン」、韓国の「パッピンス」、タイの「ナムカーンソーイ」など、色鮮やかで美味しい氷菓子が勢揃い。特に「パッピンス」はその見た目の華やかさで知られ、目も口も楽しませます。

これらの氷菓子達は、各地の気候や文化を美味しい味覚に換えて伝えています。世界各地から集結したこれらの氷菓子達は、夏の暑さを忘れさせ、幸せと涼しさを運んで来る、まさに冷たいデザートの象徴なのです。

氷菓子（こおりがし）は、凍らせたお菓子の総称で、アイスクリームやアイスキャンディー、シャーベット、かき氷などが含まれます。これらはクリームやミルク、果物の果汁に砂糖を加えて凍らせたもので、特に夏の暑い時期に人気です。冷たくて爽やかな味わいが特徴で、暑い季節の必須スイーツです。

ラクトアイス体に悪い