初夏の6月は、様々なフルーツが市場に並び、色とりどりの味覚が楽しめる時期です。この季節には、梅の実やヤマモモ、早生の桃が出始め、スモモも徐々に見かけるようになります。さらに、イチジクやビワ、アンズといったフルーツも旬を迎え、特にライチやマンゴスチンの新鮮なものが手に入るのも嬉しいポイントです。加えて、さくらんぼの季節がやってきており、レッドカラント、ブルーベリー、ボイセンベリー、ジューンベリー、ハスカップといった多様なベリー類も登場します。この時期のフルーツは、見た目も美しく、味わいも豊かで、ぜひ味わってみたいものばかりです。

サクランボは、特にパフェのトッピングとして非常に人気が高いフルーツです。その鮮やかな色合いと甘酸っぱい味わいは、多くの人に愛されています。国産のサクランボは特に高級品とされ、贈答用としても人気があります。サクランボは栽培が難しく、特に気候や土地の条件に影響を受けるため、主な生産地は東北や北海道となっています。6月から7月にかけて、国産サクランボの流通量はピークを迎え、多くの人々がその美味しさを楽しむことができます。名前の由来は「桜の実」にあり、一般的な観賞用の桜とは異なり、果樹である実桜から収穫されるため、果実の味わいも独特です。

バレンシアオレンジは、世界中で広く生産されている柑橘類の一つで、スーパーマーケットではアメリカやオーストラリア産が一般的に見られます。しかし、日本では和歌山県で栽培されており、特に品質が高いと評価されています。このオレンジは、花が咲いてから400日以上も樹上で完熟させるため、夏が旬のオレンジとして特別な存在となっています。その豊かな甘さと香りは、ジュースやそのままの生食で楽しむことができ、夏の暑い日にはぴったりのフルーツです。

梅は、春に美しい花が咲き、その後6月頃に完熟した実を収穫するフルーツです。青梅は天然の毒素を含んでいるため、生で食べることは基本的にはできませんが、梅干しや梅酒などの加工品として非常に人気があります。全国的に知られる「南高梅」は和歌山県の代表的な特産品で、品質の高さから多くの人に愛されています。梅の風味は独特で、甘酸っぱさが食欲をそそるため、様々な料理や飲み物に使われています。

ライチは、亜熱帯地方が原産のフルーツで、台湾やベトナムからの輸入品が多く見られます。スーパーマーケットで手に入るライチは、硬い皮を剥くと、中から白く半透明の柔らかい果肉が現れます。その甘味と酸味のバランスが絶妙で、食べる人々を魅了しています。特に国産のライチは6月が旬で、初夏のこの季節にしか楽しめない新鮮な味わいを味わうことができます。生のライチはそのまま食べても美味しく、デザートやサラダのトッピングにもぴったりです。

桃の収穫時期は品種によって異なりますが、早生に分類される日川白鳳は6月が旬を迎えます。濃い赤色の果皮が特徴的で、糖度が高く酸味が控えめなため、非常に美味しいと評判です。この品種は果汁を豊富に含んでおり、口当たりがとても良いため、そのまま生食するのがおすすめです。もし柔らかくなり過ぎてしまった場合は、コンポートやシロップ煮、ジャムにするのも良い方法です。特に、日川白鳳を使ったデザートは、甘さと風味が引き立ち、特別なひとときを演出してくれます。

マンゴーは、特に暑い季節にピッタリのフルーツで、国産のものは6月に最盛期を迎えます。国産マンゴーの多くは、アーウィン種のアップルマンゴーと呼ばれ、完熟させてから収穫されるため、甘さが際立ちます。このマンゴーは、そのまま生食することはもちろん、プリンやシャーベット、ムースなどのデザートにも活用されています。特に夏のデザートには欠かせない存在で、冷たいマンゴーシャーベットは、暑い日に最高のスイーツとなります。

国産のピーチパインは、沖縄本島や石垣島で収穫されるフルーツで、小ぶりなのが特徴です。桃に似た甘い香りが漂い、滑らかで白っぽい果肉はクリーミーな味わいを持っています。このパイナップルは、酸味が控えめで甘く、非常に人気があります。食べ頃を見極めてそのまま生食するのも良いですが、果汁を絞ってジュースにしたり、凍らせてシャーベットにすることでも楽しめます。

国内で収穫されるブルーベリーは、主にハイブッシュ系とラビットアイ系に分かれますが、スーパーマーケットでは複数の品種がミックスされたパックが一般的です。旬の初夏の時期には、生食してもそのまま美味しく楽しめます。特にスイーツのトッピングやゼリー寄せには最適で、色合いも美しく、見た目も楽しめます。また、ミキサーにかけてピューレやソース、ムースにするのも良いアイデアです。ブルーベリーは、健康にも良いフルーツとして人気があり、その風味を生かしたデザートは多くの人に愛されています。

旬のイチジクは、付け根から皮を剥いて生で食べると、クセのないあっさりとした甘さを楽しむことができます。特に夏果は秋果に比べて甘味が控えめで、ドライフルーツやコンポート、ジャムなどに加工して食べると、また違った美味しさを味わえます。イチジクは、そのまま食べるだけでなく、スイーツや料理にも幅広く使われるため、常備しておくと便利なフルーツです。

食べ頃の夏みかんは、厚い果皮に包まれており、果肉を包むジョウノウ膜を剥くことで、プリプリした食感とほのかな甘味を感じられます。酸味がありながらも食べやすいこのフルーツは、サラダや和え物に加えたり、タルトのトッピングにしたりするのが人気です。さらに、マーマレードにすると独特の風味が楽しめるため、朝食にピッタリのジャムとして重宝されます。

国産のパッションフルーツは、初夏から夏にかけて最も流通するため、この時期にぜひ味わってほしいフルーツです。実を横に切って生で食べると、芳醇な香りと甘酸っぱさが絶妙にマッチします。さらに、裏ごしして種を取り除いた後にピューレやゼリー、ムース、シャーベットにすると、より一層美味しさが引き立ちます。パッションフルーツの独特な風味は、多彩なデザートに使えるため、活用の幅も広がります。

旬のすももは、特にそのまま生食するのが最もおすすめです。皮の酸味と果肉のさわやかな甘さが絶妙に組み合わさり、夏の暑さを癒してくれます。すももはケーキやタルト、ヨーグルトのトッピングとしても活躍し、加熱してジャムやコンポートにすると、美しい色合いが楽しめます。また、シャーベットやムース、スムージーとしても美味しくいただけるため、家庭でも簡単に楽しむことができます。

小玉すいかの収穫は6月にピークを迎え、冷やしてそのまま生食するのが基本です。スイカは、冷蔵保存すると甘味が落ちてしまうため、食べきれなかった分はスムージーやシャーベットに加工するのがおすすめです。特に小玉すいかはサイズも手頃で、食べやすく、子供から大人まで楽しめるフルーツです。

旬のメロンは、追熟させてから生食するのがベストですが、ピューレやゼリー、ムースに加工する人も多いです。特にシャーベットやグラニテにすると、冷凍保存ができるため、長く楽しめるのも魅力です。甘くてジューシーなメロンは、デザートとしてだけでなく、サラダや料理にも使える多用途なフルーツです。

食べ頃のびわは、そのまま生で食べるとほのかな酸味があり、優しい甘さが楽しめます。ただし、びわは変色しやすいため、食べきれなかった分はジャムやソース、コンポートに加工するのが良いでしょう。また、カットしたびわをタルトやケーキのトッピングにするのも、見た目が美しくおしゃれな一品に仕上げることができます。

これからの時期には、ぜひ新鮮なびわを堪能し、そのシーズンオンリーの風味を味わってみてください。

あんずは、その甘い香りとは裏腹に酸味が強いフルーツですが、生で食べるとあっさりとした味わいが楽しめます。美しい色合いが魅力的なあんずは、ケーキやタルトにトッピングしたり、コンポートやジャム、ムースに加工するのが一般的です。また、あんずをソースにすると、洋食メニューの幅が広がるため、さまざまな料理に活用できます。

6月に旬を迎えるフルーツは、口の中で爽やかに広がる甘さと、夏の暑さを吹き飛ばす爽快さで私たちを元気づけてくれます。メロンやスイカなど、どれもが特有の味と栄養があり、毎日の食卓を彩ります。いつもより一段と美味しい6月のフルーツを味わい、旬の恵みを満喫してみてください。

ホールケーキも！予算1000円台で買えるケーキ特集｜スイーツ通販・お取り寄せ - スイーツモール

育てやすい果物