寿々喜屋
神奈川県 | 横浜市中区 | チーズケーキ | 石川町(元町・中華街)駅から車で9分 | 11:00〜18:00 | 月曜日・火曜日 |
お菓子職人の笑顔と、技術の継承、発展のお手伝い
- 寿々喜屋は、単なるチーズケーキ屋さんではございません。
チーズケーキを売って、売り上げを上げるだけが目的では無いのです。
寿々喜屋の真の目的はそれは、全国に埋もれた銘菓の発掘・発見・宣伝を行っています。
「スイーツモール」
編集部・試食レポート
素材、配合、焼き時間にこだわり抜いたスティックチーズケーキが看板メニューのお店です。手を汚さず手軽に食べられるので、取引債への手みあげにもおすすめです。
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■商品説明
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■原材料
■チーズケーキ通販の賞味期限
■チーズケーキ 取り寄せの保存方法
■横浜 チーズケーキの配送方法
チーズケーキはホールだけじゃない!?
チーズケーキの種類
スティック チーズ ケーキ の レシピ
横 濱 蔵出し チーズ ケーキ 寿々 喜 屋はみなとみらい線「元町・中華街駅」から徒歩15分の場所にあるスイーツショップです。店舗情報などは公式HP・SNS等をご確認ください。
ビスケットチーズケーキとは?
ビスケットチーズケーキとは、クラスト部分にビスケットを使用したチーズケーキのことです。一般的に、ビスケットチーズケーキは「チーズケーキ」の一種として分類され、クラストには砕いたビスケットをバターと混ぜて使用し、その上にクリーミーなチーズフィリングを乗せて作ります。このタイプのチーズケーキは、焼かないレシピ(ノンベイク)も多く見られます。
チーズ ケーキ 簡単でチーズケーキレシピ人気のレシピは?
チーズケーキ材料
クラスト:
- グラハムクラッカーまたはダイジェスティブビスケット: 150g
- 無塩バター: 75g(溶かす)
フィリング:
- クリームチーズ: 500g(室温に戻す)
- 砂糖: 150g
- 卵: 3個(室温に戻す)
- サワークリーム: 200g
- バニラエッセンス: 小さじ1
- レモン汁: 大さじ1
作り方
-
オーブンの予熱:
- オーブンを170℃に予熱します。
-
クラストの準備:
- グラハムクラッカーまたはビスケットを細かく砕き、溶かしバターと混ぜ合わせます。
- クラストをケーキ型の底にしっかりと押し固めます。冷蔵庫に入れて固めておきます。
-
フィリングの準備:
- 大きなボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜます。砂糖を加えてさらに混ぜ合わせます。
- 卵を一つずつ加え、その都度よく混ぜます。
- サワークリーム、バニラエッセンス、レモン汁を加え、全体が均一になるまで混ぜます。
-
組み立て:
- クラストの上にフィリングを流し入れ、表面を平らにならします。
-
焼く:
- オーブンで約45-50分間焼きます。中心が少し揺れる程度で焼き上がりです。
- オーブンを消して、オーブン内でチーズケーキを1時間冷まします。
-
冷却:
- オーブンから取り出し、完全に冷ました後、冷蔵庫で少なくとも4時間(できれば一晩)冷やします。
-
仕上げとサーブ:
- 冷蔵庫から取り出し、型から外して切り分けます。好みでフルーツソースや生クリームを添えて楽しんでください。
横浜 伝説 の チーズ ケーキとは?
「横浜 伝説のチーズケーキ」は、特に横浜エリアで有名なチーズケーキのことを指します。横浜には多くの名物スイーツがありますが、その中でも特に評判の高いチーズケーキがいくつかあります。以下に、特に有名なものをいくつか紹介します。
KEN'S CAFE YOKOHAMAのチーズケーキ- 特徴: KEN'S CAFE YOKOHAMAのチーズケーキは、しっとりとした食感と濃厚なチーズの風味が特徴です。シンプルながらも素材の味を最大限に活かした一品で、地元の人々や観光客に愛されています。
- 特徴: 霧笛楼の「横濱煉瓦」は、チーズケーキではありませんが、横浜で非常に人気の高いスイーツです。チョコレートケーキにクリームチーズを合わせた贅沢な味わいが特徴で、横浜土産としても非常に人気があります。
- 特徴: マーロウは、特製のビーカー入りのプリンで有名なブランドですが、チーズケーキも高評価を受けています。濃厚なクリームチーズを使用したチーズケーキは、しっとりとした食感とリッチな風味が楽しめます。
- 特徴: 横浜山手にあるレ・ザンジュのチーズケーキは、フランスの伝統的な製法を取り入れた本格的な味わいが特徴です。濃厚でありながらも上品な味わいで、多くのファンを持っています。
- 特徴: 横浜の有名ジュエリーブランド「スタージュエリー」が手掛けるカフェ「スタージュエリー カフェ」でも、チーズケーキが人気です。ジュエリーのような美しいデザインと味わいが楽しめます。
マン チーズ パティスリーとは?
「マンチーズ パティスリー(Mann Cheese Patisserie)」は、日本にある洋菓子店で、特にチーズケーキが人気のパティスリーです。このパティスリーでは、厳選された素材を使用した高品質なチーズケーキやその他のスイーツが提供されています。
ニューヨーク お 菓子はどんなお菓子が有名ですか?
1. ニューヨークチーズケーキ特徴:
- 濃厚でリッチな味わい。
- クリームチーズをたっぷり使い、しっとりとした食感。
- グラハムクラッカーやビスケットのクラストが特徴的。
おすすめ店:
- Junior's
- Eileen's Special Cheesecake
特徴:
- 半分がチョコレートアイシング、半分がバニラアイシングで覆われた大きなクッキー。
- 柔らかいケーキ状の生地。
おすすめ店:
- Zabar's
- Glaser's Bake Shop
特徴:
- クリスピーな筒状のペストリー生地に、甘いリコッタチーズのフィリングを詰めたイタリア系のお菓子。
- ピスタチオやチョコレートチップでトッピングされることが多い。
おすすめ店:
- Ferrara Bakery & Cafe
- Veniero's Pasticceria & Caffe
特徴:
- 鮮やかな虹色の層が特徴のケーキ。
- 各層にアーモンド風味のスポンジケーキを使い、間にジャムを挟んでいる。
- チョコレートガナッシュでコーティングされていることが多い。
おすすめ店:
- Ferrara Bakery & Cafe
- Veniero's Pasticceria & Caffe
特徴:
- 外はカリカリ、中は柔らかい大きなプレッツェル。
- 塩がまぶされ、マスタードやチーズソースと一緒に食べられることが多い。
おすすめ店:
- NYCのストリートベンダー
- Auntie Anne's
特徴:
- ブリオッシュのような生地に、チョコレートやシナモンのフィリングを巻き込んで焼き上げたパン。
- 甘くてリッチな味わいが特徴。
おすすめ店:
- Breads Bakery
- Russ & Daughters
特徴:
- 砂糖とシナモンでキャラメリゼされたアーモンドやクルミ。
- ストリートフェアやマーケットでよく見かけるお菓子。
おすすめ店:
- NYCのストリートベンダー
- The Nut Box
特徴:
- チョコレートシロップ、ミルク、ソーダ水で作られる炭酸飲料。
- 実際には卵は含まれていない。
おすすめ店:
- Gem Spa
- Ray's Candy Store
横浜 蔵出しチーズケーキ スティックチーズケーキ セット
- 職人のこだわり、濃厚!
横浜 蔵出しチーズケーキ スティックチーズケーキ
冷凍庫から出してすぐ:チーズバーアイスのような感じ
冷凍庫から出して常温3分で:甘味が少なく濃厚な感じ
冷蔵庫で解凍後:ねっとりと濃厚でチーズの香りが立ちます
店舗で購入できる商品
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寿々喜屋
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電話番号
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住所
神奈川県横浜市中区新山下2丁目8 B-1-3
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アクセス
石川町(元町・中華街)駅から車で9分
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営業時間
11:00〜18:00
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定休日
月曜日・火曜日
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