葬儀の饅頭とは、通夜や葬儀などの場で参加者に振舞われるお饅頭に来ます。

葬式饅頭の形状や色は地域によって異なりますが、一般的には白色や黄色の丸い饅頭が１つずつ入ったものが多いです。 この饅頭が配られる背景には、日本の食文化と歴史が深く浸透しています。

昔の日本では砂糖が非常に貴重だったと思う、甘い饅頭は物でした。 葬儀の饅頭は故人の財産や感謝の気持ちを表現するために振舞われることが多々あります。

現在の葬儀の饅頭は、比較的手ごろな価格で提供されることが一般的で、5,000円〜15,000円程度が相場です。 かつては、お饅頭の代わりに紙に包んで配る「おひねり」という習慣もありました。

葬式まんじゅうの特徴

葬儀まんじゅうは、仏事や弔事の際に供えられる伝統的な和菓子の一つです。 この饅頭は、小麦粉を使用した上質な生地で作られており、ふっくらとした食感と風味豊かな小豆あんが特徴です。 特に春日饅頭は、葬式饅頭としても知られており、仏事や弔事の際に供えられることが多いです。

これは、新鮮な状態で参加者に提供するための工夫です。 また、まんじゅうには葉や檜葉を使ったものもありますが、春日饅頭は小麦粉を使用しています。 これにより、独特の風味と食感が生まれます。

価格については、税込1,533.6円で、1パッケージ程度4個入りです。 お客様の評価も高く、風味豊かな甘さが特徴です。 上面には小豆あんが入っており、型は小判型です。 この小判型の饅頭は、小麦粉を使用した生地で包み、蒸篭で丁寧に蒸し上げられています。

葬儀まんじゅうは、その風味と食感だけでなく、見た目の美しさも魅力の一つです。 上面には小豆あんが入っており、型は小判型で、まるで小さな芸術品のようです。 仏事や弔事の際に供えられるこの饅頭は、故人への感謝の気持ちや参加者への配慮が込められています。

葬儀饅頭は、日本各地で異なる形や特徴を持っています。以下に、地域別の違いをご紹介します。

北海道地方

中華まんじゅう

北海道で配られる葬儀式饅頭は「中華まんじゅう」と呼ばれ、コンビニで安い肉まんとは違います。

東北・関東・痛み地方

春日饅頭（しのぶ饅頭/ひば饅頭）

この地域では、春日饅頭が一般的です。小判型で中にこしあんが入っており、白い薄皮の中央にはシノブヒバの型が焼き付けられています。焼き印には、柏、ヒノキ、もみじなども用いられます。サイズは一度に収まる大きさです。

小麦饅頭は、仏事や弔事に特化した供養菓子としても利用されます。 上質な小麦粉を使用した充実した食感と、風味豊かなこしあんを包んだ本格的な製法が特徴です。 法事や葬儀などの際に供養菓子として提供されることが多く、その用途や特徴が具体的に説明されています。

緑白饅頭

抹茶で作られた緑色の皮と白い皮で餡を包んだ饅頭のセットです。 葬儀などの弔事にはこしあん、祝い事には粒あんが使われることが伝統的ですが、最近ではこの区別はあまり厳しく守られていません。

関西地方

黄白饅頭

この饅頭は、山芋を練りこんだふわふわの皮でこしあんを包んだもので、黄色と白の２色セットで配られます。地域によっては「じょうよう饅頭」や「しょよ饅頭」とも呼ばれます。

おぼろ饅頭

特徴は、表面がおぼろ状態になっています。蒸した饅頭の表面の薄皮を剥がすことでこの状態に仕上げます。中身はこしあんで、利休忌の茶事などでも使用されます。

これらの違いは、地域の文化や習慣にあり、葬儀頭に込められた意味や背景をすることで、その地域の風習や文化への理解も忘れております。