プラムとは
プラムは実は日々の生活に欠かせない存在や健康維持に欠かせない果物であることをご存じでしょうか？ 甘くてジューシーなこの紫色の果物は、見た目だけでなく、栄養値段も豊富なんです。この記事では、そんなプラムについてご紹介します。
すもも（プラム）について
すももの収穫時期は品種や栽培方法によって異なりますが、一般的には6月半ばから9月頃までが旬です。初夏から秋の初めにかけて収穫されるため、季節の変わりを楽しむことができます。
日本国内で最も多くすもが生産されているのは山梨県で、全国の生産量の約3分の1を確保しています。 山梨県ではその後、和歌山県や長野県でも多く栽培されています。の地域では、豊かな自然環境と適した気候条件により、良質なすもが育まれています。
すももには数多くの品種があり、それぞれに独自の特徴があります。以下に代表的な4つの品種を紹介します。
大石早生（おおいしわせ）
この品種は、ジューシーで甘酸っぱい味わいが特徴です。 大きさは50g〜70gと小ぶりで、7月上旬が旬の時期です。 熟すと皮が赤くなり、完熟すると色鮮やかになります。 国内での生産量が多く、市場でもよく品種です。
貴陽（きよう）
貴陽は高級品種として知られ、濃い紅色と高い糖度が特徴です。 重さは200g程度と大きく、世界で最も重いすももとしてギネスに認定されています。 8月が旬の時期で、その甘さとほどほどよい酸味が魅力です。
太陽（たいよう）
太陽は糖度が高く、完熟すると酸味が抜けて憧れが強まるのが特徴です。 サイズは120g〜150gとやや大きめで、先に描かれた紅色をしています。 果汁が豊富で、食べ応えのある品種です。
ソルダムはアメリカから輸入されたニホンスモモの一種です。日本では山梨県、長野県、和歌山県などで広く栽培されています。完熟前は緑色の果皮を持ち、果肉は赤色です。赤黒く変わり、果肉は鮮紅色に熟します。
美味しいすもも（プラム）の選び方
美味しいすももを選ぶためには、果皮の色と果実のたさが重要なポイントです。 紅色のすももを選ぶ場合は、果皮全体が均一に色づいているものが食べごろです。よいかたさとハリのあるものを選ぶと良いでしょう。また、手に持ったときにしっかりと重量感があるものが、果汁が豊富で美味しいすもです。
一つ、皮がまだ黄緑色のものは未熟で、酸味が強いため、追熟させる必要があります。 また、柔らかすぎるものや、表面がしんなりとしているものは、熟しすぎている可能性があるため、選ぶ際には注意が必要です。
すもも（プラム）の保存方法
すももを美味しく保存するためには、熟度に応じた適切な方法が必要です。
熟して食べごろのすもは、紙袋に入れて野菜室で保存します。 紙袋がない場合は、新聞紙やキッチンペーパーで包んで保存袋やポリ袋に入れて保存すると良いでしょう。過ぎを保存、鮮度を気にすることができます。
まだ黄緑色の未熟なすもは、常温で保存させて、追熟してから食べるのが理想です。 果実が乾燥しないように、新聞紙やキッチンペーパーで包んで保存します。熟し、甘味が増して食べごろになります。
まとめ
プラムは、ビタミンA、C、食物繊維が豊富で、抗酸化作用や整腸作用が期待でき、美容や健康維持に役立つ果物です。日々の生活にも密着しています。プラムは、普段の食事で手軽に摂取できる、身近なスーパーフードなのです。
よくある質問
すももとプラムは同じものですか？
すももとプラムは基本的に同じものを指します。日本では、中国原産の「日本すもも」をプラムと呼び、コーカサス原産の「西洋すもも」をプルーンと区別しています。しかし、これらはすべて広義の「すもも」に含まれます。
プラムは、明治時代に日本すももがアメリカに渡り、品種改良されて日本に戻ってきたものです。日本では大石早生（おおいしわせ）やソルダムなどの品種が多く生産されています。一方、プルーンは主にヨーロッパ原産で、サンプルーンやアーリーリバーといった品種があります。
すももの旬は6月中旬から8月頃までで、品種によって収穫時期が異なります。日本の主な産地には山梨県や長野県などがあり、水はけと日当たりの良い地域で栽培されています。
プラムとプルーンは、それぞれ色や味わいが異なります。プラムは赤紫色や薄緑色の外皮を持ち、ジューシーで甘酸っぱい味わいが特徴です。プルーンは青紫色の外皮が多く、適度な酸味とさわやかな甘みがあります。
すももの食べ方は多様で、生で食べるのはもちろん、ジャムやコンポート、スムージーなどに加工して楽しむこともできます。また、冷凍して半解凍状態で食べると、シャーベットのような食感を楽しめます。
このように、すももとプラム、プルーンは密接に関連しており、それぞれの特徴や品種、旬の時期を知ることで、より豊かな果実の味わいを楽しむことができます。
プラムは桃の仲間ですか？
プラムは、桃と同じバラ科の果物に属しています。プラムは一般的に「すもも」とも呼ばれ、日本すももと西洋すもも（プルーン）の2種類に大別されます。これらはどちらも広義の「すもも」に含まれますが、原産地や特徴が異なります。
日本すももは中国原産で、明治時代にアメリカで品種改良されて日本に戻ってきたものです。一方、プルーンはヨーロッパのコーカサス地方が原産とされています。両者はそれぞれ色や形、味わいが異なりますが、どちらも甘酸っぱさが特徴的です。
プラムの旬は主に6月中旬から8月頃で、品種によって収穫時期が異なります。日本の主な産地には山梨県や長野県などがあり、水はけと日当たりの良い地域で栽培されています。
プラムは、ジューシーな食感と豊かな香りが魅力で、生食はもちろん、ジャムやコンポート、スムージーなどさまざまな食べ方を楽しむことができます。また、冷凍して半解凍状態で食べると、シャーベットのような食感を楽しめるのも特徴です。
このように、プラムは桃と同じバラ科に属する果物であり、その多様な品種と豊かな味わいで、夏の果物として広く親しまれています。