コーティングチョコレートには、様々な種類があり、多様な味わいを楽しむことができます。代表的なものには、濃厚で甘さが際立つ「スイート」や、クリーミーで優しい甘さの「ミルク」、さらに甘さとコクが特徴の「ホワイト」などがあります。 といったフルーツフレーバーのチョコレートも登場しています。 これにより、コーティングしたお菓子やデザートの味に変化を持たせることができ、見た目だけで、味のバリエーションも楽しめるのが魅力です。

クーベルチュールチョコレートは、国際規格を満たした高品質の製菓用チョコレートで、主にお菓子作りやパンの生地に使用されています。 ボンボンショコラを作る際には、クーベルチュールが好まれますが、コーティングの際にはテンパリングという温度調整が必要です。 どちらのチョコレートもそれぞれの特性を踏まえて、目的に応じた使い方をすることが重要です。

コーティングチョコレートは、焼き菓子やフルーツをさらに美味しく、見た目にもおしゃれに仕上げるための素晴らしいアイテムです。 また、クッキーやパウンドケーキ、マドレーヌにチョコレートをコーティングすれば、見た目が華やかになるだけでなく、味わいも豊かになります。 また、スコーンやクレープにコーティングチョコレートをかけるのもおすすめで、簡単にワンランク上のスイーツに仕上げることができます。

具体的には、残ったコーティングチョコレートを温め直し、オーブンシートの上に平らに流して冷やし固めます。 固まったチョコレートをとりあえずと割り、ラップで包んだ後、厚手の保存袋に入れて冷蔵庫または冷暗所に保存します。使うときは、ボウルに入れて湯せんで溶かすだけで、再びスムーズに使える状態になります。

コーティングチョコレートは、その手軽さとから多様性、家庭のスイーツ作りにおいて非常に使えるアイテムです。種類やフレーバーが豊富で、使い方も様々です。クーベルチュールチョコレートとは別に、テンパリング不要で手軽に使えるため、初心者にも適しています。