レストランラミダンファンスアラメゾン

奈良県 | 五條市 | バター | 大和二見駅徒歩5分 | 11:30〜13:30 18:00〜20:30 | 水曜日 |

https://lamidenfance.com/

地産地消・手作りにこだわった当店人気の厳選スイーツをお届けいたします

大阪のホテルレストランなどで経験を重ねたベテランシェフが作りだすのは、素材にこだわり、手作りにこだわる本格フレンチ。
素材は地元五條でとれた新鮮野菜、和歌山雑賀崎港直送の魚介を使用。
ハムやバターなどの加工品、パスタからデザートまで全て手間暇を惜しまず手作りしております。

「スイーツモール」
編集部・試食レポート

チョコレートを使ったお店の人気スイーツのほか、無添加のフルーツバターを販売しているお店です。

【冷蔵】選べる3種無添加フルーツバターセット | バター | レストランラミダンファンスアラメゾン | 進化系フルーツバター | バターとマーガリン

季節の恵みから誕生したフルーツバター。無添加で自然の味を楽しもう♪

■内容説明

奈良県産のフルーツや国産バターを使用した無添加のフルーツバターです。

季節ごとに使用するフルーツが異なります。

一番人気のりんご、梅、オレンジ、ブルーベリー、洋ナシ、レモン、トマト等

常時7種類程取り揃えておりますので、テキスト欄にバターの種類（3個まで）をご記載ください。

3個セット：1個あたり120g

■原材料

りんご：奈良県産りんご、国産バター、オーガニック粗製糖、レモン

梅：五條産有機栽培梅、国産バター、オーガニック粗製糖

オレンジ：和歌山産清見オレンジ、国産バター、オーガニック粗製糖

ブルーベリー：オーガニックブルーベリー、国産バター、オーガニック粗製糖

洋ナシ：山形産ラフランス、国産バター、オーガニック粗製糖、食塩

レモン：紀ノ川産レモン、国産バター、オーガニック粗製糖、食塩

トマト：オーガニックトマト、玉葱、人参、国産バター、オーガニック粗製糖、ニンニク、オリーブオイル

■賞味期限

製造日より30日間

■保存方法

要冷蔵(10℃以下)

■配送方法

冷蔵

・豆知識

フルーツバターとは？

フルーツバターは、果物やベリー、あるいは野菜を使って作られる、バターやマーガリンなどの油脂と砂糖を混ぜて煮詰めたペースト状の食品です。通常、果物のピューレをベースにして作られ、バターや砂糖を加えて甘味となめらかさを与えます。

フルーツバターはジャムと似ていますが、ジャムよりもよりなめらかなテクスチャーを持ち、バターのような口当たりが特徴です。一般的な使用法としては、パンやクラッカーに塗って食べることが多いですが、ケーキやクッキーの材料としても利用されます。また、チーズとの組み合わせや、料理の隠し味としても活用されることがあります。

フルーツバターは、フルーツの風味や栄養価をしっかりと楽しむことができるため、ヘルシーな選択肢としても人気があります。

進化系フルーツバターとは

進化系フルーツバターとは、従来のフルーツバターの枠を超え、厳選された素材と独創的な製法によって生み出された、新感覚のバターです。バターベースの濃厚な味わいと、フルーツの爽やかな酸味や甘みが絶妙に調和し、今まで味わったことのないようなリッチな風味を楽しめます。

進化系フルーツバターの特徴

厳選された素材: 進化系フルーツバターは、高品質なフルーツとバターを贅沢に使用しています。フルーツは、旬のものを厳選し、丁寧にピューレ状にしています。バターは、風味豊かな発酵バターやコクのある無塩バターなど、素材に合ったものを選び抜いています。プレミアムバタークリームとして進化系フレーバーバターは贅沢な味わいを楽しむことができます。

独創的な製法: 進化系フルーツバターは、伝統的な製法に加え、様々な工夫を凝らして作られています。例えば、フルーツをじっくりと煮詰めて甘味を引き出したり、スパイスやハーブを加えて風味をプラスしたり、ナッツやドライフルーツを混ぜ込んで食感を豊かにしたりしています。

新感覚の味わい: 進化系フルーツバターは、リッチバターテイストで、フルーツの爽やかな酸味や甘みが絶妙に調和した、今まで味わったことのないようなリッチな風味を楽しめます。また、スパイスやハーブの風味が加わったものは、さらに深みのある味わいに仕上がります。

進化系フルーツバターの楽しみ方

そのまま食べる: 進化系フルーツバターは、そのままパンに塗って食べるだけでも十分美味しくいただけます。バターの濃厚な味わいと、フルーツの爽やかな酸味や甘みを存分に味わえます。

クラッカー: 進化系フルーツバターは、クラッカーに塗って食べるのもおすすめです。クラッカーの塩気とバターの甘味が絶妙にマッチします。

チーズ: 進化系フルーツバターは、チーズと一緒に食べるのもおすすめです。チーズの塩気とバターの甘味が合わさり、より深い味わいを楽しめます。

ヨーグルト: 進化系フルーツバターは、ヨーグルトに混ぜて食べるのもおすすめです。ヨーグルトの酸味がバター感を引き立て、爽やかな味わいに仕上がります。

進化系フルーツバターの選び方

自分の好みに合ったフレーバーを選ぶ: 進化系フルーツバターは、様々なフレーバーがあります。定番のいちごやブルーベリーに加え、マンゴーやキウイ、パッションフルーツなど、様々なフルーツを使ったものがあります。自分の好みに合ったフレーバーを選びましょう。

素材にこだわる: 進化系フルーツバターは、高品質な素材で作られているものを選びましょう。フルーツは、旬のものを厳選しているもの、バターは、風味豊かな発酵バターやコクのある無塩バターなど、素材に合ったものを選び抜いているものを選びましょう。

製法にこだわる: 進化系フルーツバターは、伝統的な製法に加え、様々な工夫を凝らして作られているものを選びましょう。例えば、フルーツをじっくりと煮詰めて甘味を引き出しているもの、スパイスやハーブを加えて風味をプラスしているもの、ナッツやドライフルーツを混ぜ込んで食感を豊かにしているものなどを選びましょう。mix レーズンなどもご褒美レーズンバターとしておすすめです。

進化系フルーツバターの豆知識

進化系フルーツバターは、オンラインショップで購入することができます。

進化系フルーツバターは、ギフトにもおすすめです。

進化系フルーツバターは、賞味期限が比較的短いため、早めに食べるようにしましょう。

まとめ

進化系フルーツバターは、厳選された素材と独創的な製法によって生み出された、新感覚のバターです。バターの濃厚な味わいと、フルーツの爽やかな酸味や甘みが絶妙に調和した、今まで味わったことのないようなリッチな風味を楽しめます。ぜひ、褒美バターとして進化系バターサンドなどに進化系フルーツバターを使用して味わってみてはいかがでしょうか。

バターとマーガリンの違いは？

原材料:
- バターは、牛乳やクリームを原料として作られます。
- マーガリンは、植物油や動物性脂肪を主な原料としています。
製造過程:
- バターは、クリームを撹拌して固体と液体に分離することによって作られます。
- マーガリンは、植物油や動物性脂肪を加工し、エマルジョン（乳化）させて作られます。
風味:
- バターは、天然のミルクの風味が特徴です。
- マーガリンは、製造過程で様々な風味を付けることができるため、バターに似た風味のものや異なる風味のものが存在します。
脂肪の種類:
- バターは、飽和脂肪酸が多く含まれています。
- マーガリンは、使用する油の種類によって異なりますが、一般的には不飽和脂肪酸が多く含まれています。トランス脂肪酸が含まれている場合もありますが、現在ではトランス脂肪酸を減らす工夫がされています。
使用用途:
- バターは、焼き菓子、パン、料理の仕上げなど、風味を引き立てるために使われることが多いです。
- マーガリンは、バターの代用品として使われることが多く、焼き菓子やパンに使用される他、調理用としても広く利用されています。
栄養価:
- バターはビタミンAやカルシウムが含まれていますが、カロリーと飽和脂肪が高めです。
- マーガリンは、種類によってはビタミンが強化されていることがあり、カロリーや脂肪の内容が異なります。