忙しい朝やちょっとしたおやつにぴったりの「蒸しパン」を、卵を使わずに手軽に作ってみませんか？ホットケーキミックスを使えば、材料を揃える手間も省けて誰でも簡単に美味しい蒸しパンが完成します。卵アレルギーの方でも安心して楽しめるこのレシピなら、家族みんなでほっこりとした時間を過ごせることでしょう。ふんわりとした食感と優しい味わいが魅力の卵なし蒸しパンを、一緒に作ってみましょう。
材料と準備
まずは必要な材料を確認しましょう。ホットケーキミックスをベースに、シンプルな材料で作ることができます。以下は基本の分量です。
- ホットケーキミックス：150g
- 牛乳または豆乳：100ml
- 砂糖：大さじ1（お好みで調整）
- サラダ油：大さじ1
- お好みのトッピング（チョコチップ、レーズン、バナナなど）：適量
蒸し器がない場合は、深めのフライパンや鍋を使っても蒸すことが可能です。また、紙製のカップやシリコン製の型を用意すると便利です。
作り方の手順
簡単なステップでふわふわの蒸しパンを作ることができます。
- 材料を混ぜる: ボウルにホットケーキミックス、砂糖、牛乳、サラダ油を入れて、滑らかになるまで混ぜます。お好みのトッピングを加える場合は、この段階で混ぜ込むか、後からトッピングします。
- 型に流し入れる: 用意した型に生地を均等に流し込みます。生地は型の7～8分目を目安にすると、膨らみやすいです。
- 蒸す準備をする: 蒸し器や鍋に湯を沸かし、型を並べます。蒸し器を使用する場合は、布巾でフタを包み、蒸気の水滴が生地に落ちないようにしましょう。
- 蒸す: 中火で約10～15分蒸します。竹串を刺して生地がついてこなければ蒸し上がりです。
- 完成: 蒸し器から取り出し、粗熱を取ったら完成です。そのまま食べても美味しいですが、冷めた後に軽く温めてもふわふわ感が戻ります。
アレンジ方法
この基本の蒸しパンをアレンジして、さらに楽しく美味しいバリエーションを楽しみましょう。
抹茶やココアを加える: 生地に抹茶パウダーやココアを混ぜ込むことで、風味豊かな蒸しパンに仕上がります。
フルーツのトッピング: 小さく切ったリンゴやバナナを生地に混ぜ込むと、果物の自然な甘さが加わります。
デコレーション: 蒸し上がりにアイシングや粉砂糖を振りかけると、見た目も可愛くなります。