「セイロンティー」と「ダージリン」は、紅茶を代表する2つの異なる茶葉の名前です。両者とも19世紀に大英帝国の統治下で生産が拡大し、世界中に広まりましたが、その特徴や背景には大きな違いがあります。セイロンティーはスリランカ、旧称セイロン島で生産される茶葉で、標高や地域に応じて分類されます。一方、ダージリンはインドの西ベンガル州ダージリン県およびカリンポン県で生産された茶葉で、2000年代に地理的表示（GI）として認定されました。セイロンティーは幅広い品種で製造される一方、ダージリンは特定地域でのみ生産され、独特の香りと味わいで「紅茶のシャンパン」とも称されます。さらにダージリンでは、時代の流れに合わせて白茶や緑茶も生産されるようになり、その多様性が増しています。

「ダージリン」は、インド西ベンガル州ダージリン県およびカリンポン県で生産される紅茶で、「紅茶のシャンパン」とも称される高級茶葉です。ダージリンは標高の高い丘陵地帯に位置し、その特有のテロワールが茶葉に独特の香りと味わいを与えています。2000年代には地理的表示（GI）登録が行われ、この地域以外で生産された茶葉には「ダージリン」の名称を使用することが禁止されています。このため、ダージリンは紅茶の中でも品質保証が確立されたブランドとなっています。従来は紅茶として親しまれていましたが、近年では白茶や緑茶、烏龍茶の生産も盛んになり、多様な茶葉が「ダージリン・ティー」として市場に出回っています。その中でも、特有のマスカテルフレーバー（甘い果実のような香り）は、ダージリンの最大の魅力です。

セイロンティーとダージリンの最大の違いは、産地と味わいにあります。セイロンティーはスリランカ全土で生産され、標高や地域に応じて分類される一方、ダージリンはインド西ベンガル州の特定地域で生産される地理的表示認定（GI）製品です。セイロンティーは軽やかで飲みやすい味わいから濃厚な風味まで幅広いバリエーションがありますが、ダージリンはマスカテルフレーバーと呼ばれる独特の香りが特徴で、高級茶葉として知られています。また、セイロンティーは主に紅茶を指しますが、ダージリンでは紅茶以外に白茶や緑茶も生産され、近年はその多様性が評価されています。それぞれの特徴を知り、飲み比べて楽しむことで、紅茶の奥深い世界を堪能できるでしょう。