ラ フランス 日本 だけ
「ラ・フランス」は、洋ナシの中でも特に人気があり、独特の香りと甘みが魅力的な品種です。洋ナシの中でも特に優雅な風味と華やかな香りが特徴的です。この洋ナシは、日本国内で広く生産され、多くの人々に愛されています。では、この人気のある「ラ・フランス」について詳しく見ていきましょう。
ラ フランスは日本だけで栽培されているのは本当？
ラ・フランスは、1864年にフランスの果樹栽培者クロード・ブランシェによって発見されたフランス原産の洋ナシ品種です。もともとフランスで発見されたこの品種は、日本では「ラ・フランス」として親しまれていますが、フランス国内では発見者の名を冠した「Claude Blanchet」という名称で呼ばれていました。しかし、ラ・フランスは栽培に非常に手間がかかるうえ、病害に弱く、また熟成までの期間が長いため、収益が見合わないとされ、フランスではすでに1900年代初頭には栽培を中止してしまいました。
日本には1903年（明治36年）にこの品種が持ち込まれ、日本の農家が栽培技術を改良し、安定した生産を実現させました。現在では、ラ・フランスは日本のみで栽培されており、国内生産の約77％が山形県から供給されています。フランスで絶滅寸前だったラ・フランスが、日本の農家の努力により復活し、今や日本を代表する洋ナシとして世界中に知られるまでになったのです。
食べごろのラ・フランスの見分け方は
ラ・フランスは追熟しても表面の色が変わりにくく、食べごろの見極めが少し難しい果物です。しかし、完熟したラ・フランスは独特の芳醇な香りを放ち、香りが強まったときが食べごろのサインです。また、軸部分にシワができ始め、軸の周辺の皮にも小さなシワが出てきたときが食べごろの目安となります。熟したラ・フランスは冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しく、果肉が柔らかくなっているため、リンゴのように皮をむくのではなく、皮ごと縦半分に切り、スプーンで芯を取り除いてから果肉をすくって食べるのがおすすめです。
まとめ
「ラ・フランス」は、その独特の香りと甘み、優雅な風味で洋ナシの愛好者に高く評価されている品種です。日本国内で生産され、多くの人々に親しまれています。華やかで高品質な洋ナシであり、食卓に華を添える存在です。香り豊かなこの果物は、洋菓子やジャム、ジュースなど多岐にわたる食品に利用され、その美味しさと香りが幅広い料理で楽しまれています。