健康志向の高まりとともに、チョコレート選びにも注目が集まっています。その中でも、高カカオチョコレートは健康に良いと言われ、人気を集めています。しかし、高カカオチョコレートを食べるタイミングによっては、期待通りの効果が得られない可能性があるのをご存知でしょうか。今回は、高カカオチョコレートを食前に食べる場合、食事の何分前に食べるのが最適なのかについて詳しく解説します。
高カカオチョコレート（カカオ分70%以上）は、カカオポリフェノールや食物繊維が豊富で、健康効果が期待される食品です。本記事では、食前・食間・食後に食べる場合の効果やタイミングについて解説します。
高カカオチョコレートは食前何分前に食べるのがいい？
高カカオチョコレートを食事の約30分前に食べると、次のような効果が得られるとされています。
血糖値の急上昇を抑える
カカオポリフェノールの一種「エピカテキン」は、小腸で糖の吸収を緩やかにする働きがあります。これにより、食後の血糖値の急激な上昇が抑えられます。*1・2
満腹感を促す
不溶性食物繊維が豊富なため、空腹感を軽減し、食べ過ぎ防止に役立ちます。特にダイエット中の方におすすめです。
インスリン感受性の向上
食前に摂取することで、インスリンの働きを助け、血糖コントロールをサポートします。
*1：食品機能学「カカオポリフェノールの血糖値への影響」, 日本食品科学会誌
*2：日本チョコレート・ココア協会「カカオの健康効果」
高カカオチョコレートは食後はダメではない3つの理由
高カカオチョコレートは食前に食べるのがベストと言われていますが、実は食後でも大丈夫なんです！その理由を3つご紹介します。
①ポリフェノールと食物繊維で血糖値の上昇をおさえる
高カカオチョコレートに豊富に含まれるポリフェノールと食物繊維には、糖質の吸収スピードをゆっくりにし、血糖値の急激な上昇をおさえる働きがあります。大人のダイエット研究所の調査でも、食後の高カカオチョコレート摂取が血糖値上昇抑制に効果的であることが明らかになっています。
②カフェイン効果で食後の眠気防止に役立つ
高カカオチョコレートはカフェインが豊富で、食後の眠気覚ましに効果的です。カカオ70％以上の高カカオチョコのカフェイン量は、ミルクチョコの約3倍！食後のカフェインは集中力を高める効果もあるので、仕事や勉強をがんばりたいときにもぴったりです。
③デザートを食べるよりもダイエット効果が期待できる
高カカオチョコレートは、ケーキや果物などのデザートに比べて低カロリー・低糖質。甘さ控えめで1枚で満足感が高いから、ダイエット中のデザートにぴったり！普段は食後にフルーツやコンビニスイーツを食べてしまう人も、高カカオチョコレートに置き換えるだけで手軽にカロリーカットできます。
高カカオチョコレートは食後でも大丈夫！適量を食後のコーヒー感覚で楽しんで、ひとときをより豊かにしてくださいね。
高カカオチョコレートを食べるタイミングは食前・食間・食後いつでも大丈夫！
高カカオチョコレートは、健康的なおやつとして大注目されています。その秘密は、カカオ含有量の高さゆえの豊富なポリフェノールやビタミン、ミネラルなどの栄養素にあるんです。これらの成分は、免疫力アップ、心血管系のサポート、ストレス緩和などに一役買ってくれるとか。
でも、「いつ食べるのがベストなの？」と悩んでいる方も多いはず。実は、食前・食間・食後のどのタイミングでも大丈夫なんです！ 食前なら満腹感が得られて食べ過ぎ防止に、食間なら小腹を満たして集中力キープに、食後ならデザートとしての満足感が得られちゃいます。
ただし、「食前何分前に食べなきゃ！」とカッチリ決めすぎるのは逆効果。高カカオチョコレートに含まれるカカオポリフェノールは、一度にたくさん食べても体内に留められないんです。大切なのは、タイミングにこだわりすぎず、毎日コツコツと続けること。慣れてきたら、食前・食間・食後と決めておくと、食べ忘れ防止にもなりますよ。
もちろん、高カカオチョコレートは糖質や脂質も含むので、食べ過ぎは禁物。1日10〜20gを目安に、自分のライフスタイルに合わせて上手に取り入れましょう。
高カカオチョコレートには、効果や目的に合わせてさまざまな種類があるので、自分に合った体にいいチョコレートを見つけてみてくださいね♪
高カカオチョコレートは食前何分前に食べるのがいいかまとめ
高カカオチョコレートを食前に食べるベストなタイミングは、食事の約30分前とされています。その理由は、高カカオチョコレートに含まれるフラバノールというポリフェノールの一種が、食後の血糖値の急激な上昇を抑制するためです。
食前30分に適量の高カカオチョコレートを摂取することで、フラバノールが小腸で吸収され、インスリンの感受性を高めて糖の吸収を穏やかにします。ただし、高カロリーであるため、1日の摂取量は20gから30g程度が目安とされています。
食前15～20分が一番おすすめですが、食後でも効果は期待できます。個人差もあるため、自分に合ったタイミングと量を見つけることが大切です。
高カカオチョコレートの効果を最大限に得るためには、毎日コツコツと続けることが重要です。健康的な生活習慣の一環として、高カカオチョコレートを上手に取り入れましょう！
高カカオチョコレートの適切な摂取量と注意点
1日の目安摂取量
高カカオチョコレートはカロリーが高いため、1日10～20g（約2～3枚）が適量とされています。摂り過ぎは逆に健康リスクとなる可能性があるため注意が必要です。*3
選び方のポイント
カカオ分70%以上のものを選びましょう。砂糖や脂質の含有量が少ない製品ほど、健康効果が期待できます。
カフェイン感受性への配慮
高カカオチョコレートにはカフェインが含まれるため、カフェインに敏感な方は夕方以降の摂取を避け、日中に食べることをおすすめします。
*3：農林水産省「カカオと健康の関係」
まとめ
高カカオチョコレートを食前に食べる場合、食事の15分前が最適です。空腹時に食べることで、カカオポリフェノールの吸収率が高まり、健康効果を最大限に引き出すことができるでしょう。
高カカオチョコレートとは
カカオ分70%以上のチョコレートのこと
高カカオチョコレートとは、カカオの含有量が70％以上のチョコレートのことを指します。カカオの成分が多いほど、甘さが控えめで、カカオ本来の風味が楽しめます。スーパーマーケットやドラッグストアなどで手軽に購入できるので、健康志向の方にはぴったりの食品です。カカオ分が高いほど、カカオポリフェノールの効果も期待できるので、ぜひ試してみてください。
GI値とは？
高カカオチョコレートは、血糖値を上げにくい「低GI食品」として知られています。GI値とは、食後の血糖値の上昇を示す指標で、低GI食品は血糖値の急激な上昇を抑える効果があります。高カカオチョコレートを食前や食間に摂取することで、血糖値の安定効果が得られます。特に糖尿病や糖尿病予備群の方々には、食事制限の一環として高カカオチョコレートを取り入れることをおすすめします。
成功のコツはただ1つ忘れずに続けること
高カカオチョコレートの健康効果を最大限に活用するためには、毎日続けて食べることが重要です。しかし、毎日忘れずに食べることは意外と難しいものです。そこで、食事をする場所に常備することや、外出の際にも持ち歩くことがポイントとなります。高カカオチョコレートを食前や食間においしく食べるだけで、健康的な習慣を始めることができます。今日から新たな習慣を始めてみましょう。
高カカオチョコレートの効果
脂肪の蓄積を予防する
カカオポリフェノールには、脂肪の蓄積を予防する働きがあります。カカオや赤ワイン、緑茶などに含まれるポリフェノール類には、エピカテキンという成分が含まれており、このエピカテキンが脂肪を分解するリパーゼという酵素に作用します。これにより、蓄積された体脂肪や新たに摂取した糖質や脂質の代謝が促進されるのです。高カカオチョコレートを適量摂取することで、内臓脂肪や脂肪肝の予防にもつながります。
記事監修者 紹介
県立広島大学 人間文化学部 健康科学科 2013.4-2017.3
管理栄養士/栄養士 取得
阪神調剤薬局 （管理栄養士/登録販売者/事務） 2016.4-2020.6
飲食店を営む家で育ち、食事を通して多くの人の元気を支えたいという思いで管理栄養士を目指しました。調剤薬局では栄養相談会を実施したり地域のイベントでの講演など、地域の方の健康を支えるサポートをしていました。出産を機に退職しましたが、「食事を通して多くの人の元気を支えたいという思い」は変わらずフリーの管理栄養士として活動しています。