素材の風味が楽しめる、人気の宇治抹茶スイーツ♪伝統とモダンが融合した和栗とあずきの抹茶オムレットケーキ
■内容説明
石臼で丹念に挽き上げた宇治抹茶と
ふっくら大粒の北海道産大納言小豆を
使用したスイーツです。
無添加！
膨張剤、香料、保存料、乳化剤、加工澱粉は不使用！
低脂肪で砂糖のオリジナル生クリームの中に
ふっくら炊き上げた北海道産大納言小豆をサンドし
ふんわり焼き上げた抹茶スポンジで包みました。
和栗と蜜漬けの大納言小豆を飾っています。
半解凍のシャリシャリ食感でも美味しくいただけます。
お召し上がり方いろいろ
冷凍でのお届けになります。
いろいろなお召し上がり方があります。
お好みでお試しください。
・食べ方①-ノーマルで
冷凍庫で保管の上、お召し上がる
4時間くらい前に冷蔵庫に移動し
解凍してお召し上がりください。
・食べ方②-冷凍のまま
アイスクリーム感覚で
そのままお召し上がりください。
・食べ方③-半解凍で
シャリシャリした食感でお召し上がりください
■オムレット お 菓子の原材料
大納言小豆、砂糖、卵、小麦粉、和栗、牛乳、水飴、抹茶
■あずき スイーツの賞味期限
冷凍で1ヶ月
解凍後は冷蔵で2日
■小豆 スイーツの保存方法
要冷凍(-18℃以下)
■和栗 あずきスイーツの配送方法
冷凍
・豆知識
「オムレット」とはどんなお菓子？
オムレットはフランス語で「卵焼き」を意味します。
フランスのオムレットには、チーズやハム、野菜などを入れたものが一般的ですが、オムレットのお菓子は、「スイートオムレット」とも呼ばれ、卵を泡立てた生地に砂糖やバニラエッセンスなどの甘味料を加え、フライパンで焼いたものです。スフレやパンケーキのように、膨らんでふわふわとした食感が特徴で、果物やクリーム、チョコレートなどをトッピングしたり、和風にアレンジしたものなど、さまざまなオムレットがあります。
通常のホールケーキに比べ小さく持ち運びもしやすいので、ギフトやプレゼントにも人気のお菓子です。
オムレットケーキ レシピ
オムレットケーキは、ふわふわのオムレットをケーキのように重ねて、クリームやフルーツで飾った華やかなデザートです。ここでは、基本的なオムレットケーキのレシピをご紹介します。このレシピでは、甘いクリームとフレッシュなフルーツを使って、見た目も味も楽しめる一品を目指します。
材料
オムレット生地
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卵：4個
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砂糖：70g
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薄力粉：70g
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牛乳：50ml
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バター（溶かしたもの）：20g
フィリング・デコレーション
作り方
1. オムレット生地の準備
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大きなボウルに卵と砂糖を入れ、白くふんわりとするまでよく泡立てます。
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ふるった薄力粉を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。
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牛乳と溶かしバターを加えて、なめらかになるまで混ぜます。
2. オムレットの焼き方
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フライパンを中火で温め、薄くバターをひきます。
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生地を適量（お玉1杯分程度）フライパンに流し入れ、薄く広げて円形になるようにします。
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生地の表面が固まり、裏面がきれいな焼き色になったら、ひっくり返して両面を焼きます。
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すべての生地が焼き終わったら、冷ましておきます。
3. 生クリームの準備
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冷えた生クリームに砂糖を加え、しっかりとしたピークが立つまで泡立てます。
4. ケーキの組み立て
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オムレットの一枚を皿に置き、その上に泡立てた生クリームを塗ります。
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生クリームの上にカットしたフルーツを乗せます。
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その上に別のオムレットを重ね、同様に生クリームとフルーツを乗せます。
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数層になるまで繰り返し、最上層も生クリームとフルーツで飾ります。
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最後に粉糖をふりかけて完成です。
ポイント
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オムレット生地は薄く焼くことで、ケーキを重ねた時に美しい断面になります。
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生クリームは冷やしてから泡立てると、より簡単にしっかりとした泡が立ちます。
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フルーツは季節のものを選ぶと、色鮮やかで美しいケーキに仕上がります。
このオムレットケーキは、見た目にも華やかで特別な日のデザートにぴったりです。お好みでフルーツやクリームの種類を変えて、オリジナルのオムレットケーキをお楽しみください。
オムレット レシピ
オムレツのレシピをご紹介します！オムレツは簡単で美味しい料理で、様々な具材や調味料を使ってアレンジすることができます。以下は基本的なオムレツのレシピです：
【材料】
- 卵: 2個
- 牛乳または水: 大さじ2
- 塩: 小さじ1/4
- 黒こしょう: 少々
- バターまたはオリーブオイル: 適量
- 具材（ハム、チーズ、野菜など）: 好みの量
【作り方】
- ボウルに卵を割り入れ、牛乳または水、塩、黒こしょうを加えてよく混ぜます。
- フライパンを中火にかけ、バターまたはオリーブオイルを加えて熱します。
- 具材を加え、軽く炒めます。ハム、チーズ、野菜など好みの具材を使ってください。
- 具材が炒められたら、全体をフライパンの底に均等に広げます。
- 卵液を加え、フライパンを軽く傾けて卵液が具材の間に流れ込むようにします。
- 卵がほぼ固まったら、片側をスパチュラーで折り返し、反対側をかぶせるようにしてオムレツの形にします。
- 軽く押さえて、オムレツが形になるように調整します。
- オムレツを皿に移し、好みでケチャップやハーブを添えてお召し上がりください。
これで基本的なオムレツが完成です！お好みで具材や調味料を変えてアレンジしてみてください。
