大人の香り♪美味しいブランデーケーキ・スイーツのおすすめの通販(お取り寄せ)

洋酒を使った大人のスイーツ!ブランデーケーキ

洋酒の香りが豊かな洋菓子は大人にぴったりのスイーツ。

中でもブランデーの芳醇な香りが楽しめるのがブランデーケーキです。

お酒をたっぷり使ったブランデーケーキは、奥深い味わいと芳醇な香りを楽しめるのが魅力です。

頑張った自分へのご褒美や誰かへのプレゼントに大人スイーツはいかがでしょうか?

大人のスイーツであるブランデーケーキ。

頑張った自分へのご褒美として食べるもよし、誰かへのプレゼントで購入するもよし!

お取り寄せ(通販)して大人の味を堪能してみませんか?


ブランデー ケーキ 取り 寄せ・通販

スイーツモール編集部 おすすめの ブランデーケーキ

Sale Off
【常温】ブランデーケーキ | ケーキ | 東京柴又コシジ洋菓子店-ブランデー・ワインケーキ-東京柴又コシジ洋菓子店

■内容説明

コシジ特製ブランデーケーキはVSOPのブランデーをふんだんに吸いこませたブランデー好きには堪らない!
アフタヌーンのデザートタイムにはかかせません♪

■特定原材料

卵、砂糖、小麦粉、アーモンド、バター、ブランデー、ケークドール、蜂蜜

■賞味期限

3ヶ月以上、開封後お早めにお召し上がりください。

■保存方法

常温
一度に食べきれないときはラップを巻いて冷蔵庫にて保存してください

■箱有・無

箱有り

■郵送の方法

常温

東京柴又コシジ洋菓子店

¥1,800

厳選されたおすすめのブランデー ケーキ 一覧

■内容説明

コシジ特製ブランデーケーキはVSOPのブランデーをふんだんに吸いこませたブランデー好きには堪らない!
アフタヌーンのデザートタイムにはかかせません♪

■特定原材料

卵、砂糖、小麦粉、アーモンド、バター、ブランデー、ケークドール、蜂蜜

■賞味期限

3ヶ月以上、開封後お早めにお召し上がりください。

■保存方法

常温
一度に食べきれないときはラップを巻いて冷蔵庫にて保存してください

■箱有・無

箱有り

■郵送の方法

常温

¥1,800

洋酒とドライフルーツが美味しいパウンドケーキ♪ ギフトやプレゼントにも人気の洋酒ケーキ3種セット

■商品説明

 

 

3種類の濃厚熟成大人の洋酒ケーキを一切ずつ楽しめるセットです。
洋酒とドライフルーツの組み合わせがそれぞれ異なる3種類のケーキ。

「全種類食べ比べてみたい」
「飲み物やチーズとの相性を見つけたい」
とご自分用に、またご友人へのプレゼントにもおすすめです。

*配達時間帯のご希望はテキスト欄にてお知らせください。

▶︎レーズン

華やかな風味と深いコクのダークラムに、濃厚な甘さのふっくらフルーティーなレーズンの絶妙なハーモニー。

▶︎いちじく

スムースな味わいのアイリッシュウイスキーに、濃厚な甘さのいちじくを合わせました。香ばしいくるみが心地よいアクセントに。

▶︎アプリコット

濃厚に甘く香るスパイスド・ラムに、甘酸っぱいアプリコットを組み合わせたどこにもない味わい。アーモンドがさらに香りを引き立てます。

〜ご注意ください〜

 

・当店で取り扱う商品は、強いアルコールが特徴のケーキです。

・お子様、妊娠・授乳中の方、アルコールに過敏な方、乗り物を運転する前は召し上らないでください。

・夏期(弊社基準)は冷蔵で発送いたします。

・冷蔵商品と同梱の場合は、冷蔵で発送いたします。

 


■原材料

 

▶︎レーズン:洋酒(ジャマイカ製造)、小麦粉、バター(乳成分を含む)、卵、レーズン、砂糖、フルーツスプレッド(オレンジ、濃縮果汁(ぶどう、デーツ)、レモン果汁)、アーモンド、膨張剤、ゲル化剤(ペクチン)

▶︎いちじく:洋酒(アイルランド製造)、小麦粉、バター(乳成分を含む)、卵、いちじく、砂糖、フルーツスプレッド(オレンジ、濃縮果汁(ぶどう、デーツ)、レモン果汁)、くるみ、アーモンド、膨張剤、ゲル化剤(ペクチン)

▶︎アプリコット:洋酒(イギリス製造)、小麦粉、バター(乳成分を含む)、卵、アプリコット、砂糖、フルーツスプレッド(オレンジ、濃縮果汁(ぶどう、デーツ)、レモン果汁)、アーモンド、膨張剤、ゲル化剤(ペクチン)

 


■賞味期限

製造日から25日


■保存方法

直射日光を避け、常温で保存してください


■配送方法

常温

 

・豆知識

ドライフルーツはいつ食べると効果ある?

ドライフルーツを食べるタイミングは空腹時が最適です。 空腹時に食べることでドライフルーツに特に豊富に含まれる食物繊維が胃で膨らみ、満足感が得られます。 果物に含まれる糖は短時間でエネルギーになるため、朝食にヨーグルトと一緒に食べたり、夕方の間食に食べることをおすすめします。

洋酒 の ケーキ 食べ方

洋酒のケーキを食べる方法はいくつかありますが、一般的な方法をいくつかご紹介します:

  1. そのまま食べる: ケーキをそのまま食べる方法です。スライスしてお皿に盛り付け、お好みで付け合わせることもあります。

  2. 温めて食べる: ケーキを温めることで、より風味が引き立ちます。電子レンジやオーブンで温め、ほんのり温かい状態で食べると、中の洋酒の風味が広がります。

  3. アイスクリームと合わせる: 洋酒のケーキとバニラアイスクリームを一緒に食べると、冷たさと温かさ、甘さと酸味のバランスが良くなります。特に温かいケーキに冷たいアイスクリームを添えると美味しいです。

  4. クリームやソースを添える: ケーキにクリームやカスタードソース、フルーツソースなどを添えると、より豪華な味わいになります。特に、洋酒の風味と相性の良いバニラクリームやカスタードソースがおすすめです。

  5. 紅茶やコーヒーと一緒に: ケーキと一緒に紅茶やコーヒーを楽しむのも良いですね。洋酒の風味と紅茶やコーヒーの香りが相まって、贅沢なティータイムを楽しむことができます。

どの方法でも、洋酒のケーキの美味しさを存分に味わうことができます。お好みの食べ方で楽しんでください!

¥2,376
■商品説明
極限までブランデーとカカオを加えた大人のガトーショコラ♪
カカオたっぷりのケーキに最高級ナポレオンをたっぷり含ませた大人のガトーショコラです。

ケーキの中には粗砕きしたチョコレートも練りこまれているので、触感がよく、カカオとは違った味わいをお楽しみいただけます。
濃厚でコクのあるケーキに、ブランデーが絶妙なバランスで調和しています。

大人のガトーショコラは、バレンタインにも最適な逸品です。

【大きさ】
約14㎝

■原材料
卵、よつ葉バター、マーガリン、小麦粉、砂糖、チョコレート、ココア、コーヒー、ナポレオンカミュー

■賞味期限
製造から冷蔵庫で6ヶ月

■保存方法
要冷蔵(10℃以下)

■配送方法
冷蔵
¥1,700
■商品説明
究極のブランデーケーキで至福の時間をお過ごし下さい。
オリジン独自の製法によって丹念に焼き上げ、熟成されたフランス産 最高級ブランデー ナポレオンをたっぷりと含ませたスポンジケーキです。 ブランデーケーキ作りにこだわりをもつオリジンが提供する極上の一品です。

【大きさ】
箱:縦27.5cm、幅10.5cm、高さ5.5cm

■原材料
北海道産 よつ葉バター、小麦粉、 奈良産 吉川鶏卵、 フランス産 最高級ナポレオン ブランデーを使用

■賞味期限
冷蔵庫保存で約1年

■保存方法
要冷蔵(10℃以下)

■配送方法
冷蔵
¥2,600
■商品説明
じっとりと染み込んだブランデーシロップが最高
バロン・モレルXOを使用した、オリジン定番のブランデーケーキ、無添加なのに賞味期限が1年と長く、コーヒー、紅茶のおともに!

【大きさ】
箱:縦27.5cm、幅10.5cm、高さ5.5cm

■原材料
北海道産 よつ葉バター、小麦粉、 奈良産 吉川鶏卵、 フランス産 高級XOブランデーを使用

■賞味期限
冷蔵庫保存で約1年 開封後はなるべく早くお召し上がりください。

■保存方法
要冷蔵(10℃以下)

■配送方法
冷蔵
¥1,800
■商品説明
芳醇バター香るマドレーヌ
一口ほうばると口の中に芳醇なバターの香りが広がり、スーっと口の中で溶けていくマドレーヌです。
要冷蔵ですが、お召し上がりいただくときは30分程常温に戻してから、またはオーブンでバターの香りが漂う程度まで温めていただくと、より一層、芳醇な香りをお楽しみいただけます。

■原材料
卵、よつ葉バター、小麦粉、砂糖、スライスアーモンド、水飴

■賞味期限
冷蔵庫で1ヶ月

■保存方法
要冷蔵(10℃以下)

■配送方法
冷蔵
¥1,900
■商品説明
<芳醇バター香るマドレーヌ>
一口ほうばると口の中に芳醇なバターの香りが広がり、スーっと口の中で溶けていくマドレーヌです。
要冷蔵ですが、お召し上がりいただくときは30分程常温に戻してから、またはオーブンでバターの香りが漂う程度まで温めていただくと、より一層、芳醇な香りをお楽しみいただけます。

<カリッと贅沢アーモンドのフロランタン>
北海道産四葉バターをたっぷり使用したクッキーに、キャラメリゼした贅沢アーモンドがぎっしり。

<究極のラスク>
オリジン自慢のフランスパンと北海道産四葉バターの究極の組み合わせです。
上品な甘みでくせになる味。

【内容量】
マドレーヌ5個 フロランタン5個 ラスク2袋

■原材料
【マドレーヌ】
卵、よつ葉バター、マーガリン、小麦粉、砂糖

【フロランタン】
卵、よつ葉バター、小麦粉、砂糖、スライスアーモンド、水飴

【ラスク】
よつ葉バター、小麦粉、グラニュー糖、塩、イースト

■賞味期限
【マドレーヌ】
冷蔵庫で1ヶ月

【フロランタン】
常温で2ヶ月

【ラスク】
常温で2ヶ月

■保存方法
要冷蔵(10℃以下)

■配送方法
冷蔵
¥3,200
■商品説明
ドライフルーツとオレンジリキュール香るエレガントなケーキ♪
ドライフルーツに新鮮卵と四葉のフレッシュバターたっぷりのパウンドケーキに、最高級オレンジリキュールをたっぷり含ませたケーキです。

ドライフルーツとオレンジリキュールの爽やかな香りが広がります。さらに、時々現れるクルミの触感がたまりません。
商品名の通り贅沢でエレガントなケーキです。

【大きさ】
約14㎝

■原材料
卵、よつ葉バター、マーガリン、小麦粉、砂糖、オレンジピール、レーズン、ドレンチェリー、くるみ、クランベリー、洋酒

■賞味期限
製造から冷蔵庫で6ヶ月

■保存方法
要冷蔵(10℃以下)

■配送方法
冷蔵
¥1,600
■商品説明
カリッと贅沢アーモンドのフロランタン
北海道産よつ葉バターをたっぷり使用したクッキーに、キャラメリゼした贅沢アーモンドがぎっしり。

■原材料
卵、よつ葉バター、小麦粉、砂糖、スライスアーモンド、水飴

■賞味期限
常温で2ヶ月

■保存方法
直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください

■配送方法
常温
¥2,200
■商品説明
フレッシュバターと蜂蜜をたっぷり練り込んだブリオッシュ食パンです。

■原材料
卵、よつ葉バター、小麦粉、イースト、蜂蜜

■賞味期限
冷蔵保存で5日

■保存方法
要冷蔵(10℃以下)

■配送方法
冷蔵
¥660
■商品説明
ブランデーティラミス〈4個〉セット商品です。

このティラミスに使用しているのは
ブランデーのジェラス
ブランデーといえばコニャックの「ヘネシー」や「マーテル」「カミュ」等が有名ですが、
こちらのティラミスにはアルマニャックの「ジェラス」を使用。

コニャックの繊細さも良いのですがあえて、力強いアルマニャックを使うことで、よりお酒の風味を愉しむことが出来ます。

一口食べれば他のティラミスとの違いが
はっきりと分かる他では味わう事の出来ない、
ブランデーが効いたまさに大人のティラミス。

元バーテンダーのシェフだから出来る大胆な組み合わせを堪能してみてください。

※こちらの商品にはアルコールが含まれます。お子様やお酒が苦手な方食べないでください。
※金額のわかる物は同梱しておりません。領収書など必要なお客様は備考欄にご記入ください。
※予告なくパッケージが変わる場合がございます。何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

【お召し上がり方】
冷蔵庫で5~8時間ほど解凍してからお召し上がりください。

■原材料
マスカルポーネ(イタリア)、生クリーム(北海道)、オーガニックシュガー、卵、ブランデー、小麦粉

■賞味期限
商品到着後、冷凍の状態で2週間。
解凍後は冷蔵保存にて翌日まで。

■保存方法
要冷凍(-18℃以下)

■配送方法
冷凍
¥3,672

マスカルポーネとブランデーが味わえる大人のティラミス! お酒の風味を愉しむなめらか食感のブランデーティラミスをお取り寄せ

■商品説明

 

ブランデーティラミス〈4個〉セット商品です。


このティラミスに使用しているのは

ブランデーのジェラス

ブランデーといえばコニャックの「ヘネシー」や「マーテル」「カミュ」等が有名ですが、

こちらのティラミスにはアルマニャックの「ジェラス」を使用。


コニャックの繊細さも良いのですがあえて、力強いアルマニャックを使うことで、よりお酒の風味を愉しむことが出来ます。


一口食べれば他のティラミスとの違いが

はっきりと分かる他では味わう事の出来ない、

ブランデーが効いたまさに大人のティラミス。


元バーテンダーのシェフだから出来る大胆な組み合わせを堪能してみてください。


※こちらの商品にはアルコールが含まれます。お子様やお酒が苦手な方食べないでください。

※金額のわかる物は同梱しておりません。領収書など必要なお客様は備考欄にご記入ください。

※予告なくパッケージが変わる場合がございます。何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。


【お召し上がり方】

冷蔵庫で5~8時間ほど解凍してからお召し上がりください。

 


■原材料

 

マスカルポーネ(イタリア)、生クリーム(北海道)、オーガニックシュガー、卵、ブランデー、小麦粉

 


■賞味期限

 

商品到着後、冷凍の状態で2週間。

解凍後は冷蔵保存にて翌日まで。

 


■保存方法

要冷凍(-18℃以下)


■配送方法

冷凍

 

・豆知識

ティラミスの考案者は誰ですか?

ティラミスの正確な考案者は特定されていませんが、その起源はイタリアにあります。ティラミスは1960年代後半から1970年代初頭にかけて、イタリアで広まった比較的新しいデザートと考えられています。

一説によれば、ティラミスはヴェネト州のレストランやパティスリーで考案され、ヴェネツィア周辺で人気を博しました。その後、イタリア全国および国外に広まり、世界的な人気を得るようになりました。

ただし、具体的な個人やレストランの名前は特定されておらず、ティラミスの創造者として特定されることはありません。ティラミスのレシピやスタイルは、多くのシェフや料理人の創造的なアイデアと進化によって形成されたものと考えられています。

¥3,672

フレッシュバターと蜂蜜を練り込んだ人気のハニーブリオッシュのお取り寄せ | ブランデーケーキとマドレーヌのオリジン

■商品説明

フレッシュバターと蜂蜜をたっぷり練り込んだブリオッシュ食パンです。


■原材料

卵、よつ葉バター、小麦粉、イースト、蜂蜜


■賞味期限

冷蔵保存で5日


■保存方法

要冷蔵(10℃以下)


■配送方法

冷蔵

・豆知識

蜂蜜は体の何にいいんですか?

蜂蜜は自然の甘味料であり、多くの栄養素と健康効果があることで知られています。以下に、蜂蜜の主な健康効果を挙げてみます:

  1. 抗酸化作用:蜂蜜にはフラボノイドやポリフェノールなどの抗酸化物質が含まれています。これらの成分は体内の活性酸素を中和し、細胞を酸化ストレスから保護する効果があります。

  2. 傷の治癒:蜂蜜には抗菌作用があり、外用で傷口を清潔にし、治癒を促進する助けとなることがあります。特にマヌカハニーという特定の蜂蜜は優れた抗菌性を持っています。

  3. 咳やのどの症状の緩和:蜂蜜には粘性があるため、のどの粘膜にコーティング効果を持ちます。これにより、喉の痛みや咳の症状を緩和することができます。

  4. 免疫力のサポート:蜂蜜にはビタミンやミネラルが含まれており、免疫機能を強化するのに役立つとされています。

  5. 睡眠の改善:蜂蜜にはトリプトファンというアミノ酸が含まれています。トリプトファンはセロトニンという神経伝達物質の前駆体であり、リラックス効果があるため、睡眠の質を改善するのに役立つとされています。

ただし、蜂蜜は砂糖分が含まれているため、過剰な摂取は血糖値を上昇させることがあります。特に糖尿病や血糖コントロールが必要な方は、摂取量に注意する必要があります。また、1歳未満の乳児には蜂蜜を与えるのは避けるべきです。蜂蜜にはボツリヌス菌の胞子が含まれている場合があり、乳児の未発達な免疫系に影響を及ぼす可能性があるためです。

総じて、蜂蜜はバランスの取れた食生活の中で適度に摂ることで、健康に良い影響をもたらすことが期待されます。

¥660
■商品説明
芳醇バター香るマドレーヌ
一口ほうばると口の中に芳醇なバターの香りが広がり、スーっと口の中で溶けていくマドレーヌです。
要冷蔵ですが、お召し上がりいただくときは30分程常温に戻してから、またはオーブンでバターの香りが漂う程度まで温めていただくと、より一層、芳醇な香りをお楽しみいただけます。

■原材料
卵、よつ葉バター、小麦粉、砂糖、スライスアーモンド、水飴

■賞味期限
冷蔵庫で1ヶ月

■保存方法
要冷蔵(10℃以下)

■配送方法
冷蔵
¥1,900

贅沢時間に食べたいパウンドケーキ♪ ドライフルーツとオレンジリキュールを使ったエレガントなケーキをお取り寄せ

■商品説明

 

ドライフルーツとオレンジリキュール香るエレガントなケーキ♪

ドライフルーツに新鮮卵と四葉のフレッシュバターたっぷりのパウンドケーキに、最高級オレンジリキュールをたっぷり含ませたケーキです。


ドライフルーツとオレンジリキュールの爽やかな香りが広がります。さらに、時々現れるクルミの触感がたまりません。

商品名の通り贅沢でエレガントなケーキです。


【大きさ】

約14㎝

 


■原材料

卵、よつ葉バター、マーガリン、小麦粉、砂糖、オレンジピール、レーズン、ドレンチェリー、くるみ、クランベリー、洋酒


■賞味期限

製造から冷蔵庫で6ヶ月


■保存方法

要冷蔵(10℃以下)


■配送方法

冷蔵

 

・豆知識

ドライフルーツはいつ食べると効果がある?

ドライフルーツを食べるタイミングは空腹時が最適です。 空腹時に食べることでドライフルーツに特に豊富に含まれる食物繊維が胃で膨らみ、満足感が得られます。 果物に含まれる糖は短時間でエネルギーになるため、朝食にヨーグルトと一緒に食べたり、夕方の間食に食べることをおすすめします。

¥1,600

カカオとブランデーが贅沢に溶け合う大人の味わい、極上のガトーショコラ♪

■商品説明

極限までブランデーとカカオを加えた大人のガトーショコラ♪
カカオたっぷりのケーキに最高級ナポレオンをたっぷり含ませた大人のガトーショコラです。

ケーキの中には粗砕きしたチョコレートも練りこまれているので、触感がよく、カカオとは違った味わいをお楽しみいただけます。
濃厚でコクのあるケーキに、ブランデーが絶妙なバランスで調和しています。

大人のガトーショコラは、バレンタインにも最適な逸品です。

【大きさ】
約14㎝


■原材料

卵、よつ葉バター、マーガリン、小麦粉、砂糖、チョコレート、ココア、コーヒー、ナポレオンカミュー


ガトーショコラ 賞味期限

製造から冷蔵庫で6ヶ月


■保存方法

要冷蔵(10℃以下)


■配送方法

冷蔵
・豆知識

ガトー ショコラ 冷蔵庫 保存

ガトーショコラを冷蔵庫で保存する場合は、食品安全と風味を保つために以下の手順に従ってください。

  1. 冷却:ガトーショコラが室温になる前に、しっかりと冷やします。これにより、ケーキの構造が崩れるのを防ぎます。

  2. ラップで覆う:ケーキを冷蔵庫に入れる前に、クリングフィルムやラップでしっかりと包みます。これにより、冷蔵庫内の湿気や他の食品の匂いを防ぎます。

  3. 適切な場所に保管:ガトーショコラは冷蔵庫の上段に置くのが最適です。上段は一般的に温度が一番安定しており、食品の保存に適しています。

  4. 早めに食べる:ガトーショコラは冷蔵庫での保存期間が限られています。できるだけ早めに食べるようにし、最高の味とテクスチャーを楽しんでください。

これらの手順に従うことで、ガトーショコラを美味しく安全に保存することができます。

ガトーショコラ日持ち 一般的にどれくらいですか?(ガトーショコラ 賞味期限)

ガトーショコラの日持ちは、一般的に製造日から冷蔵庫で約3〜5日間です。ただし、保存方法や製造プロセスによって異なる場合がありますので、製品のラベルや製造元の指示に従うことが重要です。また、賞味期限が製品に記載されている場合は、その期限内に消費することが推奨されます。

ガトーショコラ失敗 に多い理由は?

ガトーショコラが失敗する原因はいくつかありますが、主な理由としては以下のようなものが挙げられます:

  1. 材料の品質や量の誤り:材料の量を正確に計量することや、高品質のチョコレートやバターを使用することが重要です。また、レシピに厳密に従うことも失敗を避けるポイントです。

  2. 調理温度の誤り:焼き加減や温度設定が適切でないと、ガトーショコラが焼きすぎたり、生焼けになったりする可能性があります。焼き加減を確認するためには、焼き時間やオーブンの温度を適切に調整することが必要です。

  3. 混ぜすぎ:生地を混ぜすぎると、ガトーショコラのテクスチャーが硬くなったり、気泡が入ったりする可能性があります。混ぜる際は、生地が均一になるまで混ぜる程度にとどめることが大切です。

  4. オーバーベーキング:焼きすぎると、ガトーショコラが乾燥してしまい、しっとりとした食感が失われる可能性があります。焼き加減を見極めるためには、焼き時間を短縮するか、オーブンを低温に設定することが必要です。

これらのポイントに気を配ることで、ガトーショコラの失敗を避けることができます。

 

ガトーショコラ 盛り付け 方法

ガトーショコラの盛り付け方法は、美味しさを引き立たせつつ見た目も美しくすることが大切です。以下は一般的な盛り付け方法です:

  1. カット:まず、ガトーショコラを適切な大きさにカットします。通常は正方形や長方形にカットされますが、好みに応じて形を変えることもできます。

  2. プレートへの盛り付け:食器にガトーショコラを盛り付けます。シンプルな白いプレートが一般的ですが、食器の種類やデザインに合わせて選ぶと良いでしょう。

  3. トッピング:ガトーショコラの上に、粉糖やココアパウダーを振りかけると、見た目が華やかになります。また、フルーツやベリー、ミントの葉などを添えることで、彩りを加えることができます。

  4. ソース:ガトーショコラの周りに、チョコレートソースやベリーソースなどのソースを垂らすと、より美味しさが引き立ちます。器にソースを注いでからガトーショコラを盛り付ける方法もあります。

  5. フィニッシュ:最後に、食器の周りをきれいに拭き取り、食卓に提供します。お好みで、アイスクリームやクリームを添えることもできます。

これらのステップに従って、美味しく見栄えの良いガトーショコラを盛り付けることができます。

 

ガトーショコラ簡単 レシピ

簡単なガトーショコラのレシピをご紹介します。このレシピでは、濃厚なチョコレートとバターを使って、美味しいガトーショコラを作ります。

材料:

  • ダークチョコレート: 200g
  • バター: 100g
  • 砂糖: 100g
  • 卵: 3個
  • 小麦粉: 50g
  • ココアパウダー: 大さじ1
  • バニラエッセンス: 小さじ1(オプション)
  • 塩: ひとつまみ

手順:

  1. オーブンを180℃に予熱します。ケーキ型にバターを塗っておきます。
  2. ダークチョコレートとバターを湯せんで溶かします。溶けたら、火から下ろして少し冷まします。
  3. 別のボウルで卵と砂糖を泡立て器で混ぜます。滑らかなテクスチャーになるまでよく混ぜます。
  4. 溶かしたチョコレートとバターを卵と砂糖のボウルに加え、混ぜます。バニラエッセンスも加えます(オプション)。
  5. 小麦粉、ココアパウダー、塩をふるいながら加え、ゴムべらで優しく混ぜます。生地が滑らかになるまで混ぜます。
  6. 生地をケーキ型に流し入れます。
  7. オーブンで約20〜25分焼きます。竹串を刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がりです。
  8. オーブンから取り出し、冷ましてから切り分けてお召し上がりください。

この簡単なレシピで、濃厚で美味しいガトーショコラが作れます。

¥1,700

究極のブランデーケーキで至福の時間をお過ごし下さい。


■商品説明


オリジン独自の製法によって丹念に焼き上げ、熟成されたフランス産 最高級ブランデー ナポレオンをたっぷりと含ませたスポンジケーキです。 ブランデーケーキ作りにこだわりをもつオリジンが提供する極上の一品です。

【大きさ】
箱:縦27.5cm、幅10.5cm、高さ5.5cm


■原材料


北海道産 よつ葉バター、小麦粉、 奈良産 吉川鶏卵、 フランス産 最高級ナポレオン ブランデーを使用


■賞味期限


冷蔵庫保存で約1年


■保存方法


要冷蔵(10℃以下)


■配送方法

冷蔵

おすすめのブランデー特集はこちら




・豆知識

ナポレオン パイとは

「ナポレオンパイ」とは、フランスのミルフィーユを元にしたデザートの一つで、多層のパフペストリー(層状のパイ生地)とクリームやフルーツを交互に積み重ねて作られます。この名前はフランスの歴史的人物、皇帝 ナポレオン・ボナパルトと関連しているわけではありませんが、豪華で美味しいこのデザートは多くの人々に愛されています。

通常、ミルフィーユはバニラフレーバーのカスタードクリームを使用しますが、ナポレオンパイではしばしばバタークリームやチーズクリームが使われます。また、一部のレシピでは、生地の間にフルーツジャムやフレッシュフルーツが挟まれることもあります。

表面は通常、砂糖やチョコレート、時には果物でデコレーションされ、その見た目も華やかです。食べる際のサクサクとした食感とクリームの柔らかさが絶妙に合わさり、非常に人気のあるデザートです。

各地で様々なバリエーションが存在し、地域やシェフによってもアレンジが加えられることが多いため、同じ「ナポレオンパイ」といってもその内容は多種多様です。

ナポレオン ケーキ とは?

ナポレオンケーキ(Napoleon Cake)は、多層のパイ生地とバニラまたはチョコレートクリームで作られたロシアやフランスの伝統的なケーキです。この ナポレオンケーキ は、独特の層状の構造と風味豊かなクリームで知られています。

一般的に、ナポレオンケーキ は以下のように作られます:

  1. パイ生地の作成: 小麦粉、バター、塩、水を使ってパイ生地を作ります。パイ生地は薄く伸ばして、四角いもしくは円形にカットします。

  2. 焼成: カットしたパイ生地をオーブンで焼き、軽く茶色になるまで焼きます。この際、パイ生地はクリスピーでサクサクになるように焼きます。

  3. クリームの作成: バニラまたはチョコレートのクリームを作ります。これは牛乳、砂糖、卵黄、バニラエッセンス(またはチョコレート)を使って作ります。クリームはしっかりと冷やしておきます。

  4. 層の組み立て: パイ生地とクリームを交互に重ねていきます。一般的には、パイ生地、クリーム、パイ生地、クリーム...と繰り返していきます。

  5. 仕上げ: 最後の層の上にはパイ生地を置き、粉砂糖やチョコレートで飾り付けをします。

ナポレオンケーキ は、冷蔵庫でしっかり冷やしてから切り分けるのが一般的です。その後、冷えたまま食べることで、パイ生地とクリームの風味がより引き立ちます。

この ナポレオンケーキ は、その豪華な見た目と風味深い味わいから、特別なイベントやお祝いの席で人気があります。


ブランデーケーキ とはどんなケーキですか?

タルトケーキは、タルト生地(クラスト)にクリームやフルーツ、ジャム、チョコレートなどの具材を詰めたデザートの一種です。一般的に、タルト生地はサクサクとした食感を持ち、甘さ控えめでバターの風味が豊かです。タルト生地には主に小麦粉、バター、砂糖、塩が使用され、しばしばアーモンド粉も加えられます。

タルトケーキの具材は様々で、季節のフルーツ、チョコレート、ナッツ、カスタードクリーム、ジャム、キャラメルなどが使われることがあります。タルトケーキは見た目も美しく、様々なフルーツや飾りを使って華やかにデコレーションされることがあります。

一口サイズのミニタルトから大きなタルトまで、様々なサイズや種類があります。タルトケーキはカフェやパティスリーで提供される他、自宅で手作りされることもあります。その素朴な風味と見た目の美しさから、様々なシーンで人気があります。

 

ブランデーケーキ とはどんなケーキですか?

ブランデーケーキは、ブランデー(または他の種類の酒)で風味付けされたケーキです。このケーキは、通常はスポンジケーキやパウンドケーキのような比較的シンプルなケーキを指し、ブランデーを含むリキュールでしみ込ませたり、焼き上げ後にブランデーを散布したりすることで、風味が強化されます。

一般的に、ブランデーケーキはクリスマスや冬季の伝統的なお菓子として人気がありますが、年中楽しまれることもあります。ブランデーケーキには、ブランデーの風味がしっかりと香ることが特徴であり、しばしばナッツやドライフルーツが加えられています。

ブランデーケーキは、しっとりとした食感とリッチな風味が特徴であり、一般的には寒い季節や特別なイベントのお供として愛されています。

¥2,600

「オリジン ガトーセレクション」マドレーヌ・フロランタン・ラスク詰め合わせ!

■商品説明

<芳醇バター香るマドレーヌ>

一口ほうばると口の中に芳醇なバターの香りが広がり、スーっと口の中で溶けていくマドレーヌです。

要冷蔵ですが、お召し上がりいただくときは30分程常温に戻してから、またはオーブンでバターの香りが漂う程度まで温めていただくと、より一層、芳醇な香りをお楽しみいただけます。


<カリッと贅沢アーモンドのフロランタン>

北海道産四葉バターをたっぷり使用したクッキーに、キャラメリゼした贅沢アーモンドがぎっしり。


<究極のラスク>

オリジン自慢のフランスパンと北海道産四葉バターの究極の組み合わせです。

上品な甘みでくせになる味。


【内容量】

マドレーヌ5個 フロランタン5個 ラスク2袋

■原材料

【マドレーヌ】

卵、よつ葉バター、マーガリン、小麦粉、砂糖


【フロランタン】

卵、よつ葉バター、小麦粉、砂糖、スライスアーモンド、水飴


【ラスク】

よつ葉バター、小麦粉、グラニュー糖、塩、イースト

■賞味期限

【マドレーヌ】

冷蔵庫で1ヶ月


【フロランタン】

常温で2ヶ月


【ラスク】

常温で2ヶ月

■保存方法

要冷蔵(10℃以下)

■配送方法

冷蔵

ブランデーケーキとマドレーヌのオリジンのその他の商品はこちら

おすすめのブランデー特集はこちら

 

・豆知識

人気の焼き菓子詰め合わせは?

焼き菓子詰め合わせには様々な種類がありますが、一般的に人気のお菓子をご紹介します。

クッキー
定番の焼き菓子で、バターを使ったサクサクとした食感が特徴です。チョコチップやナッツを入れたものや、ショートブレッドなどのバリエーションがあります。

マドレーヌ
フランスのお菓子で、ふわっとした食感が特徴です。バターやレモンの風味があるものが多く、バニラビーンズを使ったものも人気です。

マカロン
アーモンドプードルと砂糖、卵白を使って作る、フランス発祥の焼き菓子です。外側はサクサクとした食感で、内側はしっとりとした食感が特徴的です。様々なフレーバーがあり、見た目もカラフルで可愛らしいのが特徴です。

フィナンシェ
アーモンドプードルを使ったフランスのお菓子で、焼き上がりは薄くて小さな四角い形が特徴です。バターの風味があり、外側はサクサク、中はしっとりとした食感が人気です。

スコーン
イギリス発祥のお菓子でバターや生クリームを使って作る、サクサクとした食感の焼き菓子です。プレーンのものや、ドライフルーツやチョコレートチップを入れたものがあります。

季節限定の商品などさまざまな種類の焼き菓子があるので、お好みのものを選べます。色々な美味しさが味わえる「オリジン ガトーセレクション」も是非お取り寄せしてみて下さい。

¥3,200
■商品説明
じっとりと染み込んだブランデーシロップが最高
バロン・モレルXOを使用した、オリジン定番のブランデーケーキ、無添加なのに賞味期限が1年と長く、コーヒー、紅茶のおともに!

【大きさ】
箱:縦27.5cm、幅10.5cm、高さ5.5cm

■原材料
北海道産 よつ葉バター、小麦粉、 奈良産 吉川鶏卵、 フランス産 高級XOブランデーを使用

■賞味期限
冷蔵庫保存で約1年 開封後はなるべく早くお召し上がりください。

■保存方法
要冷蔵(10℃以下)

■配送方法
冷蔵
¥1,800

北海道産バターと贅沢なアーモンドのハーモニー。カリッと贅沢なフロランタン体験を。

■商品説明

カリッと贅沢アーモンドのフロランタン
北海道産よつ葉バターをたっぷり使用したクッキーに、キャラメリゼした贅沢アーモンドがぎっしり。


■原材料

卵、よつ葉バター、小麦粉、砂糖、スライスアーモンド、水飴


■賞味期限

常温で2ヶ月


■保存方法

直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください


■配送方法

常温
・豆知識

フロランタン ケーキ とは?

フロランタンケーキ(Florentine Cake)は、伝統的なフランスの菓子で、主にカリカリのキャラメルやキャラメリゼしたナッツ、フルーツを使用して作られます。このケーキは、しばしばアーモンドの風味が加わり、薄いビスケットやパイ生地などで作られることがあります。フロランタンケーキは、香ばしくてキャラメリーな甘さと、ナッツのクランチーな食感が特徴で、お茶やコーヒーと一緒に楽しむことが一般的です。
¥2,200

ブランデーケーキとは?

ブランデーケーキとは、ブランデーをたっぷり染み込ませたケーキのことです。主にパウンド型のケーキにブランデーを染み込ませて作られ、お酒の好きな人にファンが多い、大人向けのスイーツです。ブランデーの香りが芳醇で、しっとりとした食感が特徴です。ブランデーの種類によって、味わいも異なります。ブランデーケーキは、そのまま食べても美味しいですが、アイスクリームや生クリームを添えても美味しいです。

お店によってはしっとりケーキというより、びしょびしょという位ブランデーを染み込ませている場合も。

共通しているのはひとくち食べると香りが口の中に広がり、贅沢に上品なブランデーの風味を楽しめることです。

ブランデーケーキ どこ発祥のお菓子?

ブランデーケーキは、ブランデーをたっぷり染み込ませたケーキのことです。主にパウンド型のケーキにブランデーを染み込ませて作られ、お酒の好きな人にファンが多い、大人向けのスイーツです。ブランデーケーキは、ブランデーの香りが芳醇で、しっとりとした食感が特徴です。ブランデーの種類によって、味わいも異なります。

ブランデーケーキの発祥は、諸説ありますが、一般的には日本が発祥とされています。1950年に東京都台東区浅草で洋菓子店を創業し、ブランデーケーキを販売したことが始まりとされています。浅草の洋菓子店のケーキは、ブランデーをたっぷり染み込ませたしっとりとした食感が特徴で、すぐに人気となりました。現在では、日本各地でブランデーケーキが販売されており、お酒の好きな人には欠かせないスイーツとなっています。

ブランデーケーキの作り方は、一般的なケーキとほとんど同じです。ただし、ブランデーケーキには、ブランデーがたっぷり染み込ませられているため、焼き時間が長くなります。また、ブランデーケーキは、ブランデーの種類によって、味わいが異なります。そのため、ブランデーケーキを作る際には、ブランデーの種類を選ぶことが大切です。

ブランデーケーキは、お酒の好きな人には欠かせないスイーツです。ブランデーケーキを食べる際には、ブランデーの種類にこだわって、お好みのブランデーケーキを見つけてみてください。

ブランデーケーキに使われるお酒にはどんなものがある?

ブランデーケーキに使うブランデーの種類は、好みによって異なります。定番のブランデーケーキには、コニャックやカルバドスがよく使われます。コニャックは、フランスのブランデーで、香りが良く、味わい深いのが特徴です。カルバドスは、フランスのブランデーで、洋梨を原料としています。

ブランデーケーキに使うブランデーの種類を変えることで、味わいも変わってきます。そのため、ケーキを作る際には、ブランデーの種類を選ぶことが大切です。

ブランデーケーキ 何日持つ?賞味期限は?

開封後は、商品の性質上、冷蔵庫で保管の上、1週間を目安になるべくお早めにお召し上がりください。 未開封で数週間以上保存される場合は、1~2週間を目安に、裏と表をひっくり返すようにブランデーケーキを箱ごと上下をさかさまにされることをおすすめします。 

ブランデーケーキの食べごろは?

出来立てよりも、3週間以上熟成期間を設けて熟成させたほうがいっそう美味しくお召し上がりいただけます。

お菓子になぜブランデーを使う?

アルコール度数の高いラム酒やブランデーは使うだけで殺菌作用があります。 また、バターや乳製品、卵などの味を優しく仕上げてくれたり、しっとりした口当たりにしてくれたり、いろいろな効果があります。

お酒の効いたブランデーたっぷりのしっとりとしたケーキからシンプルで美味しいケーキまで♪

ブランデーケーキにもいろいろな種類があります。


・お酒がしっかりとひたひたに染み込んだずっしりとした重めのケーキ

・香り高いしっとりとしたケーキ

・しっとりと滑らかなブランデーケーキ

・ブランデーが熟成されたコクのあるまろやかな味わいのケーキ

ご自身のお好みに合ったブランデーケーキを見つけてみてくださいね。

絶品ブランデーケーキならスイーツモール!

スイーツモールでは、全国の街のお菓子屋さんから選りすぐりのブランデーケーキを取り揃えております。

ひとくち食べれば大人の味わいが楽しめるしっとり感が美味しいブランデーケーキ。

ぜひスイーツモールで、色々なブランデーケーキの食べ比べてをしてみてくださいね!


大人向けケーキの通販・お取り寄せはこちら

ブランデーケーキ手作りレシピ

材料(18cmパウンド型1台分)

薄力粉 200g

ベーキングパウダー 小さじ1

無塩バター 100g(常温に戻しておく)

砂糖 100g

卵 2個

牛乳 大さじ2

ブランデー 大さじ3

作り方

薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかける。

ボウルにバターと砂糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜる。

卵を1個ずつ割り入れて、その都度よく混ぜる。

牛乳とブランデーを加えて混ぜる。

2の粉類を3回に分けて加えて、さっくりと混ぜる。

18cmのパウンド型に油を塗って、薄力粉をふるう。

生地を型に流し入れて、170℃のオーブンで45~50分焼く。

焼き上がったら、型から取り出して、完全に冷ます。

パウンドケーキをブランデーを入れたバットに浸してブランデーを吸わせます。

ポイント:

・ブランデーの種類を変えることで、味わいが変わるので、好みに合わせて選ぶのがおすすめです。

・ブランデーケーキは、冷蔵庫で保存すると、しっとりとした食感が長持ちする。

・甘さをしっかり付けるとブランデーとの相性抜群。