ジャーマンケーキは、実際にはドイツとは関係がなく、アメリカで人気のケーキです。名前の「ジャーマン」は、このケーキを初めて作ったサミュエル・ジャーマン（Samuel）沖縄では非常にポピュラーで、本土でのショートケーキのように、日常的にケーキとして知られています。 基本的にはチョコレートスポンジケーキにココナッツのペーストをトッピングし、クリームをサンドしたものが一般的です。 沖縄ではお祝い事や家族の集まりなどでジャーマンケーキがよく選ばれています。

沖縄県に展開するスーパーマーケット「ジミー」は、1956年に宜野湾市で創業されました。 ジャーマンケーキは、ジミーの創業者である故・稲盛保さんが開いた最初の「ジミーグロセリー」で提供を始めた看板商品です。

ジミーのジャーマンケーキは、ココナッツのシャリっとした食感と、砕いたくるみが特徴の甘いペースト「フィリング」を使っています。ソフトなココア風味のスポンジに、自家製の「バニラバタークリーム」をサンドし、ケーキのサイドには自家製のチョコバタークリームを塗り、細かいスポンジのクラムで仕上げています。この独自の製法が、ジミーのジャーマンケーキを特別なものにしています。

その歴史と複雑な味わいを理解すれば、一口ずつ深い味わいが広がり、食べる度に新たな驚きと喜びを体験できます。 そして、最後の一口まで心から満足すること間違いなしの「ジャーマンケーキ」、その魅力を今回はじっくりとご紹介しました。