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今、レモンケーキが大人気！
通販・お取り寄せ
人気のレモンケーキ お取り寄せ商品 一覧
今、レモンケーキの人気が急上昇中！
少し前までは懐かしいお菓子として、洋菓子店にひっそりと並んでいるような地味な立ち位置だったレモンケーキ。
ところが今ではレモンケーキ専門店ができるほど人気の焼き菓子としてその地位を確立しています。
お店のおすすめやスペシャリテがレモンケーキ、なんてお菓子屋さんもあるほど！
レモンケーキの発祥は？
「レモンケーキ」自体は日本発祥のお菓子。大正時代に、広島県の物産展でドイツ人が作ったレモンケーキが販売されたのが最初と言われています。
昭和40年代にはレモンケーキブームが起こり、全国的に人気のお菓子になりました。
レモンケーキといえば国産の瀬戸内レモン！
広島県発祥のレモンケーキは、今や全国的なお菓子ですが、広島県から遠く離れた地域でも広島県産の瀬戸内レモン果汁を使用して作られているレモンケーキがたくさん販売されています。
それもそのはず、広島県は国内でも一番のレモンの生産量を誇り、なんと120年も前から栽培されています。
広島県内でも、尾道市、呉市、大崎上島町など広くて気候の変動が少ない地域で、現在も美味しい瀬戸内レモンの栽培が盛んです。
ちなみに瀬戸内レモンと一緒によく目にする「しまなみレモン」は広島県尾道市瀬戸田町で作られたブランドレモン。
しまなみレモンのケーキも大人気のお菓子です。
皮が薄く爽やかなレモンの酸味と香り、そしてたっぷりの果汁が特徴です。また、化学肥料や農薬をほとんど使用せずに栽培されている為、安全性の高さも魅力。
レモンケーキの種類は？
定番のレモンケーキは、レモンを皮ごとすりおろしたり、レモンの絞り汁などを使って焼き上げた、レモン型の焼き菓子がベース。
そのスポンジ生地やカステラ生地のような焼き菓子が、レモンの風味を加えたホワイトチョコレートでコーティングされたお菓子です。
お店によってアレンジは様々。
チョコレートコーティングや生地の酸っぱさの違いや、常温か冷やして食べるかも異なり、自家製のレモンジャムなどがプラスされたレモンケーキなども。
レモンケーキ部分は甘さ控えめだけど、チョコレートコーティングがしっかり甘めなど、甘さのバランスも様々。
日本風のレモンケーキはこのようなスタイルが基本ですが、広い意味でのレモンケーキと言えば、レモンチーズケーキや、伝統的なフランス菓子のウィークエンドシトロンもレモンを使ったケーキという点ではレモンケーキと似たジャンルと言えます。
レモンケーキの賞味期限はどのくらい？
レモンケーキのベースは焼き菓子ですが、要冷蔵の生レモンケーキのように、比較的生ケーキに近い状態で販売されていることも多いレモンケーキ。
賞味期限も製造日から何日、発送日から何日と賞味期限の設定もお店によってまちまちです。
このおいしさはクセになる！レモンケーキが人気の理由
新鮮なレモンの爽やかな香りと共にピールがごろごろ入ったレモンケーキは、レモン好きにはたまらない美味しさ！
甘いものがちょっと苦手という方にも、レモンが香るレモンケーキはおすすめしたい逸品です。
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