マドレーヌ 型 代用
マドレーヌ=シェル型ではないの?
マドレーヌは一般的な焼き菓子とは一線を画す、独自の""シェル型""が特徴的です。この形状は、溶岩の穴に卵が落ちて固まったかのような姿からきており、""貝殻マドレーヌ""の呼称が生まれました。
マドレーヌづくりでは、ふっくらと膨らんだ生地をシェル型の金属製の型に流し込みます。焼き上がると、まるで本物の貝殻のようなうつくしい形状になるのです。この伝統工程がプールアンと呼ばれています。
一口サイズのマドレーヌは、しっとりとした食感とバターの風味、レモンの香りがアクセントになっています。コーヒーや紅茶と相性抜群で、おやつはもちろん、朝食やお茶会のお供にもぴったりです。愛らしい姿と上品な味わいで、世界中から愛される焼き菓子なのがマドレーヌなのです。
マドレーヌの型の種類
マドレーヌの型がない時の代用品は?
マドレーヌ型がない場合でも、手持ちの器具で代用することができます。ミニマフィン型やタルト型など、小さな丸型があれば、それらを利用するのがおすすめです。形は完璧ではありませんが、本格的な味わいを楽しむことができるでしょう。また、アルミホイルを敷き詰めてマドレーヌ形を作り、その中に生地を流し込む方法もあります。さらに、ペットボトルのキャップを使うのも一案です。
底が平らなキャップの内側にオイルを塗り、生地を詰めて焼けば、手作りのマドレーヌが楽しめます。お手軽な材料を活用すれば、型がなくてもおいしいお菓子作りに挑戦できるのです。アイデア次第で、様々な代用品を見つけられるはずです。
マドレーヌ型はどこに売ってる?
マドレーヌ型は様々な店舗で手に入れられます。百貨店や専門店の食器売り場をはじめ、陶器やシリコン製など素材を選び放題。可愛らしいシェル型が人気で、ネット通販ではアンティーク風やレトロデザインの個性的な製品も目にすることができます。
百円ショップでも手頃な価格帯のマドレーヌ型が販売されており、手軽にマドレーヌ作りを楽しめます。一度に大量に焼くことが多いため、シェル部分が大きく深めの形状が一般的ですが、ミニサイズのマドレーヌ型も用途やデザイン性に合わせて選ぶのがおすすめです。
マドレーヌの型を選ぶときのポイント
マドレーヌの型選びは、作りたい量やオーブンのサイズ、使い勝手など、さまざまな要素を考慮する必要があります。まずは単体タイプなのか天板タイプなのかで、作り置きしたい量や用途に合わせて選びましょう。天板タイプはまとめて焼けて便利ですが、オーブンに収まるかどうかもポイントです。
一方で単体タイプは汎用性が高く、他の焼き菓子にも使えます。また、型の材質によって焼き上がりが変わるため、フッ素加工などの特殊コーティングの有無も気をつけましょう。こうした点に注目しながら、自分に合ったマドレーヌ型を選べば、理想の焼き上がりを実現できるはずです。
マドレーヌの型は代用も可能！
今回は、マドレーヌの型がなくても代用品を使えば美味しいマドレーヌが作れることをご紹介しました。
マフィン型やカップ、トレー型などを使えば、形は異なりますがしっとりなめらかな食感は変わりません。
更に、ミニマフィン型を使えば可愛らしいマドレーヌが楽しめ、ベーキングペーパーを敷けば型に油を塗る必要もありません。
型があれば良いですが、手作りの愛情さえあれば、代用のアイデアはいくらでも生まれるはずです。
代用品を使ってマドレーヌ作りに挑戦し、おやつタイムをマドレーヌで彩ってみてはいかがでしょうか。
まとめ
マドレーヌを焼くのに適した容器さえあれば、誰でも手軽にこの上品な菓子を楽しむことができます。ミニカップケーキ型や小さめのラメキン皿、アルミホイルで作った簡易カップなどを活用すれば、高価な専用型は必要ありません。失敗しないよう、焼き時間や温度に気をつけながら、自宅で本格的なマドレーヌに挑戦してみてはいかがでしょうか。