ガムシロップは、甘味料の一種です。しかし、このガムシロップには体に悪影響を及ぼす可能性がある成分が含まれていることがわかっています。健康的な生活を送るためには、ガムシロップの摂取を控えめにすることが賢明でしょう。
ガムシロップは何からできている?
ガムシロップは、とろみがあり透明な甘い液体です。昔は砂糖、水、アラビアガムを煮詰めて作られていましたが、現在はトウモロコシやジャガイモ、サツマイモなどのデンプンを原料とすることが一般的になっています。 デンプンには本来甘味はありませんが、酵素を用いてブドウ糖に分解し、さらに一部を果糖に変換することで甘味を持つ「果糖ブドウ糖液糖」が得られます。この工程で作られた甘い液体がガムシロップなのです。砂糖とほぼ同等の甘さがあり、低温でも甘味を感じやすいのが特徴です。 原料を植物性デンプンに切り替えたことで、価格が抑えられるようになりました。一方で、昔ながらのアラビアガムを使ったガムシロップも一部で根強い人気があります。アラビアガムには結晶が沈殿しにくい働きがあり、長期保存が可能だったためです。 このように、ガムシロップは時代とともに原材料は変わりましたが、噛む喜びを最大化するための工夫が重ねられ、安全で品質の高い製品作りが続けられています。
ガムシロップを買ってはいけない理由まとめ
ガムシロップの危険性についてですが、原材料の問題として、遺伝子組み換え作物の安全性が不明確であることや、血糖値の急上昇によるリスクとして肥満や糖尿病のほか、その他の病気のリスクについても懸念されます。
ガムシロップの代用品のご紹介
ガムシロップの代替品として、有機栽培オーガニックシロップがおすすめです。一般的なガムシロップは果糖ブドウ糖液糖から作られていますが、有機栽培オーガニックシロップは有機さとうきびを使用しているため、遺伝子組み換え原材料は不使用です。また、血糖値の上昇もゆるやかなため、健康に配慮した飲み物の甘味料として適しています。ただし、有機栽培オーガニックシロップも過剰摂取は控えめにする必要があります。価格が高めですが、体に優しい甘味料を求める方におすすめの代替品です。
ガムシロップは日常的に使うものだからこそ気を付けよう!
ガムシロップは手軽に手に入る一方で、過剰摂取には注意が必要です。ガムシロップは、人工的な果糖ブドウ糖液糖で構成されており、高カロリーであるため肥満や糖尿病の原因にもなりかねません。適量の摂取を心がけることが大切です。 一般的に、大さじ1杯のガムシロップには驚くほどの糖分が含まれています。料理に使う際も、振りかけすぎに気をつける必要があります。また、ガムシロップは粘度が高く、衣類に付着すると落ちにくくなります。付着を避け、万が一付いた場合は早めに洗濯するなどの対策が賢明です。 ガムシロップは日常的に使う調味料ですが、その利便性故に過剰摂取に陥りがちです。健康的な生活を送るためには、適量での使用を心がけるとともに、有機栽培のオーガニックシロップへの切り替えなども検討する価値があるでしょう。日々の食生活を見直し、ガムシロップとの上手な付き合い方を模索してみてはいかがでしょうか。
まとめ
ガムシロップには、食品添加物として使用が許可されている成分が含まれていますが、過剰に摂取すると肥満や糖尿病のリスクが高まる恐れがあります。このため、ガムシロップを多量に含む加工食品は控えめにし、自然な甘味が楽しめる果物などを選ぶことをおすすめします。健康的な生活習慣を送るためには、バランスの良い食事が大切です。