グミ 食べ過ぎ

グミの特徴的な弾力性の食感は、一体何が生み出しているのでしょうか？

グミは基本的に砂糖やグルコースを主成分とし、彼らを一体化させるのがゼラチンという名の成分です。果汁を混ぜた甘い液体をゼラチンで固めるという仕組みは、ゼリーと同様です。しかしながらゼラチンの存在量によって、歯ごたえを与えたり、ソフトな食感を生んだりと、その結果として生まれる食感は多彩です。

ゼラチンはグミやゼリーだけでなく、マシュマロ、ハム、ソーセージといった食品でも使われていて、身近な存在だと言えるでしょう。

そして、興味深い事実があります。実はゼラチンは、コラーゲンという成分が加熱処理を受けたものなのです。コラーゲンはプロテインの一種で、動物の皮や骨に含まれる物質です。人間の体内でも皮膚や骨を構成し、弾力性を与えるなどしています。その特徴はらせん構造をしているところにあります。

このコラーゲンが加熱によって分解されたものがゼラチンなのです。肉や魚の骨、皮を煮込んだ後に、その煮汁がゼラチンになり、ゼリー状に固まることがあるのも、このコラーゲンがゼラチンに変換された結果です。

私たちの多くが、飽きずに食べ続けられるお菓子を持っているでしょう。そのようなお菓子の中でも、鮮やかな色とフルーツのような酸味と甘さ、そしてその特異な食感で、多くの人々を魅了しているのが、グミです。しかし、この楽しいお菓子「グミ」がもし食べ過ぎると、体にどのような影響を及ぼすのでしょうか。

手軽に楽しむことができるグミですが、実は砂糖や人造フレーバー、色素などが含まれています。これらの成分が適度な量であれば健康に影響はありませんが、これらを過剰に摂取すると糖分が過多になり、肥満や虫歯のリスクが高まります。また、これらの成分は消化器系に負担をかける可能性もあります。そしてグミは消化に時間がかかるため、たくさん食べると胃腸が不調になることもあります。

楽しく食べるグミですが、理想的には適量を保つことが重要です。多様な味や形で楽しみつつ、飽きることなく愛し続けるためにも、無理なく摂取することが大切です。これにより、あなたのお気に入りのグミを健康的に楽しむことが可能になります。

グミに手が伸びることが多い方、その量をどこまでにするべきか悩んだことはありませんか？

1日の適量目安｜最大でも50g

一般的に間食として摂るお菓子の適量はカロリーで見ると約200kcalが理想とされています。グミのカロリーは商品によるものの、50gで約120～200kcalとなることがほとんどです。他にもビタミン・ミネラルなどを含むおやつと一緒に食べることを考えると、グミの量は1日20～40g、多くても50gまでにするのが適量と言えるでしょう。

だからと言ってグミだけに偏らず、カルシウムやたんぱく質を多く含む食品や、低糖質の食品と組み合わせることも重要です。例えば、牛乳やヨーグルトなどと一緒に食べると、糖質が多いグミの影響を軽減できます。

グミは美味しいだけでなく、そのカラフルな見た目も楽しみの一つです。適度な量を意識しながら、健康的なおやつライフを楽しみましょう。