マラサダドーナツのお店

大阪府 | 豊中市 | ドーナツ | 豊中駅 徒歩4分 | 10:00〜19:00 | 月曜日​ |

https://www.malasadadoughnut.jp/

シンプルにハマる!南の島のドーナツ

  • ハワイ ドーナツならマラサダドーナツのお店


    ハワイのマラサダはハワイではとても有名な定番のお菓子です。
    マラサダドーナツのお店は、ハワイアンスイーツ マラサダ専門店です。毎朝粉から生地をこね上げて、 独自の製法と特別な揚げ油を使用し、ふんわりもっちり、さらっと軽い、独特な食感のマラサダを手作りにこだわってご提供しています。

「スイーツモール」
編集部・試食レポート

毎朝粉から生地をこね上げて丁寧に手作りされているお店。店頭での揚げたての香りがたまらない!ぜひお試しいただきたい逸品です!

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【冷凍】マラサダ チョコレート | チョコ ドーナツ | マラサダドーナツのお店

人気のポルトガルのお菓子マラサダ!ちょっとビターなチョコクリーム入りチョコレートドーナツを通販でお取り寄せ

■内容説明

 

ドーナツのチョコレート生地の中は少しビターなチョコクリーム。

すっきりとした味わいでチョコ好きはもちろん、甘いのが苦手な方にもオススメです。特別なパーティーやクリスマス、誕生日におすすめです。

<通常のお召し上がり方>

マラサダをお皿に並べ、ラップをして室温で2時間置いてください。


<お急ぎの場合>

直接お皿において、電子レンジで50秒ほど温めてください。

上記の方法で、本来の‘ふっくらもっちり感‘が戻ります。


■特定原材料

 

 

卵、小麦、乳、牛肉、落花生、大豆


■賞味期限

冷凍で30日 、解凍後1日


■保存方法

要冷凍(-18℃以下)


■配送方法

冷凍

 

■商品名

マラサダ チョコレート

 

カスタードクリームを使ったマラサダドーナツはこちら

 

・豆知識

「マラサダ」ってどんなスイーツ?

マラサダは、ポルトガル発祥の伝統的な揚げパンの一種であり、ハワイやアゾレス諸島などで特に人気があります。以下にマラサダの特徴を説明します。

  1. 外見とテクスチャー: マラサダは円形の形状を持ち、通常は揚げられています。表面はサクッとした食感で、内部は柔らかくもちもちとしています。時には砂糖をまぶしたり、パウダーシュガーやシナモンシュガーでコーティングされることもあります。

  2. 材料と味わい: マラサダの基本的な材料には、小麦粉、砂糖、卵、バター、酵母、塩が含まれます。一部のレシピでは牛乳やバニラエッセンスなども使用されます。味わいは甘く、バニラの風味が広がります。

  3. 起源と人気: マラサダはポルトガルのファット・チューズ(farturas)やボロリーアス(bolinhos)といった伝統的な揚げパンに由来しています。特にハワイでは、19世紀末からポルトガル系移民によって持ち込まれ、地元の人々に愛されるようになりました。現在では、ハワイのマラサダショップやカフェで一般的なスイーツとなっています。

  4. バリエーション: マラサダには様々なバリエーションが存在します。一般的なプレーンのマラサダの他にも、フィリングが追加されることもあります。例えば、クリーム、チョコレート、果物のジャム、ココナッツクリームなどが挿入されることがあります。

マラサダは、その甘さともちもちとした食感が特徴であり、ハワイやアゾレス諸島の文化に根付いた人気のあるスイーツです。観光地や地元のお店で手に入れることができ、一度試してみる価値があります。

 

チョコレート ドーナツの作り方

チョコレートドーナツの作り方をご紹介します。このレシピは、オーブンで焼くタイプのものを基にしています。オーブンを使うことで、揚げずにヘルシーに仕上げることができます。

材料(約6〜8個分):

  1. 中力粉:150g

  2. 砂糖:50g

  3. ココアパウダー:20g

  4. ベーキングパウダー:1.5tsp

  5. 塩:少々

  6. 卵:1個

  7. ミルク:100ml

  8. 溶かしバター:50g

  9. バニラエッセンス:少々

チョコレートグレーズ:

  1. 粉砂糖:150g

  2. ココアパウダー:2大さじ

  3. 水:3-4大さじ

作り方:

  1. 生地の準備:ボウルに中力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩を振るって入れる。

  2. 別のボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。

  3. ミルク、溶かしバター、バニラエッセンスを加えてさらによく混ぜる。

  4. 液体の材料を乾燥材料に少しずつ加えながら混ぜ、なめらかな生地を作る。

  5. ドーナツ型に生地を入れる。生地が均等になるように、約2/3の高さまで注ぐ。

  6. 予熱した170℃のオーブンで約12-15分焼く。焼き上がったら冷ましておく。

  7. チョコレートグレーズの準備:ボウルに粉砂糖とココアパウダーをふるい入れ、水を少しずつ加えながら混ぜる。なめらかなコーティング液ができたら完成。

  8. 冷めたドーナツの上からチョコレートグレーズをかける。

チョコレートグレーズは、お好みでトッピングを追加することもできます。例えば、スライスアーモンド、スプリンクル、またはココナッツフレークなどを散らしても美味しいですよ!

お好みに合わせて、大きさを変えたりドーナツにチョコレートチップやナッツなどを生地に加えてバリエーションを楽しむこともできます。

マラサダドーナツのレシピ

マラサダドーナツのレシピをご紹介します。この伝統的なポルトガル発祥のドーナツは、特にハワイで人気があり、外はカリッとして中はふんわりとした食感が特徴です。こちらが基本的な作り方です:

材料

  • 小麦粉:3カップ

  • グラニュー糖:1/2カップ(生地用)+ 適量(コーティング用)

  • ドライイースト:1パケット(約7g)

  • 温水:1/4カップ

  • 全卵:2個

  • バター:1/4カップ(溶かしたもの)

  • 塩:1/2小さじ

  • 牛乳:1カップ

  • バニラエッセンス:1小さじ

  • 揚げ油:適量

作り方

  1. イーストを活性化させる: ドライイーストを温水に入れ、少量の砂糖を加えて混ぜます。約10分間放置し、泡が出てきたら準備完了です。

  2. 生地を作る: 大きなボウルに小麦粉、残りの砂糖、塩を混ぜ合わせます。中央にくぼみを作り、活性化したイースト、溶かしたバター、全卵、牛乳、バニラエッセンスを加えます。

  3. 生地を練る: すべてをよく混ぜ合わせ、柔らかいが粘り気のある生地ができるまで練ります。必要に応じて小麦粉を足して調整します。

  4. 発酵させる: 生地をボウルに入れ、湿らせた布で覆います。暖かい場所で約1時間放置し、生地が2倍の大きさになるまで待ちます。

  5. 形成と再発酵: 生地を取り出し、小さな球状に丸めます。さらに30分ほど放置し、再発酵させます。

  6. 揚げる: 油を中温(約180度C)に熱し、生地の球を金色になるまで揚げます。表面が均等になるように時々転がします。

  7. コーティング: 揚げたドーナツを熱いうちに砂糖にくぐらせ、均一にコーティングします。

このレシピで作るマラサダは、伝統的な味わいを楽しむことができます。好みに応じて、シナモンやクリームを加えてアレンジすることも可能です。楽しいお菓子作りをお楽しみください! 

 

ハワイアン ドーナツ(マサラダドーナツ)とは

マラサダ チョコレート

  • チョコレート生地の中は少しビターなチョコクリーム。
    すっきりとした味わいでチョコ好きはもちろん、甘いのが苦手な方にもオススメです。

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マラサダドーナツのお店

  • 電話番号

    0668532170

  • 住所

    大阪府豊中市本町1丁目9−34 1F

  • アクセス

    豊中駅 徒歩4分

  • 営業時間

    10:00〜19:00

    日曜営業

  • 定休日

    月曜日​

  • 店内イートインスペース

    あり

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