アインシュペナーとは
最近、韓国のカフェシーンで脚光を浴びているのが「アインシュペナー」です。このドリンクは、深煎りコーヒーの上にたっぷりの生クリームが乗った、見た目も味も豊かな一杯です。韓国のカフェ文化では、美しいドリンクが人気を博していますが、アインシュペナーはその中でも特に注目を集めています。その魅力に迫ります。
オレグラッセとは？
ここ最近、韓国のカフェシーンを賑わせているのが"アインシュペナー"という一風変わったドリンクです。濃厚なエスプレッソになめらかなアイスクリームを合わせた、まさに冷熱の邂逅。一口すすれば、ほろ苦いコーヒーの香りとまろやかな甘味が口いっぱいに広がります。
アインシュペナーはコーヒー好きだけでなく、スイーツ愛好家の人々からも熱い支持を集めています。インスタ映えするビジュアルと、見事に調和した味わいが魅力です。ソウルのカフェでは、一風変わったトッピングを添えたアレンジメニューが次々と登場し、個性的なアインシュペナーが楽しめます。
韓国で大ブームとなったアインシュペナーですが、日本のカフェでも徐々に認知が広がりつつあります。SNSでは「韓国で出会ったアインシュペナーが忘れられない」といった投稿も見受けられ、今後は日本でも人気が高まることが期待されています。
もとはオーストリアの飲み物だった
韓国で大流行中のアインシュペナーは、実はオーストリア発祥の飲み物です。アインシュペナーとは「一頭立ての馬車」を意味し、御者が寒さをしのぐために飲んでいたことからその名が付けられました。このドリンクは、深煎りコーヒーの上にたっぷりの生クリームを乗せることで、コーヒーの温度を保ち、馬車の揺れにも耐えられる合理的な飲み物であるとされています。
また、日本でよく見かけるウインナーコーヒーとは異なり、アインシュペナーはオーストリアの首都・ウィーンで通じる呼び名であり、その近い飲み物です。深煎りコーヒーに生クリームをたっぷりと乗せるアインシュペナーは、韓国のカフェシーンで人気を集めており、日本でも注目を集めることが期待されます。
さて、アインシュペナーを自宅で楽しむためのレシピをご紹介します。深煎りコーヒーと生クリームを1：1の割合で使用し、グラスにザラメ糖を入れてからコーヒーを注ぎ、最後にたっぷりの生クリームをのせます。アイスで飲む場合は、事前に氷を入れておき、コーヒーにガムシロップを加えるとさらに美味しく楽しめます。ご自宅で韓国カフェ風のアインシュペナーを楽しんでみてください。
コントラストが芸術的！スイーツ感覚で楽しめるドリンク
ウインナーコーヒーのように、最初は生クリームを混ぜずにグラスの縁からコーヒーを楽しむのが理想的ですが、今回のアインシュペナーは生クリームの量が多いため、それは少々難しいです。ですので、少しクリームを混ぜてかさを減らし、その後コーヒーを楽しむことにしました。その結果、ほどよい苦味の中に、クリームの甘さが少しだけ加わり、心地よい味わいが広がります。
グラスにスペースができたら、次はクリームをしっかりと混ぜながら飲んでいきます。香ばしいコーヒーとふんわりとした甘いクリームが見事に調和し、最高に美味しいスイーツドリンクに変身しました。
ココアパウダーやはちみつでアレンジも可能
アインシュペナーは生クリームだけでも十分に美味しいですが、アレンジすることでさらに味わい深さが増します！まずは、クリームの上にトッピングを加える方法からご紹介します。ココアパウダーやシナモンパウダーなどのパウダー類や、チョコソース、キャラメルソース、はちみつなどのソース類をトッピングすると、新しい味わいが楽しめます。
次に、クリームそのものをアレンジする方法です。今回のレシピでは砂糖を加えただけのクリームでしたが、泡立てたクリームにさらにアレンジを加えることで、独自の味わいを楽しめます。クリームを少し固めに泡立て、そこにメープルシロップやはちみつを少量加えて混ぜます。この時、砂糖の量を減らしておくと甘さが程よく調整できます。メープル風味やはちみつ風味のクリームが、コーヒーの苦味と絶妙に調和し、新しいアインシュペナーの世界を楽しむことができますよ。
まとめ
韓国のカフェシーンで一大トレンドとなっているアインシュペナー。コーヒーと生クリームのユニークな組み合わせが、多くの人々を魅了しています。今後、日本のカフェでもその人気が広がることが期待されます。見た目も味も楽しめるアインシュペナーをぜひ一度試してみてください。
よくある質問
アインシュペナーとウインナーコーヒーの違いは何ですか？
アインシュペナーとウインナーコーヒーの大きな違いは、使われるコーヒーと提供される容器にあります。アインシュペナーはオーストリア発祥のアレンジコーヒーで、グラスに注いだエスプレッソの上にホイップしたクリームをたっぷり乗せるのが特徴的です。その名は「一頭立ての馬車」から来ていて、元々は馬車の御者が温かいコーヒーが冷めないようにクリームで蓋をして飲んでいたことに由来しています。韓国のカフェでもアインシュペナーは人気が高く、コーヒーの苦味とクリームのまろやかな甘味を順に楽しめるデザートコーヒーとして定番メニューとなっています。
一方でウインナーコーヒーは、コーヒーカップに深煎りのドリップコーヒーを注ぎ、その上に生クリームをのせて仕上げる日本独自の呼び方で、オーストリア・ウィーンの現地ではウインナーコーヒーという名称は通じません。クリームの量は好みに合わせて調整され、コーヒーの苦みとクリームの甘さが混ざり合うことで、個性的な味わいが楽しめます。ウインナーコーヒーのアレンジとして、ザラメ糖を加えて甘味を強調したり、カップではなくグラスで提供することでアインシュペナーに近づけるケースも見られます。
そのため、アインシュペナーとウインナーコーヒーはどちらもコーヒーの上にクリームを乗せる点では似ていますが、アインシュペナーはエスプレッソ＋グラス、ウインナーコーヒーはドリップコーヒー（深煎り）＋カップという違いがあり、味わい方や名称の由来も異なります。発祥や飲み方の文化的背景も含めて、本場オーストリアではアインシュペナーが主流です。