大人の香り♪美味しいブランデーケーキ・スイーツのおすすめの通販（お取り寄せ）

紅茶のお供に！職人秘伝のブランデーケーキ・フルーツケーキ

【職人秘伝のブランデーケーキ】
何と言っても職人秘伝・・！
ジューシーさが半端ありません。
数種類のブランデーを配合し、独自のシロップと合わせたものを5年以上じっくりと低温で熟成させます。
まろやかで香り高く、お酒が苦手な方にも満足いただけると自負しております。
巷によくあるブランデーケーキとは違い、オリジナルのブランデーのシロップの浸透量の多さにおいしさのヒミツがあります。
ふわっとした生地の食感は生かしつつ、極限までシロップを含ませるには、生地やシロップの温度、含ませるタイミング、含ませ方などたくさんの秘密がございます。
まさに職人秘伝。

ふわっふわの生地にシロップを極限まで含ませることができるにはかなり高度な技術を要するため、当店では、このブランデーシロップを調合し、生地に含ませることができる職人は現在のところ、一人しかいません。
それゆえに、作れる量にも限界があります。
豊かな香り、熟成させたブランデーとシロップをたっぷり染み込ませたジューシーなブランデーケーキで『極上の幸福感』をぜひ味わってください。

【職人秘伝のフルーツケーキ】
どこが職人秘伝かといいますと・・・！？
一言で言いますとお砂糖でございます。
上白糖、グラニュー糖、黒砂糖、和三盆糖、希少糖・・・たくさんあるお砂糖の種類の中で、厳選し、配合しており、生地に加えるタイミングを調整することでしっとりしているのにふわふわの食感！
そして、職人秘伝の生地には青森の名産のりんごやオレンジ・レーズン・チェリーなど果物たっぷりで、それぞれの果実に合わせた洋酒や砂糖液でじっくり半年以上漬けこみます。
漬けこみ過ぎは厳禁！
フルーツのみずみずしい味わいを損ない、洋酒の香りだけになってしまいます。
頃合を見計らって、フルーツを混ぜ合わせ、生地とミキシングされるのです。
たくさんの職人秘伝のタイミングや感、レシピなど五感を研ぎ澄まして作られています。
あまりのおいしさに、ついつい二口、三口と手が止まらない.....何とも言えない、深い味わいに魅了されますよ。

◆おいしい食べ方◆
【ブランデーケーキ】
よーく 冷やしてお召し上がりください。
ジューシーさと生地のバターの香りが際立ち、『極上の幸福感』を味わうことができます。
ぜひ、温かい紅茶と一緒にお召し上がりください。
とくに、ストレートティーがおすすめです。
よく冷えた「ブランデーケーキ」と温かい紅茶。
温かい紅茶が生地のおいしさを増幅して、何口でも食べれちゃいますよ。
アルコールがお好きな方は、純米吟醸酒や純米大吟醸酒なんかお勧めします。
ブランデーケーキに日本酒？・・・合うんです！！
特にアルコール添加していない、純米・・酒は、香りがよくてたまらないですよ。
ぜひお試しください。

【フルーツケーキ】
常温に30分以上置いた、お菓子を大きめに切ってお召し上がりください。
※あまり小さく切ると、フルーツが飛び出してしまいます。

お飲み物は、紅茶はいかがでしょうか?
ストレートもしくは、レモンティーでどうぞ。
さっぱりとした紅茶の味わいが洋酒漬けのフルーツの香りや生地のコクを際立たせくれます。

■特定原材料

卵、小麦、乳、大豆、リンゴ(フルーツケーキ）、オレンジ(フルーツケーキ）

■賞味期限

常温14日間(未開封)

■保存方法

なるべく冷暗所で保存してください

■配送方法

常温

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・豆知識

ブランデーケーキとは？

ブランデーケーキは日本発祥のスイーツです。ふわふわの生地にブランデーをたっぷりと染みこませています。
ケーキの生地にはバター、砂糖、卵、小麦粉などが使われます。ドライフルーツを入れたタイプもあります。ケーキが焼き上がった後冷ましてから、ブランデーを染みこませ、数日から数週間にわたって寝かせます。これにより、ケーキがしっとりとしたテクスチャーと豊かな風味を持つようになります。
ブランデーケーキはお酒好きな方へのプレゼントにもおすすめの、大人の味わいのケーキです。紅茶とブランデーケーキの相性はバツグンですので、是非お試し下さい。

紅茶 ブランデー ケーキと合う種類

豊潤な香り！菓子処 風月堂
かすていらとブランデーケーキセット

■商品説明

アルコールで漬け込んであるので、夏でも日持ちがいいです。

冷凍して、半解凍位でシャリシャリ食べるのもおススメです。

長崎カステラ切り落としとのセット。2つの美味しいお菓子の詰め合わせ。

こだわりかすていら 食べる度に幸せになるかすていら

大きな端っこ

代々受け継がれてきた 味をお試しください。

しっとりとした食感、キメ細やかな口溶け。

もちろん全てが手作りです。

朝焼きかすていら切り落とし

約9cm×約9cm×厚さ約6.6cm

(はしでのご提供なので大きさは若干変わることがあります)

豊潤なXOをたっぷりしみ込ませたブランデーケーキ

約5cm×約8cm×約24cm(誤差はございます)

【特定原材料】

卵、小麦、乳

【賞味期限】

かすていら：涼しい場所で7日間

ブランデーケーキ：涼しい場所で10日間

【保存方法】

直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください

【配送方法】

常温(夏期のみ冷蔵便)

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・豆知識

ブランデーケーキとは？

ブランデーケーキとは、ケーキの生地にブランデーをたっぷりと含ませたケーキです。アルコール分を含んでいるため、大人向けのケーキとして人気があります。

歴史は古く、19世紀にフランスで誕生したと言われています。当時は、ブランデーケーキの代わりに、ブランデーを染み込ませたパンが食べられていたそうです。

主にパウンドケーキやチョコレートケーキがベースとなります。パウンドケーキは、小麦粉、卵、砂糖、バターを同量ずつ使用したシンプルなケーキです。チョコレートケーキは、生地にチョコレートパウダーやチョコレートチップなどを加えたケーキです。

特徴は、なんといってもブランデーの香りとしっとりとした食感です。ブランデーの風味がしっかりと感じられ、大人の味わいを楽しむことができます。また、ブランデーのおかげで、ケーキがよりしっとりとした食感になります。

そのまま食べるのはもちろん、アイスクリームや生クリームを添えてもおいしくいただけます。また、ブランデーケーキは、熟成することでより美味しくなると言われています。焼き上がってから1週間ほど置くと、ブランデーの風味がさらに引き立ちます。

お酒好きの人や、大人向けのスイーツを探している人におすすめのケーキです。ぜひ一度、ブランデーケーキの味を試してみてください。

ワインケーキとは？

ケーキの生地にワインを加え、芳醇な風味をつけたケーキです。アルコール分を含んでいるため、大人向けのケーキとして人気があります。

主に白ワインが使用されます。白ワインには、りんごやマスカットなどのフルーツのような香りと、酸味が特徴です。そのため、ワインケーキは、さっぱりとした味わいと、ワイン独特の芳醇な風味を楽しむことができます。

作り方は、一般的なケーキとほとんど変わりません。生地に、ワインを加えるだけです。ワインケーキを作るときは、アルコール分を飛ばすために、生地をしっかり混ぜ合わせることが大切です。

特徴は、なんといってもワイン独特の香りと、しっとりとした食感です。ワインケーキは、そのまま食べるのはもちろん、アイスクリームや生クリームを添えてもおいしくいただけます。また、ワインケーキは、熟成することでより美味しくなると言われています。焼き上がってから1週間ほど置くと、ワイン独特の風味がさらに引き立ちます。

お酒好きの人や、大人向けのスイーツを探している人におすすめのケーキです。ぜひ一度、ワインケーキの味を試してみてください。

酒ギフト ケーキセット

酒ギフトとケーキの組み合わせは、贈り物として人気があります。一般的には、特別な機会やお祝いの際に贈られることが多いです。酒ギフトとケーキのセットには、さまざまな組み合わせがありますが、例えば以下のようなセットが考えられます。

1. ワインとチーズケーキセット：高品質のワインと、クリーミーで濃厚なチーズケーキが組み合わせられています。ワインの種類によっては、赤ワインや白ワイン、スパークリングワインなどが選択肢としてあります。

2. 日本酒と和風スイーツセット：上質な日本酒と、和風のスイーツや和菓子がセットになっています。和菓子は、和三盆や抹茶、和の素材を使用したものが多いです。

3. ウイスキーとチョコレートケーキセット：ウイスキーと、濃厚なチョコレートケーキがセットになっています。ウイスキーのフレーバープロファイルに合わせて、チョコレートケーキの味やテクスチャーが選ばれています。

これらのセットは、贈り物として喜ばれるだけでなく、自分用にも楽しむことができます。特に、特別な日や記念日には、贈り物として喜ばれることでしょう。