ブランデー ケーキ 取り 寄せ・通販
スイーツモール編集部 おすすめの ブランデーケーキ
厳選されたおすすめのブランデー ケーキ 一覧
ブランデーケーキとは？
ブランデーケーキとは、ブランデーをたっぷり染み込ませたケーキのことです。主にパウンド型のケーキにブランデーを染み込ませて作られ、お酒の好きな人にファンが多い、大人向けのスイーツです。ブランデーの香りが芳醇で、しっとりとした食感が特徴です。ブランデーの種類によって、味わいも異なります。ブランデーケーキは、そのまま食べても美味しいですが、アイスクリームや生クリームを添えても美味しいです。
お店によってはしっとりケーキというより、びしょびしょという位ブランデーを染み込ませている場合も。
共通しているのはひとくち食べると香りが口の中に広がり、贅沢に上品なブランデーの風味を楽しめることです。
ブランデーケーキ どこ発祥のお菓子？
ブランデーケーキは、ブランデーをたっぷり染み込ませたケーキのことです。主にパウンド型のケーキにブランデーを染み込ませて作られ、お酒の好きな人にファンが多い、大人向けのスイーツです。ブランデーケーキは、ブランデーの香りが芳醇で、しっとりとした食感が特徴です。ブランデーの種類によって、味わいも異なります。
ブランデーケーキの発祥は、諸説ありますが、一般的には日本が発祥とされています。1950年に東京都台東区浅草で洋菓子店を創業し、ブランデーケーキを販売したことが始まりとされています。浅草の洋菓子店のケーキは、ブランデーをたっぷり染み込ませたしっとりとした食感が特徴で、すぐに人気となりました。現在では、日本各地でブランデーケーキが販売されており、お酒の好きな人には欠かせないスイーツとなっています。
ブランデーケーキの作り方は、一般的なケーキとほとんど同じです。ただし、ブランデーケーキには、ブランデーがたっぷり染み込ませられているため、焼き時間が長くなります。また、ブランデーケーキは、ブランデーの種類によって、味わいが異なります。そのため、ブランデーケーキを作る際には、ブランデーの種類を選ぶことが大切です。
ブランデーケーキは、お酒の好きな人には欠かせないスイーツです。ブランデーケーキを食べる際には、ブランデーの種類にこだわって、お好みのブランデーケーキを見つけてみてください。
ブランデーケーキに使われるお酒にはどんなものがある？
ブランデーケーキに使うブランデーの種類は、好みによって異なります。定番のブランデーケーキには、コニャックやカルバドスがよく使われます。コニャックは、フランスのブランデーで、香りが良く、味わい深いのが特徴です。カルバドスは、フランスのブランデーで、洋梨を原料としています。
ブランデーケーキに使うブランデーの種類を変えることで、味わいも変わってきます。そのため、ケーキを作る際には、ブランデーの種類を選ぶことが大切です。
ブランデーケーキ 何日持つ？賞味期限は？
開封後は、商品の性質上、冷蔵庫で保管の上、１週間を目安になるべくお早めにお召し上がりください。 未開封で数週間以上保存される場合は、1~2週間を目安に、裏と表をひっくり返すようにブランデーケーキを箱ごと上下をさかさまにされることをおすすめします。
ブランデーケーキの食べごろは？
出来立てよりも、3週間以上熟成期間を設けて熟成させたほうがいっそう美味しくお召し上がりいただけます。
お菓子になぜブランデーを使う？
アルコール度数の高いラム酒やブランデーは使うだけで殺菌作用があります。 また、バターや乳製品、卵などの味を優しく仕上げてくれたり、しっとりした口当たりにしてくれたり、いろいろな効果があります。
お酒の効いたブランデーたっぷりのしっとりとしたケーキからシンプルで美味しいケーキまで♪
ブランデーケーキにもいろいろな種類があります。
・お酒がしっかりとひたひたに染み込んだずっしりとした重めのケーキ
・香り高いしっとりとしたケーキ
・しっとりと滑らかなブランデーケーキ
・ブランデーが熟成されたコクのあるまろやかな味わいのケーキ
ご自身のお好みに合ったブランデーケーキを見つけてみてくださいね。
絶品ブランデーケーキならスイーツモール！
スイーツモールでは、全国の街のお菓子屋さんから選りすぐりのブランデーケーキを取り揃えております。
ひとくち食べれば大人の味わいが楽しめるしっとり感が美味しいブランデーケーキ。
ぜひスイーツモールで、色々なブランデーケーキの食べ比べてをしてみてくださいね！
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ブランデーケーキ手作りレシピ
材料（18cmパウンド型1台分）
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ1
無塩バター 100g（常温に戻しておく）
砂糖 100g
卵 2個
牛乳 大さじ2
ブランデー 大さじ3
作り方
薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかける。
ボウルにバターと砂糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜる。
卵を1個ずつ割り入れて、その都度よく混ぜる。
牛乳とブランデーを加えて混ぜる。
2の粉類を3回に分けて加えて、さっくりと混ぜる。
18cmのパウンド型に油を塗って、薄力粉をふるう。
生地を型に流し入れて、170℃のオーブンで45～50分焼く。
焼き上がったら、型から取り出して、完全に冷ます。
パウンドケーキをブランデーを入れたバットに浸してブランデーを吸わせます。
ポイント：
・ブランデーの種類を変えることで、味わいが変わるので、好みに合わせて選ぶのがおすすめです。
・ブランデーケーキは、冷蔵庫で保存すると、しっとりとした食感が長持ちする。
・甘さをしっかり付けるとブランデーとの相性抜群。
