シフォンケーキ 型とは
シフォンケーキ、ふわふわと軽く、一度口に含むとあっという間に溶けてしまうほどのその食感は、大人から子供まで、幅広い年齢層に愛されています。そのシフォンケーキを作るために欠かせないのが、シフォンケーキ専用の「シフォンケーキ型」です。今回の記事では、シフォンケーキ型の特徴とその使い方、さらには選び方まで詳しく解説して参ります。シフォンケーキ初心者の方も、これを読めば一段と上手なシフォンケーキが焼けるようになるはずです。
シフォンケーキの型とは
アルミ製のシフォンケーキ型を選ぶなら？
アルミ製のシフォンケーキ型は、耐久性が高く、焼き上がりが均一で美しいのが特徴です。特に継ぎ目がない一体型で、底が取り外せるタイプは非常に便利です。底が抜ける構造になっているため、焼き上がったシフォンケーキを型から外す際にも簡単に取り出すことができます。また、生地が張り付きやすく膨らみやすいので、シフォンケーキのふんわり感を保つのにも最適です。ナイフで外す際にも、底面が取り外せることで作業がしやすく、美しく仕上がります。アルミ製の型を選ぶなら、継ぎ目がなく、底が抜けるタイプを検討するとよいでしょう。
紙製のシフォンケーキ型のメリットとは
軽くて扱いやすい紙製のシフォンケーキ型は、初心者にも最適な素材です。紙製の型は生地がしっかりと張り付き、焼成時にしっかり膨らむため、失敗しにくいのが特徴です。また、ミシン目がついているものも多く、型から外すときにナイフを使わずに簡単にきれいに外せるのも魅力です。さらに、紙製の型はデザインも豊富で、ラッピングをそのまま活用してプレゼントにも使えます。贈る相手やシチュエーションに合わせて、デザインやサイズを選ぶ楽しさもあるため、紙製の型はギフトにもぴったりです。
シフォンケーキ型、おすすめのサイズは？
シフォンケーキを作る際に使われる型のサイズとして、一般的に多くのレシピでは17cmや20cmの型が推奨されています。しかし、家庭でのケーキ作りでは必ずしもこのサイズにこだわる必要はありません。ケーキを作る目的や、食べる人数によってサイズを柔軟に選ぶのがポイントです。
例えば、少人数でシフォンケーキを楽しみたい場合やプレゼント用にする場合には、小さめの型、例えば15cmの型がおすすめです。小さな型を使えば、ケーキの量が少なくても食べ切りやすく、省スペースで保管も可能です。また、17cmや20cmのレシピをベースにしても、材料の分量を調整すれば小さな型でも問題なく作れます。
一方で、家族や友人と一緒に楽しむために、少し大きめのケーキを作りたい場合は、20cm以上の型を使うとよいでしょう。パーティーなどで複数人にシェアする場合には、大型の型やミニサイズのカップ型を組み合わせて焼くことで、人数に応じたバリエーションが楽しめます。
シーン別に選ぶおすすめのシフォンケーキの型のサイズ
家庭で作るシフォンケーキのレシピでは、一般的に17cmや20cmの型がよく使用されます。ただし、食べる人数や用途に応じて型のサイズを変えることも可能です。例えば、1〜2人用やプレゼント用には15cmの小さめサイズが適しています。これなら、省スペースで保存できるうえ、小さな人数でも食べ切りやすいです。家族4人で楽しむ場合には、標準的な17cmの型がベストです。また、パーティーや大人数でシェアする場合は、21cmの型や、ミニカップなどを使って小分けにする方法もおすすめです。
シフォンケーキ型はどこで買える？
シフォンケーキ型は、100円ショップやホームセンター、大型スーパー、デパートなどで購入できます。100円ショップの型は手軽に購入できるのが魅力ですが、シリコン製のものが多く、シフォンケーキ作りには適していない場合があるので注意が必要です。一方、ホームセンターやスーパー、デパートでは、実際に型を手に取って選べるというメリットがありますが、必ずしも希望のサイズや素材が揃っているとは限りません。ネット通販では、製菓用品に特化したサイトであれば、多種多様なサイズや材質の型を探すことができ、効率的に目当ての商品を見つけられます。
まとめ
シフォンケーキの作り方は、型選びから始まります。シフォンケーキ型の特徴を理解し、選び方と使い方を習得すれば、ふわふわとした理想的なシフォンケーキが作れます。美味しいシフォンケーキづくりの一歩として、今回の記事をぜひ参考にしてください。
