アフォガート とは

アフォガードの作り方はとても簡単です。バニラアイスにエスプレッソをかけるだけで完了します。

お店ではアイスの下に通常を敷いて、ココアやメープルシロップ、ハチミツアレンジを掛ける場合もあります。また、ビスコッティやラスクなどを添えると、上質なデザートに仕上がります。

自宅で作る場合は、エスプレッソマシンやカプセル式のコーヒーメーカーがあれば簡単に炊飯します。 エスプレッソを準備するのが難しい場合は、濃いめに淹れたコーヒーを使うそのうちの一つです。

アフォガードのカロリーは主にバニラアイスの脂肪分によって変動しますが、100グラムあたり約100キロカロリーが目安とされています。 エスプレッソ自体にはほとんどカロリーがないため、意外にも控えめなカロリーで楽しめます。

ダイエット中の場合は、脂肪分が少ないバニラアイスを選ぶことで、罪悪感なくアフォガードを楽しむことができます。

アフォガードは、かける飲み物やトッピングを変えるだけで様々なアレンジが楽しめるデザートです。

抹茶アフォガード

生キャラメルアフォガード

チョコレートアフォガード

ほうじ茶アフォガード

ティラミス風アフォガード（マスカルポーネを加えたアイスにエスプレッソをかける）

また、地域やレストランによってユニークなアフォガードを提供している場合もあります。旅先で変わり種のアフォガードを試してみるのも楽しいでしょう。

アフォガードはシンプルでありながら深い味わいが魅力のデザートで、自宅でもお気軽に作っていただけます。ぜひお気に入りのアレンジを見つけてください。

ひたすら味わい深い組み合わせ――バニラリッチのさとエスプレッソの苦みが共存し、冷たさと熱さが同時に感じられるアフォガードは、伝統と新しさ、甘さと苦みが見事に融合した一品。

よくある質問

アフォガードどこの国？

アフォガートはイタリア発祥のデザートです。イタリア語で「溺れる」という意味を持つこの言葉は、バニラアイスクリームがエスプレッソコーヒーに溺れているように見えてから注目されました。

日本では「アフォガード」と濁って呼ばれることもありますが、正確にはイタリア語の発音に近い「アフォガート」が本来の呼び方です。このデザートは、バニラアイスクリームの上に熱いエスプレッソコーヒーを楽しむのが基本的な作り方です。

アフォガートのアレンジは多彩で、イタリアではコーヒーだけでなく、紅茶やリキュールなど様々な飲み物をアイスクリームにかけて楽しむバリエーションが存在します。

アフォガートは、コーヒーフロートとよく比較されますが、大きな違いがあります。コーヒーフロートが冷たいドリップコーヒーにアイスクリームを置くのに対して、アフォガートは熱いエスプレッソをアイスクリームの上からかけるという点が特徴です。この温度差がアフォガートの独特な味わいを楽しんでいます。