・好みに合うフレーバーを選ぼう

・素材にこだわるなら原材料も確認しよう

・サイズや個数の確認も大事なポイント

カヌレとは、「溝のついた」という意味合いを持つフランス生まれの伝統的な焼き菓子。パリッとした表面と内側のしっとりした食感が特徴で、日本でもブーランジェリーやパティスリーで販売されているだけでなく、専門店ができるほど人気なスイーツの1つです。

アルコール度数の高いラム酒やブランデーは使うだけで殺菌作用があります。その名の通り、フランス南西部・ボルドー地方で伝統的に作られているお菓子で、カヌレ(cannelé)はフランス語で“溝付き”という意味。 溝がついた専用のカヌレ型で焼くため、独特な形をしています。

カヌレは1995年頃に一度流行ったスイーツです。 近年は昔流行ったスイーツが再ブームになっていることがありますよね。

カヌレットとはカヌレの小さいサイズのことです。 小さいサイズのまま焼いておりますので、カヌレよりもカリッとした食感を強く感じられます。