モンブラン

愛媛県 | 西予市城川町 | モンブラン | 通販のみ・実店舗なし | 

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栗の生産地だからこそ知っている栗の味、特徴を活かしたスイーツ

  • つくっている場所はというと愛媛は高知県との県境。ここに日本屈指の栗の栽培地があります。
    みかんの陰に隠れていますが、栗の収穫量は全国3番目と菓子業界の中では良質な栗を作ることで有名なんです。
    栽培農家の高齢化はとても深刻で、後継者が不足しているのが実情です。
    そこで、私たちが少しでも栗の美味しさを伝えることで、栗産地として継続的な循環を作れるよう取り組んでいます。

「スイーツモール」
編集部・試食レポート

おいしい海の幸を求めて産地(海)に行くように、おいしい栗はやはり産地(山)に行くのが一番!一つひとつ栗から丁寧に作っているのが「モンブラン」さんです。

【冷凍】オリジナルモンブラン | モンブラン | モンブラン-モンブラン-モンブラン

【冷凍】オリジナルモンブラン | モンブラン | モンブラン

マロンクリームとバタータルトの美味しい組み合わせ!チーズの風味漂うオリジナルモンブラン

■商品説明

バタータルトカップにチーズアパレイユを敷き、味のアクセントにチーズの風味漂うオリジナルモンブラン。ひとつひとつ手作りしています。産地だからできる贅沢な一品です。
・和栗渋皮煮
・栗ペーストクリーム
・ふわふわのロールケーキ生地とバタータルトカップ
・チーズアパレイユを敷いたチーズ風味のまろやかなモンブラン

冷蔵庫で4時間解凍し、当日中にお召し上がり下さい。

■特定原材料

卵、小麦、乳、大豆

■賞味期限

到着から冷凍で約1ヶ月、解凍後は当日中

■保存方法

要冷凍(-18℃以下)

■配送方法

冷凍

 

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・豆知識

モンブランの原産国はどこですか?

モンブラン(Mont Blanc)は、フランスとイタリアの両方で知られるデザートですが、その起源はフランスにあります。モンブランはフランス語で「白い山」を意味し、フランスのアルプス地方で特に有名です。

モンブランの起源はフランスのシャンボリ地方とされており、19世紀にフランスのパティシエによって創造されたと言われています。このデザートは、栗のペースト(マロン)とホイップクリームを組み合わせたもので、トップには見た目が雪をかぶった山のような形状を持つクリームがのせられています。

一方、イタリアにもモンブランというデザートがありますが、イタリア版のモンブランはフランス版とは異なるバリエーションや材料を使用しており、風味や見た目も異なります。

したがって、モンブランの原産国はフランスです。

オリジナルモンブラン

  • バタータルトカップにチーズアパレイユを敷き、味のアクセントにチーズの風味漂うオリジナルモンブラン。ひとつひとつ手作りしています。産地だからできる贅沢な一品です。

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モンブラン

  • 電話番号

    07042336232

  • 住所

    愛媛県西予市城川町魚成4971

  • 営業時間

    通販のみ・実店舗なし

    日曜営業

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