冷凍お取り寄せでもふわふわ食感！ 究極のカステラ♪
■商品説明
魔法庵では、今までのカステラの常識を根底から覆す「ふわふわ」の食感。それはスイーツ界の革命。素材・味・食感・製法、すべてにこだわることで完成した、究極のカステラをご提供しています。
とてもしっとりした濃密な生地で、ふわふわ、とろっとした食感が特徴です。
柔らかく卵のコクが楽しめます。
国産小麦を100%使用しております。
大サイズはハーフサイズの倍の大きさになります。
カステラは1つ1つ手作りしています。
そのため、カステラは湿度・温度・気候の変化によって、出来上がりの際の膨らみ具合などがどうしても異なります。
カステラは商品の形等に多少のバラつきがございますことをご了承ください。
■カステラの特定原材料
卵、小麦、乳
■カステラの賞味期限
解凍後5日間
※冷凍状態で30日間
※解凍後の再冷凍は不可
■保存方法
商品到着後も冷凍庫にて保存し、その日召し上がる分のみ冷蔵庫(10℃以下)へ移して、2日以内にお召し上がりください
解凍後の再冷凍はできませんので、ご注意くださいませ
■配送方法
冷凍
・豆知識
台湾カステラとは？
台湾カステラは、台湾のバリエーションのカステラケーキで、日本のカステラ（長崎カステラ）に由来しています。カステラは、ポルトガル人が16世紀に日本に伝えた洋菓子で、卵、砂糖、小麦粉、蜂蜜などの材料で作られています。
台湾カステラは、日本のカステラよりもふわふわで柔らかい食感が特徴です。その理由は、台湾版のカステラで泡立てた卵白がたくさん使われているからです。台湾カステラは、台湾の夜市やお土産としても人気のあるスイーツです。
カステラの特集はこちら
台湾カステラ食べ方
台湾カステラは、しっとりとした食感と甘さが特徴のスポンジケーキで、そのままでも美味しいですが、いくつかの食べ方があります。
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そのまま食べる: カットしてそのまま食べるのが一般的です。甘みが程よく、ふんわりとした食感が楽しめます。
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温めて食べる: カステラを温めることで、柔らかくなり、香りが増します。レンジで温めたり、トースターで焼いたりして、ほんのり暖かくしてから食べると美味しいです。
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トッピングを加える: カステラにホイップクリームやフルーツを添えると、さらに美味しさが増します。また、アイスクリームやヨーグルト、ジャムなどを添えても良いでしょう。
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紅茶やコーヒーと一緒に: 台湾カステラは、紅茶やコーヒーとの相性が良いです。一緒に飲むことで、カステラの甘さと飲み物の苦味がバランスよく楽しめます。
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アレンジレシピ: カステラをスライスしてフレンチトーストにしたり、サンドイッチのパンとして利用するなど、さまざまなアレンジレシピもあります。自分好みの食べ方を見つけてみてください。
ふわふわ食感と優しい甘さ！台湾カステラを自宅で手作り
台湾カステラは、近年日本でも人気が高まっているスイーツです。シフォンケーキのようにふわふわとした食感と優しいおいしさで、老若男女問わず愛されています。今回は、そんなふわふわ台湾カステラを自宅で簡単に作れるレシピをご紹介します。
材料
卵 4個
グラニュー糖 70g
薄力粉 65g
植物油 45g
牛乳 60g
チョコレートチップ 適量
下準備
卵は卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておきます。
薄力粉はふるっておきます。
型にオーブンシートを敷いておきます。
作り方
卵黄にグラニュー糖 35g を加えて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜます。
植物油、牛乳を加えてさらに混ぜます。
薄力粉をふるい入れ、さっくりと混ぜます。
別のボウルに卵白とグラニュー糖 35g を加えて、ハンドミキサーで泡立てます。
ツノが立つまでしっかりきめ 細かく泡立てたら、メレンゲの一部を生地に混ぜます。
残りもさっくりと混ぜ合わせます。
角型に生地を流し入れ、表面を平らにならします。
170℃に予熱したオーブンで40～45分焼きます。
焼き上がったら、型から出し、粗熱を取ってから召し上がれ。
ポイント
卵白はしっかりと泡立て、ツノが立つまで泡立てることが重要です。
メレンゲを生地に混ぜる際は、さっくりと混ぜるようにしましょう。
焼き時間はオーブンによって異なるので、様子を見ながら調整してください。
アレンジ
チョコチップ以外にも、抹茶やココアパウダーなどを加えてアレンジを楽しむこともできます。
フルーツを添えたり、ホイップクリームを飾ったりしても美味しくいただけます。
台湾カステラの魅力
焼きたてのふわふわとした食感と優しい甘さ
卵の風味豊かな味わい
アレンジが豊富
まとめ
台湾カステラは、自宅で簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてください。ふわふわ食感と優しい甘さに、きっと感動するはずです。台湾カステラは、本場では朝食として食べることが多いです。ぜひ朝食に取り入れて茶葉から入れたお茶と一緒に取り入れてみてはいかがでしょうか。
