現代の忙しい生活の中で、健康維持は大変な課題ですが、美味しく楽しみながら健康習慣を取り入れることができたら素晴らしいですよね。亜鉛は代謝や免疫機能をサポートする重要なミネラルであり、毎日の食事に取り入れたい栄養素です。そこで、亜鉛を豊富に含むお菓子を通じて、手軽に健康をサポートする新しい習慣を始めてみてはいかがでしょうか。甘いもので心も体も満たしながら、健やかな毎日を目指しましょう。
亜鉛が豊富に摂れる、おすすめのデザート！亜鉛含有量が多い食品ランキングでご紹介
亜鉛は体内で非常に重要な役割を担うミネラルで、免疫機能や味覚の正常化に貢献しています。
けれども、現代の食事ではこのミネラルが不足しやすい傾向があります。この記事では、亜鉛を多く含む食品をランキング形式で取り上げ、日常生活での摂取方法についても詳しく説明します。
亜鉛について
亜鉛は人間の生命維持に不可欠なミネラルで、歯や骨、肝臓に豊富に含まれています。
全身の細胞に存在するものの、体内で生成することはできません。
そのため、食事からの摂取が必要な栄養素です。
厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2020年版）」によれば、1日に必要な亜鉛の量は成人男性で11mg、成人女性で8mgです。
亜鉛摂取の重要性
亜鉛とは必須微量ミネラルの一つで、体に様々な好影響をもたらします。
具体的には、免疫力の向上や細胞の成長・修復をサポートする役割を担っています。
さらに、亜鉛を摂ることで美肌や美髪効果も期待でき、ニキビや吹き出物ができた時には肌状態やホルモンバランスを整える助けとなるでしょう。
特に女性にとって、積極的に取り入れたい栄養素と言えるでしょう。
亜鉛の欠乏によって生じる症状
不可欠な微量ミネラルの一つである亜鉛ですが、欠乏すると身体にどのような影響を及ぼすのでしょうか。
亜鉛不足による症状の一例として、皮膚炎が挙げられます。これは、亜鉛が皮膚やたんぱく質の生成において重要な役割を果たすためであり、亜鉛の摂取が不十分になると、肌にかゆみや湿疹が出現することがあります。
さらに、亜鉛の不足により、口内炎が発生したり、爪がもろくなったり、脱毛症状が見られることもあります。
加えて、亜鉛が不足すると味覚障害が生じる恐れもあります。
味覚は舌にある味蕾という器官で感じ取られますが、亜鉛不足により味蕾の機能が低下します。
その結果、味覚が鈍くなったり、舌がピリピリするなどの味覚障害が発生する可能性があります。
これらに加え、免疫機能の低下を招くこともあるため、亜鉛は積極的に摂取したい栄養素です。
シニア世代にも不可欠な亜鉛の役割とは？
年を重ねるごとに重要性を増す栄養素として、亜鉛は高齢者の健康維持において大きな役割を果たします。一般的に高齢者は亜鉛の吸収が困難になるため、食事から適切に摂取することが求められます。
亜鉛は特に免疫機能の強化に不可欠であり、体内の防御システムを支える大切な要素です。加齢に伴い弱まる可能性のある免疫システムも、十分な亜鉛摂取によってその低下を防ぐことが期待できます。
さらに、嗅覚や味覚の保持にも亜鉛は大切です。これらの感覚は年齢とともに鈍くなることがありますが、亜鉛がこれをサポートし、食事の楽しみや栄養摂取を向上させます。
また、亜鉛は傷の早期治癒にも寄与します。高齢者では皮膚の脆弱性が高まり、傷の治りが遅くなりがちですが、亜鉛が細胞の成長を助け、治癒を促進します。亜鉛を適量摂ることにより、健康な肌の維持にもつながります。
このように、亜鉛は免疫機能や感覚の維持、傷の治癒と多方面で高齢者の健康に貢献する栄養素であり、バランスの取れた食事で亜鉛をしっかり摂取することが重要です。
亜鉛を豊富に含む食品トップ10
亜鉛は体内で生成されないため、食事から摂取することが重要です。
それでは、どのような食品から亜鉛を摂ることができるのでしょうか。
ここでは、亜鉛を豊富に含む食品をランキング形式でご紹介します。
第１位：魚介類の「牡蠣くん製油漬缶詰」
「牡蠣くん製油漬缶詰」は、１００ｇあたり２５ｍｇの亜鉛を含む食品として第１位です。
その風味の良さから、つまみや料理に適しています。ストレートに食べても美味しいですが、パスタやご飯と合わせても素晴らしい味わいとなります。
第２位：魚介類の「牡蠣水煮」
「牡蠣水煮」は、亜鉛が１００ｇあたり１８ｍｇ含まれており、第２位です。
多様な料理に利用できる便利な食材で、炊き込みご飯や煮物、パスタやサラダにもおすすめです。
第３位：穀類の「小麦胚芽」
「小麦胚芽」は、１００ｇあたり１６ｍｇの亜鉛を含んでおり、第３位にランクインしています。
この食品は小麦の胚芽部分を指し、多くの栄養素が詰まっています。クラッカーやローストした状態で用いることで、手軽に栄養を補うことができる食品です。
第４位：魚介類の「生牡蠣」
「生牡蠣」は１００ｇあたり１４ｍｇの亜鉛を含む第４位の食品です。
生牡蠣は新鮮なほうが好まれ、「海のミルク」ともいわれるほど栄養価が高いことで知られています。主な産地は広島県、宮城県、岡山県です。
第５位：魚介類の「かつおの塩辛」
第５位の「かつおの塩辛（酒盗）」は、１００ｇあたり１２ｍｇの亜鉛を含んでいます。
「酒盗」という名前の通り、お酒に合うおつまみとして高知県や鹿児島県で親しまれています。
第５位：魚介類の「牡蠣フライ」
もう一つ第５位にランクインしている食品は「牡蠣フライ」です。１００ｇあたり１２ｍｇの亜鉛が含まれています。
加熱することで消化吸収が良くなり、適量を楽しむことができます。揚げ物なので、食べすぎには注意が必要です。
第７位：調味料及び香辛料類の「パプリカ粉」
「パプリカ粉」（パプリカパウダー）は１００ｇあたり１０ｍｇの亜鉛が含まれる第７位の食品です。
鮮やかな色と風味が特徴で、特にハンガリー料理やスペイン料理に欠かせない調味料として利用されます。
第８位：魚介類の「からすみ」
「からすみ」（ぼら）は、１００ｇあたり９．３ｍｇの亜鉛を含む第８位の食品です。
日本三大珍味の一つで、特に長崎県が名産地として知られています。
第９位：肉類の「ビーフジャーキー」
「ビーフジャーキー」は肉類で、亜鉛を１００ｇあたり８．８ｍｇ含む第９位です。
乾燥過程で水分が減少し、栄養成分が凝縮される食品として知られています。
第１０位：肉類の「スモークレバー」
「スモークレバー（豚）」は、１００ｇあたり８．７ｍｇの亜鉛を含む第１０位の食品です。
レバー自体が豊富な栄養を含み、特に豚レバーは亜鉛が多いことで人気があります。中華料理にもよく使われる食材です。
亜鉛を豊富に含むおいしいデザートのおすすめ
毎日の食事で亜鉛をきちんと摂取するには、1日3回の食事に加え、少し工夫が必要かもしれません。
そこで、軽食や甘いものを使って亜鉛を補給するのが効果的です。
先ほども触れましたが、ドライフルーツをおやつにしたり、ヨーグルトにきな粉を加える方法がおすすめです。
さらに、亜鉛を含むスイーツを楽しむのも良いアイデアです。
総括
いかがだったでしょうか？
日本人の多くが不足しがちな亜鉛は、成長と健康に必須の栄養素です。体内で合成できないため、食事からの摂取が必要となります。
日々の食事で栄養バランスを考慮しつつ、デザートなどを工夫して効率よく亜鉛を取り入れましょう。