日本でも人気の焼き菓子、フィナンシェとマドレーヌは共にフランス生まれ。

バターをたっぷりと使ったシンプルな味わいは、誰にでも愛される美味しさです。

しっとりとした食感や香ばしく焼き上げる点は似ていますが、それぞれ異なる点もいくつかあります。

フィナンシェの原料はアーモンドプードル、砂糖、卵、バター、小麦粉を混ぜ、金塊のような型を使用。

マドレーヌの原料は小麦粉、砂糖、卵、バター、ベーキングパウダーを混ぜ、シェル(貝)型に入れて焼き上げます。

フィナンシェは、アーモンドプードル(アーモンドパウダー)と焦がしバターを使うことで、表面はカリッと香ばしい食感に焼き上がり、芳醇な香りとしっとり濃厚なコクのある味わいに。

マドレーヌは、ベーキングパウダーと溶かしバターを使うことで、しっとりふんわりと口いっぱいにひろがるやさしい美味しさが楽しめる焼き菓子です。

焼き菓子であるフィナンシェとマドレーヌは、焼きたてを味わうのが一番おいしい食べ方ですが、なかなか焼きたてを食べる機会がない・・

そんな時には、ご自宅で上手にリベイクすれば、焼きたての美味しさが楽しめます！

フィナンシェはトースターで1～2分ほど。マドレーヌはレンジで10～20秒ほど。

フィナンシェは、外はカリッとした食感、中はしっとりじゅんわり溶けたバターの濃厚な味わい。

マドレーヌは、ふんわりしっとりした食感と、甘く香るたまごとバターの香りが広がります。

フィナンシェとマドレーヌにほんのひと手間加えるだけで、こんがりきつね色の焼きたての美味しさが楽しめます。

（温める際は包装紙から出して、温めてる最中は目を離さないようにご注意ください）

安心して美味しくお菓子を食べるならぜひ知っておきたいカロリー。

お店ごとに使う原料や大きさが異なるので大体の目安になりますが、フィナンシェが1個140㎉～、マドレーヌが1個120㎉～ほど。

バター以外にアーモンドの脂質も加わるフィナンシェの方が、少しだけカロリーが高めです。

一番シンプルな定番のプレーンタイプがスペシャリテ、というお店がほとんどですが、プレーン味の美味しさを楽しんだら違うフレーバーも是非チェックしてみてください。

メープル、アールグレイ、チョコレートを使ったフレーバーや、抹茶や蜜芋などの和風フィナンシェやマドレーヌもおすすめです。

また、フランス産発酵バターやマルコナ種のアーモンドプードルを使った、産地や品種に素材選びからとことんこだわった商品も是非トライしてみては？

バターと小麦の焼き色や風味豊かな味わいが特徴のフィナンシェとマドレーヌ。

おやつの時にはコーヒー、紅茶だけでなく日本茶にも合うシンプルな美味しさが楽しめる焼き菓子です。ひとくちサイズでちょっとしたプチギフトにぴったりの小ぶりなものから、大人数でいただける大きさのものまでシーンに合わせて選びやすいのもポイント。

フィナンシェとマドレーヌの詰め合わせなら、必ず喜んでいただける贈りものになりますよ。