お福餅 赤福餅 違い

「お福餅」は、日本の新年を象徴する伝統的な風習の一部で、その中でも名門「御福餅本家」が販売するお福餅が特に注目されています。

1738年に、伊勢国で茶屋としてスタートした御福餅本家は、名店としての格式を持つと同時に、その品々は徹底したこだわりから生まれます。店舗としては、御福餅本家 二見本店と甘味とお食事 マリアーヌが運営されており、中でも二見本店が一押しの位置を占めています。

御福餅本家のお福餅のパッケージは、二見の夫婦岩が描かれており、その名「お福餅」は二見興玉神社の天の岩屋に祀られているアマノウズメノミコト(天鈿女命)から由来を得ています。

美味しさの秘密は、餅に使用されるこしあんをはじめとする材料であり、それぞれが彼らの細やかな感性から生まれたものです。お福餅は、波が打ち寄せる二見浦を模した形をしていて、その中に北海道産のもち米と小豆で作られたこしあんが包まれています。

昔ながらの手詰め製法を尊重し、現代までその美味しさを伝え続けている「御福餅本家」の「お福餅」は、新年の幸せを祈願しながら家族で一緒に楽しむ、日本の素晴らしい風物詩です。

その製造は、北海道産のもち米と小豆を使用して工場で一貫して行われており、品質管理には徹底しています。こしあんに包まれた餅の形状は、伊勢市を流れる五十鈴川の清流を模しています。優美な形と共に、味わい深い甘さと滑らかな食感を提供してくれるのです。

「お福餅」と「赤福」の違いは、実際に味わうと一目瞭然です。

初めに、「お福餅」についてですが、これは正月によく口にされる和菓子で、もち米から作られたもちの中に白あんを詰めたものです。柔らかく，もっちりとした食感が特徴です。この名前からも明らかなように、食べることで一年の繁栄を願うアイテムとされています。地方によっては、「大福」とも称されます。

一方、「赤福」は伊勢市を中心に販売されている和菓子で、他の和菓子とは一線を画す特徴的なお菓子です。「赤福」は、皮付き小豆のあんを使った中にもち米から作られた白いお餅を詰め、甘さと塩味のバランスが絶妙に取られています。その形状は「いなり寿司」を彷彿とさせ、食べるだけでなく見て楽しむ点もポイントです。

「お福餅」は吉兆のシンボルとして、特別な日に食べます。対照的に、「赤福」は観光の際のお土産や普段のティータイムのお供など、日常的に楽しむことができます。

これら二つの和菓子は、もち米を使う点は共通していますが、詰める餡や形、さらにその背景にある意味など、それぞれにユニークな特徴と魅力を持っています。その味わい方も各々で、日本の豊かな食文化が感じられます。

最後に、どちらも伊勢を代表する和菓子で、伝統のある店で製造・販売されている点では同じです。しかし、大きな駅やお土産物店で手に入れやすい「赤福」は全国的な知名度を持つ一方で、「お福餅」の賞味期限の長さはお土産として優れているといえます。

よくある質問

伊勢の三大餅は何ですか？

伊勢の三大餅は、赤福、へんば餅、そして二軒茶屋餅として知られています。これらの伊勢餅は、三重県の伊勢神宮周辺で長い歴史を持つ名物として親しまれています。

へんば餅は、江戸時代から200年以上の歴史を持つ老舗和菓子店で作られています。その名前の由来は、参拝者が馬を返した場所に由来するとされ、内宮参拝の際に欠かせない伝統的なお土産となっています。へんば餅の特徴は、こんがりと焼かれた表面と、中に包まれたこし餡の絶妙なバランスにあります。

赤福は、伊勢を代表する餅として広く知られており、その独特の形状と味わいは多くの人々に愛されています。二軒茶屋餅は、きな粉をまぶした柔らかい餅で、舟参宮の際に生まれたとされる歴史ある餅です。

これらの伊勢の餅は、単なるスイーツではなく、伊勢神宮参拝の文化と深く結びついています。各店舗では、代々受け継がれてきた技術と伝統的な製法を守りながら、高品質な米を使用して丁寧に作られています。

伊勢の三大餅を楽しむ際は、ほうじ茶と一緒に味わうのがおすすめです。ほうじ茶の香ばしさが、餅の甘さを引き立て、より深い味わいを楽しむことができます。

これらは、伊勢神宮の内宮や外宮周辺、また小俣町などの地域で購入することができます。伊勢を訪れた際は、これらの伝統ある餅を味わい、その歴史と文化を感じることをおすすめします。