芳醇なロンサカパ23yラム酒を贅沢に使用。大人のための極上ティラミス、特別なひとときに。
■ティラミス お 酒の商品説明
ラム酒ティラミスセット商品です。
このティラミスに使用しているのは
国際ラムフェスティバルのプレミアムラム部門で初めて殿堂入りしたラム酒「Ronzacapa/ロンサカパ23ｙ」。
お酒に興味のない方にはあまり聞きなれない銘柄かもしれませんが、コーヒー豆の産地で有名なグァテマラ産のラムで海抜2300メートル、雲の上でゆっくり熟成された「ラム酒の中のコニャック」と称される程の芳醇な香りと、まろやかな味わいが特徴のプレミアムラム。
一口食べれば他のティラミスとの違いが
はっきりと分かる他では味わう事の出来ない、
ラム酒が効いたまさに大人のティラミス。
元バーテンダーのシェフだから出来る大胆な組み合わせを堪能してみてください。
※こちらの商品にはアルコールが含まれます。お子様やお酒が苦手な方食べないでください。
※予告なくパッケージが変わる場合がございます。何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
※金額のわかる物は同梱しておりません。領収書など必要なお客様は備考欄にご記入ください。
【お召し上がり方】
冷蔵庫で5～8時間ほど解凍してからお召し上がりください。
■原材料
マスカルポーネ（イタリア）、生クリーム（北海道）、オーガニックシュガー、卵、ラム酒、小麦粉
■賞味期限
商品到着後、冷凍の状態で2週間。
■保存方法
要冷凍(-18℃以下)
■配送方法
冷凍
・豆知識
ティラミス ラム 酒を使用する理由は？
-
風味の追加: ラム酒はその独特の芳醇な香りとまろやかな味わいが特徴です。ティラミスに加えることで、深みのある風味を加えます。
-
アルコールの演出: ティラミスにラム酒を使うことで、アルコールの微かな刺激がデザートに新たな次元を加え、食べる人をほろ酔いの境地に誘います。
-
バランスの調整: ラム酒のアルコールがクリーミーなティラミスの甘さと相まって、バランスの良い味わいを作り出します。特に重たいデザートに軽やかなアクセントを加えます。
-
大人の味わい: ティラミスにラム酒を使うことで、子ども向けの甘さだけでなく、大人のための洗練された味わいを提供します。特に食事の後のリラックスタイムにぴったりです。
-
料理の深化: 元バーテンダーのシェフが手がけるような料理では、お酒の知識と経験を活かした大胆な組み合わせが魅力的です。ラム酒の使用はその料理のアイデンティティを強化します。
ティラミス レシピ 本格 プロのレシピは？
材料（約6人分）
- マスカルポーネチーズ: 500g
- 砂糖: 150g
- 卵黄: 6個
- 強力コーヒー（エスプレッソが理想的です）: 300ml
- マルサラワイン（またはブランデー、ラム酒など）: 大さじ2
- レディフィンガー（サヴォイアルディ）: 約30枚
- ココアパウダー: 適量
作り方
-
マスカルポーネクリームの準備:
- マスカルポーネチーズをボウルに入れ、滑らかになるまで混ぜます。
-
卵黄と砂糖の混合:
- 別のボウルで卵黄と砂糖を白っぽく、もったりするまでよく混ぜます。
-
マスカルポーネに卵黄を加える:
- 卵黄と砂糖の混合物を少しずつマスカルポーネに加え、しっかりと混ぜ合わせます。
-
コーヒーとマルサラワインの準備:
- 強力コーヒーを淹れて、マルサラワインを加えます。冷ます前に少し甘めに味を整えます。
-
レディフィンガーの準備:
- コーヒーとマルサラワインの混合液に一度に浸します。レディフィンガーを淹れたら、マルサラワインを加えます。
