口いっぱいに広がるレモンの香り 幸せを呼ぶ至極の一品。
■商品説明
レモン好きのパティシエが本当においしいと思うレモンケーキを目指し完成したレモンケーキです。
レモンをふんだんに使用して、しっとりさわやかな酸味のあるレモンケーキに仕上げました。
常温、冷やしてもどちらでもおいしくお召し上がり頂けます。
■原材料
卵(滋賀県産)、砂糖、小麦粉、バター、生クリーム、はちみつ、アーモンドパウダー、レモンピール(レモン皮、砂糖、洋酒、その他)、レモンチョコ(ココアバタ一、砂糖、レモンパウダー、その他)、牛乳、レモンペースト(レモンピール、砂糖、水あめ、レモン果汁)、ピスタチオ、バニラ/ベーキングパウダー、転化糖(一部に卵、乳、小麦を含む)
■賞味期限
発送日より8日
■保存方法
直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください
（暑い時期は冷蔵庫で保存してください）
■配送方法
冷蔵
・豆知識
レモンケーキの世界を広げよう！豆知識とアレンジレシピ
レモンの爽やかな香りが口いっぱいに広がるレモンケーキ。シンプルな見た目でありながら、その奥深さは様々です。今回は、レモンケーキの魅力をさらに深く掘り下げ、アレンジレシピである「塩レモンケーキ」もご紹介します。
レモンケーキの魅力
レモンケーキの魅力は何と言っても、その爽やかな風味です。レモンの酸味がバターや卵の風味と絶妙に調和し、リッチでありながらさっぱりとした味わいが特徴です。一口食べれば気分もリフレッシュ！
レモンケーキの魅力を支えるポイント
レモンの品種: 使用するレモンの品種によって、風味や酸味が異なります。
レモンの量: レモンの量を調整することで、酸味の強弱をコントロールできます。
生地の配合: 生地の種類や配合によって、しっとり感や風味に変化が生まれます。
焼き加減: 焼き加減によって、食感や風味が大きく変わります。
レモンケーキのアレンジレシピ：塩レモンケーキ
近年人気が高まっているのが、塩レモンを使ったアレンジです。塩のミネラルがレモンの酸味を引き立て、より奥深い味わいを生み出します。
塩レモンケーキの魅力
爽やかさの中に深み: レモンの酸味と塩のミネラルが織りなすハーモニーが、爽やかでありながら奥深い味わいを生み出します。
風味の複雑さ: 塩によって、レモンの香りが引き立ち、より複雑な風味を楽しめます。
食感が豊か: 塩によって、生地のしっとり感が増し、食感が豊かになります。
塩レモンケーキの作り方
塩レモンを作る: レモンの皮を細かく切り、塩と混ぜて冷蔵庫で1週間ほど寝かせます。
生地を作る: 通常のレモンケーキの生地に、塩漬けしたレモンの皮を加えて混ぜ合わせます。
焼く: 型に流し込み、オーブンで焼きます。
ポイント
塩の量は、お好みで調整してください。
塩漬けしたレモンの皮は、細かく刻むことで、生地に均一に混ぜやすくなります。
レモンケーキの楽しみ方
アレンジ: レモンピールやチョコレートなどを加えて、自分好みのアレンジを楽しむことができます。
飲み物とのペアリング: 紅茶、コーヒー、ハーブティーなど、様々な飲み物とのペアリングも楽しめます。
季節のフルーツと: 季節のフルーツを添えて、見た目も華やかなデザートに。
まとめ
レモンケーキは、シンプルな素材で作られるながらも、奥深い味わいと多様なアレンジが楽しめる魅力的な焼き菓子です。ぜひ、あなたも自分好みのレモンケーキを見つけてみてください。
