パウンドケーキとマフィンは、お菓子の代表格として長年愛されてきました。しかし、その由来や特徴は大きく異なります。

パウンドケーキは、バター、卵、砂糖、小麦粉を等量で使う伝統的な作り方が特徴です。焼き上がりは重みがあり、しっとりとした食感が魅力的です。17世紀頃のイギリスから始まったと考えられており、その名の通り1ポンド(約450g)の材料を使うことから命名されました。

一方、マフィンはイギリス発祥の小さなケーキです。生地にベーキングパウダーを使うことで、パウンドケーキよりもふんわりとした食感に仕上がります。フランス語の"moufflet"(小さなもの)に由来する名前通り、手軽な朝食メニューとして親しまれています。ブルーベリーやチョコレートチップ入りなど、様々な種類があり、アレンジを楽しめるのが魅力です。

パウンドケーキとマフィンは、小麦粉、卵、砂糖、バターを基本的な材料として使用するお手軽なお菓子です。作り方は一般的にワンボウルで全ての材料を混ぜ合わせるシンプルなものが主流です。失敗も少なく、初心者にも向いています。

作り方の大きな違いは、マフィンにはベーキングパウダーが使用されることが多く、ふわっと膨らんだ形状が特徴的です。一方、パウンドケーキはベーキングパウダーを使わないことでどっしりとした食感を実現するレシピが一般的です。ただし、レシピによってはパウンドケーキにもベーキングパウダーを使用するものもあります。