■商品説明
しっとりふわふわ生地にバタークリームを巻き込んだロールケーキです。
■特定原材料
卵、小麦、乳
■賞味期限
発送日から冷蔵14日
■保存方法
要冷蔵(10℃以下)
■配送方法
冷蔵
・豆知識
カステラ レシピ #カステラ作り方
カステラは、日本の伝統的なスポンジケーキで、卵、砂糖、薄力粉、蜂蜜を主な材料として使います。以下は、基本的なカステラのレシピです:
材料:
- 卵:6個
- 砂糖:150g
- 薄力粉:150g
- 蜂蜜:1大さじ
- 水:1大さじ(オプション)
手順:
- オーブンを160°C(325°F)に予熱します。
- カステラ型(約18cm × 18cm)に焼き紙を敷きます。また、型の周りにも焼き紙を敷くことで、カステラを包みやすくします。
- 卵をボウルに割り入れ、泡立て器でよく混ぜます。
- 砂糖を卵に加え、しっかりと混ぜ合わせます。泡立て器を使って、しっかりとした白っぽい泡が立つまで混ぜます。
- 蜂蜜を加え、さらに混ぜます。
- 薄力粉をふるいにかけて加え、ゴムベラやスパチュラを使って、優しく混ぜます。ただし、混ぜすぎないように注意してください。均一になるまで混ぜたら、混ぜるのをやめます。
- ボウルから泡立てた生地を型に流し入れます。生地が均等に広がるように、型を少し揺すってもよいでしょう。
- 生地に空気が入りすぎないようにするため、型をカウンターに数回叩きつけます。空気抜きをすることで、カステラがふんわりと焼き上がります。
- オーブンに入れ、約40〜50分間焼きます。焼き時間はオーブンの性能や厚みによって異なりますので、竹串を刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がりです。
- オーブンから取り出し、粗熱を取ります。型から取り出す際は、焼き紙を持ち手として利用し、丁寧に取り出します。
- 完全に冷めたら、カステラを切り分けてお召し上がりください。
このレシピは基本的なものであり、お好みに応じてアレンジすることもできます。例えば、バニラエッセンスやレモンの皮を加えて風味をプラスすることもできます。また、生地を二つに分けて、一方にココアパウダーや抹茶パウダーを加えてマーブル模様にすることもできます。