フルーツトマトとは
色とりどりのフルーツが並ぶスーパーの手前、一瞬フルーツコーナーと間違えてしまうほど鮮やかなピンク色をしているトマトがあります。その名も「フルーツトマト」。名前からも類推できるように、一般的なトマトとは少し違った存在です。では、具体的にどのような特性を持っているのでしょうか。本記事では、話題のフルーツトマトについて詳しく探っていきます。
フルーツトマトとは
フルーツトマトの栽培方法
フルーツトマトとは、その名が示す通り柔らかな甘みとさわやかな酸味が特徴の高級トマト種類です。この美味しいフルーツトマトは、自分自身で育てることでさらに特別な味わいが感じられます。そこで今回ご紹介するのは、自己流でフルーツトマトを育てるための方法です。
種まきは春分頃が適切で、選んだ鉢の3分の1程度を高品質な土で埋め、その土の上に種を蒔き、上から薄く土を覆います。その後、温度を一定に保つための暖房器具の準備や、発芽に適した場所を用意してあげましょう。
種が発芽したら、日光がたっぷり当たる場所へと移動します。その後は土が乾燥しないように水分を確保し、成長に伴ってつるが伸びすぎないように定時的に整理します。
肝心なのは、「温度」「湿度」「日光」の3つのバランスです。各々の状態を管理しつつ、フルーツトマトの様子を見ながら調整します。一生懸命に育てたフルーツトマトからは、一般的なスーパーのものとは違った格別な味わいを楽しめるはずです。健康的な食習慣の一環として、各々の手作りのフルーツトマトを試してみてください。
特に注目すべきは、品種は同じでも栽培方法によってフルーツトマトと普通のトマトを作り分けることが可能だという事実です。具体的には、トマトに極限まで水を与えないという手法が用いられます。これによりトマト内部の水分が流出するのを抑制し、完熟状態へと導きます。これはトマトにとっては厳しい環境ではありますが、逆にこれが原因で甘みが増し、真のフルーツトマトとしての価値が高まります。
まとめ
フルーツトマトは、鮮やかな色合いと甘さ、そして果物のようなみずみずしさが特長です。通常のトマトよりもずっと甘く、サラダやデザートとして楽しむことができます。さらに、ビタミンCやリコピンも豊富なので、美味しく摂取しながら健康を保つことも可能です。一度味わえば、その魅力に虜になること間違いなしです。