エスプレッソとミルクを組み合わせたドリンクと言えば、なんといっても思い浮かぶのがカフェラテでしょう。 一応、フラットホワイトも似たようなエスプレッソドリンクですが、その製法や特徴はいくつかあります。

それでは、具体的にフラットホワイトと他のエスプレッソをベースとしたドリンク差を、簡単にご説明させていただきます。

エスプレッソの占有率が高い

同じエスプレッソベースの飲み物であるカフェラテやカプチーノも、このスチームミルクを使用しています。

フラットホワイトは、味わい深いカフェラテというイメージがあります。つまり、エスプレッソの風味を重視するためにダブルでオーダーするのは、フラットホワイトに惹かれる可能性もあります。

ミルクの質

フラットホワイトとカフェラテやカプチーノの差はまた、最後にトッピングするフォームミルクにも登場します。

カフェラテやカプチーノは綿菓子のような空気を含んだフォームを使うのに対し、フラットホワイトは薄い膜を作るように、きめ細かく緩やかなフォームミルクを乗せます。このミルクの性質や量により違い、見た目だけでなく口当たりもなかなか変わってきます。

留プチまる外装進化を続けるコーヒー文化。カフェラテカーノに続き、この度ホワイトフラットがコーヒーファンの間で注目されています。しかし、一般のカフェではまだまだ出会いにくいこのコーヒー。

今回は、自宅にエスプレッソマシンがある方もない方も一緒に、自宅で簡単に楽しめるフラットワイトの作り方とレシピをご紹介します。

まずエスプレッソマシンがある方向けの作り方。

1.エスプレッソの2倍の量を目安として、スチーマーでミルクを温める。

2. 次に、エスプレッソを抽出し、コーヒーカップに注ぎます。

3.フォームをスプーンで抑えつつ、エスプレッソにスチーミングミルクをゆっくりと流し込む。これには、サラサラ感よりもクリーミーなミルクを使うことがポイントとなります。

4.最後に、フォームミルクを徐々に浮かせることで、フラットな表面を形成します。

そして、味わい深いフラットワイトの秘訣となるのは、クリーミーナスチームミルク。その温度は70℃程度がベストで、その温度に譲るために、ゆっくりとスチームミルクを作ることが重要です。

次に、エスプレッソマシンがない方へ。諦めてしまうのはまだ早いですよ！ 通常の器具でも、自分だけのフラットワイトを作ってみてください。

おすすめなのはエスプレッソに我慢しない豊かな風味のコーヒー。 特にフレンチローストやイタリアンローストといった深い焙煎のコーヒー豆を中挽き～細挽きで用意し、ハンドドリップでコーヒーを抽出すればよいでしょう。その後、コーヒーと比べて2倍の量のミルクを注ぐだけです。

ただし、スチームミルクを抜くと、簡易ミルクコーヒーになってしまうので注意が必要です。 ハンディタイプの簡易なスチーマーも販売されているので、この機会にゲットするのも良いでしょう。

フラットホワイトのバリエーションレシピについてお話しましょう。フラットホワイトの母国、やオーストラリアニュージーランドでは、チョコレートパウダーをトッピングとして添えるのが一般的という意見を構いません。 エスプレッソの深い苦みとチョコレートパウダーの可愛さが絶妙にマッチしたオーソドックスなアレンジレシピを、皆様も一度は体験してみてはいかがでしょうか。

挽きたてのオレンジピールや、辛味が特徴のフラットホワイトをトッピングに追加することで、自分だけのオリジナルフラットホワイトを手軽に作ることができます。このようなアレンジに挑戦することで、フラットホワイトの魅力をさらに深く味わうことができるでしょう。

ワイトを楽しむためには、その由来から特徴、そして自宅での作り方まで具体的に理解することが大切と言います。この機会にフラットワイトの魅力を深掘りし、最高の一杯にしっかり着くフラット旅を一緒に体験しましょう。 美味しく、スタイリッシュなカフェ体験を手で実現し、あなた自身が真のフラットワイトのマスターとなる日が待ち遠しい限りです。