ミックスチーズ冷凍
ミックスチーズの凍結保存は、栄養価の高いチーズを気にせず新鮮な状態で楽しめる便利な方法です。毎日の食卓に彩りと風味を添えるチーズを、いつでも手軽に使える冷凍庫で保管しておけば、いろいろな料理の素材としてアレンジが止まります。 この記事では、ミックスチーズの冷凍保存のメリットやコツをご紹介しましょう。
シュレッドチーズ（とろけるミックスチーズ）の上手な冷凍保存法はあるの？
シュレッドチーズの保存は意外と難しいもの。 開封後はカビの発生やカチカチに凍ってしまう恐れがあり、風味も落ちがちです。
まず開いたシュレッドチーズを密閉できる容器に小分けして入れましょう。 空気に触れる面積が少ないほど、風味を抑えられるからです。 次に劣化してラップを重ねて密閉し、冷蔵庫で十分冷やしてから冷凍庫へ。かなりな温度変化はむしろ重要なのです。
こうすれば、シュレッドチーズの水分が逃げにくいなり、風味の変化も一応抑えられます。新鮮な風味が楽しめるはずです。
一応賞味期限内なのにシュレッドチーズ(ミックスチーズ)カビが来たのはなぜ？
シュレッドチーズにカビが生じる原因は、製造工程と保存環境が深い関係となっています。 製造中に空気に触れる場所が増えることで、カビの細胞が付着しやすくなります。乾燥した環境はカビが発生しやすい条件となるのです。
一旦、開封後の保存方法が重要です。 密閉があれば空気が入り、カビの細胞が繁殖しやすくなります。 、シュレッドチーズの特性と、保存時の環境が注目されるカビが今後検討されているのです。
カビの発生を重視するには、製造工程で徹底した衛生管理と、開封後の適切な保存が必要ではありません。起こる可能性があることを念頭に置いておく必要があります。
シュレッドチーズ（とろけるミックスチーズ）開封後は、保管場所を冷蔵庫から冷凍庫へ
開封後のシュレッドチーズは、早めに使い切ることが難しい場合が多々あります。大容量のお徳用パックになりますことがまたです。そんな時は冷凍保存がおすすめです。できます、万が一の保存が可能になります。
開封後、次に使うまでに2日以上空くようでしたら、すぐに冷凍を始めましょう。 保存する際は、使い切れる量を少しずつ分けて、密閉袋などに入れて空気を抜くのがポイントですこれで酸化や風味の劣化を極力抑えられます。
自然解凍か電子レンジで解凍したシュレッドチーズは、そのまま料理に使えます。 小さな手間を惜しんで保存すれば、いつでも新鮮な風味を楽しめるはずです。 開けた後は冷蔵庫に放置、冷凍するかどうかの選択が肝心です。
シュレッドチーズ（とろけるミックスチーズ）上手な冷凍保存法
シュレッドチーズの風味を長く楽しむためには、適切な冷凍保存が重要です。 臭いうつりを防ぐため、チーズをラップや容器に密閉します。 また、チーズが塊になって使いづらくならないよう、先にほぐして少し分けておきます。チーズを詰め込みすぎると塊ができてしまうので、冷凍庫に平らに広げて入れましょう。このように工夫して冷凍したら、解凍後も新鮮な風味とおいしさを堪能シュレッドチーズは手軽に使える便利な常備菜ですので、上手に冷凍保存を活用して無駄なく消費しましょう。
シュレッドチーズ（とろけるミックスチーズ） 実際に冷凍してみましょう
用意できるもの・フリーザーバッグ、ラップ
パターン1:フリーザーバッグに直接入れる
袋にチーズを入れ、1割ほど空間を残して詰め過ぎないようにします。
パターン2:ラップに小分け、袋に入れる
ラップの中央にチーズを平らに広げ、スペースを1割開けて包みます。30グラム前後が1つの適量です。このラップカバーをフリーザーバッグに入れましょう。
冷凍5時間後にはチーズはぱらぱらと解ける状態になります。
冷凍後の注意点
・必要量のみ判明し、繰り返し冷凍は避けましょう。 糸が増えたり、カビの発生につながります。
・低温菌の付着リスクがあるため、必ず加熱して使用してください。生で食べる場合は開封後2~3日以内のものを。
・かなり早めに使い切りましょう。時間の経過とともに品質は劣化していきます。
上記の方法でシュレッドチーズを上手に保存すれば、無駄なく新鮮な状態でおかずになります。 ピザ、グラタン、サラダなど、シュレッドチーズを使った料理の幅が広がります。
まとめ
ミックスチーズを冷凍保存することで、常に新鮮な状態のチーズを楽しむだけでなく、安全な廃棄を防ぐこともできます。 正しく冷凍すれば、栄養価や風味を損なうことなく長期保存が可能です様々な料理にアレンジを加えて手軽に、食卓に彩りと豊かな味わいをもたらしてくれるでしょう。冷凍チーズは手軽で便利な食材なのです。