大人の香り♪美味しいブランデーケーキ・スイーツのおすすめの通販（お取り寄せ）

VSOPブランデーたっぷり！大人の贅沢を、柴又コシジ特製ブランデーケーキで。

■内容説明

コシジ特製ブランデーケーキはVSOPのブランデーをふんだんに吸いこませたブランデー好きには堪らない!
アフタヌーンのデザートタイムにはかかせません♪

#柴又 コシジ 洋菓子 店
#ケーキ 屋 葛飾 区
#ブランデー ケーキ 東京
#ブランデー ケーキ 有名 東京

■コシジ ケーキの特定原材料

卵、砂糖、小麦粉、アーモンド、バター、ブランデー、ケークドール、蜂蜜

■ブランデーケーキ 市販の賞味期限

3ヶ月以上、開封後お早めにお召し上がりください。

■保存方法

常温
一度に食べきれないときはラップを巻いて冷蔵庫にて保存してください

■箱有・無

箱有り

■郵送の方法

常温

お餅と生チョコレートのとろける新食感！シャロン甘洋堂の生チョコ餅(スイート・ホワイト)を通販でお取り寄せ

〜生チョコ餅〜
青森県産のもち米100％の羽二重餅に、メレンゲを加えたふわふわの餅生地に、全体の50%以上もの生チョコレートを包み込みました。
チョコレート好きにはもちろんのこと、和菓子派の方にも、普通の生チョコに飽きてしまったという方にも試して頂きたい、とろける 生 チョコ(とろける チョコレート)スイーツです。
「ふわふわのお餅」と「とろける味わいのチョコレート」.....ぜひ、至福のひと時をお過ごしください。

◆スイートチョコ
仕上げにオランダ産の最高級ココアパウダーでコーティングしていて、お口の中に入れた瞬間に溶けてしまい、甘すぎないチョコ味わいを存分にお楽しみいただけます。

◆ホワイトチョコ
キラキラ輝くオブラートの粉末が、あたかも雪のようで心おどります。ミルキーな味わいがとろけます。

◆おいしい食べ方◆
常温で3〜4時間をお目安に解凍してお召し上がりいただけます。
冷え冷えもおいしいのですが、常温に戻したものはお餅のふわふわ感がアップします。
また、解凍したものを電子レンジ（同封の脱酸素剤は必ず取り出してください！）で5〜10秒ほど温めていただくと中のチョコレートがトロトロに溶けて、新たな美味しさに出会いますよ。
溶かしすぎには、ご注意ください。
解凍後は冷蔵(7℃以下)で3日を目安にお召し上がりください。

■生チョコ餅の特定原材料

乳、卵、大豆

■チョコ 餅 市販の賞味期限

要冷凍(-18℃以下)30日

■保存方法

解凍後は冷蔵(7℃以下)で3日を目安にお召し上がりください
電子レンジで温め後はお早めにお召し上がりください

■配送方法

冷凍

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・豆知識

チョコ餅ってどんなお菓子？ #小さな ショコラ 苺 もち

チョコ餅は、日本の伝統的なお菓子の1つで、もち米粉と砂糖を混ぜた生地に、チョコレートを包んで作られます。

チョコ餅は、もちもちとした食感と、チョコレートの甘さがマッチした、美味しいお菓子です。一般的に、チョコ餅は小さなサイズで作られており、手軽に食べられるため、おやつやプチギフトにも最適です。

また、最近では、様々なフレーバーのチョコレートを使ったチョコ餅や、季節限定の味のチョコ餅なども販売されており、より楽しめるバリエーションが増えています。

生チョコってどんなチョコレート？

生チョコは、チョコレートの一種で、生クリームを加えて作られたなめらかでクリーミーな食感が特徴的なチョコレートです。

一般的なチョコレートは、カカオマス、砂糖、カカオバター、乳製品などを原料にして作られますが、生チョコは、これに生クリームを加えて作られます。そのため、滑らかでとろけるような食感があり、濃厚な味わいが特徴的です。

生チョコは、比較的新しいタイプのチョコレートで、2000年代に発明されました。最初は、専門店などでしか販売されていなかった生チョコも、今ではスーパーマーケットなどでも手軽に購入できるようになりました。

生チョコには、苦味のあるダークチョコレートをベースにしたものや、ホワイトチョコレートをベースにしたものなど、様々な種類があります。また、フルーツやナッツ、ラム酒などを加えた、バリエーション豊かな味わいも楽しめます。

餅 スイーツ とは？

「餅（もち）」は、日本の伝統的な食品であり、主にもち米（糯米）から作られます。もち米は通常の米よりも粘り気が強く、独特の食感を持っています。餅は、もち米を蒸してから臼でついて作りますが、現代では市販の餅もあります。

餅には、さまざまな形態や用途があります。代表的なものには、団子状にしたり、切り分けたり、あるいは包んだりすることができます。また、季節や地域によってさまざまな餅の料理があります。

一方、「スイーツ」は、英語の「sweets（甘いもの）」に由来し、主に甘いお菓子やデザートを指します。スイーツには、ケーキ、クッキー、チョコレート、アイスクリーム、プリンなど、さまざまな種類があります。これらのスイーツは、様々な材料や調理法を組み合わせて作られ、甘さや食感に特徴があります。

したがって、「餅スイーツ」とは、日本の餅を使用した甘いお菓子やデザートのことを指します。例えば、餅を使った和風のデザートや、洋風のスイーツに餅を組み込んだものなどが含まれます。

美味しい 生チョコ 作り方は？

材料

• チョコレート：200g（できればビターチョコレート）
• 生クリーム：100ml
• バター：20g
• ココアパウダー：適量

作り方

1. 材料の準備

   • チョコレートを細かく刻みます。均一に溶けやすくするためです。

2. 生クリームを温める

   • 小鍋に生クリームを入れ、中火で沸騰直前まで温めます。沸騰しないように注意してください。

3. チョコレートと混ぜる

   • 刻んだチョコレートを耐熱ボウルに入れ、温めた生クリームを注ぎます。
   • 1分ほど置いてから、ゴムベラやスパチュラでゆっくりと混ぜてチョコレートを溶かします。

4. バターを加える

   • チョコレートが完全に溶けたら、バターを加え、滑らかになるまでよく混ぜます。

5. 型に流し込む

   • 底にクッキングシートを敷いたバットや型にチョコレートを流し入れます。表面を平らに整えます。

6. 冷やし固める

   • ラップをかけ、冷蔵庫で2〜3時間冷やして固めます。

7. カットして仕上げる

   • 固まった生チョコを型から取り出し、包丁でお好みのサイズにカットします。
   • カットした生チョコにココアパウダーをまぶします。茶こしを使ってまんべんなくふりかけると綺麗に仕上がります。

生チョコブランデーは相性がいいですか？

はい、生チョコにブランデーは非常によく合います。

 

洋酒とドライフルーツが美味しいパウンドケーキ♪ ギフトやプレゼントにも人気の洋酒ケーキ3種セット

■商品説明

3種類の濃厚熟成大人の洋酒ケーキを一切ずつ楽しめるセットです。
洋酒とドライフルーツの組み合わせがそれぞれ異なる3種類のケーキ。

「全種類食べ比べてみたい」
「飲み物やチーズとの相性を見つけたい」
とご自分用に、またご友人へのプレゼントにもおすすめです。

＊配達時間帯のご希望はテキスト欄にてお知らせください。

▶︎レーズン

華やかな風味と深いコクのダークラムに、濃厚な甘さのふっくらフルーティーなレーズンの絶妙なハーモニー。

#パウンドケーキラムレーズン

▶︎いちじく

スムースな味わいのアイリッシュウイスキーに、濃厚な甘さのいちじくを合わせました。香ばしいくるみが心地よいアクセントに。

▶︎アプリコット

濃厚に甘く香るスパイスド・ラムに、甘酸っぱいアプリコットを組み合わせたどこにもない味わい。アーモンドがさらに香りを引き立てます。

〜ご注意ください〜

 

・当店で取り扱う商品は、強いアルコールが特徴のケーキです。

・お子様、妊娠・授乳中の方、アルコールに過敏な方、乗り物を運転する前は召し上らないでください。

・夏期（弊社基準）は冷蔵で発送いたします。

・冷蔵商品と同梱の場合は、冷蔵で発送いたします。

#ケーキアルコール #ケーキ ブランデー
#パウンド ケーキ 酒 #パウンドケーキのブランデー漬け

■パウンド ケーキ ブランデーの原材料

 

▶︎レーズン：洋酒（ジャマイカ製造）、小麦粉、バター（乳成分を含む）、卵、レーズン、砂糖、フルーツスプレッド（オレンジ、濃縮果汁（ぶどう、デーツ）、レモン果汁）、アーモンド、膨張剤、ゲル化剤（ペクチン）

▶︎いちじく：洋酒（アイルランド製造）、小麦粉、バター（乳成分を含む）、卵、いちじく、砂糖、フルーツスプレッド（オレンジ、濃縮果汁（ぶどう、デーツ）、レモン果汁）、くるみ、アーモンド、膨張剤、ゲル化剤（ペクチン）

▶︎アプリコット：洋酒（イギリス製造）、小麦粉、バター（乳成分を含む）、卵、アプリコット、砂糖、フルーツスプレッド（オレンジ、濃縮果汁（ぶどう、デーツ）、レモン果汁）、アーモンド、膨張剤、ゲル化剤（ペクチン）

 

■ドライフルーツパウンドケーキの賞味期限

製造日から25日

■保存方法

直射日光を避け、常温で保存してください

■配送方法

常温

 

・豆知識

ドライフルーツはいつ食べると効果ある？

ドライフルーツを食べるタイミングは空腹時が最適です。 空腹時に食べることでドライフルーツに特に豊富に含まれる食物繊維が胃で膨らみ、満足感が得られます。 果物に含まれる糖は短時間でエネルギーになるため、朝食にヨーグルトと一緒に食べたり、夕方の間食に食べることをおすすめします。

洋酒 の ケーキ 食べ方

洋酒のケーキを食べる方法はいくつかありますが、一般的な方法をいくつかご紹介します：

1. そのまま食べる: ケーキをそのまま食べる方法です。スライスしてお皿に盛り付け、お好みで付け合わせることもあります。

2. 温めて食べる: ケーキを温めることで、より風味が引き立ちます。電子レンジやオーブンで温め、ほんのり温かい状態で食べると、中の洋酒の風味が広がります。

3. アイスクリームと合わせる: 洋酒のケーキとバニラアイスクリームを一緒に食べると、冷たさと温かさ、甘さと酸味のバランスが良くなります。特に温かいケーキに冷たいアイスクリームを添えると美味しいです。

4. クリームやソースを添える: ケーキにクリームやカスタードソース、フルーツソースなどを添えると、より豪華な味わいになります。特に、洋酒の風味と相性の良いバニラクリームやカスタードソースがおすすめです。

5. 紅茶やコーヒーと一緒に: ケーキと一緒に紅茶やコーヒーを楽しむのも良いですね。洋酒の風味と紅茶やコーヒーの香りが相まって、贅沢なティータイムを楽しむことができます。

どの方法でも、洋酒のケーキの美味しさを存分に味わうことができます。お好みの食べ方で楽しんでください！

フルーツ ケーキ 熟成ドライフルーツを使用するメリットは？

1. 濃厚な風味と深い味わい

熟成されたドライフルーツは、時間をかけて水分が抜け、果実の甘みや風味が凝縮されています。これにより、フルーツケーキの味わいがより一層深く、複雑になります。

2. 高い保存性

ドライフルーツは水分が少ないため、長期間保存が可能です。これにより、フルーツケーキも保存期間が延び、味の変化を楽しむことができます。

3. 栄養価の向上

熟成過程でドライフルーツに含まれる栄養素がさらに凝縮されるため、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの栄養価が高まります。

4. テクスチャの向上

熟成ドライフルーツを使用することで、フルーツケーキに独特の歯ごたえや食感を加えることができます。これにより、ケーキの食べ応えが増します。

5. 自然な甘み

熟成ドライフルーツは自然の甘みが強く、砂糖の使用を控えることができます。これにより、ヘルシーなフルーツケーキを作ることができます。

6. 多様な風味のバリエーション

異なる種類の熟成ドライフルーツを組み合わせることで、様々な風味のバリエーションを楽しむことができます。たとえば、レーズン、アプリコット、クランベリー、イチジクなどを使うことで、独自の味わいを持つフルーツケーキを作ることができます。

7. 伝統的な風味

熟成ドライフルーツは伝統的なフルーツケーキに多く使われる素材であり、クラシックな味わいを再現するのに最適です。これにより、懐かしい風味や伝統的な味を楽しむことができます。

フルーツケーキ レシピ プロは？

材料

ドライフルーツ

• レーズン：200g
• ドライアプリコット（刻んだもの）：100g
• ドライクランベリー：100g
• ドライチェリー：100g
• ドライフィグ（刻んだもの）：100g
• オレンジピール：50g
• レモンピール：50g

リキッド

• ダークラムまたはブランデー：200ml

ケーキ生地

• 無塩バター：250g（室温に戻す）
• 砂糖：200g
• 卵：4個（室温に戻す）
• バニラエッセンス：小さじ1
• アーモンドパウダー：100g
• 薄力粉：300g
• ベーキングパウダー：小さじ1
• シナモン：小さじ1/2
• ナツメグ：小さじ1/4
• クローブ：小さじ1/4
• 塩：ひとつまみ

ナッツ

• アーモンド（刻んだもの）：100g
• クルミ（刻んだもの）：100g

作り方

1. ドライフルーツの準備

1. ドライフルーツを大きめのボウルに入れ、ダークラムまたはブランデーを注ぎます。
2. 全体にリキッドが行き渡るように混ぜ、ラップをして一晩、できれば2〜3日間漬け込みます。

2. ケーキ生地の準備

1. オーブンを150℃に予熱します。
2. ケーキ型（20cm丸型やパウンド型）にバターを塗り、底にクッキングペーパーを敷きます。
3. バターと砂糖をボウルに入れ、クリーム状になるまでハンドミキサーでよく混ぜます。
4. 卵を一つずつ加え、その都度よく混ぜます。
5. バニラエッセンスを加えます。
6. 別のボウルで薄力粉、ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグ、クローブ、塩を混ぜ合わせます。
7. バターと砂糖の混合物に、粉類を数回に分けて加え、アーモンドパウダーも加えます。さっくりと混ぜ合わせます。

3. ドライフルーツとナッツの追加

1. 漬け込んだドライフルーツの液体を軽く切り、ナッツと共にケーキ生地に加えます。
2. 全体が均一になるように混ぜます。

4. 焼成

1. ケーキ型に生地を流し込み、表面を平らにします。
2. オーブンで約2時間から2時間30分焼きます。焼き上がりの目安は、竹串を刺して何もついてこなければOKです。
3. 焼き上がったケーキをオーブンから取り出し、ケーキ型のまま冷まします。

5. 仕上げ

1. ケーキが冷めたら、ラップで包み、1週間程度熟成させると味がさらに深まります。この間、毎日または数日に一度、表面に少量のラムまたはブランデーを塗るとさらに風味が増します。

このレシピは時間をかけて作るため、じっくりと丁寧に作ることが大切です。プロフェッショナルなフルーツケーキは、クリスマスや特別なイベントで特に喜ばれる一品です。

ブランデー漬けフルーツケーキとは？

ブランデー漬けフルーツケーキは、ドライフルーツをブランデーに漬け込んでからケーキ生地に混ぜ込んで焼き上げるリッチなケーキです。これにより、深い風味としっとりとした食感が生まれます。このケーキは特にクリスマスや特別なイベントで人気があります。

人気のラム酒漬けフルーツパウンドケーキと焼き菓子のセット。クリスマスや記念日にもおすすめ♪ 本当に美味しい お取り寄せスイーツ！母の日 スイーツお取り寄せ としても人気です

■洋酒ケーキの内容説明

ラム酒漬けフルーツパウンドケーキと人気の焼き菓子4種の中から1種類をチョイス！

＊焼き菓子は、グラノーラ匠、サクホロ塩サブレ、おからポキポキ、アメリカンビスコッティからバリエーションにてお選びください。

▶︎ラム酒漬けフルーツパウンドケーキ

ラム酒に漬け込んだドライフルーツをふんだんに使ったフルーツパウンドケーキです。一つ一つ果肉をしっかりと味わえる贅沢なパウンドケーキです。

クリスマスや大切な記念日にぜひいかがでしょうか。

※お子様用やラム酒がダメな方は無邪気なフルーツパウンドケーキを選択してください。

〜美味しい召し上がり方〜

①ラップで包む（冷やすと生地がカッチリ）

②その上からアルミホイルで包むレンジやオーブントースターで少し温めると生地がほんわか柔らかくなり美味しくいただけます。

食べ方はお好みでどうぞ。

▶︎グラノーラ匠

栄養価が高いと言われるオーツ麦を使い

身体に優しい素材を厳選し生まれた贅沢なグラノーラ『匠』

ヨーグルトやミルクと一緒はもちろん！そのまま、食べても絶品！

手が止まらなくなるくらいの美味しさ！やみつきグラノーラです！

▶︎サクホロ塩サブレ

このサブレは表面がサクッと焼き上げ、中はホロホロ食感！まったく噛まなくても口の中で溶けていく感じです。

一口食べるとバターの風味が口いっぱいにひろがってきたと思いきや何回かにわけてやってくるはっきりとした塩感がたまらないアクセントになってます！塩もしょっぱさではなく塩のほんのり甘みが味わい深い仕上がりになっています。

まさに、一口食べて笑顔になること間違いない！

発酵バターを使用していますので、バターの風味がよりいっそう感じられる焼き菓子に仕上がっています。

一度食べていただければ美味しさがわかります！

▶︎おからポキポキ

生おからを使用したヘルシーかつ甘さ控えめで美味しい焼き菓子

香ばしい胡麻の風味、飽きのこない仄かな甘さ、かみごたえのあるザクザク食感、

素朴な味わいで原材料もシンプルで安心安全、食べだしたら手が止まらない！　

▶︎アメリカンビスコッティ

本場イタリア菓子。2度焼く焼き菓子『アメリカンビスコッティ』

アメリカンに焼き上げた『アメリカンビスコッティ』サクサク感がたまらい！

硬いビスコッティではないので、ワインやコーヒーに浸して食べなくてもそのまま

食べていただける焼き菓子に仕上げています。

生地の中に贅沢な具材（クルミ・クーベルチュールチョコ・ひまわりの種・オレンジピール・シナモン）

を多く混ぜて焼き上げています。

〜注意事項〜

・当店の焼き菓子は、保存料、添加物を使っておりません。

・賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。

・パウンドケーキは、冷蔵保存・冷凍保存どちらも可能です。

＊冷凍した場合は、冷蔵庫にてゆっくり解凍してからお召し上がりください。

・焼き菓子は、密閉性の高い入れ物に乾燥剤と一緒に入れて常温保存して下さい。

・発送日は月曜のみのため、商品がご用意出来次第7~10日以内に発送します。

#ラム 酒 お 菓子 人気

■お酒入り スイーツの原材料

 ▶︎ラム酒漬けフルーツパウンドケーキ：小麦粉、卵、砂糖、バター、蜂蜜レモン、アルミフリーベーキングパウダー、アーモンドパウダー、バニラビーンズ、オレンジビール、レーズン、 水飴、 チェリー、アップル、 ラム酒、ブランデー、パイン (原材料の一部に小麦粉・卵を含む)

▶︎グラノーラ匠：オートミール、全粒粉、菜種油、メープルシロップ、きび糖、ひまわりの種、カシューナッツ、くるみ(原材料の一部にナッツ・小麦を含む)

▶︎サクホロ塩サブレ：小麦粉、 国産発酵バター、アーモンドパウダー、塩、砂糖、 バニラオイル(原材料の一部に小麦・乳製品・アーモンドを含む)

▶︎おからポキポキ：小麦粉、全粒粉、砂糖、 おから、 黒ごま、グレープシードオイル、塩(原材料の一部に小麦を含む)

▶︎アメリカンビスコッティ：国産バター、砂糖、 小麦粉、卵、 アルミフリーベーキングパウダー、くるみ、 クーベルチュールチョコレート、オレンジピール、 ひまわりの種、 バニラエッセンス、シナモン(原材料の一部に小麦、 卵、 くるみを含む)

 

■ラム 酒 ケーキ 人気の賞味期限

 ▶︎ラム酒漬けフルーツパウンドケーキ

製造日から冷蔵で1週間、冷凍で1ヶ月保存可能

▶︎グラノーラ匠、サクホロ塩サブレ、おからポキポキ、アメリカンビスコッティ

製造日より2週間

 

■保存方法

 ▶︎無邪気なフルーツパウンドケーキ

冷蔵保存又は10℃前後で保存 直射日光は避けてください

▶︎グラノーラ匠、サクホロ塩サブレ、おからポキポキ、アメリカンビスコッティ

直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください

 

■配送方法

 冷蔵

 

・豆知識

クリスマスは もともと何の日？

クリスマスは、キリスト教の宗教的な祭りで、イエス・キリストの誕生を祝う日です。伝統的には、12月25日に祝われます。キリスト教徒の多くは、この日をイエス・キリストの降誕を祝う特別な日として捧げ、教会で礼拝や祈りを行います。

クリスマスの起源は、キリスト教の教義や聖書に基づきます。キリスト教の伝承では、イエス・キリストがベツレヘムで生まれ、天使たちがその降誕を報告し、東方の博士たちが星を導き訪れたとされています。クリスマスは、イエス・キリストの誕生を記念し、その重要性を祝うために設定された祝日です。

ただし、クリスマスの祝い方や慣習は地域や文化によって異なる場合があります。一部の地域では宗教的な意味合いよりも、家族や友人との交流や贈り物の交換、特別な食事などを楽しむイベントとして捉えられています。さまざまな形式でクリスマスが祝われるため、文化や個人の背景によって異なる解釈や慣習が存在します。

ラム 酒 とはどんなお酒ですか？

ラム酒は、主にサトウキビの蒸留酒から作られるスピリッツです。一般的には、サトウキビの蒸気を凝縮して得られる原料として使用されます。ラム酒の製造方法や味わいは、生産地や製造プロセスによって異なりますが、多くの場合、ラム酒は甘く、フルーティーな香りと風味を持っています。白ラムは通常、蒸留後すぐにボトリングされるため、比較的軽やかでシャープな味わいが特徴です。一方、樽で熟成させたダークラムは、より豊かで複雑な風味を持ち、バニラやスパイスのニュアンスが加わることがあります。ラム酒はカクテルのベースとして広く使用されるほか、ストレートでも楽しまれます。

フルーツパウンドケーキ どんなシーンで人気ですか？

不動の人気商品！ラム酒漬けのドライフルーツパウンドケーキを通販でお取り寄せ♪ | 箱入りラッピング済み

■ラム 酒 ケーキ 人気商品の内容説明

ラム酒をたっぷり使って熟成されたドライフルーツ、ラムレーズン、オレンジピール、レモンピールをふんだんに混ぜ込んだフルーツケーキです。

大きめの型で焼き上げたパウンドケーキは、上品なラム酒の香りとドライフルーツの爽やかな香りが引き立ちます。

当店では40年来不動の人気商品です！

箱入り ラッピングをして発送します。熨斗にも対応しております。

表書きをコメント頂ければ手書きで対応します。

#フルーツ パウンド ケーキ 人気

■ケーキ ブランデーの内容量

1個　30g

■ドライ フルーツ 洋酒 漬け パウンド ケーキの原材料

砂糖、卵、マーガリン、ショートニング、カラメル、ミックスミント、洋酒、シナモン、リンゴ、オレンジ、レーズン、チェリー、ソフロン、水飴、膨張剤、香料、着色料（アルミン酸）

■賞味期限

製造日から60日

■保存方法

高温多湿を避け常温で保存

■配送方法

常温

 

・豆知識

ラム酒とは？どんなお酒？

ラム酒（Rum）は、サトウキビを原料として作られる蒸留酒です。ラム酒は多くの地域で生産され、カリブ海地域や中南米などが特に有名です。

ラム酒の特徴は以下の通りです:

1. 「ラム酒」とは、サトウキビから造られる蒸留酒（スピリッツ）のこと。 サトウキビから砂糖を精製する際に残る廃糖蜜（はいとうみつ）や、絞り汁を蒸留して造られる度数の高い洋酒です。 ラム酒の特徴といえば、カラメルのように甘くほろ苦い風味と、深くなめらかな口当たりです。

2. 色と風味: ラム酒は透明なものから濃い琥珀色や茶色を持つものまで、さまざまな色合いを持っています。これは、樽で熟成させるか、またはカラメル色素を添加することによって得られます。風味には、甘みやトロピカルフルーツ、バニラ、スパイスのニュアンスなどがあり、酒造所や地域によって異なる特徴があります。

3. カクテルのベースとしての人気: ラム酒は、多くのカクテルのベースとして広く使われています。例えば、モヒートやピニャコラーダ、ダイキリなどは有名なラムベースのカクテルです。また、ストレートで飲むこともありますが、その場合でも氷や水で割ったり、水やソーダと一緒に飲むことが一般的です。

ラム酒は甘みとフルーティな風味を持ち、カクテルの世界で広く愛されるお酒です。異なる種類のラム酒やブランドによって味わいが異なるため、自分の好みや目的に合ったラム酒を選ぶことができます。また、料理にも使用されることがあり、ケーキやソース、肉料理などに独特の風味を加えるために利用されます。

 

ラム酒とウイスキーの違いは？

ラムもウイスキーと同じ蒸留酒ですが、もっとも大きな違いは使われる原材料。 ウイスキーは大麦やトウモロコシから造られるのに対し、ラムはサトウキビが主原料。 その原料からもわかるように、ウイスキーより甘味が強いことも特徴です。

 

ドライフルーツケーキ どんなシーンで人気ですか？

ドライフルーツケーキは、様々なシーンで人気があります。

1. 記念日や誕生日：特別な日には、豊かな味わいと高級感を持つドライフルーツケーキが人気です。贈り物としても喜ばれます。

2. ホリデーシーズン：クリスマスや年末年始などのホリデーシーズンには、伝統的なお菓子としてドライフルーツケーキが欠かせません。家族や友人との集まりやパーティーにもピッタリです。

3. ティータイム：軽食として、またはお茶のお供としてドライフルーツケーキが好まれることがあります。香り高い紅茶やコーヒーと一緒に楽しむことで、リラックスした時間を過ごせます。

4. ギフト：贈り物としても人気があります。特にホリデーシーズンやお祝いごとの際には、手作りのドライフルーツケーキが感謝の気持ちを伝えるのにぴったりです。

ドライフルーツケーキは豊かな味わいと香り、そして季節感を楽しめるお菓子であり、多くの人々に愛されています。

 

ラム酒ケーキ とは

ラム酒ケーキは、ラム酒を使用して作られるケーキのことです。一般的には、ラム酒に漬け込んだドライフルーツやナッツを生地に混ぜ込んで焼かれます。その後、焼き上がったケーキにさらにラム酒を染み込ませて風味を高めることもあります。

ラム酒ケーキは、風味豊かなケーキとして知られており、クリスマスやホリデーシーズンに特に人気があります。ラム酒の風味が特徴であり、しっとりとした食感が楽しめます。また、長期間保存しても風味が増すとされるため、贈り物やお土産としても喜ばれることがあります。

 

ドライフルーツレシピ 人気は #ドライフルーツ ラム酒 

ドライフルーツを使ったレシピはさまざまありますが、特に人気の高いものには以下のようなものがあります。

1. フルーツケーキ：ドライフルーツをたっぷりと入れたクリスマスケーキやホリデーケーキは、その豊かな味わいと風味で人気です。
   #パウンドケーキラム酒

2. マフィンやパン：ドライフルーツを入れたマフィンやパンは、朝食やおやつとして人気があります。特にシナモンやナッツと組み合わせると相性が良いです。

3. グラノーラ：ヘルシーで栄養価の高いグラノーラにドライフルーツを加えると、甘みと食感がアップしてより美味しくなります。

4. カレー：ドライフルーツを入れたカレーは、甘みと酸味が加わって深い味わいになります。特にインド料理のカレーにはよく使われます。

5. サラダ：サラダにドライフルーツを加えると、甘みと食感がアクセントになります。特に、リンゴやレタスのサラダに相性が良いです。

これらのレシピは、ドライフルーツの栄養価や風味を活かした人気のあるものです。

ドライフルーツのラム酒漬け | ドライフルーツの洋酒漬け | ラム 酒 漬け フルーツとは？

ドライフルーツのラム酒漬けは、ブランデー レーズンなどのドライフルーツをラム酒に漬け込んで作る食品です。このプロセスにより、ドライフルーツはラム酒の風味を吸収し、しっとりとした食感と豊かな風味が加わります。この食材は、そのまま食べることもできますが、ケーキやデザート、パンなどの材料としても広く使用されます。

ラム酒 賞味期限は？

未開封のラム酒

未開封のラム酒は、ほぼ無期限に保存できます。アルコール度数が高いため、腐敗することがなく、品質がほとんど変わりません。ただし、直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保存することが推奨されます。

開封後のラム酒

開封後のラム酒も、適切に保存すれば長期間にわたって良い状態を保てます。ただし、時間が経つと風味や香りがわずかに変わることがあります。以下は保存のポイントです：

1. 密閉する: ボトルの蓋をしっかりと閉めて密封することで、酸化を防ぎます。
2. 涼しい場所に保管: 直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保存することが重要です。
3. 立てて保管: コルク栓のボトルは、コルクがアルコールに触れないよう立てて保管するのが望ましいです。

具体的な期間

• 未開封: 理論上無期限。品質が変わることはほとんどありません。
• 開封後: 数年は良い状態を保つことができますが、最適な風味を楽しむためには1〜2年以内に飲むのが理想です。

賞味期限の表示

通常、市販のラム酒には賞味期限は表示されていません。これは、アルコール度数が高いため腐敗しにくく、長期保存が可能なためです。ただし、特定のフレーバーラムやリキュール類には賞味期限が設定されている場合があるので、購入時にはラベルを確認してください。

フルーツ ケーキ レシピは？(#フルーツパウンドケーキ 絶品 レシピ)

フルーツケーキの材料

• 無塩バター: 200g
• 砂糖: 150g
• 卵: 3個
• 薄力粉: 250g
• ベーキングパウダー: 小さじ1
• シナモンパウダー: 小さじ1
• ナツメグ: 少々
• ドライフルーツミックス: 300g
• ナッツ（アーモンドやクルミなど）: 100g
• ラム酒: 大さじ2（お好みで）

作り方

1. 準備:

   1. ドライフルーツミックスを細かく切り、ラム酒に漬けておきます（最低1時間、できれば一晩）。
   2. オーブンを170℃に予熱します。
   3. パウンド型やケーキ型にクッキングシートを敷きます。
   4. 薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダー、ナツメグを合わせてふるいにかけます。

2. 生地作り:

   1. 室温に戻した無塩バターをボウルに入れ、クリーム状になるまで混ぜます。
   2. 砂糖を加え、さらに混ぜます。
   3. 溶いた卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。
   4. ふるった薄力粉とベーキングパウダー、シナモンパウダー、ナツメグを少しずつ加え、さっくりと混ぜます。
   5. ドライフルーツミックスとナッツを加え、均一に混ぜます。

3. 焼く:

   1. 生地を型に流し入れ、表面を平らにします。
   2. 予熱したオーブンで50〜60分焼きます。
   3. 竹串を刺して、生地がくっついてこなければ焼き上がりです。
   4. 焼き上がったら型から取り出し、冷まします。

アレンジとコツ

• フルーツの種類: ドライフルーツはレーズン、クランベリー、チェリー、パイナップルなど、お好みのものを組み合わせて使ってください。
• しっとり感を保つ: ケーキを冷ます際に、ラップで包んでおくとしっとりとした食感が保たれます。
• 保存: フルーツケーキは、しっかりと冷ました後にラップで包み、さらにアルミホイルで包んで冷蔵庫で保存すると、風味がよくなります。1週間ほど寝かせると味がなじみます。

ラム酒漬けドライフルーツパウンドケーキレシピ

材料（パウンド型1台分）

ドライフルーツ（ラム酒漬け）：150g

バター：100g

三温糖：80g

グラニュー糖：20g

卵：2個

薄力粉：150g

ベーキングパウダー：小さじ1/2

アーモンドプードル：大さじ2

塩：ひとつまみ

ラム酒：大さじ3

熱湯：50ml

下準備

ドライフルーツはラム酒に一晩以上漬け込み、汁気を切っておく。

バターは室温に戻しておく。

型にバターを塗り、底にクッキングシートを敷く。

オーブンを180℃に予熱する。

作り方

ボウルにバターと三温糖を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。

グラニュー糖を加え、さらに混ぜる。

卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。

別のボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードル、塩を合わせてふるい入れる。

3に4を2回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

ラム酒と熱湯を加え、混ぜる。

6に汁気を切ったドライフルーツを加え、全体に混ぜる。

生地を型に流し込み、表面を平らにならす。

180℃に予熱したオーブンで40分ほど焼く。

竹串を刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がり。

型から取り出し、粗熱を取ったらラップで包んでしっとりさせる。

ポイント

ドライフルーツはラム酒に漬け込むことで、香り豊かに仕上がります。お好みでブランデーやその他の洋酒を使っても良いでしょう。

生地を混ぜすぎるとグルテンが出てしまい、固くなってしまうので注意しましょう。

焼き時間はオーブンによって多少異なるので、様子を見ながら調整してください。

粗熱が取れたらラップで包んでしっとりさせることで、パウンドケーキがより美味しくなります。

その他

アーモンドプードルをココアパウダーに変えたり、ナッツやチョコレートチップを加えたりしても美味しく作れます。

焼き上がりに粉糖を振りかけたり、アイシングを塗ったりしてもきれいに仕上がります。

ぜひ、ラム酒漬けドライフルーツパウンドケーキを作ってみてください！

■商品説明

■原材料

■ブランデーチョコケーキの賞味期限

■保存方法

■配送方法

■商品説明

究極のブランデーケーキで至福の時間をお過ごし下さい。

オリジン独自の製法によって丹念に焼き上げ、熟成されたフランス産 最高級ブランデー ナポレオンをたっぷりと含ませたスポンジケーキです。 ブランデーケーキ作りにこだわりをもつオリジンが提供する極上の一品です。

【大きさ】

箱：縦27.5cm、幅10.5cm、高さ5.5cm

■原材料

北海道産 よつ葉バター、小麦粉、 奈良産 吉川鶏卵、 フランス産 最高級ナポレオン ブランデーを使用

■賞味期限

冷蔵庫保存で約1年

■保存方法

要冷蔵(10℃以下)

■配送方法

冷蔵

 

・豆知識

・豆知識

ナポレオン パイとは

「ナポレオンパイ」とは、フランスのミルフィーユを元にしたデザートの一つで、多層のパフペストリー（層状のパイ生地）とクリームやフルーツを交互に積み重ねて作られます。この名前はフランスの歴史的人物、皇帝 ナポレオン・ボナパルトと関連しているわけではありませんが、豪華で美味しいこのデザートは多くの人々に愛されています。

通常、ミルフィーユはバニラフレーバーのカスタードクリームを使用しますが、ナポレオンパイではしばしばバタークリームやチーズクリームが使われます。また、一部のレシピでは、生地の間にフルーツジャムやフレッシュフルーツが挟まれることもあります。

表面は通常、砂糖やチョコレート、時には果物でデコレーションされ、その見た目も華やかです。食べる際のサクサクとした食感とクリームの柔らかさが絶妙に合わさり、非常に人気のあるデザートです。

各地で様々なバリエーションが存在し、地域やシェフによってもアレンジが加えられることが多いため、同じ「ナポレオンパイ」といってもその内容は多種多様です。パイシートを使用すると手軽に作ることができます。

ナポレオン ケーキ とは？

ナポレオンケーキ（Napoleon Cake）は、多層のパイ生地とバニラまたはチョコレートクリームで作られたロシアやフランスの伝統的なケーキです。この ナポレオンケーキ は、独特の層状の構造と風味豊かなクリームで知られています。

一般的に、ナポレオンケーキ は以下のように作られます：

1. パイ生地の作成: 小麦粉、バター、塩、水を使ってパイ生地を作ります。パイ生地は薄く伸ばして、四角いもしくは円形にカットします。

2. 焼成: カットしたパイ生地をオーブンで焼き、軽く茶色になるまで焼きます。この際、パイ生地はクリスピーでサクサクになるように焼きます。

3. クリームの作成: バニラまたはチョコレートのクリームを作ります。これは牛乳、砂糖、卵黄、バニラエッセンス（またはチョコレート）を使って作ります。クリームはしっかりと冷やしておきます。

4. 層の組み立て: パイ生地とクリームを交互に重ねていきます。一般的には、パイ生地、クリーム、パイ生地、クリーム...と繰り返していきます。

5. 仕上げ: 最後の層の上にはパイ生地を置き、粉砂糖やチョコレートで飾り付けをします。

ナポレオンケーキ は、冷蔵庫でしっかり冷やしてから切り分けるのが一般的です。その後、冷えたまま食べることで、パイ生地とクリームの風味がより引き立ちます。

この ナポレオンケーキ は、その豪華な見た目と風味深い美味しさから、特別なイベントやお祝いの席で人気があります。

 

ブランデーケーキ とはどんなケーキですか？

タルトケーキは、タルト生地（クラスト）にクリームやフルーツ、ジャム、チョコレートなどの具材を詰めたデザートの一種です。一般的に、タルト生地はサクサクとした食感を持ち、甘さ控えめでバターの風味が豊かです。タルト生地には主に小麦粉、バター、砂糖、塩が使用され、しばしばアーモンド粉も加えられます。

タルトケーキの具材は様々で、苺などの季節のフルーツ、チョコレート、ナッツ、カスタードクリーム、ジャム、キャラメルなどが使われることがあります。タルトケーキは見た目も美しく、様々なイチゴなどフルーツや飾りを使って華やかにデコレーションされることがあります。

一 口サイズのミニタルトから大きなタルトまで、様々なサイズや種類があります。タルトケーキはカフェやパティスリーで提供される他、自宅で手作りされることもあります。その素朴な風味と見た目の美しさから、様々なシーンで人気があります。

 

ブランデーケーキ とはどんなケーキですか？

ブランデーケーキは、ブランデー（または他の種類の酒）で風味付けされたケーキです。このケーキは、通常はスポンジケーキやパウンドケーキのような比較的シンプルなケーキを指し、ブランデーを含むリキュールでしみ込ませたり、焼き上げ後にブランデーを散布したりすることで、風味が強化されます。

一般的に、ブランデーケーキはクリスマスや冬季の伝統的なお菓子として人気がありますが、年中楽しまれることもあります。ブランデーケーキには、ブランデーの風味がしっかりと香ることが特徴であり、しばしばナッツやドライフルーツが加えられています。

ブランデーケーキは、しっとりとした食感とリッチな風味が特徴であり、一般的には寒い季節や特別なイベントのお供として愛されています。

■商品説明

ドライフルーツとオレンジリキュール香るエレガントなケーキ♪

ドライフルーツに新鮮卵と四葉のフレッシュバターたっぷりのパウンドケーキに、最高級オレンジリキュールをたっぷり含ませたケーキです。

ドライフルーツとオレンジリキュールの爽やかな香りが広がります。さらに、時々現れるクルミの触感がたまりません。

商品名の通り贅沢でエレガントなケーキです。

【大きさ】

約14㎝

■原材料

卵、よつ葉バター、マーガリン、小麦粉、砂糖、オレンジピール、レーズン、ドレンチェリー、くるみ、クランベリー、洋酒

■賞味期限

製造から冷蔵庫で6ヶ月

■保存方法

要冷蔵(10℃以下)

■配送方法

冷蔵

 

・豆知識

ブランデーフルーツパウンドケーキとは

ブランデーフルーツパウンドケーキは、ドライフルーツをラム酒やブランデーに漬け込み、生地に練り込んで焼き上げた、イギリス発祥の伝統的なケーキです。濃厚なバターの風味と、ラム酒やブランデーの芳醇な香りに包まれたドライフルーツの甘酸っぱさが特徴で、大人向けのスイーツとして人気があります。

ブランデーフルーツパウンドケーキの歴史

パウンドケーキの起源は15世紀イギリスと言われています。当時は、1ポンド（約450g）ずつ計量した小麦粉、バター、砂糖、卵を使って作られたことから、この名前が付けられました。その後、17世紀頃になると、ドライフルーツやナッツを生地に混ぜ込むようになり、現在のブランデーフルーツパウンドケーキに近い形になりました。

ブランデーフルーツパウンドケーキの特徴

濃厚な味わい: ブランデーフルーツパウンドケーキは、バターをたっぷりと使用しているため、濃厚な味わいが特徴です。

芳醇な香り: ブランデーフルーツパウンドケーキは、ラム酒やブランデーに漬け込んだドライフルーツを使用しているため、芳醇な香りが特徴です。

しっとりとした食感: ブランデーフルーツパウンドケーキは、じっくりと焼き上げられるため、しっとりとした食感が特徴です。

大人向け: ブランデーフルーツパウンドケーキは、ラム酒やブランデーの風味が効いているため、大人向けのお菓子として人気があります。

ブランデーフルーツパウンドケーキの楽しみ方

そのまま食べる: ブランデーフルーツパウンドケーキは、そのまま何もつけずに食べるだけでも十分美味しくいただけます。濃厚な味わい and 芳醇な香りを存分に味わえます。

紅茶: ブランデーフルーツパウンドケーキは、紅茶と一緒に食べると、より一層美味しくいただけます。紅茶の渋みが、ブランデーフルーツパウンドケーキの甘さを引き立てます。

アイスクリーム: ブランデーフルーツパウンドケーキにアイスクリームを添えて食べるのもおすすめです。冷たいアイスクリームと温かいブランデーフルーツパウンドケーキの組み合わせが、絶妙な美味しさです。

ホイップクリーム: ブランデーフルーツパウンドケーキにホイップクリームを添えて食べるのも良いでしょう。ホイップクリームの甘さが、ブランデーフルーツパウンドケーキの風味を引き立てます。

ブランデーフルーツパウンドケーキの簡単なレシピ

材料

ドライフルーツ（レーズン、クランベリー、オレンジピール・パイナップルなど） 150g

ラム酒 50ml

ブランデー 50ml

バター 100g

砂糖 100g

卵 2個

薄力粉 150g

ベーキングパウダー 小さじ1

アーモンドパウダー 20g

作り方

ドライフルーツをラム酒とブランデーに漬け込み、30分ほど置いておきます。

バターを室温に戻し、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜます。

（バターは電子 レンジで軽く溶かすのもよいでしょう）

砂糖を加え、さらに白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜます。

卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜます。

薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーを合わせてふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせます。

漬け込んだドライフルーツと漬け込み酒を加えて、全体に混ぜ合わせます。

生地をパウンド型に流し込み、180℃に予熱したオーブンで40分ほど焼きます。

焼き上がったら、型から取り出し、粗熱を取ってから食べます。

ブランデーフルーツパウンドケーキの豆知識

ブランデーフルーツパウンドケーキは、焼き上がってから日が経つほど味が馴染み、美味しくなります。

ブランデーフルーツパウンドケーキは、ラム酒やブランデー以外にも、オレンジキュラソーなどのリキュールを使って漬け込むこともできます。また、ドライフルーツなどをブランデー漬けにすることでさらに風味が強くなります。

ブランデーフルーツパウンドケーキは、ドライフルーツの種類を変えることで、味の変化を楽しむことができます。

ブランデーフルーツパウンドケーキは、保存がきくので、贈り物にもおすすめです。

まとめ

ブランデーフルーツパウンドケーキは、濃厚な味わいと芳醇な香りが特徴の、大人向けのスイーツです。ぜひ、家庭でもブランデー フルーツ ケーキを作ってみてはいかがでしょうか。お酒を使用しているので念のためお子様は召し上がらないようお気を付けください。

■商品説明

フレッシュバターと蜂蜜をたっぷり練り込んだブリオッシュ食パンです。

■原材料

卵、よつ葉バター、小麦粉、イースト、蜂蜜

■賞味期限

冷蔵保存で5日

■保存方法

要冷蔵(10℃以下)

■配送方法

冷蔵

 

・豆知識

ブリオッシュとは

フランス伝統のバター香るリッチなパン

ブリオッシュは、フランス発祥のバターをたっぷり使ったリッチなパンです。丸みを帯びた可愛らしい形と、ふんわりとした食感、そして豊かなバターの香りと甘みが特徴です。大人から子供まで朝食やおやつはもちろん、サンドイッチやデザートとしても楽しめます。

ブリオッシュの歴史と由来

ブリオッシュの起源は14世紀フランスと言われています。当時は貴族や富裕層の贅沢な食べ物として親しまれていました。ブリオッシュという名前は、「brioche」というフランス語に由来し、「黄金色」という意味を持っています。これは、ブリオッシュの生地にたっぷりと使われる卵黄が、焼き上がったパンに美しい黄金色を与えることに由来していると言われています。

ブリオッシュの特徴

豊かなバターの香り: ブリオッシュは、生地にバターをたっぷりと使用しているため、焼き上がったパンからは豊かなバターの香りが漂います。

ふんわりとした食感: ブリオッシュは、強力粉と卵、そしてイーストを使って作られるため、ふんわりとした軽い食感を楽しめます。

甘み: ブリオッシュは、砂糖を加えて作られるため、ほんのりとした甘みがあります。

様々な形: ブリオッシュは、丸型や円柱型など、様々な形で作ることができます。

レーズン入り: ブリオッシュの中には、レーズンが入っているものもあります。レーズンの甘酸っぱさが、ブリオッシュの風味を引き立てます。

ブリオッシュの楽しみ方

そのまま食べる: ブリオッシュは、そのまま何もつけずに食べるだけでも十分美味しくいただけます。バターの香りと甘 さを存分に味わえます。

ジャムやクリーム: ブリオッシュにジャムやクリームを塗って食べると、さらに美味しくいただけます。

サンドイッチ: ブリオッシュを半分に切って、ハムやチーズ、サラダなどを挟んでサンドイッチにするのもおすすめです。

デザート: ブリオッシュにアイスクリームやフルーツを添えてデザートにするのも良いでしょう。

ブリオッシュのレシピ

ブリオッシュは、家庭でも比較的簡単に作ることができます。基本的な材料は、強力粉、卵、砂糖、塩、イースト、バター、牛乳です。作り方は、以下の通りです。

強力粉、卵、砂糖、塩、イーストをボウルに入れ、混ぜ合わせる。

牛乳を加え、さらに混ぜ合わせる。

バターを加え、生地が滑らかになるまでこねる。

ブリオッシュ 生地を丸め、ボウルに入れ、ラップをかけて暖かい場所で一次発酵させる。

一次発酵が終わったら、生地を分割し、丸めてベンチタイムを取る。

ベンチタイムが終わったら、ブリオッシュ 型で生地を成形し、二次発酵させる。

二次発酵が終わったら、表面に卵黄を塗り、180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。

ブリオッシュに関する豆知識

ブリオッシュは、フランスでは朝食の定番パンです。

ブリオッシュは、結婚式やクリスマスなどの祝い事にもよく食べられます。

ブリオッシュは、保存がきくパンです。常温で2〜3日保存することができます。

ブリオッシュは、冷凍保存することもできます。冷凍保存する場合は、焼き上がって冷めたものをラップで包んで冷凍庫に入れ、食べる前に冷蔵庫で解凍してから焼くと良いでしょう。

まとめ

ブリオッシュは、豊かなバターの香り、ふんわりとした食感、そして甘みが特徴のフランス伝統のパンです。紅茶とともに朝食や生クリームを載せておやつとしてはもちろん、サンドイッチやデザートとしても楽しめます。ブリオッシュにアイスクリームを載せラム酒や洋酒をかけると大人の味わいにもなります。ぜひ、家庭でもブリオッシュを作ってみてはいかがでしょうか。

 

マスカルポーネとブランデーが味わえる大人のティラミス！ お酒の風味を愉しむなめらか食感のブランデーティラミスをお取り寄せ

■商品説明

 ブランデーティラミス〈4個〉セット商品です。

このティラミスに使用しているのは

ブランデーのジェラス

ブランデーといえばコニャックの「ヘネシー」や「マーテル」「カミュ」等が有名ですが、こちらのティラミスにはアルマニャックの「ジェラス」を使用。

コニャックの繊細さも良いのですがあえて、力強いアルマニャックを使うことで、よりお酒の風味を愉しむことが出来ます。

一口食べれば他のティラミスとの違いがはっきりと分かる他では味わう事の出来ない、ブランデーが効いたまさに大人のティラミス。

元バーテンダーのシェフだから出来る大胆な組み合わせを堪能してみてください。

※こちらの商品にはアルコールが含まれます。お子様やお酒が苦手な方食べないでください。

※金額のわかる物は同梱しておりません。領収書など必要なお客様は備考欄にご記入ください。

※予告なくパッケージが変わる場合がございます。何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

【お召し上がり方】

冷蔵庫で5～8時間ほど解凍してからお召し上がりください。 

■原材料

マスカルポーネ（イタリア）、生クリーム（北海道）、オーガニックシュガー、卵、ブランデー、小麦粉 

■賞味期限

商品到着後、冷凍の状態で2週間。

解凍後は冷蔵保存にて翌日まで。 

■保存方法

要冷凍(-18℃以下)

■配送方法

冷凍

 

・豆知識

ティラミスの考案者は誰ですか？

ティラミスの正確な考案者は特定されていませんが、その起源はイタリアにあります。ティラミスは1960年代後半から1970年代初頭にかけて、イタリアで広まった比較的新しいデザートと考えられています。

一説によれば、ティラミスはヴェネト州のレストランやパティスリーで考案され、ヴェネツィア周辺で人気を博しました。その後、イタリア全国および国外に広まり、世界的な人気を得るようになりました。

ただし、具体的な個人やレストランの名前は特定されておらず、ティラミスの創造者として特定されることはありません。ティラミスのレシピやスタイルは、多くのシェフや料理人の創造的なアイデアと進化によって形成されたものと考えられています。

 

嗜む とは？

 

「嗜む」という言葉は、一般的には以下のような意味で使用されます：

1. 味わう・楽しむ: 特に食べ物や飲み物をゆっくりと楽しむ、味わうという意味で使われます。料理やワインなどを嗜むとき、それらの特徴や味わいを楽しむことを指します。

2. 趣味として楽しむ: 特定の活動や趣味を熱心に楽しむ、愛好するという意味でも使われます。例えば、音楽を嗜む、読書を嗜む、ガーデニングを嗜むなど、さまざまな趣味や活動を楽しむことを指します。

3. 程度をおさえて楽しむ: 特定の行為や状態を適度に保ちながら楽しむ、という意味でも使われます。例えば、お酒やタバコを嗜む場合、適度な量や頻度で楽しむことを指します。

この言葉は、何かを楽しむときに使用され、その活動や行為を深く味わう、あるいは適切に楽しむというニュアンスを含んでいます。

ティラミス マスカルポーネ

フレッシュバターと蜂蜜を練り込んだ人気のハニーブリオッシュのお取り寄せ | ブランデーケーキとマドレーヌのオリジン

■商品説明

フレッシュバターと蜂蜜をたっぷり練り込んだブリオッシュ食パンです。

■原材料

卵、よつ葉バター、小麦粉、イースト、蜂蜜

■賞味期限

冷蔵保存で5日

■保存方法

要冷蔵(10℃以下)

■配送方法

冷蔵

 

・豆知識

蜂蜜は体の何にいいんですか？

蜂蜜は自然の甘味料であり、多くの栄養素と健康効果があることで知られています。以下に、蜂蜜の主な健康効果を挙げてみます：

1. 抗酸化作用：蜂蜜にはフラボノイドやポリフェノールなどの抗酸化物質が含まれています。これらの成分は体内の活性酸素を中和し、細胞を酸化ストレスから保護する効果があります。

2. 傷の治癒：蜂蜜には抗菌作用があり、外用で傷口を清潔にし、治癒を促進する助けとなることがあります。特にマヌカハニーという特定の蜂蜜は優れた抗菌性を持っています。

3. 咳やのどの症状の緩和：蜂蜜には粘性があるため、のどの粘膜にコーティング効果を持ちます。これにより、喉の痛みや咳の症状を緩和することができます。

4. 免疫力のサポート：蜂蜜にはビタミンやミネラルが含まれており、免疫機能を強化するのに役立つとされています。

5. 睡眠の改善：蜂蜜にはトリプトファンというアミノ酸が含まれています。トリプトファンはセロトニンという神経伝達物質の前駆体であり、リラックス効果があるため、睡眠の質を改善するのに役立つとされています。

ただし、蜂蜜は砂糖分が含まれているため、過剰な摂取は血糖値を上昇させることがあります。特に糖尿病や血糖コントロールが必要な方は、摂取量に注意する必要があります。また、1歳未満の乳児には蜂蜜を与えるのは避けるべきです。蜂蜜にはボツリヌス菌の胞子が含まれている場合があり、乳児の未発達な免疫系に影響を及ぼす可能性があるためです。

総じて、蜂蜜はバランスの取れた食生活の中で適度に摂ることで、健康に良い影響をもたらすことが期待されます。

 

フレッシュバターとは？

フレッシュバターとは、生クリームから作られたバターのことです。無塩バターと有塩バターの2種類があり、それぞれ異なる風味と食感が楽しめます。

フレッシュバターの特徴

豊かな香り: フレッシュバターは、生クリームの香りをそのまま活かした豊かな香りが特徴です。パンやお菓子に使うと、ワンランク上の風味に仕上がります。

滑らかな口当たり: フレッシュバターは、口当たりが滑らかで、舌触りが良いのが特徴です。パンに塗ったり、お菓子に混ぜたりしても、素材の味を邪魔しません。

コク: フレッシュバターは、コクが深いのが特徴です。パンやお菓子に使うと、豊かな味わいをプラスすることができます。

フレッシュバターの種類

無塩バター: 塩分が加えられていないバターです。素材の味を生かしたいお菓子やパン作りに適しています。

有塩バター: 塩分が加えられているバターです。パンに塗ったり、料理に使ったりするのに適しています。

フレッシュバターの選び方

乳脂肪分: 乳脂肪分が高いほど、風味とコクが豊かになります。

産地: 産地によって、風味や口当たりが異なります。自分の好みに合ったものを選びましょう。

ブランド: 様々なブランドのフレッシュバターがあります。口コミやレビューなどを参考に選ぶのも良いでしょう。

フレッシュバターの保存方法

冷蔵庫: フレッシュバターは、冷蔵庫で保存してください。開封後は、ラップで包んで密閉状態にすることが大切です。水 分もつかないよう気をつけてください。

冷凍庫: フレッシュバターは、冷凍庫で保存することもできます。長期保存したい場合は、冷凍庫で保存するのがおすすめです。

フレッシュバターの活用方法

パン: フレッシュバターは、パン作りに欠かせないアイテムです。パン生地に練り込むことで、風味豊かなパンに仕上がります。

お菓子: フレッシュバターは、クッキーやケーキなどの焼き菓子にもよく使われます。バターの風味が生地全体に広がり、格別な味わいに仕上がります。

料理: フレッシュバターは、料理にも使うことができます。ステーキや魚料理などにバターを添えると、コクと風味がアップします。

フレッシュバターの豆知識

フレッシュバターは、生クリームから作られるため、乳製品アレルギーのある方は注意が必要です。

フレッシュバターは、常温に戻してから使うと、風味がより引き立ちます。

フレッシュバターは、使い方が様々な万能食材です。ぜひ、色々な料理やお菓子に活用してみてください。

まとめ

フレッシュバターは、風味豊かなパン作りの必須アイテムです。無塩バターと有塩バターの2種類があり、それぞれ異なる風味と食感が楽しめます。選び方や保存方法、活用方法などを参考に、ぜひフレッシュバターの魅力を存分に味わってみてください。

 

ブリオッシュとは

ブリオッシュは、フランス発祥のバターをたっぷり使ったリッチなパンです。丸みを帯びた可愛らしい形と、ふんわりとした食感、そして豊かなバターの香りと甘みが特徴です。朝食やおやつはもちろん、サンドイッチやデザートとしても楽しめます。

ブリオッシュの特徴

豊かなバターの香り: ブリオッシュは、生地にバターをたっぷりと使用しているため、焼き上がったパンからは豊かなバターの香りが漂います。

ふんわりとした食感: ブリオッシュは、強力粉と卵、そしてイーストを使って作られるため、ふんわりとした軽い口 ど け食感を楽しめます。

甘み: ブリオッシュは、砂糖を加えて作られるため、ほんのりとした甘みがあります。

様々な形: ブリオッシュは、丸型や円柱型など、様々な形で作ることができます。

レーズン入り: ブリオッシュの中には、レーズンが入っているものもあります。レーズンの甘酸っぱさが、ブリオッシュの風味を引き立てます。

ブリオッシュの楽しみ方

そのまま食べる: ブリオッシュは、そのまま何もつけずに食べるだけでも十分美味しくいただけます。バターの香りと甘みを存分に味わえます。パン ケースに保存するとよいでしょう。

ジャムやバター ミルク: ブリオッシュにジャムやバター ミルククリームを塗って食べると、さらに美味しくいただけます。

サンドイッチ: ブリオッシュを半分に切って、ハムやチーズ、サラダなどを挟んでサンドイッチにするのもおすすめです。

デザート: ブリオッシュにアイスクリームやフルーツを添えてデザートにするのも良いでしょう。

まとめ

ブリオッシュは、豊かなバターの香り、ふんわりとした食感、そして甘みが特徴のフランス伝統のパンです。朝食やおやつはもちろん、サンドイッチやデザートとしても楽しめます。ぜひ、家庭でもブリオッシュを作ってみてはいかがでしょうか。

■商品説明

芳醇バター香るマドレーヌ

一口ほうばると口の中に芳醇なバターの香りが広がり、スーっと口の中で溶けていくマドレーヌです。

要冷蔵ですが、お召し上がりいただくときは30分程常温に戻してから、またはオーブンでバターの香りが漂う程度まで温めていただくと、より一層、芳醇な香りをお楽しみいただけます。

■原材料

卵、よつ葉バター、小麦粉、砂糖、スライスアーモンド、水飴

■賞味期限

冷蔵庫で1ヶ月

■保存方法

要冷蔵(10℃以下)

■配送方法

冷蔵

 

・豆知識

マドレーヌとは

マドレーヌは、フランス発祥の貝殻型をした焼き菓子です。バターの豊かな風味と、ふんわりとした優しい食感が特徴で、世界中で愛されています。朝食やティータイムのおやつはもちろん、ちょっとしたプレゼントにも最適です。

マドレーヌの歴史

マドレーヌの起源は18世紀フランスと言われています。ある日、フランス王室の料理人だったマドレーヌ・ポルミエ氏が、突然の客人のために材料が限られた状況の中で急遽お菓子を作ることになりました。そこで、ありあわせの材料だった小麦粉、バター、砂糖、卵を使って、貝殻型に入れて焼いたのがマドレーヌの始まりと言われています。

マドレーヌの特徴

バターの豊かな風味: マドレーヌは、生地にバターをたっぷりと使用しているため、焼き上がるとバターの豊かな香りが漂います。

ふんわりとした食感: マドレーヌは、卵白を泡立てて生地に混ぜ込むことで、ふんわりとした軽い食感を楽しめます。

優しい甘さ: マドレーヌは、砂糖の量が少ないため、優しい甘さになっています。

貝殻型: マドレーヌは、貝殻型をして焼かれるのが一般的です。これは、貝殻型を使うことで、生地が均一に焼き上がることと、見た目のかわいらしさがあるためです。

マドレーヌの楽しみ方

そのまま食べる: マドレーヌは、そのまま何もつけずに食べるだけでも十分美味しくいただけます。バターの香りと優しい甘さを存分に味わえます。

紅茶やコーヒー: マドレーヌは、紅茶やコーヒーと一緒に食べると、より一層美味しくいただけます。

アイスクリーム: マドレーヌにアイスクリームを添えて食べるのもおすすめです。冷たいアイスクリームと温かいマドレーヌの組み合わせが、絶妙な美味しさです。

ジャムやクリーム: マドレーヌにジャムやクリームを塗って食べるのも良いでしょう。ジャムやクリームの甘酸っぱさが、マドレーヌの風味を引き立てます。

マドレーヌの簡単な作り方

バターを室温に戻し、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。

砂糖を加え、さらに白っぽくなるまで混ぜる。

卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。

薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

生地を冷蔵庫で30分ほど休ませる。

生地を型に入れ、180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。

マドレーヌの保存方法

常温保存: マドレーヌは、常温で2〜3日保存することができます。

冷蔵保存: マドレーヌは、冷蔵保存すれば4〜5日保存することができます。

冷凍保存: マドレーヌは、冷凍保存することもできます。冷凍保存する場合は、焼き上がって冷めたものをラップで包んで冷凍庫に入れ、食べる前に冷蔵庫で解凍してから焼くと良いでしょう。

マドレーヌに関する豆知識

マドレーヌは、フランス語で「Madeleine」と書きます。

マドレーヌは、フランスでは朝食の定番のお菓子です。

マドレーヌは、様々な形で作ることができます。

マドレーヌは、手作りすることもできます。

まとめ

マドレーヌは、バターの豊かな風味と、ふんわりとした優しい食感が特徴のフランス伝統のお菓子です。朝食やおやつはもちろん、ちょっとしたプレゼントにも最適です。ぜひ、家庭でもマドレーヌを作ってみてはいかがでしょうか。手作りすると保存料不使用で、さらに焼きたてはプロのような味わいを楽しむことができます。

贅沢時間に食べたいパウンドケーキ♪ ドライフルーツとオレンジリキュールを使ったエレガントなケーキをお取り寄せ

■商品説明

 ドライフルーツとオレンジリキュール香るエレガントなドライ フルーツ ブランデーケーキ♪

ドライフルーツに新鮮卵と四葉のフレッシュバターたっぷりのパウンドケーキに、最高級オレンジリキュールをたっぷり含ませたブランデー フルーツ ケーキです。

ドライフルーツとオレンジリキュールの爽やかな香りが広がり、ラム 酒 お 菓子好きも納得のお味。さらに、時々現れるクルミの触感がたまりません。

商品名の通り贅沢でエレガントなドライフルーツケーキです。

【大きさ】

約14㎝

#マドレーヌ パウンド ケーキ #ブランデーパウンドケーキ

■原材料

卵、よつ葉バター、マーガリン、小麦粉、砂糖、オレンジピール、レーズン、ドレンチェリー、くるみ、クランベリー、洋酒

■賞味期限

製造から冷蔵庫で6ヶ月

■保存方法

要冷蔵(10℃以下)

■配送方法

冷蔵

 

・豆知識

ドライフルーツはいつ食べると効果がある？

ドライフルーツを食べるタイミングは空腹時が最適です。 空腹時に食べることでドライフルーツに特に豊富に含まれる食物繊維が胃で膨らみ、満足感が得られます。 果物に含まれる糖は短時間でエネルギーになるため、朝食にヨーグルトと一緒に食べたり、夕方の間食に食べることをおすすめします。

 

パウンド ケーキ ブランデー 入り どんなシーンで人気ですか？

　ブランデー入りのパウンドケーキは、特に以下のようなシーンで人気があります：

1. 祝祭や特別なイベント: ブランデーの風味が高級感や贅沢さを演出し、特別な日や祝祭の席で人気があります。結婚式や誕生日、クリスマスなどの特別なイベントやお祝い事にぴったりです。

2. ギフトや贈り物: ブランデー入りのパウンドケーキは、高級感があり、贈り物として喜ばれることが多いです。ビジネスギフトやお中元・お歳暮、友人や家族へのプレゼントなど、特別な場面で贈ると喜ばれます。

3. アフタヌーンティータイム: ブランデーの風味が効いたパウンドケーキは、紅茶やコーヒーと一緒に楽しむのがおすすめです。アフタヌーンティーやお茶の時間に、贅沢なスイーツとして楽しむことができます。

4. 自分へのご褒美: 特別な風味や贅沢な味わいを楽しみたいときに、自分へのご褒美として購入することもあります。忙しい日々の中で、一息つくための贅沢なスイーツとして、ブランデー入りのパウンドケーキは最適です。

ブランデー入りのパウンドケーキは、その風味や高級感から、特別なシーンや贈り物として重宝されます。贅沢な味わいを楽しみたいときや、特別な日を祝うときにぜひお楽しみください。

ブランデーケーキ レシピ #ブランデー お菓子レシピ

ブランデーケーキのレシピを以下に示します。このレシピでは、ブランデーソースを使用してケーキ全体に香りを付けます。

【材料】

• バター: 200g

• グラニュー糖: 200g

• 卵: 4個

• 小麦粉: 200g

• ベーキングパウダー: 小さじ1

• ブランデー: カップ1/4

【ブランデーシロップ】

• 砂糖: 100g

• 水: カップ1/4

• ブランデー: カップ1/4

【作り方】

1. オーブンを180°Cに予熱します。

2. バターと砂糖をゴム ベラやハンド ミキサーでクリーム状になるまで混ぜます。

3. 卵を1個ずつ加え、よく混ぜ合わせます。

4. 小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、生地に加えて混ぜます。

5. 生地を型に流し入れ、表面を滑らかにならします。

6. オーブンで40〜45分間焼きます。竹串を刺して生地から出たときに生焼けがないことを確認し焼き 上がりです。

7. ケーキを焼き上げたら、型から取り出して冷まします。

8. ブランデーソースを作ります。砂糖と水を小鍋に入れ、中火で砂糖が溶けるまで加熱します。火を止め、ブランデーを加えて混ぜます。

9. ケーキの表面にフォークで穴を数箇所開け、ブランデーソースをゆっくりと注ぎます。全体にソースが行き渡るようにします。

10. ケーキが完全に冷めたら、カットしてお召し上がりください。

このパウンド型を使用したパウンドケーキ　リキュールを使用してもおいしくできます。このレシピで作るブランデーケーキは、しっとりとしていて香り豊かな味わいが楽しめます。

ドライフルーツ ラム酒やブランデー ドライ フルーツ(ドライフルーツ ブランデー)を使用する理由は？

#ドライフルーツのラム酒漬け

1. 風味と香りの追加:

   • ラム酒は豊かな風味と香りを持っており、ドライフルーツに加えることで、フルーツの味わいが一層深みを増します。特に、干しイチゴやレーズンなどの甘いドライフルーツにラム酒を漬けると、独特の芳香が加わります。

2. 保存性の向上:

   • ラム酒にはアルコールが含まれており、抗菌作用があります。ドライフルーツをラム酒に漬けて保存することで、微生物の繁殖を抑え、保存期間を延長する効果があります。

3. 柔らかくする効果:

   • ラム酒に漬け込むことで、ドライフルーツが柔らかくなります。特に、硬いドライフルーツや干しイチゴなどは、ラム酒に浸けることで食感がより良くなります。

4. 料理やお菓子のアクセント:

   • ドライフルーツをラム酒に漬けておくことで、料理やお菓子に独特の風味やアクセントを加えることができます。例えば、パンやケーキ、プディング、クッキーなどに加えることで、深みのある味わいを楽しむことができます。

パウンド ケーキ 酒を使ったレシピ(洋酒ケーキ レシピ)は？

パウンドケーキ材料

• 薄力粉: 150g
• ベーキングパウダー: 小さじ1
• 無塩バター: 150g
• 砂糖: 120g
• 卵: 3個
• ブランデー: 50ml
• レーズン: 50g（ブランデーに漬けておく）
• アーモンドスライス: 適量（オプション）

作り方

1. 準備

   • レーズンをブランデー（50ml）に一晩漬けておきます。
   • オーブンを180℃に予熱します。
   • パウンド型にオーブンペーパーを敷くか、バターを塗っておきます。

2. バターと砂糖を混ぜる

   • ボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまで混ぜます。
   • 砂糖を加え、白っぽくなるまでさらに混ぜます。

3. 卵を加える

   • 卵を一つずつ加え、その都度よく混ぜます。

4. 粉類を加える

   • 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、バターと卵の混合物に少しずつ加えてさっくりと混ぜます。

5. ブランデーとレーズンを加える

   • ブランデーと漬けておいたレーズンを加え、均一に混ぜます。

6. 焼く

   • 生地をパウンド型に流し入れ、平らにならします。
   • 予熱したオーブンで約40〜50分焼きます。中央に竹串を刺して、生地がついてこなければ焼き上がりです。

7. 冷ます

   • 焼き上がったケーキをオーブンから取り出し、型のまま冷まします。少し冷めたら型から外し、完全に冷めるまで冷やします。

8. 追いブランデー（オプション）

   • 冷めたケーキに、さらに少量のブランデーを刷毛で塗ると、風味が増します。ラップで包み、1日置いて味をなじませるとより美味しくなります。

フルーツ ケーキ レシピ プロは？

材料

ドライフルーツの漬け込み

• ドライフルーツミックス: 500g（レーズン、サルタナ、カレンズ、チェリー、ドライアプリコットなど）
• ナッツ: 100g（クルミ、アーモンド、ピーカンナッツなど、粗く刻む）
• ブランデーまたはラム酒: 200ml

ケーキ生地

• 無塩バター: 250g
• 砂糖: 200g
• 卵: 4個
• 薄力粉: 250g
• アーモンドプードル: 100g
• ベーキングパウダー: 小さじ1
• シナモンパウダー: 小さじ1/2
• ナツメグパウダー: 小さじ1/4
• 塩: 小さじ1/4
• オレンジの皮（すりおろし）: 1個分
• レモンの皮（すりおろし）: 1個分

仕上げ用

• ブランデーまたはラム酒: 適量

作り方

1. ドライフルーツの漬け込み

   • ドライフルーツと刻んだナッツを大きなボウルに入れ、ブランデーまたはラム酒を注ぎます。
   • よく混ぜてフルーツが酒を吸収するようにし、ラップをして一晩（または数日）漬け込みます。

2. ケーキの準備

   • オーブンを150℃に予熱します。
   • ケーキ型（直径20cmの丸型や18cmの四角型）にオーブンペーパーを敷きます。

3. バターと砂糖をクリーム状にする

   • 大きなボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜます。
   • 砂糖を加え、白っぽくなるまでさらに混ぜます。

4. 卵を加える

   • 卵を一つずつ加え、その都度よく混ぜます。

5. 粉類を混ぜる

   • 別のボウルに薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、シナモンパウダー、ナツメグパウダー、塩を合わせてふるいます。

6. 生地を混ぜる

   • バターと砂糖の混合物に、ふるった粉類を少しずつ加えながら混ぜます。
   • すりおろしたオレンジとレモンの皮を加え、均一になるまで混ぜます。

7. ドライフルーツを加える

   • 漬け込んでおいたドライフルーツとナッツを加え、全体を均一に混ぜます。

8. 焼く

   • 生地をケーキ型に流し込み、表面を平らにならします。
   • 予熱したオーブンで約2〜2.5時間焼きます。焼き加減を確認するため、竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。

9. 冷ます

   • ケーキをオーブンから取り出し、型のまま冷まします。
   • 少し冷めたら型から外し、完全に冷めるまで冷やします。

10. 仕上げ

    • 冷めたケーキに、さらに少量のブランデーまたはラム酒を刷毛で塗ります。
    • ラップでしっかり包み、数日から1週間程度熟成させると、風味がさらに豊かになります。時々ブランデーやラム酒を塗ると、風味が増します。

ケーキ ブランデーの相性はいいですか？

• 風味: ブランデーはフルーティーでウッディーな風味を持ち、ケーキに深いコクと豊かな香りを与えます。特にドライフルーツやスパイスが入ったケーキによく合います。

• 保湿: ブランデーはケーキをしっとりとさせ、乾燥を防ぎます。特にロングケーキやフルーツケーキでは、ブランデーを加えることで長期保存が可能になります。

• 味のバランス: ブランデーは甘さを引き立て、バランスの取れた味わいを生み出します。ケーキの甘さとブランデーのアルコール感とが調和し、食べ手に深い満足感を与えます。

• アクセント: ブランデーはデザートに上品なアクセントを加えることができます。特にフランボワーやチェリーのような赤い果実との組み合わせは絶妙です。

パウンドケーキ寝かせるメリットは？

1. 風味の向上

• 材料の調和: バター、砂糖、卵、小麦粉などの材料が時間をかけて馴染み、一体感のある風味になります。特にバニラやレモンの香りが一層引き立ちます。
• アルコール風味: アルコール（ラム酒など）を使用している場合、時間をかけてアルコールが揮発し、風味がまろやかになります。

2. 食感の向上

• しっとり感: ケーキが時間をかけて内部の水分を均等に吸収することで、しっとりとした食感が得られます。これにより、パウンドケーキがパサつかず、より美味しくなります。
• 柔らかさ: ケーキ全体が柔らかく、口当たりが良くなります。焼き立ての時よりも食べやすく、口の中で溶けるような感覚が得られます。

3. 保存性の向上

• 保存期間: 寝かせることで、パウンドケーキは乾燥しにくくなり、長持ちします。特にラップやアルミホイルでしっかりと包んで保存することで、数日間美味しく食べることができます。

寝かせる方法

• 室温で寝かせる: 焼き上がったパウンドケーキをラップやアルミホイルで包み、室温で一晩から24時間程度寝かせます。
• 冷蔵庫で寝かせる: 夏場や長期間保存する場合は、冷蔵庫で寝かせることもできます。この場合、少し硬くなるので、食べる前に室温に戻すと良いです。

カカオとブランデーが贅沢に溶け合う大人の味わい、極上のガトーショコラ♪

■商品説明

極限までブランデーとカカオを加えた大人のガトーショコラ♪

カカオたっぷりのケーキに最高級ナポレオンをたっぷり含ませた大人のガトーショコラです。

ケーキの中には粗砕きしたチョコレートも練りこまれているので、触感がよく、カカオとは違った味わいをお楽しみいただけます。

濃厚でコクのあるケーキに、ブランデーが絶妙なバランスで調和しています。

大人のガトーショコラは、バレンタインにも最適な逸品です。

【大きさ】

約14㎝

■原材料

卵、よつ葉バター、マーガリン、小麦粉、砂糖、チョコレート、ココア、コーヒー、ナポレオンカミュー

■ガトーショコラ 賞味期限

製造から冷蔵庫で6ヶ月

■保存方法

要冷蔵(10℃以下)

■配送方法

冷蔵

・豆知識

ガトー ショコラ 冷蔵庫 保存

ガトーショコラを冷蔵庫で保存する場合は、食品安全と風味を保つために以下の手順に従ってください。

1. 冷却：ガトーショコラが室温になる前に、しっかりと冷やします。これにより、ケーキの構造が崩れるのを防ぎます。

2. ラップで覆う：ケーキを冷蔵庫に入れる前に、クリングフィルムやラップでしっかりと包みます。これにより、冷蔵庫内の湿気や他の食品の匂いを防ぎます。

3. 適切な場所に保管：ガトーショコラは冷蔵庫の上段に置くのが最適です。上段は一般的に温度が一番安定しており、食品の保存に適しています。

4. 早めに食べる：ガトーショコラは冷蔵庫での保存期間が限られています。できるだけ早めに食べるようにし、最高の味とテクスチャーを楽しんでください。

これらの手順に従うことで、ガトーショコラを美味しく安全に保存することができます。

ガトーショコラ日持ち 一般的にどれくらいですか？（ガトーショコラ 賞味期限）

ガトーショコラの日持ちは、一般的に製造日から冷蔵庫で約3〜5日間です。ただし、保存方法や製造プロセスによって異なる場合がありますので、製品のラベルや製造元の指示に従うことが重要です。また、賞味期限が製品に記載されている場合は、その期限内に消費することが推奨されます。

ガトーショコラ失敗 に多い理由は？

ガトーショコラが失敗する原因はいくつかありますが、主な理由としては以下のようなものが挙げられます：

1. 材料の品質や量の誤り：材料の量を正確に計量することや、高品質のチョコレートやバターを使用することが重要です。また、レシピに厳密に従うことも失敗を避けるポイントです。

2. 調理温度の誤り：焼き加減や温度設定が適切でないと、ガトーショコラが焼きすぎたり、生焼けになったりする可能性があります。焼き加減を確認するためには、焼き時間やオーブンの温度を適切に調整することが必要です。

3. 混ぜすぎ：生地を混ぜすぎると、ガトーショコラのテクスチャーが硬くなったり、気泡が入ったりする可能性があります。混ぜる際は、生地が均一になるまで混ぜる程度にとどめることが大切です。

4. オーバーベーキング：焼きすぎると、ガトーショコラが乾燥してしまい、しっとりとした食感が失われる可能性があります。焼き加減を見極めるためには、焼き時間を短縮するか、オーブンを低温に設定することが必要です。

これらのポイントに気を配ることで、ガトーショコラの失敗を避けることができます。

 

ガトーショコラ 盛り付け 方法

ガトーショコラの盛り付け方法は、美味しさを引き立たせつつ見た目も美しくすることが大切です。以下は一般的な盛り付け方法です：

1. カット：まず、ガトーショコラを適切な大きさにカットします。通常は正方形や長方形にカットされますが、好みに応じて形を変えることもできます。

2. プレートへの盛り付け：食器にガトーショコラを盛り付けます。シンプルな白いプレートが一般的ですが、食器の種類やデザインに合わせて選ぶと良いでしょう。

3. トッピング：チョコレート 部分に粉糖やココアパウダーを振りかけると、見た目が華やかになります。また、生クリームやフルーツやベリー、ミントの葉などを添えることで、高級 感や彩りを加えることができます。

4. ソース：ガトーショコラの周りに、チョコレートソースやベリーソースなどのソースを垂らすと、より美味しさが引き立ちます。器にソースを注いでからガトーショコラを盛り付ける方法もあります。

5. フィニッシュ：最後に、食器の周りをきれいに拭き取り、食卓に提供します。お好みで、アイスクリームやクリームを添えることもできます。

これらのステップに従って、美味しく見栄えの良いガトーショコラを盛り付けることができます。

 

ガトーショコラ簡単 レシピ

簡単なガトーショコラのレシピをご紹介します。このレシピでは、濃厚なチョコレートとバターを使って、美味しいガトーショコラを作ります。

材料:

• ダークチョコレート: 200g

• バター: 100g

• グラニュー 糖: 100g

• 卵: 3個

• 小麦粉: 50g

• ココアパウダー: 大さじ1

• バニラエッセンス: 小さじ1（オプション）

• 塩: ひとつまみ

手順:

1. オーブンを180℃に予熱します。ケーキ型にバターを塗っておきます。

2. ダークチョコレートとバターを湯せんで溶かします。溶けたら、火から下ろして少し冷まします。

3. 別のボウルで卵と砂糖を泡立て器で混ぜます。滑らかなテクスチャーになるまでよく混ぜます。

4. 溶かしたチョコレートとバターを卵と砂糖のボウルに加え、混ぜます。バニラエッセンスも加えます（オプション）。

5. 小麦粉、ココアパウダー、塩をふるいながら加え、ゴムべらで優しく混ぜます。生地が滑らかになるまで混ぜます。

6. 生地をケーキ型に流し入れます。

7. オーブンで約20〜25分焼きます。竹串を刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がりです。

8. オーブンから取り出し、冷ましてから切り分けてお召し上がりください。

この簡単なレシピで、濃厚で美味しいガトーショコラが作れます。

スイーツに使われるお酒の種類と特徴

スイーツには、風味や香りをプラスしたり、生地を柔らかくしたりする目的で、様々な種類のお酒が使われます。ここでは、代表的な3種類のお酒と、それぞれの特徴をご紹介します。

1. ブランデー

ブランデーは、果実を原料として発酵・蒸留して作られる蒸留酒です。中でも、フランスのコニャック地方で作られるxo コニャック は、ブランデーの中でも特に高級なものとして知られています。

濃厚な果実の香りと、まろやかな味わいが特徴です。

チョコレートやナッツを使ったスイーツとの相性が良く、大人の味わいを演出することができます。

2. ラム酒

ラム酒は、サトウキビを原料として発酵・蒸留して作られる蒸留酒です。

独特の甘い香りと、まろやかな味わいが特徴です。

フルーツを使ったスイーツや、パウンドケーキなどの焼き菓子との相性が良く、爽やかな風味を加えることができます。

3. ウイスキー

ウイスキーは、大麦やトウモロコシなどの穀物を原料として発酵・蒸留して作られる蒸留酒です。

芳醇な香りと、深い味わいが特徴です。

チョコレートやナッツを使ったスイーツとの相性が良く、風味に深みを加えることができます。

まとめ

スイーツに使われるお酒は、風味や香りをプラスしたり、生地を柔らかくしたりするなど、様々な役割を果たします。お酒の種類や特徴を理解して、上手にスイーツに取り入れてみてください。

オリジン 究極のブランデーケーキで至福の時間をお過ごし下さい。

■商品説明

オリジン独自の製法によって丹念に焼き上げ、熟成されたフランス産 最高級ブランデー ナポレオンをたっぷりと含ませたスポンジケーキです。 ブランデーケーキ作りにこだわりをもつオリジンが提供する極上の一品です。

【大きさ】

箱：縦27.5cm、幅10.5cm、高さ5.5cm

■原材料

北海道産 よつ葉バター、小麦粉、 奈良産 吉川鶏卵、 フランス産 最高級ナポレオン ブランデーを使用

■賞味期限

冷蔵庫保存で約1年

■保存方法

要冷蔵(10℃以下)

■ナポレオン お 菓子の配送方法

冷蔵

おすすめのブランデー特集は

・豆知識

ナポレオン パイとは

「ナポレオンパイ」とは、フランスのミルフィーユを元にしたデザートの一つで、多層のパフペストリー（層状のパイ生地）とクリームやフルーツを交互に積み重ねて作られます。この名前はフランスの歴史的人物、皇帝 ナポレオン・ボナパルトと関連しているわけではありませんが、豪華で美味しいこのデザートは多くの人々に愛されています。

通常、ミルフィーユはバニラフレーバーのカスタードクリームを使用しますが、ナポレオンパイではしばしばバタークリームやチーズクリームが使われます。また、一部のレシピでは、生地の間にフルーツジャムやフレッシュフルーツが挟まれることもあります。

表面は通常、砂糖やチョコレート、時には果物でデコレーションされ、その見た目も華やかです。食べる際のサクサクとした食感とクリームの柔らかさが絶妙に合わさり、非常に人気のあるデザートです。

各地で様々なバリエーションが存在し、地域やシェフによってもアレンジが加えられることが多いため、同じ「ナポレオンパイ」といってもその内容は多種多様です。パイシートを使用すると手軽に作ることができます。

ナポレオン ケーキ とは？

ナポレオンケーキ（Napoleon Cake）は、多層のパイ生地とバニラまたはチョコレートクリームで作られたロシアやフランスの伝統的なケーキです。この ナポレオンケーキ は、独特の層状の構造と風味豊かなクリームで知られています。

一般的に、ナポレオンケーキ は以下のように作られます：

1. パイ生地の作成: 小麦粉、バター、塩、水を使ってパイ生地を作ります。パイ生地は薄く伸ばして、四角いもしくは円形にカットします。

2. 焼成: カットしたパイ生地をオーブンで焼き、軽く茶色になるまで焼きます。この際、パイ生地はクリスピーでサクサクになるように焼きます。

3. クリームの作成: バニラまたはチョコレートのクリームを作ります。これは牛乳、砂糖、卵黄、バニラエッセンス（またはチョコレート）を使って作ります。クリームはしっかりと冷やしておきます。

4. 層の組み立て: パイ生地とクリームを交互に重ねていきます。一般的には、パイ生地、クリーム、パイ生地、クリーム...と繰り返していきます。

5. 仕上げ: 最後の層の上にはパイ生地を置き、粉砂糖やチョコレートで飾り付けをします。

ナポレオンケーキ は、冷蔵庫でしっかり冷やしてから切り分けるのが一般的です。その後、冷えたまま食べることで、パイ生地とクリームの風味がより引き立ちます。

この ナポレオンケーキ は、その豪華な見た目と風味深い味わいから、特別なイベントやお祝いの席で人気があります。

ブランデーケーキ とはどんなケーキですか？

タルトケーキは、タルト生地（クラスト）にクリームやフルーツ、ジャム、チョコレートなどの具材を詰めたデザートの一種です。一般的に、タルト生地はサクサクとした食感を持ち、甘さ控えめでバターの風味が豊かです。タルト生地には主に小麦粉、バター、砂糖、塩が使用され、しばしばアーモンド粉も加えられます。

タルトケーキの具材は様々で、苺などの季節のフルーツ、チョコレート、ナッツ、カスタードクリーム、ジャム、キャラメルなどが使われることがあります。タルトケーキは見た目も美しく、様々なフルーツや飾りを使って華やかにデコレーションされることがあります。

一口サイズのミニタルトから大きなタルトまで、様々なサイズや種類があります。タルトケーキはカフェやパティスリーで提供される他、自宅で手作りされることもあります。その素朴な風味と見た目の美しさから、様々なシーンで人気があります。

 

ブランデーケーキ とはどんなケーキですか？

ブランデーケーキは、ブランデー（または他の種類の酒）で風味付けされたケーキです。このケーキは、通常はスポンジケーキやパウンドケーキのような比較的シンプルなケーキを指し、ブランデーを含むリキュールでしみ込ませたり、焼き上げ後にブランデーを散布したりすることで、風味が強化されます。

一般的に、ブランデーケーキはクリスマスや冬季の伝統的なお菓子として人気がありますが、年中楽しまれることもあります。ブランデーケーキには、ブランデーの風味がしっかりと香ることが特徴であり、しばしばナッツやドライフルーツが加えられています。

ブランデーケーキは、しっとりとした食感とリッチな風味が特徴であり、一般的には寒い季節や特別なイベントのお供として愛されています。

ケーキナポレオンとは？

ケーキナポレオン（ナポレオン・ケーキ）は、フランスの代表的なデザートで、通常「ミルフィーユ（Mille-feuille）」としても知られています。以下はナポレオンケーキの特徴と基本的な構成についての説明です。

特徴:

• 多層構造: ナポレオンケーキは、薄くてサクサクしたパイ生地（パフペストリー）を何層にも重ね、その間にクリームを挟んで作られます。
• クリーム: 間に挟むクリームは、一般的にカスタードクリームやパティシエールクリームが使用されますが、ホイップクリームやバタークリームを使う場合もあります。
• トッピング: 最上層には、粉砂糖を振りかけたり、アイシングで模様を描いたりすることが多いです。チョコレートの線模様を描いて仕上げることもあります。

基本的な構成:

1. パフペストリー:

   • パフペストリーを薄く延ばし、数枚にカットして焼きます。通常、3枚のパフペストリーが使用されます。

2. クリーム:

   • カスタードクリーム（パティシエールクリーム）を作ります。これは卵黄、砂糖、牛乳、バニラビーンズ（またはバニラエッセンス）で作られます。
   • クリームが冷めたら、冷蔵庫で冷やしておきます。

3. 組み立て:

   • 一枚目のパフペストリーの上にカスタードクリームを均一に広げます。
   • 次に、二枚目のパフペストリーを重ね、再びクリームを塗ります。
   • 最後に、三枚目のパフペストリーを重ね、トップには粉砂糖やアイシングでデコレーションを施します。

4. 仕上げ:

   • ケーキを冷蔵庫で冷やし、切り分ける際には、パフペストリーがサクサクのままでクリームと一緒に食べるのがポイントです。

バリエーション:

• フルーツミルフィーユ: フルーツ（イチゴやラズベリーなど）をクリームの層に加えたり、トッピングに使用したりすることがあります。
• チョコレートミルフィーユ: チョコレートクリームやチョコレートガナッシュを使用して、リッチな味わいに仕上げるバリエーションです。

ナポレオンパイとは？

ナポレオンパイは、「ナポレオンケーキ」や「ミルフィーユ」とも呼ばれるフランスの伝統的なデザートです。基本的には、パイ生地を重ね、その間にクリームを挟んだもので、その見た目と食感から人気があります。

ナポレオンパイレシピは？

材料:

• パイ生地（市販のものを使用するか、自家製でも良いです）
• カスタードクリームまたはバニラクリーム
• ホイップクリーム
• 粉糖

手順:

1. パイ生地の準備:

   • パイ生地を適切な大きさに伸ばし、四角い形に切る（もしくは市販のパイ生地を使用）。

2. 焼成:

   • パイ生地をオーブンシートの上で天板に広げ、フォークで数箇所穴を開ける。
   • 180度のオーブンで約15-20分、またはパイ生地のパッケージに記載された時間通りに焼成する。金色になるまで焼く。

3. クリームの準備:

   • カスタードクリームまたはバニラクリームを準備する。市販品を使用しても良いし、自家製でも良いです。

4. パイの組み立て:

   • 冷めたパイ生地の一枚を台に置き、クリームを薄く塗る。
   • 次に、もう一枚のパイ生地をのせ、再びクリームを塗る。これを繰り返し、必要な層数まで組み立てる（通常は3〜4層）。

5. 仕上げ:

   • ミルフィーユ全体にホイップクリームを塗り、表面を滑らかにする。
   • 最後に粉糖をふるって仕上げる。

6. 冷蔵:

   • 出来上がったナポレオンパイは冷蔵庫で少なくとも1時間以上冷やし、クリームが固まるまで寝かせると美味しさが増します。