大人の香り♪美味しいブランデーケーキ・スイーツのおすすめの通販（お取り寄せ）

VSOPブランデーたっぷり！大人の贅沢を、柴又コシジ特製ブランデーケーキで。

■内容説明

コシジ特製ブランデーケーキはVSOPのブランデーをふんだんに吸いこませたブランデー好きには堪らない!
アフタヌーンのデザートタイムにはかかせません♪

#柴又 コシジ 洋菓子 店
#ケーキ 屋 葛飾 区
#ブランデー ケーキ 東京
#ブランデー ケーキ 有名 東京

■コシジ ケーキの特定原材料

卵、砂糖、小麦粉、アーモンド、バター、ブランデー、ケークドール、蜂蜜

■ブランデーケーキ 市販の賞味期限

3ヶ月以上、開封後お早めにお召し上がりください。

■保存方法

常温
一度に食べきれないときはラップを巻いて冷蔵庫にて保存してください

■箱有・無

箱有り

■郵送の方法

常温

■商品説明

■原材料

■ブランデーチョコケーキの賞味期限

■保存方法

■配送方法

■商品説明

究極のブランデーケーキで至福の時間をお過ごし下さい。

オリジン独自の製法によって丹念に焼き上げ、熟成されたフランス産 最高級ブランデー ナポレオンをたっぷりと含ませたスポンジケーキです。 ブランデーケーキ作りにこだわりをもつオリジンが提供する極上の一品です。

【大きさ】

箱：縦27.5cm、幅10.5cm、高さ5.5cm

■原材料

北海道産 よつ葉バター、小麦粉、 奈良産 吉川鶏卵、 フランス産 最高級ナポレオン ブランデーを使用

■賞味期限

冷蔵庫保存で約1年

■保存方法

要冷蔵(10℃以下)

■配送方法

冷蔵

・豆知識

・豆知識

ナポレオン パイとは

「ナポレオンパイ」とは、フランスのミルフィーユを元にしたデザートの一つで、多層のパフペストリー（層状のパイ生地）とクリームやフルーツを交互に積み重ねて作られます。この名前はフランスの歴史的人物、皇帝 ナポレオン・ボナパルトと関連しているわけではありませんが、豪華で美味しいこのデザートは多くの人々に愛されています。

通常、ミルフィーユはバニラフレーバーのカスタードクリームを使用しますが、ナポレオンパイではしばしばバタークリームやチーズクリームが使われます。また、一部のレシピでは、生地の間にフルーツジャムやフレッシュフルーツが挟まれることもあります。

表面は通常、砂糖やチョコレート、時には果物でデコレーションされ、その見た目も華やかです。食べる際のサクサクとした食感とクリームの柔らかさが絶妙に合わさり、非常に人気のあるデザートです。

各地で様々なバリエーションが存在し、地域やシェフによってもアレンジが加えられることが多いため、同じ「ナポレオンパイ」といってもその内容は多種多様です。パイシートを使用すると手軽に作ることができます。

ナポレオン ケーキ とは？

ナポレオンケーキ（Napoleon Cake）は、多層のパイ生地とバニラまたはチョコレートクリームで作られたロシアやフランスの伝統的なケーキです。この ナポレオンケーキ は、独特の層状の構造と風味豊かなクリームで知られています。

一般的に、ナポレオンケーキ は以下のように作られます：

1. パイ生地の作成: 小麦粉、バター、塩、水を使ってパイ生地を作ります。パイ生地は薄く伸ばして、四角いもしくは円形にカットします。

2. 焼成: カットしたパイ生地をオーブンで焼き、軽く茶色になるまで焼きます。この際、パイ生地はクリスピーでサクサクになるように焼きます。

3. クリームの作成: バニラまたはチョコレートのクリームを作ります。これは牛乳、砂糖、卵黄、バニラエッセンス（またはチョコレート）を使って作ります。クリームはしっかりと冷やしておきます。

4. 層の組み立て: パイ生地とクリームを交互に重ねていきます。一般的には、パイ生地、クリーム、パイ生地、クリーム...と繰り返していきます。

5. 仕上げ: 最後の層の上にはパイ生地を置き、粉砂糖やチョコレートで飾り付けをします。

ナポレオンケーキ は、冷蔵庫でしっかり冷やしてから切り分けるのが一般的です。その後、冷えたまま食べることで、パイ生地とクリームの風味がより引き立ちます。

この ナポレオンケーキ は、その豪華な見た目と風味深い美味しさから、特別なイベントやお祝いの席で人気があります。

ブランデーケーキ とはどんなケーキですか？

タルトケーキは、タルト生地（クラスト）にクリームやフルーツ、ジャム、チョコレートなどの具材を詰めたデザートの一種です。一般的に、タルト生地はサクサクとした食感を持ち、甘さ控えめでバターの風味が豊かです。タルト生地には主に小麦粉、バター、砂糖、塩が使用され、しばしばアーモンド粉も加えられます。

タルトケーキの具材は様々で、苺などの季節のフルーツ、チョコレート、ナッツ、カスタードクリーム、ジャム、キャラメルなどが使われることがあります。タルトケーキは見た目も美しく、様々なイチゴなどフルーツや飾りを使って華やかにデコレーションされることがあります。

一 口サイズのミニタルトから大きなタルトまで、様々なサイズや種類があります。タルトケーキはカフェやパティスリーで提供される他、自宅で手作りされることもあります。その素朴な風味と見た目の美しさから、様々なシーンで人気があります。

ブランデーケーキ とはどんなケーキですか？

ブランデーケーキは、ブランデー（または他の種類の酒）で風味付けされたケーキです。このケーキは、通常はスポンジケーキやパウンドケーキのような比較的シンプルなケーキを指し、ブランデーを含むリキュールでしみ込ませたり、焼き上げ後にブランデーを散布したりすることで、風味が強化されます。

一般的に、ブランデーケーキはクリスマスや冬季の伝統的なお菓子として人気がありますが、年中楽しまれることもあります。ブランデーケーキには、ブランデーの風味がしっかりと香ることが特徴であり、しばしばナッツやドライフルーツが加えられています。

ブランデーケーキは、しっとりとした食感とリッチな風味が特徴であり、一般的には寒い季節や特別なイベントのお供として愛されています。

■商品説明

ドライフルーツとオレンジリキュール香るエレガントなケーキ♪

ドライフルーツに新鮮卵と四葉のフレッシュバターたっぷりのパウンドケーキに、最高級オレンジリキュールをたっぷり含ませたケーキです。

ドライフルーツとオレンジリキュールの爽やかな香りが広がります。さらに、時々現れるクルミの触感がたまりません。

商品名の通り贅沢でエレガントなケーキです。

【大きさ】

約14㎝

■原材料

卵、よつ葉バター、マーガリン、小麦粉、砂糖、オレンジピール、レーズン、ドレンチェリー、くるみ、クランベリー、洋酒

■賞味期限

製造から冷蔵庫で6ヶ月

■保存方法

要冷蔵(10℃以下)

■配送方法

冷蔵

・豆知識

ブランデーフルーツパウンドケーキとは

ブランデーフルーツパウンドケーキは、ドライフルーツをラム酒やブランデーに漬け込み、生地に練り込んで焼き上げた、イギリス発祥の伝統的なケーキです。濃厚なバターの風味と、ラム酒やブランデーの芳醇な香りに包まれたドライフルーツの甘酸っぱさが特徴で、大人向けのスイーツとして人気があります。

ブランデーフルーツパウンドケーキの歴史

パウンドケーキの起源は15世紀イギリスと言われています。当時は、1ポンド（約450g）ずつ計量した小麦粉、バター、砂糖、卵を使って作られたことから、この名前が付けられました。その後、17世紀頃になると、ドライフルーツやナッツを生地に混ぜ込むようになり、現在のブランデーフルーツパウンドケーキに近い形になりました。

ブランデーフルーツパウンドケーキの特徴

濃厚な味わい: ブランデーフルーツパウンドケーキは、バターをたっぷりと使用しているため、濃厚な味わいが特徴です。

芳醇な香り: ブランデーフルーツパウンドケーキは、ラム酒やブランデーに漬け込んだドライフルーツを使用しているため、芳醇な香りが特徴です。

しっとりとした食感: ブランデーフルーツパウンドケーキは、じっくりと焼き上げられるため、しっとりとした食感が特徴です。

大人向け: ブランデーフルーツパウンドケーキは、ラム酒やブランデーの風味が効いているため、大人向けのお菓子として人気があります。

ブランデーフルーツパウンドケーキの楽しみ方

そのまま食べる: ブランデーフルーツパウンドケーキは、そのまま何もつけずに食べるだけでも十分美味しくいただけます。濃厚な味わい and 芳醇な香りを存分に味わえます。

紅茶: ブランデーフルーツパウンドケーキは、紅茶と一緒に食べると、より一層美味しくいただけます。紅茶の渋みが、ブランデーフルーツパウンドケーキの甘さを引き立てます。

アイスクリーム: ブランデーフルーツパウンドケーキにアイスクリームを添えて食べるのもおすすめです。冷たいアイスクリームと温かいブランデーフルーツパウンドケーキの組み合わせが、絶妙な美味しさです。

ホイップクリーム: ブランデーフルーツパウンドケーキにホイップクリームを添えて食べるのも良いでしょう。ホイップクリームの甘さが、ブランデーフルーツパウンドケーキの風味を引き立てます。

ブランデーフルーツパウンドケーキの簡単なレシピ

材料

ドライフルーツ（レーズン、クランベリー、オレンジピール・パイナップルなど） 150g

ラム酒 50ml

ブランデー 50ml

バター 100g

砂糖 100g

卵 2個

薄力粉 150g

ベーキングパウダー 小さじ1

アーモンドパウダー 20g

作り方

ドライフルーツをラム酒とブランデーに漬け込み、30分ほど置いておきます。

バターを室温に戻し、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜます。

（バターは電子 レンジで軽く溶かすのもよいでしょう）

砂糖を加え、さらに白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜます。

卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜます。

薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーを合わせてふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせます。

漬け込んだドライフルーツと漬け込み酒を加えて、全体に混ぜ合わせます。

生地をパウンド型に流し込み、180℃に予熱したオーブンで40分ほど焼きます。

焼き上がったら、型から取り出し、粗熱を取ってから食べます。

ブランデーフルーツパウンドケーキの豆知識

ブランデーフルーツパウンドケーキは、焼き上がってから日が経つほど味が馴染み、美味しくなります。

ブランデーフルーツパウンドケーキは、ラム酒やブランデー以外にも、オレンジキュラソーなどのリキュールを使って漬け込むこともできます。また、ドライフルーツなどをブランデー漬けにすることでさらに風味が強くなります。

ブランデーフルーツパウンドケーキは、ドライフルーツの種類を変えることで、味の変化を楽しむことができます。

ブランデーフルーツパウンドケーキは、保存がきくので、贈り物にもおすすめです。

まとめ

ブランデーフルーツパウンドケーキは、濃厚な味わいと芳醇な香りが特徴の、大人向けのスイーツです。ぜひ、家庭でもブランデー フルーツ ケーキを作ってみてはいかがでしょうか。お酒を使用しているので念のためお子様は召し上がらないようお気を付けください。

■商品説明

フレッシュバターと蜂蜜をたっぷり練り込んだブリオッシュ食パンです。

■原材料

卵、よつ葉バター、小麦粉、イースト、蜂蜜

■賞味期限

冷蔵保存で5日

■保存方法

要冷蔵(10℃以下)

■配送方法

冷蔵

・豆知識

ブリオッシュとは

フランス伝統のバター香るリッチなパン

ブリオッシュは、フランス発祥のバターをたっぷり使ったリッチなパンです。丸みを帯びた可愛らしい形と、ふんわりとした食感、そして豊かなバターの香りと甘みが特徴です。大人から子供まで朝食やおやつはもちろん、サンドイッチやデザートとしても楽しめます。

ブリオッシュの歴史と由来

ブリオッシュの起源は14世紀フランスと言われています。当時は貴族や富裕層の贅沢な食べ物として親しまれていました。ブリオッシュという名前は、「brioche」というフランス語に由来し、「黄金色」という意味を持っています。これは、ブリオッシュの生地にたっぷりと使われる卵黄が、焼き上がったパンに美しい黄金色を与えることに由来していると言われています。

ブリオッシュの特徴

豊かなバターの香り: ブリオッシュは、生地にバターをたっぷりと使用しているため、焼き上がったパンからは豊かなバターの香りが漂います。

ふんわりとした食感: ブリオッシュは、強力粉と卵、そしてイーストを使って作られるため、ふんわりとした軽い食感を楽しめます。

甘み: ブリオッシュは、砂糖を加えて作られるため、ほんのりとした甘みがあります。

様々な形: ブリオッシュは、丸型や円柱型など、様々な形で作ることができます。

レーズン入り: ブリオッシュの中には、レーズンが入っているものもあります。レーズンの甘酸っぱさが、ブリオッシュの風味を引き立てます。

ブリオッシュの楽しみ方

そのまま食べる: ブリオッシュは、そのまま何もつけずに食べるだけでも十分美味しくいただけます。バターの香りと甘 さを存分に味わえます。

ジャムやクリーム: ブリオッシュにジャムやクリームを塗って食べると、さらに美味しくいただけます。

サンドイッチ: ブリオッシュを半分に切って、ハムやチーズ、サラダなどを挟んでサンドイッチにするのもおすすめです。

デザート: ブリオッシュにアイスクリームやフルーツを添えてデザートにするのも良いでしょう。

ブリオッシュのレシピ

ブリオッシュは、家庭でも比較的簡単に作ることができます。基本的な材料は、強力粉、卵、砂糖、塩、イースト、バター、牛乳です。作り方は、以下の通りです。

強力粉、卵、砂糖、塩、イーストをボウルに入れ、混ぜ合わせる。

牛乳を加え、さらに混ぜ合わせる。

バターを加え、生地が滑らかになるまでこねる。

ブリオッシュ 生地を丸め、ボウルに入れ、ラップをかけて暖かい場所で一次発酵させる。

一次発酵が終わったら、生地を分割し、丸めてベンチタイムを取る。

ベンチタイムが終わったら、ブリオッシュ 型で生地を成形し、二次発酵させる。

二次発酵が終わったら、表面に卵黄を塗り、180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。

ブリオッシュに関する豆知識

ブリオッシュは、フランスでは朝食の定番パンです。

ブリオッシュは、結婚式やクリスマスなどの祝い事にもよく食べられます。

ブリオッシュは、保存がきくパンです。常温で2〜3日保存することができます。

ブリオッシュは、冷凍保存することもできます。冷凍保存する場合は、焼き上がって冷めたものをラップで包んで冷凍庫に入れ、食べる前に冷蔵庫で解凍してから焼くと良いでしょう。

まとめ

ブリオッシュは、豊かなバターの香り、ふんわりとした食感、そして甘みが特徴のフランス伝統のパンです。紅茶とともに朝食や生クリームを載せておやつとしてはもちろん、サンドイッチやデザートとしても楽しめます。ブリオッシュにアイスクリームを載せラム酒や洋酒をかけると大人の味わいにもなります。ぜひ、家庭でもブリオッシュを作ってみてはいかがでしょうか。

マスカルポーネとブランデーが味わえる大人のティラミス！ お酒の風味を愉しむなめらか食感のブランデーティラミスをお取り寄せ

■商品説明

 ブランデーティラミス〈4個〉セット商品です。

このティラミスに使用しているのは

ブランデーのジェラス

ブランデーといえばコニャックの「ヘネシー」や「マーテル」「カミュ」等が有名ですが、こちらのティラミスにはアルマニャックの「ジェラス」を使用。

コニャックの繊細さも良いのですがあえて、力強いアルマニャックを使うことで、よりお酒の風味を愉しむことが出来ます。

一口食べれば他のティラミスとの違いがはっきりと分かる他では味わう事の出来ない、ブランデーが効いたまさに大人のティラミス。

元バーテンダーのシェフだから出来る大胆な組み合わせを堪能してみてください。

※こちらの商品にはアルコールが含まれます。お子様やお酒が苦手な方食べないでください。

※金額のわかる物は同梱しておりません。領収書など必要なお客様は備考欄にご記入ください。

※予告なくパッケージが変わる場合がございます。何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

【お召し上がり方】

冷蔵庫で5～8時間ほど解凍してからお召し上がりください。 

■原材料

マスカルポーネ（イタリア）、生クリーム（北海道）、オーガニックシュガー、卵、ブランデー、小麦粉 

■賞味期限

商品到着後、冷凍の状態で2週間。

解凍後は冷蔵保存にて翌日まで。 

■保存方法

要冷凍(-18℃以下)

■配送方法

冷凍

・豆知識

ティラミスの考案者は誰ですか？

ティラミスの正確な考案者は特定されていませんが、その起源はイタリアにあります。ティラミスは1960年代後半から1970年代初頭にかけて、イタリアで広まった比較的新しいデザートと考えられています。

一説によれば、ティラミスはヴェネト州のレストランやパティスリーで考案され、ヴェネツィア周辺で人気を博しました。その後、イタリア全国および国外に広まり、世界的な人気を得るようになりました。

ただし、具体的な個人やレストランの名前は特定されておらず、ティラミスの創造者として特定されることはありません。ティラミスのレシピやスタイルは、多くのシェフや料理人の創造的なアイデアと進化によって形成されたものと考えられています。

嗜む とは？

「嗜む」という言葉は、一般的には以下のような意味で使用されます：

1. 味わう・楽しむ: 特に食べ物や飲み物をゆっくりと楽しむ、味わうという意味で使われます。料理やワインなどを嗜むとき、それらの特徴や味わいを楽しむことを指します。

2. 趣味として楽しむ: 特定の活動や趣味を熱心に楽しむ、愛好するという意味でも使われます。例えば、音楽を嗜む、読書を嗜む、ガーデニングを嗜むなど、さまざまな趣味や活動を楽しむことを指します。

3. 程度をおさえて楽しむ: 特定の行為や状態を適度に保ちながら楽しむ、という意味でも使われます。例えば、お酒やタバコを嗜む場合、適度な量や頻度で楽しむことを指します。

この言葉は、何かを楽しむときに使用され、その活動や行為を深く味わう、あるいは適切に楽しむというニュアンスを含んでいます。

ティラミス マスカルポーネ

フレッシュバターと蜂蜜を練り込んだ人気のハニーブリオッシュのお取り寄せ | ブランデーケーキとマドレーヌのオリジン

■商品説明

フレッシュバターと蜂蜜をたっぷり練り込んだブリオッシュ食パンです。

■原材料

卵、よつ葉バター、小麦粉、イースト、蜂蜜

■賞味期限

冷蔵保存で5日

■保存方法

要冷蔵(10℃以下)

■配送方法

冷蔵

・豆知識

蜂蜜は体の何にいいんですか？

蜂蜜は自然の甘味料であり、多くの栄養素と健康効果があることで知られています。以下に、蜂蜜の主な健康効果を挙げてみます：

1. 抗酸化作用：蜂蜜にはフラボノイドやポリフェノールなどの抗酸化物質が含まれています。これらの成分は体内の活性酸素を中和し、細胞を酸化ストレスから保護する効果があります。

2. 傷の治癒：蜂蜜には抗菌作用があり、外用で傷口を清潔にし、治癒を促進する助けとなることがあります。特にマヌカハニーという特定の蜂蜜は優れた抗菌性を持っています。

3. 咳やのどの症状の緩和：蜂蜜には粘性があるため、のどの粘膜にコーティング効果を持ちます。これにより、喉の痛みや咳の症状を緩和することができます。

4. 免疫力のサポート：蜂蜜にはビタミンやミネラルが含まれており、免疫機能を強化するのに役立つとされています。

5. 睡眠の改善：蜂蜜にはトリプトファンというアミノ酸が含まれています。トリプトファンはセロトニンという神経伝達物質の前駆体であり、リラックス効果があるため、睡眠の質を改善するのに役立つとされています。

ただし、蜂蜜は砂糖分が含まれているため、過剰な摂取は血糖値を上昇させることがあります。特に糖尿病や血糖コントロールが必要な方は、摂取量に注意する必要があります。また、1歳未満の乳児には蜂蜜を与えるのは避けるべきです。蜂蜜にはボツリヌス菌の胞子が含まれている場合があり、乳児の未発達な免疫系に影響を及ぼす可能性があるためです。

総じて、蜂蜜はバランスの取れた食生活の中で適度に摂ることで、健康に良い影響をもたらすことが期待されます。

フレッシュバターとは？

フレッシュバターとは、生クリームから作られたバターのことです。無塩バターと有塩バターの2種類があり、それぞれ異なる風味と食感が楽しめます。

フレッシュバターの特徴

豊かな香り: フレッシュバターは、生クリームの香りをそのまま活かした豊かな香りが特徴です。パンやお菓子に使うと、ワンランク上の風味に仕上がります。

滑らかな口当たり: フレッシュバターは、口当たりが滑らかで、舌触りが良いのが特徴です。パンに塗ったり、お菓子に混ぜたりしても、素材の味を邪魔しません。

コク: フレッシュバターは、コクが深いのが特徴です。パンやお菓子に使うと、豊かな味わいをプラスすることができます。

フレッシュバターの種類

無塩バター: 塩分が加えられていないバターです。素材の味を生かしたいお菓子やパン作りに適しています。

有塩バター: 塩分が加えられているバターです。パンに塗ったり、料理に使ったりするのに適しています。

フレッシュバターの選び方

乳脂肪分: 乳脂肪分が高いほど、風味とコクが豊かになります。

産地: 産地によって、風味や口当たりが異なります。自分の好みに合ったものを選びましょう。

ブランド: 様々なブランドのフレッシュバターがあります。口コミやレビューなどを参考に選ぶのも良いでしょう。

フレッシュバターの保存方法

冷蔵庫: フレッシュバターは、冷蔵庫で保存してください。開封後は、ラップで包んで密閉状態にすることが大切です。水 分もつかないよう気をつけてください。

冷凍庫: フレッシュバターは、冷凍庫で保存することもできます。長期保存したい場合は、冷凍庫で保存するのがおすすめです。

フレッシュバターの活用方法

パン: フレッシュバターは、パン作りに欠かせないアイテムです。パン生地に練り込むことで、風味豊かなパンに仕上がります。

お菓子: フレッシュバターは、クッキーやケーキなどの焼き菓子にもよく使われます。バターの風味が生地全体に広がり、格別な味わいに仕上がります。

料理: フレッシュバターは、料理にも使うことができます。ステーキや魚料理などにバターを添えると、コクと風味がアップします。

フレッシュバターの豆知識

フレッシュバターは、生クリームから作られるため、乳製品アレルギーのある方は注意が必要です。

フレッシュバターは、常温に戻してから使うと、風味がより引き立ちます。

フレッシュバターは、使い方が様々な万能食材です。ぜひ、色々な料理やお菓子に活用してみてください。

まとめ

フレッシュバターは、風味豊かなパン作りの必須アイテムです。無塩バターと有塩バターの2種類があり、それぞれ異なる風味と食感が楽しめます。選び方や保存方法、活用方法などを参考に、ぜひフレッシュバターの魅力を存分に味わってみてください。

ブリオッシュとは

ブリオッシュは、フランス発祥のバターをたっぷり使ったリッチなパンです。丸みを帯びた可愛らしい形と、ふんわりとした食感、そして豊かなバターの香りと甘みが特徴です。朝食やおやつはもちろん、サンドイッチやデザートとしても楽しめます。

ブリオッシュの特徴

豊かなバターの香り: ブリオッシュは、生地にバターをたっぷりと使用しているため、焼き上がったパンからは豊かなバターの香りが漂います。

ふんわりとした食感: ブリオッシュは、強力粉と卵、そしてイーストを使って作られるため、ふんわりとした軽い口 ど け食感を楽しめます。

甘み: ブリオッシュは、砂糖を加えて作られるため、ほんのりとした甘みがあります。

様々な形: ブリオッシュは、丸型や円柱型など、様々な形で作ることができます。

レーズン入り: ブリオッシュの中には、レーズンが入っているものもあります。レーズンの甘酸っぱさが、ブリオッシュの風味を引き立てます。

ブリオッシュの楽しみ方

そのまま食べる: ブリオッシュは、そのまま何もつけずに食べるだけでも十分美味しくいただけます。バターの香りと甘みを存分に味わえます。パン ケースに保存するとよいでしょう。

ジャムやバター ミルク: ブリオッシュにジャムやバター ミルククリームを塗って食べると、さらに美味しくいただけます。

サンドイッチ: ブリオッシュを半分に切って、ハムやチーズ、サラダなどを挟んでサンドイッチにするのもおすすめです。

デザート: ブリオッシュにアイスクリームやフルーツを添えてデザートにするのも良いでしょう。

まとめ

ブリオッシュは、豊かなバターの香り、ふんわりとした食感、そして甘みが特徴のフランス伝統のパンです。朝食やおやつはもちろん、サンドイッチやデザートとしても楽しめます。ぜひ、家庭でもブリオッシュを作ってみてはいかがでしょうか。

■商品説明

芳醇バター香るマドレーヌ

一口ほうばると口の中に芳醇なバターの香りが広がり、スーっと口の中で溶けていくマドレーヌです。

要冷蔵ですが、お召し上がりいただくときは30分程常温に戻してから、またはオーブンでバターの香りが漂う程度まで温めていただくと、より一層、芳醇な香りをお楽しみいただけます。

■原材料

卵、よつ葉バター、小麦粉、砂糖、スライスアーモンド、水飴

■賞味期限

冷蔵庫で1ヶ月

■保存方法

要冷蔵(10℃以下)

■配送方法

冷蔵

・豆知識

マドレーヌとは

マドレーヌは、フランス発祥の貝殻型をした焼き菓子です。バターの豊かな風味と、ふんわりとした優しい食感が特徴で、世界中で愛されています。朝食やティータイムのおやつはもちろん、ちょっとしたプレゼントにも最適です。

マドレーヌの歴史

マドレーヌの起源は18世紀フランスと言われています。ある日、フランス王室の料理人だったマドレーヌ・ポルミエ氏が、突然の客人のために材料が限られた状況の中で急遽お菓子を作ることになりました。そこで、ありあわせの材料だった小麦粉、バター、砂糖、卵を使って、貝殻型に入れて焼いたのがマドレーヌの始まりと言われています。

マドレーヌの特徴

バターの豊かな風味: マドレーヌは、生地にバターをたっぷりと使用しているため、焼き上がるとバターの豊かな香りが漂います。

ふんわりとした食感: マドレーヌは、卵白を泡立てて生地に混ぜ込むことで、ふんわりとした軽い食感を楽しめます。

優しい甘さ: マドレーヌは、砂糖の量が少ないため、優しい甘さになっています。

貝殻型: マドレーヌは、貝殻型をして焼かれるのが一般的です。これは、貝殻型を使うことで、生地が均一に焼き上がることと、見た目のかわいらしさがあるためです。

マドレーヌの楽しみ方

そのまま食べる: マドレーヌは、そのまま何もつけずに食べるだけでも十分美味しくいただけます。バターの香りと優しい甘さを存分に味わえます。

紅茶やコーヒー: マドレーヌは、紅茶やコーヒーと一緒に食べると、より一層美味しくいただけます。

アイスクリーム: マドレーヌにアイスクリームを添えて食べるのもおすすめです。冷たいアイスクリームと温かいマドレーヌの組み合わせが、絶妙な美味しさです。

ジャムやクリーム: マドレーヌにジャムやクリームを塗って食べるのも良いでしょう。ジャムやクリームの甘酸っぱさが、マドレーヌの風味を引き立てます。

マドレーヌの簡単な作り方

バターを室温に戻し、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。

砂糖を加え、さらに白っぽくなるまで混ぜる。

卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。

薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

生地を冷蔵庫で30分ほど休ませる。

生地を型に入れ、180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。

マドレーヌの保存方法

常温保存: マドレーヌは、常温で2〜3日保存することができます。

冷蔵保存: マドレーヌは、冷蔵保存すれば4〜5日保存することができます。

冷凍保存: マドレーヌは、冷凍保存することもできます。冷凍保存する場合は、焼き上がって冷めたものをラップで包んで冷凍庫に入れ、食べる前に冷蔵庫で解凍してから焼くと良いでしょう。

マドレーヌに関する豆知識

マドレーヌは、フランス語で「Madeleine」と書きます。

マドレーヌは、フランスでは朝食の定番のお菓子です。

マドレーヌは、様々な形で作ることができます。

マドレーヌは、手作りすることもできます。

まとめ

マドレーヌは、バターの豊かな風味と、ふんわりとした優しい食感が特徴のフランス伝統のお菓子です。朝食やおやつはもちろん、ちょっとしたプレゼントにも最適です。ぜひ、家庭でもマドレーヌを作ってみてはいかがでしょうか。手作りすると保存料不使用で、さらに焼きたてはプロのような味わいを楽しむことができます。

贅沢時間に食べたいパウンドケーキ♪ ドライフルーツとオレンジリキュールを使ったエレガントなケーキをお取り寄せ

■商品説明

 ドライフルーツとオレンジリキュール香るエレガントなドライ フルーツ ブランデーケーキ♪

ドライフルーツに新鮮卵と四葉のフレッシュバターたっぷりのパウンドケーキに、最高級オレンジリキュールをたっぷり含ませたブランデー フルーツ ケーキです。

ドライフルーツとオレンジリキュールの爽やかな香りが広がり、ラム 酒 お 菓子好きも納得のお味。さらに、時々現れるクルミの触感がたまりません。

商品名の通り贅沢でエレガントなドライフルーツケーキです。

【大きさ】

約14㎝

■原材料

卵、よつ葉バター、マーガリン、小麦粉、砂糖、オレンジピール、レーズン、ドレンチェリー、くるみ、クランベリー、洋酒

■ラム 酒 パウンド ケーキの賞味期限

製造から冷蔵庫で6ヶ月

■保存方法

要冷蔵(10℃以下)

■配送方法

冷蔵

カカオとブランデーが贅沢に溶け合う大人の味わい、極上のガトーショコラ♪

■商品説明

極限までブランデーとカカオを加えた大人のガトーショコラ♪

カカオたっぷりのケーキに最高級ナポレオンをたっぷり含ませた大人のガトーショコラです。

ケーキの中には粗砕きしたチョコレートも練りこまれているので、触感がよく、カカオとは違った味わいをお楽しみいただけます。

濃厚でコクのあるケーキに、ブランデーが絶妙なバランスで調和しています。

大人のガトーショコラは、バレンタインにも最適な逸品です。

【大きさ】

約14㎝

■原材料

卵、よつ葉バター、マーガリン、小麦粉、砂糖、チョコレート、ココア、コーヒー、ナポレオンカミュー

■ガトーショコラ 賞味期限

製造から冷蔵庫で6ヶ月

■保存方法

要冷蔵(10℃以下)

■配送方法

冷蔵

・豆知識

ガトー ショコラ 冷蔵庫 保存

ガトーショコラを冷蔵庫で保存する場合は、食品安全と風味を保つために以下の手順に従ってください。

1. 冷却：ガトーショコラが室温になる前に、しっかりと冷やします。これにより、ケーキの構造が崩れるのを防ぎます。

2. ラップで覆う：ケーキを冷蔵庫に入れる前に、クリングフィルムやラップでしっかりと包みます。これにより、冷蔵庫内の湿気や他の食品の匂いを防ぎます。

3. 適切な場所に保管：ガトーショコラは冷蔵庫の上段に置くのが最適です。上段は一般的に温度が一番安定しており、食品の保存に適しています。

4. 早めに食べる：ガトーショコラは冷蔵庫での保存期間が限られています。できるだけ早めに食べるようにし、最高の味とテクスチャーを楽しんでください。

これらの手順に従うことで、ガトーショコラを美味しく安全に保存することができます。

ガトーショコラ日持ち 一般的にどれくらいですか？（ガトーショコラ 賞味期限）

ガトーショコラの日持ちは、一般的に製造日から冷蔵庫で約3〜5日間です。ただし、保存方法や製造プロセスによって異なる場合がありますので、製品のラベルや製造元の指示に従うことが重要です。また、賞味期限が製品に記載されている場合は、その期限内に消費することが推奨されます。

ガトーショコラ失敗 に多い理由は？

ガトーショコラが失敗する原因はいくつかありますが、主な理由としては以下のようなものが挙げられます：

1. 材料の品質や量の誤り：材料の量を正確に計量することや、高品質のチョコレートやバターを使用することが重要です。また、レシピに厳密に従うことも失敗を避けるポイントです。

2. 調理温度の誤り：焼き加減や温度設定が適切でないと、ガトーショコラが焼きすぎたり、生焼けになったりする可能性があります。焼き加減を確認するためには、焼き時間やオーブンの温度を適切に調整することが必要です。

3. 混ぜすぎ：生地を混ぜすぎると、ガトーショコラのテクスチャーが硬くなったり、気泡が入ったりする可能性があります。混ぜる際は、生地が均一になるまで混ぜる程度にとどめることが大切です。

4. オーバーベーキング：焼きすぎると、ガトーショコラが乾燥してしまい、しっとりとした食感が失われる可能性があります。焼き加減を見極めるためには、焼き時間を短縮するか、オーブンを低温に設定することが必要です。

これらのポイントに気を配ることで、ガトーショコラの失敗を避けることができます。

ガトーショコラ 盛り付け 方法

ガトーショコラの盛り付け方法は、美味しさを引き立たせつつ見た目も美しくすることが大切です。以下は一般的な盛り付け方法です：

1. カット：まず、ガトーショコラを適切な大きさにカットします。通常は正方形や長方形にカットされますが、好みに応じて形を変えることもできます。

2. プレートへの盛り付け：食器にガトーショコラを盛り付けます。シンプルな白いプレートが一般的ですが、食器の種類やデザインに合わせて選ぶと良いでしょう。

3. トッピング：チョコレート 部分に粉糖やココアパウダーを振りかけると、見た目が華やかになります。また、生クリームやフルーツやベリー、ミントの葉などを添えることで、高級 感や彩りを加えることができます。

4. ソース：ガトーショコラの周りに、チョコレートソースやベリーソースなどのソースを垂らすと、より美味しさが引き立ちます。器にソースを注いでからガトーショコラを盛り付ける方法もあります。

5. フィニッシュ：最後に、食器の周りをきれいに拭き取り、食卓に提供します。お好みで、アイスクリームやクリームを添えることもできます。

これらのステップに従って、美味しく見栄えの良いガトーショコラを盛り付けることができます。

ガトーショコラ簡単 レシピ

簡単なガトーショコラのレシピをご紹介します。このレシピでは、濃厚なチョコレートとバターを使って、美味しいガトーショコラを作ります。

材料:

• ダークチョコレート: 200g

• バター: 100g

• グラニュー 糖: 100g

• 卵: 3個

• 小麦粉: 50g

• ココアパウダー: 大さじ1

• バニラエッセンス: 小さじ1（オプション）

• 塩: ひとつまみ

手順:

1. オーブンを180℃に予熱します。ケーキ型にバターを塗っておきます。

2. ダークチョコレートとバターを湯せんで溶かします。溶けたら、火から下ろして少し冷まします。

3. 別のボウルで卵と砂糖を泡立て器で混ぜます。滑らかなテクスチャーになるまでよく混ぜます。

4. 溶かしたチョコレートとバターを卵と砂糖のボウルに加え、混ぜます。バニラエッセンスも加えます（オプション）。

5. 小麦粉、ココアパウダー、塩をふるいながら加え、ゴムべらで優しく混ぜます。生地が滑らかになるまで混ぜます。

6. 生地をケーキ型に流し入れます。

7. オーブンで約20〜25分焼きます。竹串を刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がりです。

8. オーブンから取り出し、冷ましてから切り分けてお召し上がりください。

この簡単なレシピで、濃厚で美味しいガトーショコラが作れます。

スイーツに使われるお酒の種類と特徴

スイーツには、風味や香りをプラスしたり、生地を柔らかくしたりする目的で、様々な種類のお酒が使われます。ここでは、代表的な3種類のお酒と、それぞれの特徴をご紹介します。

1. ブランデー

ブランデーは、果実を原料として発酵・蒸留して作られる蒸留酒です。中でも、フランスのコニャック地方で作られるxo コニャック は、ブランデーの中でも特に高級なものとして知られています。

濃厚な果実の香りと、まろやかな味わいが特徴です。

チョコレートやナッツを使ったスイーツとの相性が良く、大人の味わいを演出することができます。

2. ラム酒

ラム酒は、サトウキビを原料として発酵・蒸留して作られる蒸留酒です。

独特の甘い香りと、まろやかな味わいが特徴です。

フルーツを使ったスイーツや、パウンドケーキなどの焼き菓子との相性が良く、爽やかな風味を加えることができます。

3. ウイスキー

ウイスキーは、大麦やトウモロコシなどの穀物を原料として発酵・蒸留して作られる蒸留酒です。

芳醇な香りと、深い味わいが特徴です。

チョコレートやナッツを使ったスイーツとの相性が良く、風味に深みを加えることができます。

まとめ

スイーツに使われるお酒は、風味や香りをプラスしたり、生地を柔らかくしたりするなど、様々な役割を果たします。お酒の種類や特徴を理解して、上手にスイーツに取り入れてみてください。

オリジン 究極のブランデーケーキで至福の時間をお過ごし下さい。

■商品説明

オリジン独自の製法によって丹念に焼き上げ、熟成されたフランス産 最高級ブランデー ナポレオンをたっぷりと含ませたスポンジケーキです。 ブランデーケーキ作りにこだわりをもつオリジンが提供する極上の一品です。

【大きさ】

箱：縦27.5cm、幅10.5cm、高さ5.5cm

■原材料

北海道産 よつ葉バター、小麦粉、 奈良産 吉川鶏卵、 フランス産 最高級ナポレオン ブランデーを使用

■賞味期限

冷蔵庫保存で約1年

■保存方法

要冷蔵(10℃以下)

■ナポレオン お 菓子の配送方法

冷蔵

「オリジン ガトーセレクション」マドレーヌ・フロランタン・ラスク詰め合わせ！

■商品説明

＜芳醇バター香るマドレーヌ＞

一口ほうばると口の中に芳醇なバターの香りが広がり、スーっと口の中で溶けていくマドレーヌです。

要冷蔵ですが、お召し上がりいただくときは30分程常温に戻してから、またはオーブンでバターの香りが漂う程度まで温めていただくと、より一層、芳醇な香りをお楽しみいただけます。

＜カリッと贅沢アーモンドのフロランタン＞

北海道産四葉バターをたっぷり使用したクッキーに、キャラメリゼした贅沢アーモンドがぎっしり。

＜究極のラスク＞

オリジン自慢のフランスパンと北海道産四葉バターの究極の組み合わせです。

上品な甘みでくせになる味。

【内容量】

マドレーヌ5個　フロランタン5個　ラスク2袋

■原材料

【マドレーヌ】

卵、よつ葉バター、マーガリン、小麦粉、砂糖

【フロランタン】

卵、よつ葉バター、小麦粉、砂糖、スライスアーモンド、水飴

【ラスク】

よつ葉バター、小麦粉、グラニュー糖、塩、イースト

■賞味期限

【マドレーヌ】

冷蔵庫で1ヶ月

【フロランタン】

常温で2ヶ月

【ラスク】

常温で2ヶ月

■保存方法

要冷蔵(10℃以下)

■配送方法

冷蔵

おすすめのブランデー特集はこちら

・豆知識

人気の焼き菓子詰め合わせは？

焼き菓子詰め合わせには様々な種類がありますが、一般的に人気のお菓子をご紹介します。

クッキー
定番の焼き菓子で、バターを使ったサクサクとした食感が特徴です。チョコチップやナッツを入れたものや、ショートブレッドなどのバリエーションがあります。

マドレーヌ
フランスのお菓子で、ふわっとした食感が特徴です。バターやレモンの風味があるものが多く、バニラビーンズを使ったものも人気です。

マカロン
アーモンドプードルと砂糖、卵白を使って作る、フランス発祥の焼き菓子です。外側はサクサクとした食感で、内側はしっとりとした食感が特徴的です。様々なフレーバーがあり、見た目もカラフルで可愛らしいのが特徴です。

フィナンシェ
アーモンドプードルを使ったフランスのお菓子で、焼き上がりは薄くて小さな四角い形が特徴です。バターの風味があり、外側はサクサク、中はしっとりとした食感が人気です。

スコーン
イギリス発祥のお菓子でバターや生クリームを使って作る、サクサクとした食感の焼き菓子です。プレーンのものや、ドライフルーツやチョコレートチップを入れたものがあります。

季節限定の商品などさまざまな種類の焼き菓子があるので、お好みのものを選べます。色々な美味しさが味わえる「オリジン ガトーセレクション」も是非お取り寄せしてみて下さい。

北海道産バターと贅沢なアーモンドのハーモニー。カリッと贅沢なフロランタン体験を。

■アーモンド 焼き 菓子の商品説明

カリッと贅沢アーモンドのフロランタン

北海道産よつ葉バターをたっぷり使用したクッキーに、キャラメリゼした贅沢アーモンドがぎっしり。

焼き 菓子 ギフト おしゃれとしても人気の商品です。

■原材料

卵、よつ葉バター、小麦粉、砂糖、スライスアーモンド、水飴

■フロランタン 賞味 期限

常温で2ヶ月

■保存方法

直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください

■配送方法

常温

紅茶のお供に！職人秘伝のブランデーケーキ・フルーツケーキ

【職人秘伝のブランデーケーキ】 #フルーツ ケーキ ブランデー
何と言っても職人秘伝・・！
ジューシーさが半端ありません。
数種類のブランデーを配合し、独自のシロップと合わせたものを5年以上じっくりと低温で熟成させます。
まろやかで香り高く、お酒が苦手な方にも満足いただけると自負しております。
巷によくあるブランデーケーキとは違い、オリジナルのブランデーのシロップの浸透量の多さにおいしさのヒミツがあります。
ふわっとした生地の食感は生かしつつ、極限までシロップを含ませるには、生地やシロップの温度、含ませるタイミング、含ませ方などたくさんの秘密がございます。
まさに職人秘伝。

ふわっふわの生地にシロップを極限まで含ませることができるにはかなり高度な技術を要するため、当店では、このブランデーシロップを調合し、生地に含ませることができる職人は現在のところ、一人しかいません。
それゆえに、作れる量にも限界があります。
豊かな香り、熟成させたブランデーとシロップをたっぷり染み込ませたジューシーなブランデーケーキで『極上の幸福感』をぜひ味わってください。

【職人秘伝のフルーツケーキ】
どこが職人秘伝かといいますと・・・！？
一言で言いますとお砂糖でございます。
上白糖、グラニュー糖、黒砂糖、和三盆糖、希少糖・・・たくさんあるお砂糖の種類の中で、厳選し、配合しており、生地に加えるタイミングを調整することでしっとりしているのにふわふわの食感！
そして、職人秘伝の生地には青森の名産のりんごやオレンジ・レーズン・チェリーなど果物たっぷりで、それぞれの果実に合わせた洋酒や砂糖液でじっくり半年以上漬けこみます。
漬けこみ過ぎは厳禁！
フルーツのみずみずしい味わいを損ない、洋酒の香りだけになってしまいます。
頃合を見計らって、フルーツを混ぜ合わせ、生地とミキシングされるのです。
たくさんの職人秘伝のタイミングや感、レシピなど五感を研ぎ澄まして作られています。
あまりのおいしさに、ついつい二口、三口と手が止まらない.....何とも言えない、深い味わいに魅了されますよ。

◆おいしい食べ方◆
【ブランデーケーキ】
よーく 冷やしてお召し上がりください。
ジューシーさと生地のバターの香りが際立ち、『極上の幸福感』を味わうことができます。
ぜひ、温かい紅茶と一緒にお召し上がりください。
とくに、ストレートティーがおすすめです。
よく冷えた「ブランデーケーキ」と温かい紅茶。
温かい紅茶が生地のおいしさを増幅して、何口でも食べれちゃいますよ。
アルコールがお好きな方は、純米吟醸酒や純米大吟醸酒なんかお勧めします。
ブランデーケーキに日本酒？・・・合うんです！！
特にアルコール添加していない、純米・・酒は、香りがよくてたまらないですよ。
ぜひお試しください。

【フルーツケーキ】
常温に30分以上置いた、お菓子を大きめに切ってお召し上がりください。
※あまり小さく切ると、フルーツが飛び出してしまいます。

お飲み物は、紅茶はいかがでしょうか?
ストレートもしくは、レモンティーでどうぞ。
さっぱりとした紅茶の味わいが洋酒漬けのフルーツの香りや生地のコクを際立たせくれます。

#ブランデー紅茶 #パウンド ケーキ 酒

■ブランデー フルーツ ケーキの特定原材料

卵、小麦、乳、大豆、リンゴ(フルーツケーキ）、オレンジ(フルーツケーキ）

■賞味期限

常温14日間(未開封)

■保存方法

なるべく冷暗所で保存してください

■配送方法

常温

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・豆知識

ブランデーケーキとは？

ブランデーケーキは日本発祥のスイーツです。ふわふわの生地にブランデーをたっぷりと染みこませています。
ケーキの生地にはバター、砂糖、卵、小麦粉などが使われます。ドライフルーツを入れたタイプもあります。ケーキが焼き上がった後冷ましてから、ブランデーを染みこませ、数日から数週間にわたって寝かせます。これにより、ケーキがしっとりとしたテクスチャーと豊かな風味を持つようになります。
ブランデーケーキはお酒好きな方へのプレゼントにもおすすめの、大人の味わいのケーキです。紅茶とブランデーケーキの相性はバツグンですので、是非お試し下さい。

紅茶 ブランデー ケーキと合う種類