以下に簡単なキャラメルケーキのレシピをご紹介します。ただし、このレシピはオーブンを使います。オーブンの性能や調整により、焼き時間や温度は調節が必要かもしれません。

【材料】（8インチのケーキ用）

砂糖 ：200g (キャラメルと生地用に分けて100gずつ)

水：大さじ2

無塩バター：200g

卵：4個

バニラエクストラクト：1 tsp

全粒粉：200g

ベーキングパウダー：1 tsp

塩：1/2 tsp

牛乳：120ml

【手順】

まず、オーブンを180°Cに予熱します。

キャラメルを作ります。鍋に100gの砂糖と水を加えて中火にかけます。混ぜずに砂糖が溶けるのを待ち、色が茶色に変わり始めたら火からおろします。すぐにケーキ型に流し込み、底全体に広げます。すぐに固まるので、素早く作業してください。

バターを柔らかくし、残りの100gの砂糖と混ぜます。バターがフワフワになるまでよく混ぜます。

卵を一つずつ加えてよく混ぜます。全ての卵がよく混ざったら、バニラエクストラクトを加えます。

別のボウルに全粒粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるいにかけます。

バターのミックスに交互に乾燥材料と牛乳を加えます。すべてがよく混ざったら、キャラメルが硬化したケーキ型に流し込みます。

オーブンに入れて約40分間、または竹串がクリーンになるまで焼きます。

ケーキが冷めたら、型から取り出してください。キャラメルが上になるようにひっくり返します。

注意点として、砂糖を加熱しキャラメルを作る際は火傷に注意してください。また、オーブンを使うので、火傷にも十分気をつけてください。手順は複雑そうに思えますが、一つひとつ丁寧に作業すれば、美味しいキャラメルケーキが作れますよ！

キャラメルソースは、通常、砂糖、バター、そしてクリームまたはミルクを主成分とする甘いソースです。砂糖を加熱して溶かし、美味しいアンバーカラーのキャラメルを作り出します。その後、バターが加えられ、次にクリームまたはミルクがゆっくりと混ぜ合わされます。これにより、滑らかでリッチな風味とテクスチャーが生まれます。

これは一般的なキャラメルソースの作り方の一例です：

【材料】

グラニュー糖：1カップ

水：大さじ2

無塩バター：6大さじ

ヘビークリーム：1/2カップ

バニラエクストラクト：小さじ1

【手順】

中火に熱した鍋に砂糖と水を加えます。砂糖が完全に溶け、明るいアンバー色になるまでゆっくりと加熱します。この過程は5～10分程度かかることがあります。砂糖が焦げてしまわないように注意してください。

砂糖が適切な色になったら、鍋から火を止めてバターを加えます。バターが完全に溶けるまで混ぜ続けます。

次に、ゆっくりとクリームを加えます。混ぜながらゆっくりと加えると、砂糖が固まるのを防ぐことができます。混ざったら、再び火にかけて混ぜ続けます。

最後にバニラエクストラクトを加え、よく混ぜます。

ソースが冷めたら、冷蔵庫に保管します。冷蔵庫に入れても固まらずに液体のまま保つことができます。

キャラメルソースはアイスクリームやパンケーキ、ワッフル、ケーキ、フレンチトーストなどのデザートにトッピングとして使われます。また、コーヒーやミルクシェイクに風味を加えるためにも使われます。ただし、火傷には注意が必要で、特に砂糖が溶けている間とクリームを加える時には十分に注意してください。