ラテマキアートとは
豊かなカラーパレットを備えたラテ、微細な泡が細工されたクリーミーなミルク、そしてその二つが組み合わさることで生まれる、一杯の芸術作品。それがラテアートです。誰もが一度はその美しい装飾に目を奪われたことがあるでしょう。しかし、ラテアートはただ見た目が美しいだけでなく、その製作過程にも贅沢な時間と技術がかけられています。今回は、その魅力に焦点を当ててラテアートの世界を深く探っていきます。
ラテマキアートとは？
そもそもマキアートとは？
「マキアート」と「ラテマキアート」の違い
「マキアート」と「ラテアート」はよく聞くコーヒーの名前ですが、それぞれ異なる特徴があります。マキアートはエスプレッソショットにちょっとだけフォームドミルクを加える方法で、エスプレッソの濃密で芳醇な風味を際立たせつつ、その上にミルクの雪花を乗せる技術です。"マキアート"はイタリア語で「斑点の意」を意味し、ほんの少し注ぐミルクがエスプレッソに斑点を作ります、シンプルながら余韻深いイメージと味わいが特徴です。
一方で、「ラテアート」はエスプレッソとたっぷりなスチームミルクを使い、ミルクを主役において、エスプレッソを注ぎながら芸術的なデザインを描く技術です。数々のバリスタが独自のクリエイティビティを織り込み、その手腕を競います。
単に違いを語るなら、マキアートは深い風味とシンプルな美しさを体現していて、ラテアートはビジュアルとミルクの濃厚さを重視します。そのため、自分の求める体験に合わせて選んだメニューによって、異なる魅力が伝わります。どちらもバリスタの技術と美的センスが詰まったコーヒーの深みを楽しむことができます。
「カプチーノ」と「ラテマキアート」の違い
エスプレッソをベースにした人気のコーヒードリンク、それが「カプチーノ」と「ラテマキアート」です。しかし、どちらもエスプレッソとミルクを用いながらも、調理法と特性に違いが見られます。
「カプチーノ」は、エスプレッソ、スチームミルク、そしてフォームミルクを等量使用し、三層に分けて作ります。その美味しさはバリスタの技が試されるもので、特にフォームミルクの口溶けが滑らかなため、香り高く味わい深い一杯を楽しめます。
一方、「ラテマキアート」は、エスプレッソに大量のスチームミルクを加え、その上には少量のミルクフォームを飾ることから、“スポット付きのミルク”という意味を持つ名前がついています。ミルク比率が高いことから、甘くマイルドな味わいが特徴で、その表面にラテアートを描くことで、見た目にも楽しみを与えてくれます。
まとめると、「カプチーノ」はエスプレッソの割合が1/3と多く、深みのある味わい、一方で「ラテマキアート」はエスプレッソの割合が1割程度と少なく、優しい味わいが特徴のコーヒードリンクです。その日の気分や時間帯に合わせて「カプチーノ」か「ラテマキアート」、あなたはどちらを選びますか？このような選択がコーヒーライフの醍醐味と言えるでしょう。
まとめ
まさにコーヒーと芸術の融合、ラテアート。その鑑賞のたびに、一瞬一瞬が唯一無二の美しさに溢れ、実に様々な表現が可能なことに驚くでしょう。作る過程から味わう瞬間まで、一杯のラテがもたらす豊かな体験は、まさに日常に彩りを添えるアートの一端。ラテアートの世界を深く探ることで、その奥深さと多面性を再発見し、新たな視点からコーヒーを楽しむきっかけとなります。