クロッフルとは - スイーツモール

クロッフルとは

クロッフルとは

一体、提示された「クロッフル」というワードは何を指すのでしょうか。実はこれが現在韓国をはじめ、世界中の食通やスイ ー ツ愛好家を虜にしている新感覚のデザート、それが「クロッフル」なのです。今回は、このクロッフルという甘く、おいしい世界へと皆さんをご案内します。

クロッフルとは?

「クロッフル」、この一見変わり種の名前は、最近SNSでブームとなっているデザートの一つを指しています。'クロワッサン'と'ワッフル'、その両方の特徴を兼ね備えていることからこの名がつけられました。それはワッフルのほっこりとした形状はそのままに、クロワッサンを思わせるパリッとした食感と控えめなバター風味を秘めています。
日本だけではなく韓国でも高い人気を誇っており、さまざまなカフェやベーカリーが、独自のバージョンのクロッフルを提供しています。その種類は単純なものから豪華なものまで幅広く、あたたかいワッフルにチョコレートやフルーツ、アイスクリームなどをトッピングしたりすることで、一層の美味しさを引き立てます。また、今後は日本流のクロッフルも見られるようになるでしょう。
新時代のグルメトレンドとして現れたクロッフル、その魅力的な食感と濃厚な味わいに誰もが魅了されます。この新感覚のスイーツ、クロッフルを一度味わってみてはいかがでしょうか。たった一つのワッフルメーカーで焼くだけのクロワッサンを作れるこのシンプルなスイーツ、きっとあなたの心を捉えることでしょう。

クロッフルが誕生した経緯

「クロッフル」という新しい名のスイーツが話題を呼んでいます。その名称は、「クロワッサン」と「ワッフル」を組み合わせたもので、様々なカフェにてその顔を覗かせています。この斬新なアイデアの誕生は、「余剰のクロワッサンをどう利用すれば良いか?」という疑問から生まれたのです。
余剰になり、商品としての価値を失いかけたクロワッサン。それを再利用することで新たな価値を見出すことができるかと考えたパティシエが、目をつけたのがワッフル焼き器でした。クロワッサンをワッフル焼き器で焼くことでクリスピーな一方でモチモチとした食感、そして香ばしさが加わる。それがまさに、新たな洋菓子「クロッフル」です。彼の予想が当たり、今では全世界で「クロッフル」熱が広がっています。
クロワッサンの余剰問題は解消され、その一方でスイーツ愛好家に新たな楽しみが生まれました。クロッフル専門店も誕生し、店頭では多様な味わいを堪能することが可能となっています。新しいスイーツの創出はこれからも続き、その進化に期待が膨らみます。このように、「巣ごもり中のおうち時間を楽しもう!」という考え方から、家でも簡単に作ることができ、SNSで大変話題になった「クロッフル」は、まさに、新時代のスイーツ楽しみの象徴であります。
Sale Off
【冷凍】クロッフル デコレーション2種セット 6本入 | ワッフル | Wafla(ワッフラ) | ワッフル デコレーション - スイーツモール

ワッフルの新食感スイーツ クロッフルを通販でお取り寄せ!半解凍でアイスとしても食べられる♪

■商品説明 

サクサクもちもちの新食感!フランス生まれのクロッフル。

フランス産AOP認定の発酵バターを幾層にも折り込んだクロワッサン生地を、じっくりと低温発酵させ、ワッフルマシンでそのままプレスした新感覚のワッフル♡ キャラメリゼされたクロッフルは表面サクッと、中はもっちり食感◎

2種類のフレーバー(アーモンド、ミルクチョコ、ピーカンナッツチョコ、ラズベリークッキー)が3本ずつ入ったの6本入セットをご用意しました。

おやつはもちろん朝食にもオススメです。

バリエーションよりお好きな組み合わせをお選びください。


▶︎アーモンド

表面にローストしたアーモンドスライスをまぶし、ほんのり甘く香ばしい味わいに焼き上げました。


▶︎ミルクチョコ

デコレーションにはガーナミルクチョコレートでコーティングしカカオニブをトッピング。


▶︎ピーカンナッツチョコ

デコレーションにはホワイトチョコレートでコーティングしローストしたピーカンナッツとクマちゃんビスケットをトッピング。

※写真はサンプルです。クッキーは写真とは異なります。


▶︎ラズベリークッキー

デコレーションにはローズチョコレートでコーティングし甘酸っぱいラズベリーをトッピング。

※写真はサンプルです。アルファベットクッキーは写真とは異なります。


〜お召し上がり方について〜

◯冷凍庫で保存し、召し上がる前に冷蔵庫で8時間以上解凍してください。

◯(アーモンドのみ)解凍後にオーブントースター 軽く焼き上げると焼きたてのサクッと感をお楽しみいただけます。

◯少し解凍してアイスのようにもお召し上がりいただけます。

◯解凍後はその日のうちにお召し上がりください。


ご注文が集中した場合や発送作業の都合上、発送が遅れる場合がございます。あらかじめご了承下さい。

 

■原材料

▶︎アーモンド:小麦粉、アーモンドバター(乳成分を含む)、砂糖(ブラウンシュガー) 、糖液、イースト、 卵、牛乳、食塩、小麦麦芽粉、小麦グルテン/乳化剤、酵素 、V.C、香料、レシチン(大豆由来)、着色料(黄4号、赤40号、青1号)

▶︎ミルクチョコ:小麦粉、バター(乳成分を含む)、砂糖(ブラウンシュガー糖液、イースト、卵、牛乳、チョコレートコーチング (砂糖、食用精製加工油脂、ココアパウダー、全粉乳、ホエイパウダー調製品) (大豆を含む)、カカオ豆、食塩、小麦麦芽粉、小麦グルテン/乳化剤、酵素、V.C、香料、レシチン(大豆由来) 、着色料(黄4号、赤40号、青1号)

▶︎ピーカンナッツチョコ:小麦粉、バター(乳成分を含む) 、砂糖 (ブラウンシュガー) 、糖液、イースト、卵、牛乳、チョコレートコーチング(砂糖、食用精製加工油脂、全粉乳. ホエイパウダー調製品) (大豆を含む)、ピーカンナッツ、ココアパウダー、食塩、小麦麦芽粉、小麦グルテン/乳化剤、バニラ香料、酵素.V.C、香料、レシチン(大豆由来)、着色料(黄4号、赤40号、青1号)

▶︎ラズベリークッキー:小麦粉、バター(乳成分を含む) 、砂糖(ブラウンシュガー)、糖液、 イースト、卵、牛乳、チョコレートコーチング(砂糖、食用精製加工油脂、全粉乳、ホエイパウダー調製品) (大豆を含む)、木苺、食塩、ショートニング、コーンスターチ、膨張剤 (重曹、重炭酸アンモニウム).、カカオバター(赤色40号) 、小麦麦芽粉、小麦グルテン/乳化剤、ローズ、香料. レシチン(大豆由来) 着色料 (黄4号 赤40)バニラ香料、酵素、V.C

 


■賞味期限

賞味期限は発送日より冷凍状態で30日間

*解凍後はその日のうちにお召し上がりください。

 

■保存方法

要冷凍(-18℃以下)


■配送方法

冷凍

 

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・豆知識

ワッフルってどんなスイーツ?

ワッフルは、ヨーロッパ発祥の菓子で、蜂の巣状の模様が特徴的な四角形や丸形の焼き菓子です。主にベルギーやフランスを始めとするヨーロッパ諸国で親しまれており、ワッフル専門店や市場でも見かけることができます。

ベルギーワッフルには大きく分けて二つの種類があります。一つは「ブリュッセルワッフル」で、砂糖を加えた生地を使って焼き上げ、外側はカリッと、中はふんわりとした食感が特徴です。もう一つは「リエージュワッフル」で、パン生地に砂糖を練り込んで作るため、小麦粉の味がしっかりと感じられ、パリッとした食感が楽しめます。

ワッフルは単体で食べるほか、シロップやホイップクリーム、フルーツなどをトッピングしていただくことが一般的です。また、アイスクリームをのせた「ワッフルコーン」や、サンドイッチにした「ワッフルサンドイッチ」など、様々なバリエーションが楽しめるお菓子です。ワッフル メーカーも業務用だけでなく家庭用も販売されており作りやすいスイーツです。

クロッフルってどんなお菓子?

クロッフルは、ベルギー発祥の菓子で、クロワッサンのように幾層にも重なった生地に甘いフィリングを詰めて焼き上げたハイブリッド スイ ー ツです。日本でも最近では専門店などで手軽に買うことができるようになり、人気の高いお菓子の一つです。

クロッフルに使われる生地は、バターを練り込んだ小麦粉を何層にも重ね、カリッとした食感とバターの香りが特徴です。フィリングには、フルーツジャムやチョコレート、クリームチーズなどが使われ、バラエティに富んだ味わいが楽しめます。また、塩味のフィリングを使ったクロッフルもあり、サンドイッチのように具材を挟んだものや、ハンバーガーのバンズのように使ったものも人気があります。

朝食やおやつに食べられるだけでなく、ランチやディナーのパン代わりにもなるため、幅広いシーンで楽しめるお菓子と言えます。

ワッフルコーン とは?

ワッフルコーンは、通常のアイスクリームコーンとは異なり、ワッフル生地で作られたコーン型の容器です。このコーンは、薄くてクリスピーなワッフル生地でできており、アイスクリームや他の冷たいデザートを入れて楽しむことができます。

ワッフルコーンは、アイスクリーム店やカフェで一般的に提供されています。通常のコーンよりも香ばしく、歯ざわりが軽やかなのが特徴です。また、ワッフルコーンにはさまざまなバリエーションがあり、チョコレートやナッツ、シナモンなどが加えられていることもあります。

ワッフルコーンは、アイスクリームやソフトクリームを楽しむ際に人気がありますが、他のデザートやトッピングとの組み合わせでも美味しく楽しむことができます。そのクリスピーな食感と風味は、多くの人々に愛されています。

クロッフル生地は?

クロッフル(Croffle)は、クロワッサン(Croissant)とワッフル(Waffle)を組み合わせた、美味しいハイブリッドスイーツです。その生地は、クロワッサン生地を使って作ることが一般的です。

クロッフル作り方は?

材料:

  • クロワッサン生地: 1パック(市販のものを使用するか、手作りする)

  • ワッフルメーカー用のクッキングスプレー(生地がくっつかないようにするため)

手順:

  1. クロワッサン生地を準備する

    • パッケージに記載されている指示に従って、クロワッサン生地を準備します。市販のものを使用する場合は、解凍しておいてください。手作りする場合は、クロワッサン生地を作り、冷蔵庫で十分に冷やします。

  2. ワッフルメーカーを予熱する

    • ワッフルメーカーを予熱し、温度設定をクロワッサン生地の焼成温度に合わせます。

  3. 生地をワッフルメーカーに入れる

    • クロワッサン生地を取り出し、ワッフルメーカーのプレートに均等に広げます。生地がメーカーのプレート全体に広がるようにしますが、端からはみ出しすぎないようにします。

  4. 焼く

    • ワッフルメーカーの蓋を閉じ、生地を焼きます。焼く時間は通常のワッフル焼き時間よりも少し長くなる場合がありますが、クロワッサン生地のパッケージやレシピに記載されている焼成時間に従ってください。

  5. 取り出す

    • クロッフルが焼きあがったら、ワッフルメーカーから取り出します。生地がしっかりと焼きあがり、表面がキツネ色になるまで焼くと良いでしょう。

  6. 冷ます

    • クロッフルをワイヤーラックなどで冷ますと、より香りが広がり、食感もよくなります。

  7. お好みのトッピングで食べる

    • クロッフルはそのままでも美味しいですが、シロップやホイップクリーム、フルーツ、チョコレートソースなど、お好みのトッピングを加えてお楽しみください。

Wafla (ワッフラ)

¥4,100

クロッフルの特徴

新しきスイーツの風潮、'クロッフル'が台頭しています。驚くことに、'クロッフル'は、'クロワッサン'と'ワッフル'を組み合わせたスイーツなのです。クロワッサンはその挑戦的な創造性に満ち、常に新たな可能性を追い求めています。対照的に、ワッフルはその華やかな見た目と心地よい食感で、人々に幸せを運んできました。そんな二つのスイーツの魅力が融合し、新たな進化を遂げた結果が「クロッフル」です。その特性は、軽快さと高級感ある風味、その両方を兼ね備えています。

クロッフルは、クロワッサンの生地をワッフル型で焼いたもので、ワッフル特有のサクサクとした触感とクロワッサンのバターが醸し出す滑らかな風味が混ざり合い、この世にない味覚を創出します。加えて、砂糖やチーズ、ナッツ、果物など、様々なトッピングで色彩をプラスしています。美しいルックスだけでなく、食べてみればその風味と食感が口内で共鳴し、新たなスイーツ体験を提供します。特別な友人との紅茶の時間や、一人のリラクゼーションタイムに、選り取り見取りのトッピングで自分だけのクロッフルを楽しむのも良いでしょう。

クロッフルの特徴は、クロワッサンのようなサクっとした外側とワッフルのようなもっちりとした中心部分のコントラスト。ワッフルに酷似した見た目ですが、口に運べばクロワッサンともワッフルとも異なる新鮮な味わいが広がります。

その手軽さと写真映えするビジュアルが人気を集め、最近ではSNSを中心に日本でも注目を集めています!カフェのメニューに並ぶこともあり、手作りを楽しむ人も増加中です。

クロッフルとは

クロッフルの作り方

「クロッフル」を日本で注目されている理由は、クロワッサン生地をワッフル型で焼くだけの簡単なレシピで、料理初心者の方でも作ることが可能だからです。外側はカリッと、中はもちもちのトーストクロワッサンを一度で楽しめます。レシピの詳細を見てみましょう。

材料:

主要な材料はただ一つ、クロワッサン生地だけです。冷凍クロワッサンを市販品のものを使用し、手軽に作りたい方におすすめです。ただし、料理を始める前には必ず解凍しておいてくださいね。

手順:

解凍したクロワッサン生地を3〜4mmの厚さに伸ばし、ワッフルメーカーで焼きます。細かい所では、生地が六角形に切られ、ワッフルメーカーが焼き色をつけるまで中火で加熱します。

焼き時間は、サクサクな食感を求めるなら長めに、もっちりとした感触を好むなら短めに調整します。焼きすぎや生焼けには注意が必要です。最後に、お好みでクリーム、フルーツ、ナッツなどをトッピングしてください。

このレシピで本格的な「クロッフル」が自宅で作れます。手軽に作れるので、気軽にチャレンジして、日々のおやつやホームパーティーのデザートにしてみてはいかがでしょうか。

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【冷凍】クロッフル3本入 | ワッフル | Wafla(ワッフラ) | クロッフル 冷凍 - スイーツモール

プレーン・チョコ・ラズベリーなどの人気フレーバー勢揃い!サクサクもちもち食感の新食感クロッフルを通販でお届け

 

■商品説明

 サクサクもちもちの新食感!フランス生まれのクロッフル。


フランス産AOP認定の発酵バターを幾層にも折り込んだクロワッサン生地を、じっくりと低温発酵させ、ワッフルマシンでそのままプレスした新感覚のワッフル♡ キャラメリゼされたクロッフルは表面サクッと、中はもっちり食感◎


▶︎プレーン

表面に砂糖を焦がして、ほんのり甘く香ばしい味わいに仕上げました。


▶︎アーモンド

表面にローストしたアーモンドスライスをまぶし、ほんのり甘く香ばしい味わいに焼き上げました。


▶︎ミルクチョコ

デコレーションにはガーナミルクチョコレートでコーティングしカカオニブをトッピング。


▶︎ピーカンナッツチョコ

デコレーションにはホワイトチョコレートでコーティングしローストしたピーカンナッツとクマちゃんビスケットをトッピング。

※写真はサンプルです。クッキーは写真とは異なります。


▶︎ラズベリークッキー

デコレーションにはローズチョコレートでコーティングし甘酸っぱいラズベリーをトッピング。

※写真はサンプルです。アルファベットクッキーは写真とは異なります。


〜お召し上がり方について〜

◯冷凍庫で保存し、召し上がる前に冷蔵庫で8時間以上解凍してください。

◯(プレーン・アーモンドのみ)解凍後にオーブントースター 軽く焼き上げると焼きたてのサクッと感をお楽しみいただけます。

◯少し解凍してアイスのようにもお召し上がりいただけます。

◯解凍後はその日のうちにお召し上がりください。


ご注文が集中した場合や発送作業の都合上、発送が遅れる場合がございます。あらかじめご了承下さい。

 

■原材料

 ▶︎プレーン:小麦粉、バター(乳成分を含む) 、砂糖(ブラウンシュガー)、糖液、イースト、卵、牛乳、食塩、小麦麦芽粉、小麦グルテン/乳化剤、酵素、V.C、香料、レシチン(大豆由来)、着色料(黄4号、赤40号、青1号)

▶︎アーモンド:小麦粉、アーモンドバター(乳成分を含む)、砂糖(ブラウンシュガー) 、糖液、イースト、 卵、牛乳、食塩、小麦麦芽粉、小麦グルテン/乳化剤、酵素 、V.C、香料、レシチン(大豆由来)、着色料(黄4号、赤40号、青1号)

▶︎ミルクチョコ:小麦粉、バター(乳成分を含む)、砂糖(ブラウンシュガー糖液、イースト、卵、牛乳、チョコレートコーチング (砂糖、食用精製加工油脂、ココアパウダー、全粉乳、ホエイパウダー調製品) (大豆を含む)、カカオ豆、食塩、小麦麦芽粉、小麦グルテン/乳化剤、酵素、V.C、香料、レシチン(大豆由来) 、着色料(黄4号、赤40号、青1号)

▶︎ピーカンナッツチョコ:小麦粉、バター(乳成分を含む) 、砂糖 (ブラウンシュガー) 、糖液、イースト、卵、牛乳、チョコレートコーチング(砂糖、食用精製加工油脂、全粉乳. ホエイパウダー調製品) (大豆を含む)、ピーカンナッツ、ココアパウダー、食塩、小麦麦芽粉、小麦グルテン/乳化剤、バニラ香料、酵素.V.C、香料、レシチン(大豆由来)、着色料(黄4号、赤40号、青1号)

▶︎ラズベリークッキー:小麦粉、バター(乳成分を含む) 、砂糖(ブラウンシュガー)、糖液、 イースト、卵、牛乳、チョコレートコーチング(砂糖、食用精製加工油脂、全粉乳、ホエイパウダー調製品) (大豆を含む)、木苺、食塩、ショートニング、コーンスターチ、膨張剤 (重曹、重炭酸アンモニウム).、カカオバター(赤色40号) 、小麦麦芽粉、小麦グルテン/乳化剤、ローズ、香料. レシチン(大豆由来) 着色料 (黄4号 赤40)バニラ香料、酵素、V.C


■賞味期限

 発送日より冷凍状態で30日間

*解凍後はその日のうちにお召し上がりください。

 

■保存方法

要冷凍(-18℃以下)


■配送方法

冷凍

 

・豆知識

クロッフル とはどんな食べ物ですか? #クロワッサンワッフル #クロワッフル

クロッフルは、ベルギー発祥のスイーツで、ワッフルとクロワッサンを組み合わせたような食べ物です。クロッフルは、通常のワッフルのような形状をしており、クロワッサンのようなサクサクとした食感を持っています。この特徴的な食感は、生地にバターやオイルを多く使用し、複数の層に分かれるように折り畳んで焼くことで生まれます。一般的には、シンプルなバターやシュガーで食べることもありますが、他にもチョコレートやフルーツ、クリームなどをトッピングしたり、詰めたりして食べることもあります。最近では国内でもクロッフルは、朝食や軽食として人気がありますが、デザートとしても楽しまれています。

 

チョコレートにはどんな効果があるの?

チョコレートには以下のような効果があります。

  1. 幸福感の向上: チョコレートにはセロトニンと呼ばれる神経伝達物質の放出を促す成分が含まれており、幸福感やリラックス効果をもたらすとされています。

  2. 抗酸化作用: チョコレートにはカカオに含まれるフラボノイドという抗酸化物質が豊富に含まれています。抗酸化物質は体内の活性酸素を除去し、細胞を保護する働きがあります。

  3. 血行改善: チョコレートに含まれるフラボノイドは血管を拡張させる効果があり、血液の流れを改善することが知られています。これにより、心臓や血管の健康状態をサポートする効果が期待されます。

  4. 脳機能の向上: チョコレートにはカフェインやテオブロミンといった成分が含まれており、覚醒作用や注意力の向上、認知機能の改善に関与しているとされています。

  5. ストレス軽減: チョコレートに含まれるフラボノイドやテオブロミンは、ストレスを軽減する効果があります。また、チョコレートを食べること自体が快楽をもたらし、リラックス効果を促すこともあります。

ただし、チョコレートには高カロリーと高脂肪が含まれているため、過剰な摂取は肥満や糖尿病などのリスクを引き起こす可能性があります。健康的な食生活とバランスの取れた摂取量を心がけることが重要です。また、アレルギーのある人や特定の疾患を抱えている人は注意が必要です。個人の健康状態や体質に応じて、適度な量で楽しむことが大切です。

 

クロッフル カロリー どのくらいですか?

クロッフルのカロリーは、具材やサイズによって異なりますが、一般的なクロッフルのカロリーは約300〜400kcal程度と言われています。ただし、具材によってはカロリーが増減するため、詳細なカロリー情報は具体的なレシピや製品によって異なります。

 

クロッフル作り方

クロッフルを作る方法を簡単に説明します。以下の手順に従って、美味しいクロッフルを作ってみてください。

材料:

  • クロワッサン生地(市販のものを使用するか、自家製で作る)

  • トッピング(お好みのチョコレート、フルーツ、ナッツ、ジャムなど)

手順:

  1. クロワッサン生地を用意する。市販のものを使う場合は、指示に従って解凍してください。自家製の場合は、クロワッサン生地を作り、成形しておきます。

  2. クロワッサン生地を適切な大きさにカットする。一般的なサイズは、10cm×10cm程度ですが、好みに応じてサイズを調整してください。

  3. クロワッサン生地の中央にトッピングを追加します。例えば、チョコレートチップやフルーツを置いてください。好みに応じて、複数のトッピングを組み合わせることもできます。

  4. クロワッサン生地を折りたたみます。生地の四隅を中央に向かって折りたたみ、トッピングを包み込みます。クロワッサン生地が三角形になるように折りたたみます。

  5. クロワッサン生地をワッフルメーカーで焼きます。予熱したワッフルメーカーにクロッフルを置き、指示に従って焼きます。通常、約5〜7分間焼くと、表面がきつね色になります。

  6. クロッフルを取り出し、好みのトッピングを追加します。例えば、粉糖を振りかけたり、シロップをかけたりして、お好みの味を楽しんでください。

この手順に従って、美味しいクロッフルを作ることができます。自分の好みやアレンジに合わせて、様々なトッピングや味を試してみてください。

 

Wafla (ワッフラ)

¥1,650

見た目も華やかに!クロッフルにオススメのトッピング

クロッフル、その名の通りクロワッサンとワッフルが合体したユニークなスイーツは、韓国カフェのメニューで定番化しています。その食感は、そのままでも存分に楽しむことができますが、さまざまなトッピングを加えることでさらなる美味しさと楽しみを探ることができます。

女性のお客様から絶大な支持を受けている「ベリーベリー」トッピングは、苺やブルーベリー、ラズベリーなどの鮮やかな色彩と新鮮な酸味が特長。ミントを添えて彩りと香りを添えて、目と舌で楽しむことができます。

また、しっかりとした甘さと味わいを楽しみたいなら「チーズ&キャラメル」をオススメします。クリームチーズのコクとキャラメルの甘味のバランスが絶妙で、塩味の効いたナッツのトッピングがアクセントとなります。

極上の味わいを求めるなら、「チョコレート&ゴールドリーフ」のトッピングがベストチョイス。なめらかなベルギーチョコレートに実食可能な金箔を載せることで、見た目の豪華さととろりとした甘さを味わうことができます。

クロッフルのサクサクとした食感を活かしながら、トッピングで美味しさと華やかさを追求する。それがクロッフルの魅力です。自分へのちょっとしたご褒美や、お家でのカフェタイムを楽しむためにも、ぜひ試してみてください。

まとめ

「クロッフル」とは、クロワッサンとワッフルを組み合わせた新感覚デザートで、その名の通り、サクサクとしたクロワッサンの食感と、もっちりとしたワッフルの美味しさを同時に楽しむことができます。特に焼き上げたばかりのアツアツは絶品で、その一口目のサクっとした食感と、次から溢れ出るパンの風味と甘さに魅了されること間違いなし。既に多くの人々が「クロッフル」の虜となっており、今後の更なる拡大が期待されております。