ブルーベリー 洗い 方
ブルーベリーは栄養価が高く、風味豊かな人気の果物です。しかし、農薬の使用や輸送中の汚れなどから、購入したブルーベリーを適切に洗うことが重要です。ブルーベリーの美味しさを存分に楽しむためには、洗い方のコツをしっかりと押さえておく必要があります。
ブルーベリーの農薬は洗うだけでOK!正しい洗い方紹介
ブルーベリーの洗い方とおいしい食べ方について、以下にまとめました。
冷蔵保存の場合は食べる直前に洗いましょう
ブルーベリーは冷蔵保存し、食べる直前に洗いましょう。キッチンペーパーで包み、密閉できる容器に入れて保存すると良いです。柔らかくなっているものや、皮が剥がれて傷んでいるものは取り除きましょう。保存期間は1週間程度なので、早めに食べることをおすすめします。
表面についている白い粉は農薬ではありません
ブルーベリーの表面についている白い粉はブルームと呼ばれ、乾燥から果実を守る自然なものです。農薬ではないため、そのまま食べても問題ありません。拭き取る必要もありません。
洗う水の温度に気をつけましょう
ブルーベリーは非常に繊細です。特に夏場の水道水は少し温かいため、冷蔵庫で冷やしたブルーベリーと温度差が生じ、皮がふやけてしまうことがあります。夏場は氷水で洗うことをおすすめします。
残留農薬の心配はほとんど不要です
出荷前に検査されているため、残留農薬の心配はほとんどありません。冷凍ブルーベリーも同様に安全基準をクリアしています。
酢水を使った洗い方
残留農薬が気になる方には、酢水を使った洗い方がおすすめです。以下のステップで行ってください。
酢と水を1:2の割合でボウルに入れ、酢水を作る。
別のボウルにブルーベリーを入れ、流水で優しく混ぜるように洗う。
洗ったブルーベリーを酢水に30分～1時間ほど浸す。
再度流水で洗い、水気をよくふき取る。
洗わずに食べたら虫が入っていた場合
ブルーベリーを洗わずに食べて虫が入っていたことがあるという話を聞いたことがあります。これは主にオウトウショウジョウバエの幼虫であり、病原菌の媒介にはならないため、食べても問題ありません（気持ち悪いですが…）。
オーガニックのブルーベリーの選択
それでも心配な方は、オーガニックのブルーベリーを選ぶと良いでしょう。無農薬のブルーベリーでも虫が入っていることがありますが、オウトウショウジョウバエの幼虫が多いです。
ブルーベリーはそのままの味を楽しむために、正しい洗い方を実践して、おいしくいただきましょう。
ブルーベリーの食べ方には冷凍がおすすめ!
ブルーベリーをおいしく食べるための冷凍方法について、以下のポイントをまとめました。
ブルーベリーは冷凍しても栄養が落ちない！
ブルーベリーは冷凍しても栄養価が保たれ、さらに吸収率がアップすることもあります。冷凍することで皮の細胞が壊れ、栄養がより効率的に吸収されるためです。また、きちんと保存すれば冷凍で6ヵ月も持ちます。
洗って冷凍する場合は水分をしっかりふき取る
ブルーベリーを冷凍する前に洗う場合は、水分をしっかりとふき取ることが重要です。水分が残っていると霧ができ、美味しさが損なわれるため、キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取ってからジップロックに入れ、極力空気を抜いて保存しましょう。
市販の冷凍ブルーベリーは洗わなくても大丈夫！
市販の冷凍ブルーベリーは加工の途中で洗浄されているため、そのまま食べても問題ありません。パッケージの裏面にも「洗わずそのまま食べられます」と記載されていることが多いです。残留農薬についても、基準をクリアしたものが販売されているので心配は不要です。
冷凍ブルーベリーの保存のコツ
急速冷凍することで美味しさをキープできます。保存する際には、金属製のトレーに入れて冷凍庫の奥に置くと良いです。これはドア開閉時の温度変化を避けるためです。
オーガニックのブルーベリーを選ぶと、さらに安心して楽しめます。
ブルーベリーを冷凍することで、鮮度を保ちながら長期間楽しむことができます。正しい方法で冷凍保存して、美味しくいただきましょう！
ブルーベリーの食べ方でおすすめのレシピ!
ブルーベリーには豊富な栄養素が詰まっています。毎日の食生活に取り入れて、健康的な生活を心がけましょう。今回は、ブルーベリーを使った手軽でおいしいレシピを3つご紹介します。
ブルーベリーラッシー
ブレンダーで簡単に作れる、さっぱりとした飲み物です。冷凍ブルーベリー、無糖ヨーグルト、牛乳、はちみつを合わせるだけの手軽なレシピ。暑い日の軽食やデザートにピッタリですね。
ブルーベリージャム
おなじみのブルーベリージャムは、ご家庭で手作りするのがおすすめ。ブルーベリーを鍋で加熱し、砂糖とレモン汁を加えてとろみを付ければ完成です。甘さ加減は自由に調整できますよ。パンに付けて朝食に、ヨーグルトにかけてデザートにと、活用シーンは多彩です。
ブルーベリーアイス
夏に嬉しいアイスクリームは、ミキサーにブルーベリー、牛乳、生クリーム、砂糖を入れてミキサーにかけるだけの簡単レシピ。フレッシュなブルーベリーの風味と酸味が楽しめる一品です。手作りなのでお値打ち価格で、おやつにもぴったりですね。
ブルーベリーは生で食べるのはもちろん、料理に使うとバリエーションが広がります。おすすめのレシピを参考に、ブルーベリーの美味しさを存分にお楽しみください。
栄養満点のブルーベリーを楽しもう♪
ブルーベリーは栄養価が高く、ビタミンCやポリフェノール、アントシアニンなどの栄養素を豊富に含んでいます。生活習慣病の予防や老化の遅延、目の健康維持に役立つとされ、食物繊維も多く含まれているため整腸作用も期待できます。
低カロリーで栄養たっぷりのブルーベリーは、デザートやスムージー、ジャムなどに使えば、美味しく栄養を摂取できます。保存方法にも気を付けましょう。すぐに食べる時は冷蔵保存し、食べる直前に優しく洗います。表面の白い粉は自然なものなので安心して食べられます。夏場は氷水で洗うのがおすすめです。
出荷時に残留農薬検査をクリアしているので、安全性は高いですが、気になる方は酢水で洗うのも一案です。冷凍する際は、洗った後に水分をしっかりと拭き取ってから凍らせましょう。
ブルーベリーは眼精疲労や鉄分不足、便秘にも効果的です。オーガニックのジューシーなブルーベリーを取り入れて、健康的な食生活を送りましょう。
まとめ
ブルーベリーを適切に洗うためには、まず冷水に浸し、優しく回し洗いをします。次に、ザルに移して水けを切り、ペーパータオルで包んで揉むようにして乾燥させます。最後に、ブルーベリーの房を外すなどして、食べやすい状態に整えましょう。このように丁寧に洗うことで、ブルーベリーの鮮やかな色合いと爽やかな酸味を損なうことなく、安全に味わえます。