もち米をわざわざ買わなくても、家庭に常備している片栗粉を使えば、手軽においしいおやつが作れます。片栗粉はほとんどの家庭に常備されているので、材料が揃っていればすぐに作り始めることができますよ♪

今回は、あんこバージョンときなこバージョンの2種類を作ってみます。どちらも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください！

作る前にひとつ疑問が…「おはぎ」と「ぼたもち」、どちらも同じものを指しているように思いますよね。実際にはどう違うのでしょうか？

調べてみると、呼び方には諸説ありますが、一般的には次のように使い分けられています。春のお彼岸に食べるものは、春に咲く「牡丹（ぼたん）」にちなんで「ぼたもち」と呼ばれ、秋のお彼岸に食べるものは「萩の花」にちなんで「おはぎ」と呼ばれることが多いです。

ご飯と片栗粉で作るおはぎのレシピをご紹介します。

材料 (4個分)

ご飯：お茶碗軽く2杯分

片栗粉：大さじ1

水：大さじ3

あんこ（市販品）：適量

きなこ：適量

砂糖（お好みで）：適宜

作り方

ご飯の準備

耐熱ボウルにご飯、片栗粉、水を入れてよく混ぜます。600Wの電子レンジで約1分半加熱し、混ぜた材料が粘り気を増すまで加熱します。

あんこバージョンの作成

ラップの上にあんこを広げて平らにします。1のご飯を1/4量取り、手で丸めてあんこの上にのせます。ご飯の量が多すぎると包んだときにあんこからはみ出るので、調節してください。

ラップの端を閉じて、あんこでご飯を包み込むように丸く形を整えます。ラップの上から手で包むときれいな形になります。あんこバージョンが完成です☆

きなこバージョンの作成

ラップの上にご飯を1/4量広げ、その上に丸めたあんこをのせます。ご飯があんこからはみ出さないように調節してください。

ラップで包んで丸めたら、きなこと砂糖（お好みで）を混ぜた中に入れてまんべんなくまぶします。甘さが好みであれば砂糖を多めに、甘さ控えめが好みであれば砂糖なしでもOKです。

見た目はもち米で作ったものとほとんど変わりませんが、実際に食べてみると少し違った印象です。あんこバージョンを試してみると、もち米よりもご飯の粒がわずかに残る感じがしますが、そのもちもち感はしっかり再現されています。あんことの相性も抜群で、少し残るご飯の粒感が逆に美味しさを引き立てています。

きなこバージョンも、香ばしいきなこの香りと優しい甘さが絶妙な美味しさ。どちらも手軽に作れて、満足感が高いおはぎです。

おはぎは、素朴ながら奥深い味わいを持つ和菓子です。もち米がない場合は、ごはんと片栗粉のレシピをぜひ試してみて下さい。