「プチガトー」と「アントルメ」という言葉は耳にしたことが無い方もいらっしゃると思います。 プチガトーの語源は、フランス語で「ガトー」（フランス）と「プチ」（菓子・ケーキ）からきていて、小さなお菓子という意味です。プチガトーとはフランス語で“ちいさなお菓子”のこと。 季節の旬の素材をつかったお菓子、定番苺のショートケーキからこだわりの素材を使ったオリジナルまで。 

概要 アメリカ合衆国では一般的にスポンジケーキとバタークリームを何層にも積み重ねた、一口サイズのおよそ1インチ四方の大きさで1.5-2インチ程度の高さのケーキの詰め合わせを指す。